豬心長壽面

⑴ 南北方的年夜飯有什麼不同

年夜飯，承載著中國的食文化、年文化和禮儀文化等，內涵十分豐富。據《呂氏春秋·季冬紀》記載，古人在新年的前一天，擊鼓驅除「疫癆之鬼」，這是除夕的由來。那時的人們認為，年夜飯有逐疫、驅邪和健身的作用。而最早提及除夕這一名稱的，是西晉周處撰寫的《風土記》：除夕夜，歲晚相與饋問為「饋歲」，酒食相邀呼為「別歲」，夜達旦不眠為「守歲」。古人吃年夜，喜歡桌上放一隻燒得很旺的火爐，全家人圍著火爐吃年夜飯，因此被稱為「圍爐」。那麼在中國南北方的年夜飯有哪些區別呢？我們先來看看南方代表性的城市年夜飯都吃些什麼吧。

不少地方在吃年夜飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利的口彩。吃棗（春來早），吃柿餅（事如意），吃杏仁（幸福來），吃豆腐（全家福），吃三鮮菜（三羊開泰），吃長生果（長生不老），吃年糕（年糕年糕，一年比一年高）……