1. 畲族的特產有哪些
畲寨金薯米
原料：番薯，即紅薯。又名甘薯、山芋、地瓜、紅苕等。明萬曆年間，閩人從「番地」呂宋（今菲律賓）引入薯種，福建巡撫金學智勸民廣種，號為「金薯」。明代畲民大量遷移閩東；畲山遍種金薯，並製成「番薯米」，以為主糧，強身健體，確保民族繁衍。畲家諺語雲：「番薯米吃到老」
畲族線面
線面（面線）始於南宋，至今有八百多年歷史。畲民對線面的製作流傳著一段神話故事：相傳王母娘娘的女兒九天玄女，為了給母親賀壽，煞費苦心，准備禮物，最後她用自己的智慧和靈巧的雙手，精製了細如絲、長如發的線面，祝福王母娘娘長命不老以及祝福天下太平。此後，畲民對線面便有著一段執著的畲俗涵意：過生日煮碗線面稱為長壽面；婦女分娩坐月子以其為主食，佐以蛋酒、雞湯而稱「誕面」；男婚女嫁送線面為喜面，象徵著好姻緣；逢年過節出遠門吃碗線面叫太平面，表示平安順利；待客及送禮表示為最尚禮，敬神拜佛當供品為迎財納福好運旺旺來。
畲族烏米飯
畲族烏米飯唐朝（公元669年）以來是畲族同胞「三月三」過節的傳統食品，它來自大自然烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡製而成的色香味和開脾健胃驅濕膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品，二十世紀末經寧德市畲族烏米飯加工坊開發，現已成福建九地市和浙南等地設宴的佳餚，分別有紅鱘烏米飯、竹桶烏米飯、太極烏米飯、荷葉烏米飯、菠蘿烏米飯、草包烏米飯、烏米卷、八寶烏米飯（甜、咸）等品種。