中老年人吃什麼牛

A. 人到老年應該吃什麼肉，對身體才是最好的

老年人應選擇安全、正規的渠道購買肉類，各種肉類合理搭配，精細烹調，適當攝入，目的是防止蛋白質營養不良和預防貧血，保持正常免疫力。對於有過敏體質、身體不適或疾病的老人，應在醫生的指導下適當食用肉類。目前，肉類主要包括：禽類（雞、鴨、鵝等）多為白肉，特點是蛋白質含量豐富且易消化吸收，脂肪含量少。水產類也屬於白肉，特點是肉質細膩鮮美，多不飽和脂肪酸比例高，有助於增進食慾，維護心腦血管健康。動物肉（豬、牛、羊等）屬於紅肉，富含血紅素鐵和蛋白質。

避免一次性大量吃肉，防止身體不適應。除魚可每天適量食用外，畜禽類的肉應合理搭配，並煮得稍軟，便於咀嚼防止嗆咳。吃魚要少帶刺，慢慢吃，防止魚骨卡在喉嚨里。羊肉、鵝肉等有過敏體質和容易上火的人應盡量做到不吃或少吃。