老年人吃不下鹽怎麼辦

⑴ 老年人總覺得口感很淡，那是否可以多吃一點鹽

其實很多老年人的口味都是比較重的，原因有二，一是他們已經習慣了偏咸口的食物，舌頭對這些重口味的食物已經再熟悉不過了，炒菜時少放鹽他們會覺得沒味道，第二個原因就是老年人的味覺會有所退化，炒菜的時候，鹽也就越放越多，重口味的食物才能「喚醒」他們的味覺。

高血壓來臨，這個「信號」你可別忽略

可能很多朋友都聽說過高血壓，但卻不了解高血壓來臨前，身體會出現哪些症狀。在正常情況下，血管是暢通無阻的，這個時候血流也比較順暢，血壓自然也比較平穩。在血壓不斷升高的時候，血液流通就沒那麼順暢了，各個器官得到的血液和營養也減少了，尤其是腦部，就會出現供血不足而導致的頭昏腦脹。

如果老年人頻頻出現頭暈、頭痛的症狀，希望你不要大意，這很有可能是高血壓到來的信號，若一味地忽視，可能會造成嚴重的後果！

老年人如何控制鹽分攝入，預防高血壓？

改變烹飪習慣

很多朋友在烹飪的時候，都會選擇直接放鹽來進行調味，其實，想要提高食物的鮮美度，還可以通過加醋或檸檬汁等物質來調味，減少食鹽的攝入，這樣既不會影響食物的口感，也避免了鹽分超標。

調整烹飪方式

如果你平時喜歡用油炸、翻炒等方式來烹飪食物的話，那就需要好好調整一下烹飪方式了，採用蒸、煮的方式，不僅能控制鹽分的量，還能保留食材的原本味道，對健康也十分有益。

食材的選擇

其實我們通過挑選食材，也可以達到控鹽的效果，因為有很多食物，比如洋蔥、辣椒、番茄等，本身就有調味的作用，用它們來代替一部分的食鹽，食物的口感可能會更豐富。

總結：可能很多朋友覺得自己的飲食習慣還不錯，堅持了幾十年，身體也沒有出現異常，所以不願意改變。但誰不想自己的健康情況能更上一層樓呢？為了健康，老年人尤其要嚴格控制鹽分攝入，如果你每天的鹽分攝入量已經超過了6克，希望你能好好反省，並盡早改正！

⑵ 老人口味變化，對鹹味兒沒感覺，是怎麼回事

我們的舌上布滿了味蕾，各區域的味蕾感受不同的味覺，舌尖感受甜味，舌側感受回酸味，舌根感受苦味，舌表面答感受鹹味。隨著年紀的增長，味覺也會漸漸退化。中醫認為，五味分別為酸苦甘辛咸，分別入肝心脾肺腎，當某一臟器發生病理變化的時候，會出現與臟腑相應的異常味覺。因此，老人口味突然改變，越吃越鹹的時候，實際反映了身體健康狀況，甚至提示了疾病信息。
老年人對鹹味的感受退化得最厲害。要讓老年人感受到咸，程度得是年輕人的11倍。對甜和苦的敏感度則降低7倍，酸的感受度影響最小。還有一項針對65歲以上老人進行的研究發現，銀發族味覺的退化程度達50%，也就是需要1.5倍的濃度，才能讓他們感受到正常的味道。
中國中醫科學院西苑醫院老年病中心高普教授認為，由於老年人本身對鹹味感覺減退，在煮食時常多放鹽以增加口感，為避免高鹽對老人健康的危害，可用醬油代替鹽，增加鹹度；或烹調時加點檸檬汁、西紅柿、醋等增加口感。
老人的味覺在退化