⑴ 清明時節中老年人應吃什麼樣的養生粥
那清明時節在飲食上要注意什麼呢？下面我們介紹幾款適合此節氣食用的家常粥，營養而美味，為你的健康加分。
一、調節免疫：春季風邪當令，人體極易為風邪所傷，風為陽邪，具有生發、向上、向外的特點，故而容易引動體內的伏邪而發病。正如《黃帝內經》所說：「風者，百病之始也」，所以在這節氣內特別要注意防範感冒、流行性的傳染病和風濕病等，因此提高免疫力，增強體質就顯得尤為重要。
1、雞肉60克，黃芪15克，粳米50克。將黃芪煎水取汁，將汁液與雞肉和粳米加水煮粥熟透即成。本品可健脾補腎，增強免疫，可用於氣虛，身體虛弱，反復感冒，抵抗力差者，效果極好。
2、核桃仁5個，生黃芪、陳皮、白術、白芍各6克，粳米適量。把核桃仁和上述各味葯搗碎，與粳米煮粥食用，可加冰糖調味。本品可健脾補腎，調整免疫，固表益氣，可用於脾腎兩虛，免疫力低下，反復感冒不愈者。
二、健脾開胃：唐代醫家孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。在整個春季里，食養原則是減酸益甘而養脾氣。甘是脾的本味，為了抗禦肝氣的侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。
同時清明節氣，陰雨連綿，濕邪阻滯胃脘，易引起脾胃功能下降，所以在此節氣要多食用諸如柔肝和脾的谷芽和麥芽等，以健脾開胃。正因為此時脾胃容易受損，因此應注意少進難以消化的食物，酒不宜過量，冷食、粽子、粘冷肥膩之物均應嚴格控制，以免影響臟腑的正常功能。
1、山楂麥芽粥：山楂、生麥芽各10克，粳米100克。山楂洗凈切片與麥芽放入鍋中，煎水取汁，將汁液與粳米煮粥食用，可稍加蜂蜜調味。本品可消食化滯，可適用於腹脹，食積，或大病初癒，胃弱納差的患者。
2、白豆蔻5克，粳米100克。白豆蔻去屑雜質，打成細末待用。粥將成時，撒入白豆蔻粉末，稍煮即可食用。本品可開胃健脾、理氣消脹，可用於胸腹脹滿，食慾不振等症。
三、養肝護肝：春天肝氣旺，所以飲食應多食用疏理肝氣的陳皮、平息肝風的杭菊，以及補益肝腎的枸杞等。在春季里，大自然為人類提供了不少野菜，如馬蘭頭、苜蓿、菊花腦等，都有良好的清肝明目的作用。在五穀之中，小麥對應肝膽，春天可常吃麵食，吃面條的時候可少放醋，多吃蒜，不僅可防止肝陽上亢，還能起到殺菌，防止感染的作用。
1、胡蘿卜30克，枸杞10克，菊花5克，粳米50克。將胡蘿卜洗凈切丁，菊花研末，與枸杞和粳米加水共同煮粥，早、晚餐食用。本品可健脾助運，補益肝腎，特別適合於春天調補肝臟食用。菊花清肝火，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
2、陳皮6克，菊花腦30克，粳米適量。先將陳皮洗凈切碎與粳米煮粥，粥將成時，加入切碎的菊花腦，再稍煮片刻，加調味品調味即可食用。本品可開胃調中，降血壓，尤其適合於冬春季血壓偏高的人群食用。
⑵ 老年人適合喝的粥
現在大家都知道胃病比較流行，患者的年齡段雖然老年人比較的多，但是患者的年齡存在著低齡化的趨勢。而胃病的患者在平時的飲食方面需要特別的注意一下，喝粥的話對於胃部比較有好處，那麼，適合老年人養胃粥都有哪些呢？針對老年人的體制，推薦給大家下面的幾種養胃的粥。
1、八寶粥
八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，並且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
2、紅豆黑米桂花粥
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。桂花有散寒破結、化痰生津的功效。黑米桂花粥非常健康養顏，尤適合老人和體弱者食用。加入紅豆，還有清熱解毒、健脾益胃的功效。
3、玉米南瓜粥
《本草綱目》載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。」南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
4、芝麻小米粥
由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加各種食材熬成風味各異的營養粥。添加了芝麻的小米粥更加香濃。
適合老年人養胃粥都有哪些呢？老年人的體制隨著年紀的增加會變得越來越差，各種疾病也隨之而來了，大家需要對老人多一些關心。平時在老人的飲食方面，應該多給老人吃點健康的食物，對胃病的老人們，多煮點粥給他們喝喝。
⑶ 煮什麼粥給老人吃最好
年人由於代謝的原因經常會有脾胃不調引起的胃腸功能減退。建議經常吃一些具有補脾健胃作用的粥、湯，我這里給你推薦幾個供參考。第一，芡實薏仁粥。將芡實、薏仁各半用水泡2到3小時後冷水煮粥，燒開後小火煮爛，根據口味還可以加入碎瘦肉末，再放少許鹽即可。第二，紫米紅棗粥。用紫米（先泡1~2小時）加入少量江米涼水煮粥，旺火煮開，放入洗凈的干紅棗再用小火煮45分鍾，放入冰糖，再煮5分鍾即可。第三，花生杏仁粥。用粳米涼水煮開，放入花生仁小火煮45分鍾後再放入杏仁、白糖煮15分鍾即可。第四，陳皮瘦肉粥。將陳皮、粳米冷水煮開後放入豬瘦肉末繼續小火煮熟，放入少許鹽即可。第五，羅漢果粥。糙米冷水煮開後改用小火煮爛，放入羅漢果2~3個繼續煮2分鍾後放鹽即可。第六，羊肉蘿卜荷蘭豆湯。用砂鍋將水燒開後同時放入羊大腿肉、白蘿卜、荷蘭豆，再煮開，放入少許草果、生薑後改中火煮3小時即可。第七，土豆湯。將土豆切絲，放入涼水後文火煮熟，胃熱者加白糖，胃寒者加紅糖，調勻即可。上述粥和湯均有補脾益胃的作用，希望對你能有幫助。
傳統觀念中，白米粥一向被視為「最養人」的食物，大米經過長時間煮制，水分含量更高，澱粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個特點其實是「雙刃劍」，它也會明顯升高血糖，總喝還會因為缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的營養過於單一，而且其中纖維含量較低，不利於排便。其實，想要粥更養人，不妨做時加點料。
粗糧、雜糧富含膳食纖維，「粗細搭配」營養更互補，因此，熬白米粥時不妨加些粗雜糧。比如，素有「黃金主食」之稱的玉米，它含有蛋白質、核黃素、多種維生素和礦物質等，有預防心臟病和癌症，延緩衰老等功能；小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補血，還可潤燥通便；還可以放些豆類，紅豆煮熟後有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合於白米混合煮粥；紅薯營養豐富，蛋白質質量高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米面混吃可發揮蛋白質的互補作用；南瓜屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山葯、芋頭等也是不錯的選擇。
南方人喜歡用肉類煮粥，這對牙口不好的老人來說非常好。煮粥時，可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥，或放入魚肉、蝦肉等做成海鮮粥。鑒於老年朋友多有心腦血管問題，建議多吃些「白肉」，如海鮮、雞肉，少吃些「紅肉」，如牛羊肉和豬肉。此外，還可以在粥快煮熟的時候放入些切碎的綠葉菜，鮮嫩的顏色不僅可以刺激食慾，還可以補充維生素。但要注意的是，為降低營養的流失，應盡量減少綠葉菜的熬煮時間
⑷ 養生粥的做法有哪些
五穀養生粥原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。做法:1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。桂圓粟米粥桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
⑸ 中老年人夏季養生粥有哪些
1、中老年人夏季養生喝翠花綠豆粥
材料:西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
做法:西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊。綠豆洗凈,泡水1小時,白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鍾即可。
功效:清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。
2、中老年人夏季養生喝薄荷粥
材料:薄荷葉20克,粳米100克,冰糖5克。
做法:將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片,清水洗凈,瀝干水備用。粳米淘洗凈,直接放鍋內,加水適量。
煮鍋置火上,先用武火煮沸,改用文火慢煮,米爛粥稠時,倒入薄荷葉及適量冰糖,燒沸即成。
功效:清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療葯膳食譜之一,對改善咽炎的症狀十分有幫助。
⑹ 老年人夏季喝什麼粥好
1、燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合於中老年人經常食用。
2、粳米粥
粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
3、蓮子粥
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。
4、冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
5、絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗凈削皮切成小塊，粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
6、西瓜皮粥：
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鍾，以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
⑺ 百歲老人養生粥有哪些
1、桂圓粟米粥
材料:桂圓肉15克,粟米100—200克。做法:將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養血安神。
2、蘋果粥
材料:蘋果500克,西米、白糖各100克。做法:加水適量,共煮成粥。功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。
3、燕麥粥
做法:蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。功效:燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、土豆粥
材料:土豆100克,大米100克。做法:土豆去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。功效:中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等。
5、平橋豆腐羹
材料:南豆腐,蝦仁,火腿,木耳,五花肉,蛋皮,鹽,味精,胡椒粉,香油,澱粉。做法:將南豆腐切成薄片,五花肉切片,火腿切末,蛋皮切片,木耳、蝦仁過水焯燙備用。鍋中加入適量清水,依次放入木耳、豆腐、豬肉片,加鹽、胡椒粉,再加入蛋皮。小火煮製片刻,水澱粉勾芡,最後放入蝦仁和火腿末稍煮,撒入香菜、味精、香油出鍋即可。
6、菊花粥
材料:菊花30克,粳米100克。做法:先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。功效:菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症,對心血管疾病也具有較好的防治作用。
7、藕粉水果羹
材料:藕粉,蘋果,雪梨,菠蘿,葡萄乾,白糖。做法:將各種水果切成丁,鍋中加入適量水,放水果丁、葡萄乾,加適量白糖,燒開後煮2-3分鍾。用藕粉勾芡,至粘稠程度合適,出鍋裝碗後撒入桂花、熟芝麻即可。
8、黑芝麻粥
材料:黑芝麻,粳米,蜂蜜。做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。功效:黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。
9、胡蘿卜粥
材料:胡蘿卜150克,大米100克。做法:胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。功效:中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
⑻ 有沒有好的養生粥 求幾款
一年四季養生粥做法不同，一下僅供參考：
春季喝養肝粥
春季是萬物復甦的季節，也是肝病頻發的季節。因此春季喝粥應以養肝、護肝為主。
芹菜粥：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與大米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
薺菜粥：先將大米倒入鍋內加水煮沸，再放入薺菜，同煮為粥。近年研究資料表明，食用薺菜等野菜，有助於提高機體免疫力，還可養肝。
菠菜粥：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;大米淘凈置鍋內，加水適量，熬至大米熟時，將菠菜放入粥中，熬片刻停火，再放入鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。
夏季喝消暑粥
夏季因暑熱所致的種種熱性病，中醫稱之為暑症。症狀表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏頭痛、大汗淋漓。粥可補中益氣，健脾和胃，夏季宜食消暑粥。
山楂冰糖粥：生山楂加水煮成濃汁，去山楂的殘渣後加入到快熟的大米粥中，小火繼續煮粥，熟後加冰糖攪勻即成。此粥可健脾胃，消食積，散淤血，解暑氣。
秋季喝潤燥粥
秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為主，秋季宜喝有潤燥功效的粥。
胡蘿卜粥：將胡蘿卜用油煸炒後加大米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
芝麻蜂蜜粥：先將芝麻炒熟，研成細末，待大米煮熟後，拌入芝麻、蜂蜜同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。
冬季喝強身健體粥
冬令時節，喝有增強體質功效的養生保健粥最好。
甜漿粥：取新鮮豆漿適量同大米煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可，早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛的功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症患者食用。
奶汁粥：先將大米煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶再煮片刻，早餐食用即可。此粥有補虛損、潤五臟之功效。
雞汁粥：取適量的雞湯同大米一起煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。
希望能夠幫助到你，祝身體健康，謝謝採納！
⑼ 適合老年人吃的養生粥膳有哪些
老年性痴呆症的特點是精神和智力異常，患者的知覺、智力、記憶能力持續性減退。中醫認專為，老屬年性痴呆是先天稟賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不允所致。故中醫在治療上多採取滋補肝腎、填髓健腦的中葯和食物進行治療和預防。如枸杞子、阿膠、龜膠，蓮子、山葯、黃芪、銀杏、胡麻仁、核桃、紫菜、海帶、大棗、百合、桑椹、赤小豆等葯食兼宜之品。
（1）核桃粥核桃30g，粳米200g，大棗10 枚。將上3 味洗凈，放入鍋內，文火熬成粥，每日服2 次。
（2）黑芝麻粥黑芝麻30g，粳米100g。將兩者洗凈，放入鍋內，文火熬成粥。
服時可加蜂蜜1 匙攪勻。每日早、晚服食。
（3）枸杞粥枸杞20g，小米100g，豬瘦肉末30g，洗凈後放鍋內共熬粥。服時加少許精鹽調味。可經常食。
（4）牛骨髓粥牛骨髓15g，黑芝麻15g，糯米100g。將芝麻、糯米洗凈後，同牛骨髓一起煮粥。食用時可加少量白糖調味，每日服2 次。