老年痴呆症吃鵪鶉可否

A. 老年痴呆症吃什麼葯，需要注意什麼呢

老年痴呆最根本的原因是大腦內β-澱粉樣蛋白斑（簡稱腦蛋白斑）的形成，β-澱粉樣蛋白在形成斑塊前就開始破壞突觸，突觸的「虧損」使神經細胞死亡，神經細胞更無法通過「虧損」的突觸將信號傳遞到另一個神經細胞，也就是神經遞質的缺失，從而造成記憶障礙、行為障礙等老年痴呆症狀。
PS納豆，是專門用來補充大腦神經元缺失營養素PS（磷脂醯絲氨酸），激活受損神經元、復原腦痴呆的生物復合制劑。PS（磷脂醯絲氨酸）是大腦神經細胞內專門用來維持蛋白功能正常的營養素，所以要解決老年痴呆就得補充PS。這是國際醫學界在老年痴呆方面的一個最新突破性成果。
建議：病情分析：老年痴呆症,又稱阿爾茨海默病是發生在老年期及老年前期的一種原發性退行性腦病，指的是一種持續性高級神經功能活動障礙，即在沒有意識障礙的狀態下,記憶、思維、分析判斷,視空間辨認、情緒等方面的障礙.
指導意見：建議熱情關心：醫護人員和親屬都要關心愛護患者注意尊重患者的人格，在對話時要和顏悅色，避免使用呆傻愚笨等詞語。同時，要根據不同患者的心理特徵採用安慰、鼓勵、暗示等方法給予開導。對情緒悲觀的患者，應該耐心解釋並介紹一些治癒的典型病例，以喚起患者戰勝疾病的勇氣和信心。親屬對生活有困難的患者應當積極主動給予照顧，熱情護理，以實際行動溫暖他們的心靈；

B. 吃什麼食物對老年痴呆有好處

老年痴呆吃這五大食物好】

1、含不飽和脂肪酸的食物

研究發現，給那些極輕度的老年痴呆患者補充DHA和EPA，有積極的作用，但是對於病情較重的患者卻無效。所以，老年痴呆患者如果能在平時的飲食中多吃一些富含不飽和脂肪酸的食物，可以為腦細胞提供營養，進而保護神經細胞，預防老年認知能力下降及老痴獃等慢性病的發生。

這里有必要再提一下此類食物：核桃仁、芝麻、淡水魚、肉類、蝦、牡蠣、貝類、海膽、烏賊、章魚等，都含有豐富的不飽和脂肪酸。

2、含維生素C和維生素E的食物

體內維生素C和維生素E嚴重缺乏時，整個腦細胞的活動能力就會降低，腦功能就會惡化，同時還很容易出現壞血病，這種情形對於老年痴呆患者而言，無異於「雪上加霜」，會讓病情進—步惡化。所以，適當吃些富含維生素C的食物，如棗、草莓、金橘、柿子、大蒜、菠菜、西紅柿、捲心菜、馬鈴薯、薺菜、香芹等，以及富含維生素E的食物，如小麥胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油等，對緩解老年痴呆症狀有一定的作用。

3、含蛋白質的食物

蛋白質是腦細胞的主要成分，大腦的一切活動幾乎都離不開蛋白質，所以為大腦補充好蛋白質，對維護大腦正常功能非常重要。蛋白質含量較高的食物主要有蛋、奶、肉類、魚貝類(牡蠣、海膽、墨魚、章魚、蝦等)、大豆及其製品。

4、含B族維生素的食物

B族維生素在腦細胞的興奮與抑制過程中，起著蛋白質助手的作用。如果B族維生素嚴重不足，就容易導致神經組織變形並出現神經障礙。富含B族維生素的食物有核桃仁、芝麻、香菇、鵪鶉肉、鱔魚、鱈魚子、鮭魚子、酵母、黑麵包、動物肝臟、薺菜等。

5、含磷脂醯絲氨酸的食物

我們知道，磷脂是構成腦細胞膜的主要成分，而磷脂醯絲氨酸是細胞膜的活性物質，存在於腦細胞膜內層，它對大腦的作用很大，被譽為繼膽鹼和DHA之後的一大新興的「智能營養素」，其功能主要是改善神經細胞功能，增強大腦記憶力，幫助大腦高效運轉。畜肉類、禽肉類及魚類中均含有磷脂醯絲氨酸。

C. 老年痴呆症的表現有哪些如何從飲食上預防老年痴呆

老年人上了年紀之後，都會出現老年痴呆症，而老年痴呆症明顯的表現就是，記憶力逐漸下降，不能用語言表達自己的想法。視力會變得，越來越模糊，在性格方面，會變得特別暴躁，也容易生氣。對於自己比較親的人，還可能會出現，不認識的情況。那麼要想預防，老年痴呆症，可以多吃一些雞蛋，玉米，海帶，香蕉，菠菜，魚肉等等。

並且患者的飲食方面，也要進行適當的調整，可以多吃一些雞蛋，因為雞蛋的蛋黃當中，含有豐富的卵磷脂，能夠促進腦部發育，促進記憶力的發展。所以也能夠對記憶力衰退的現象，有一定的緩解作用。雞蛋的蛋白質含量，也是比較豐富的，老年人多吃一些，十分有好處。還可以多吃一些海帶，海帶的營養價值，特別高，能夠補充人體所需要的碘元素。並且還含有豐富的DHA，能夠有效的緩解，記憶力下降的情況。

D. 如何預防老年痴呆從飲食著手

老年痴呆發病率越來越高，如何預防老年痴呆呢？專家表示，老年性痴呆是由老年人腦部萎縮引起的精神疾患，從飲食著手可以有效預防老年灶纖痴呆問題。現代醫學研究認為，科學飲食可以有效預防老年痴呆。而且研究表示，人在壯年時愛吃甜、咸和涼的食品，而且食慾旺盛，晚餐過飽，到了老年期就易患老年痴呆症。進一步研究證明，死於老年痴呆症的一些患者，亮裂其腦部都發現高濃度的鋁質。因此，預防老年痴呆要從飲食著手，中老年人要注意少吃甜的、鹹的或油條等含鋁類食物，並注意防止飲食過飽。1、研究證實，老年痴呆與飲食中的某些微量元素關系密切。因此，預防老年痴呆要注意從飲食上補充鈣、鎂、鋅、硒等元素，不挑食，做到營養均衡。2、如何預防老年痴呆？科學研究還發現，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃（尤其是鵪鶉蛋黃），可以增強和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝入有利於防治老年性痴呆。其中，富含B12的食物有香菇、大豆、雞蛋等；葉酸豐富的食物有綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。3、成規律的生活習慣，三餐定時定量、每日堅持適當體育活動，適當用腦、加強思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，可有效預防老年痴呆症。4、維生素A、B、C、E對延緩血管硬化、防止隱鍵仿腦老化也有特殊作用，也可以有效預防老年痴呆。總之，老年性痴呆症治癒難，預防容易。人在壯年期就注意少吃過甜過咸及肥膩食物，多吃含維生素E、A、C和胡蘿卜素的食物。【相關閱讀】飲食養生：花椰菜可對抗老年痴呆趕走痴呆不再難！

E. 飲食不當是阿爾茨海默病患者死亡原因之一，正確飲食方法看這里

阿爾茨海默病又稱腦退化症，舊稱老年痴呆症。本病的發生率很高，是導致老年人失智的最常見的一種疾病。 阿爾茨海默病的臨床症狀以大腦功能衰退導致的痴呆為主，表現為記憶力減退、認知能力下降和情緒、性格改變、精神行為異常。當逐漸發展到中期和晚期時，病人的生活自理能力明顯下降，吃飯、如廁、穿衣、脫衣、洗浴都需要他人提醒和協助，嚴重者不能辨識家人與熟悉的物品，大小便失禁，不能獨立進食，行走困難，需要輪椅幫助，甚至卧床不起。 阿爾茨海默症病程緩慢，漸進而不可逆，其起病具有潛在性和隱蔽性的特點，常常因為與年歲高的衰老表現混淆而被人忽略。 阿爾茨海默病患者的常見死亡原因，是包括飲食不當在內的護理不周造成的意外事故和傷害，以及並發感冒、肺炎等感染性疾病。 飲食護理方法 患有阿爾茨海默病的老人智力衰退，甚至不能主動進食，所以，子女與家屬就要對患者進行積極、周到、耐心的日常飲食護理，其目的不僅僅是為患者補充營養，還在於增強患者機體抵抗力，以及利用現有的科學營養知識，起到輔助治療的作用。 飲食護理不周，還會引發已患疾病（如糖尿病、骨質疏鬆症等）的並發症，甚至可能導致營養不良而衰竭死亡。 對阿爾茨海默病病人的飲食護理是長期而細致的，家屬應該注意以下諸多問題： 如果老人能自己進餐，最好使用湯勺，為防止刺傷，要避免使用尖銳的金屬刀、叉。餐具宜選擇托盤，應是不易破損的不銹鋼製品或木製品。如果患者視力差，則要把餐桌放在明亮顯眼的地方，並把幾種飯菜放到同一個托盤里，不應盛得過滿。吃魚或雞時要把魚刺和雞骨提前剔除首臘，不要給患者吃湯圓、切糕等黏性食品。 對不能自己獨立進食的患者，則需要護理者為病人餵食。餵食前，要徵得患者同意戴上圍嘴布巾，以防止把衣服弄臟。餵食時，如果患者能夠坐起，最好讓其保持坐位。一次不要喂得太多，速度不能太快，以給患者足夠的咀嚼時間。盛有過熱食物的器皿一定要遠離患者，以免好爛燙傷老人。 阿爾茨海默病患者的飲食調配，在堅持平衡膳食的基礎上，應著重安排些有健腦利智作用的食品。膳食應多樣化，以穀物為主，要有一定量的動物性食物（瘦肉、雞肉、魚、蛋）、豆類、牛奶、海產品和充足的蔬菜者襪滑與水果。盡量不吃油煎與煙熏食品。飲食宜清淡，不應太油膩，不要攝食過多的動物性脂肪，烹調油要採用植物油。 應保持一日三餐的規律性，要定時、定量，要飢飽適中。食物烹調以蒸、煮、燉為主，要做得軟爛，以利咀嚼和消化。為增進食慾，食物加工還要注意色香味，但不必太精緻。 有些老年患者吞咽功能受損，咽不下大塊的食物，喝流質食物時，又會出現嗆咳。對此類病人，就要喂飼糊狀食物。糊狀食物的調配也要遵循平衡膳食原則，為防止熱量不足，可少量多餐，每間隔4～5小時吃一次。 飲食營養指導 注意食品安全，避免攝入有毒有害物質 已經明確，鋁、鉛、汞等物質對大腦細胞有毒害作用，其接觸量與智力衰退和痴呆發生呈正相關。所以，在安排阿爾茨海默病老人日常膳食時，便應警惕和盡量少吃或不吃含松花蛋、爆米花、受污染水域里的魚類、貝類等食物。從預防痴呆的角度說，人自幼時起就應該遠離這些食物，要力避通過飲食攝入過多的鋁、鉛、汞、銅等有害物質。 重視補充有益神經細胞活動的營養素 根據現有的科研成果，缺少葉酸、維生素C等營養素，可能與阿爾茨海默病發生有關。注意補充這些營養素，會有利於維持大腦神經細胞發育和活動，或能對該病發生與發展起到一定的阻礙作用，至少，對人的總體健康有益無害。 因此，在老人的日常膳食中，就不該缺少富含葉酸、維生素B12、維生素C、β胡蘿卜素、維生素B6的食物，比如，奶類、蛋類、魚類、燕麥、胡蘿卜、獼猴桃、菠菜等。另外，老人還要注意攝取足夠的礦物質鋅，富含鋅的食物有海魚、貝類、海帶、紫菜、南瓜、花生、核桃和豆類食物，其中，牡蠣的鋅含量最高。 有健腦利智作用的食物 以下列舉的若干種食物，是各國營養學家比較公認的有健腦利智作用的食物。 魚類 魚肉的脂肪富含DHA，俗稱腦黃金，是神經細胞生長及維持活動的必須元素。DHA含量大的魚有金槍魚、三文魚、帶魚、鱔魚、沙丁魚、青魚、鮭魚等。魚類還含有豐富的礦物質鋅。所以，老人應該盡可能多吃些魚，如有條件，在每日攝食的動物性食物中，魚的比例至少平均要佔一半，要超過畜禽肉類。 雞蛋與鵪鶉蛋 雞蛋與鵪鶉蛋是高蛋白質食物，含有人體所必需的氨基酸，蛋黃除含有礦物質鈣、磷、鐵、鋅，以及維生素A、D和B族維生素外，還富含卵磷脂。從蛋中獲取充足的卵磷脂，有利於維持大腦的正常功能。 豆類及其製品 大豆含有豐富的優質蛋白質與脂肪，其脂肪的85.5%為不飽和脂肪酸，又以亞麻酸和亞油酸含量居多，亞麻酸和亞油酸具有降低人體內膽固醇的作用，還有營養神經細胞的功能。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質，對大腦有一定的保健作用。此外，大豆及其製品的膽鹼也很豐富，膽鹼為神經遞質，有助於加強大腦活動。 核桃、芝麻與花生 根據中醫理論，這三種堅果類食物具有益腎利智、補氣養血的功能。現代研究發現，核桃、花生與芝麻都富含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，有益於增強大腦功能。核桃還富含礦物質鋅、鎂與維生素E、維生素B1、維生素B6、葉酸等營養物質，是老人最宜常吃的堅果類食物。 蘋果 常吃蘋果能增進記憶、提高智能。可能的原因是它不僅含有大腦活動需要的糖、維生素，還含有鋅。 金針菇 金針菇是日本營養專家非常推崇的一種有健腦益智作用的菇類，被譽為「 」益智菇」和「 」增智菇」。 菠菜和蘿卜 德國的一項研究結果指出，常吃菠菜和胡蘿卜，有利於緩解老年痴呆症的症狀，可能的原因是這兩種蔬菜含有豐富的抗氧化物維生素C和β胡蘿卜素。 咖喱 咖喱中的姜黃素能改善大腦細胞功能和防止神經細胞受損，有抗氧化的作用。據美國、日本科學家調查，印度人患痴呆症的幾率僅為美國人的1/4，原因即是在日常膳食中經常以咖喱做調味料。 人民衛生出版社出版 《老年人該怎麼吃》 劉政、李學娟 點擊閱讀原文可直接購買免責聲明：以上內容源自網路，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。