適合老人家補氣的湯

『壹』 老年人不能盲目補身體，這里有最適合老年人喝的三款湯

夏季在高溫的時候人體為了平衡體溫會不斷的排汗，在排汗的同時會把人體內的微量元素帶走，還會不斷的消耗人的能量。而老年人的身體非常的虛弱，在夏季損耗的能量需要進行食補么老人夏季 養生 湯有哪些呢?不如跟著學習啦我一起來學習老人夏季 養生 湯吧！

一、紅棗黃鱔湯

材料：紅棗6顆、黃鱔500g、瘦肉50g、生薑2片。

做法：1、紅棗清水沖洗干凈去核，稍浸泡

2、黃鱔用鹽擦去身體中的黏液，使用剪頭把內臟切除干凈。瘦肉洗干凈切塊備用。

3、把瘦肉放在鍋中，大燒開煮出血沫後關火，用熱水清洗干凈。

4、把所有材料放進瓦煲中，加入適量的純凈水，大火燒開後轉中火熬制2小時，出鍋後可以按照個人的口味放入胡椒粉或者鹽即可。

功效： 中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔 素B，這2種元素非常有利於降低人體內的血糖，調理血糖的濃度，而且黃鱔還有許多的營養物質，對於降糖調理胰島素功能有一定的好處，還有一定的保健功能，所以老年人吃紅棗黃鱔湯是一個不錯的選擇呢！

二、黃花菜排骨山葯湯

材料：排骨500g、黃花菜100g、山葯100g、紅棗8顆、黃酒3ml

、姜3片、草果1顆、、鹽適量

做法

1、黃花菜用熱水泡發1個小時，在清水中清洗干凈瀝干水分

2、山葯削皮洗干凈.再將山葯切成段狀

3.排骨剁成段狀，洗凈後。冷水下鍋，大火燒開煮3分鍾煮出血沫，用清水把排骨上的血沫沖洗干凈

4.排骨、山葯、紅棗、姜、草果一起放入燉鍋里，加入純凈水和黃酒武火燒開後轉文火燉2小時左右，加入清洗干凈的黃花菜再煮約半小時，出鍋後可以按照個人的口味放入胡椒粉或者鹽即可

功效： 能緩解失眠、能補鈣、能催乳黃花菜排骨湯中有皂角苷、卵磷脂入體以後可以放鬆神經，緩解失眠；黃花菜排骨湯還具有不錯的補鈣功效，能拉加骨密度，減少缺鈣症狀的出現，預防一些骨關節疾病和骨質疏鬆的發生。

三、松茸棒骨 養生 湯

材料：排骨500g、松茸100g、薑片5片

1、松茸提前泡水半個小時後清水沖洗干凈，把排骨沖洗干凈切段

2、排骨剁成段狀，洗凈後。冷水下鍋，大火燒開煮3分鍾煮出血沫，用清水把排骨上的血沫沖洗干凈

3、另起一鍋水放入排骨、薑片，大火煮開轉中小火慢熬2個小時倒入泡過松茸的水，加入少許鹽。倒入松茸，熬到松茸變軟（如果湯汁不夠可以加入適量湯汁熬）

功效： 夏季食用松茸可以很好的「以形補形」，具有強精補腎、健腦益智、滋陰潤燥和抗癌等功效。而且還可以滋補氣血，補充蛋白質和鈣質，而且排骨的營養價值也是很高的。

『貳』 老人病了喝什麼湯好

煲好湯是很講究的一件事情，特別是專門為生病老人煲的靚湯，更要仔細。那麼，老人病了喝什麼湯好呢，各種靚湯的功效又是什麼呢，讓我來為您介紹吧!

適合老人生病的湯譜

1、三丁豆腐羹(湯)補脾健胃

原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

2、鱔魚辣湯溫中補虛

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

3、木瓜鯇魚尾湯可以助消化

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

4、仙鶴草煮紅棗具有補虛強體效果

原料:30克仙鶴草,8個紅棗。

做法:將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。

功效:仙鶴草是一味中葯,又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血,強心健胃,補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮,特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體,或幫助老年人養生保健。

5、核桃枸杞山楂湯改善老人記憶力和睡眠不足的現象

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。

做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。

營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

煲好湯的技巧是什麼

選料要得當。這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

食品要新鮮。新鮮並不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

火候要適當。煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。

搭配要適宜。許多食物已有固定的搭配模式,使營養素起到互補作用,即餐桌上的黃金搭配。

老年人正確飲食方法是什麼

老年人每日進餐次數、每日餐量、每次餐量,根據老年人的飲食習慣選擇食物和烹制方法,適當補充蔬菜水果,經常調換口味,促進老年人的食慾。老年人的飲食習慣直接影響著老年人的身體健康。

飲食種類老年人基本飲食的種類主要包括:普通飲食、軟質飲食、碎食飲食、半流質飲食,流質飲食。

食物製作 食物的色、相、味齊全可刺激消化液的分泌,增進老人的食慾,精心製作,多樣化調配飲食。

溫度適宜 要防止過熱的食物造成口腔黏膜的損傷、過熱的食物導致胃腸不適,夏季不宜給老人喝過多的冷飲。

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『叄』 補氣補血的湯譜大全竅門

補氣補血的湯譜大全竅門

補氣補血的湯譜大全竅門，夏天是炎熱的季節，很多人都會因為炎熱的天氣而導致沒有胃口吃不下飯，沒有胃口吃飯的話這個時候喝點養生湯對身體是有益的，以下分享補氣補血的湯譜大全竅門。

補氣補血的湯譜大全竅門1

一、紅棗木耳湯：紅棗、黑木耳，紅糖，各適量，把這兩者都洗凈處理好，然後黑木耳入鍋，加適量的清水，大火煮開後改小火燉煮半小時，等黑木耳煮熟爛後加入紅棗和紅糖，煨煮至沸糖化完即可，有補血養血的作用。

二、雙紅補血湯：紅薯、紅棗、紅糖，各適量，把所有食材清洗干凈後，鍋中加水，入紅薯和紅棗，煮熟後加入紅糖調味即可食用，有補血養顏，補氣作用。

三、菠菜雞蛋湯：菠菜、雞蛋、姜絲、鹽，各適量，把菠菜洗好後切斷，放到開水中煮開後加入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮即可，有補血健脾的效果。

四、八珍烏雞湯：黨參、熟地、白術、茯苓、白芍、川芎、當歸、炙甘草、紅棗、烏雞、生薑，各適量，把所有材料洗凈，葯材用水浸泡一會， 紅棗去核，烏雞清理好後切塊，然後所有材料一起下燉盅，加冷開水用蓋隔水燉三小時，好後加鹽調味即可，有益氣補血、滋陰調經作用。

五、四物湯：取適量的排骨，再加四味中葯當歸、熟地、川芎、白芍，先把排骨切塊洗凈，入開水中氽一下水，再把四味中葯洗凈，和排骨一起入燉煲里加水燉煮後服食，有補血調經作用，可改善面色蒼白、肌膚粗糙等症狀。

六、烏雞黃芪湯：烏雞、黃芪，各適量，先把烏雞清理好切塊，黃芪清洗干凈後用紗布包裹好，把它們一起入砂鍋中，加清水用慢火燉熟即可吃肉喝湯，有補氣血、益肝腎、和血脈的作用，對於女性因氣血虛引起的心慌氣短、月經不調等症狀有改善作用。

補氣血的湯有哪些?這類湯飲有很多的，上面所介紹的六款湯飲就有很好的補血氣效果，建議氣血不足者不妨可根據自己的情況選擇其中的湯飲來調理，以更好的.補充血氣，讓自己氣血更充沛，身體更健康。

補氣補血的湯譜大全竅門2

一、女人補氣的湯

女人氣虛的主要表現為全身疲倦乏力、聲音低沉、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕等。氣虛者需補氣。

1、黃芪猴頭菇湯

功效：猴頭菇滋補強身、補脾益氣、養胃助消化；黃芪補虛為主，被稱為「補氣諸葯之最」，兩者合用可以調養元氣，幫助女人補虛益氣。

材料：干猴頭菇100g，黃芪20g，枸杞5g

做法：猴頭菇溫水泡發，去掉根部，洗凈後切厚片；猴頭菇和黃芪一起入煲，加適量清水燒開，放入枸杞子，再小火慢燉半小時，少許食鹽調味即可。如果不喜歡湯的微苦味道，可以提前加入一些雞肉燉，湯的味道會比較鮮美。

2、黨參白扁豆湯

功效：黨參補中益氣，是主治氣虛的重要葯材；白扁豆益氣化濕健脾，再加上山葯健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力。此湯補脾益氣，祛除中焦痰濕,和中補陽氣,非常適合脾胃虛弱的人食用。

材料：黨參10g、山白扁豆30g、山葯100g

作法：山葯去皮洗凈切片，黨參和白扁豆洗凈後入煲，加適量清水燒開，改小火燉半小時後，放入山葯，繼續慢燉半小時，少許食鹽調味即可。

二、女人補血的湯

女人血虛的主要表現為面色萎黃蒼白，口唇指甲淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，月經延遲、量少色淡等：進補宜採用補血、養血、生血之法

1、當歸烏骨雞

功效：當歸養血和血,補血調經,活血止痛,是女人補血的要葯；烏雞滋陰補腎、補血養肝，被稱為婦科聖葯，再加上養血活血的桂圓。此湯對於女人貧血、血虛、血瘀等症狀有很好的改善作用。

材料：當歸30g，桂圓15g，烏雞半隻

做法：烏雞處理干凈切塊，過沸水3分鍾去掉血污，撈起瀝干。當歸片、桂圓肉和烏雞一起放入燉盅內，加適量清水燒開，改小火慢燉1小時左右，少許食鹽調味即可。

2、南瓜帶魚湯

功效：南瓜有補血養顏、促進睡眠以及增強免疫的良好功效，帶魚和中開胃、養血止血，此湯很適合久病體虛、血虛頭暈等症。女人經常食用南瓜帶魚，能療血虛，使皮膚光滑潤澤，長發烏黑。

材料：南瓜200g,帶魚400g，枸杞子、薑片各少許

做法：帶魚洗凈切段，南瓜去皮洗凈切塊；熱鍋冷油，薑片爆香，帶魚兩面微煎一下，加適量清水，下入南瓜和枸杞子，小火煲熟，少許食鹽調味即可。

補氣補血的湯譜大全竅門3

1、章魚干豬腳姜湯

材料：章魚干1～2隻（約150克）、豬腳2隻、生老薑1塊。

做法：

1、章魚幹略浸洗；老薑切片。

2、豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。

3、一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。

此補氣補血湯還健腰膝，所以中年婦女腰酸背疼者，可以適用。另外，章魚干、豬腳可撈起佐餐用。

2、桂圓肉姜棗煲瘦肉

材料：桂圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：

1、桂圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。

2、一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）。

3、武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

這款補血湯還有安神的功效，所以對更年期的女性也大有益處。

3、三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量。

做法：相當簡單，就是一個字熬。

這道補血湯，最容易准備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。

更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

4、四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：

1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

2、將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效 ：補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

『肆』 益氣補血湯的做法大全

【今日美味】：枸杞紅棗烏雞湯

【所需材料】：枸杞15克、烏雞1隻、香菇7朵、紅棗80克、鹽適量、薑片適量

【烹飪過程】：

步驟1

把我們做這道菜與要用到的材料准備出來，我們這道湯用到的主要原料是以烏雞、枸杞和紅棗為主。

步驟2

把烏雞清洗干凈之後用刀把烏雞斬成小段，這個期間我們燒上一鍋開水，水開之後把斬好的烏雞下入到水裡，這一步為了去除雞肉中的血水還有浮沫。

步驟3

大家別忘了把枸杞和小棗用水清洗干凈，把浮灰沖掉，為了口味更鮮我們還可以放上幾個香菇，再放上一點薑片既能驅寒又能去腥。

步驟5

我們把處理好的所有食材都放入到高壓鍋裡面，再往高壓鍋里放入能夠沒過食材的開水，這里的水一定要是開水哦！高壓鍋壓上個40分鍾。

步驟8

等高壓鍋的時間到了之後我們把高壓鍋開蓋往裡面放入適量的鹽，然後攪拌一下嘗一嘗湯的豎滲枝鹹淡，這時候湯真的是十分鮮美的，再吃一口烏雞肉，雞肉經過長時間的燉煮，已經能夠迅余敏速脫骨了，骨頭都酥酥的，直接把雞放到高壓鍋里真的十分的省事。

步驟9

這是最終的成品圖，裡面的香菇特別的鮮哦！雞肉軟爛脫骨，營養豐富，喝上一口湯真的能鮮掉眉毛呀！

【烹飪小貼士】：雞肉下鍋之前一定喊旁要汆一下水，汆去血沫。

『伍』 喝什麼湯補血補氣 補氣血湯水的做法

1

參歸豬心湯

黨參有補氣作用，當歸有補血作用，用黨參，當歸和豬心一同煮湯食用，具有補氣，益血，養心之功效，轎信適宜於久病後面色萎黃，頭暈，心悸，貧血等症調理。

參芪豬心湯的做法：取黨參40克，當歸20克洗凈，包入紗布中，豬心1個洗凈，切片，和參歸袋一同放入砂鍋中，加適量清水，開大火煮沸，再轉小火燉爛，加入食鹽和味精調味即可。

2

龍眼蓮子大棗湯

龍眼肉味甘性溫，具有養心補血，益脾增智作用，蓮子含有各種微量元素，能健脾補腎，養心安神，大棗能補中益氣，所有食材一起煮湯食用，能補心氣，寧心安神，適宜於調理心脾兩虛，氣血不足，少氣乏力，心悸，健忘等症。

龍眼蓮子大棗湯的做法：取龍眼肉15克洗凈，大棗6枚洗凈，取心蓮子15克洗凈，一起放入砂鍋中，加適量水煮20分鍾後，放入白糖調味即可，每日1次，常服之。

3

黑豆龍眼羊肉湯

黑豆富含豐富的蛋白質，多種維生素，皂甙，膽鹼，葉酸等營養物質，龍眼有補氣血作用，加羊肉一起煮湯服食，具有極好的健脾補血，補腎益心，強身健體等功效，適宜於身體虛弱，氣血不足人群食用。

黑豆龍眼羊肉湯的做法：取黑豆200克用清水洗凈，羊肉500克洗凈切塊，放入沸水中焯去血水，生薑5克切塊，在砂鍋中放入大量水燒開，下入黑豆，龍眼肉，羊肉，生薑，改用小火燉煮三個小時，待肉熟時加適量食鹽調味即可，吃肉喝湯，每日1次。

4

參棗湯

黨參有補氣作用，大棗有漏帆寬補血作用，二者同煮湯食用，具有益氣補血，健脾和胃之功效，適宜於改善貧血，面色蒼白，消瘦，疲返亮倦等症狀。

參棗湯的做法：取黨參15克，大棗20枚分別洗凈，以水浸泡，放入砂鍋中，加適量清水，開大火燒開後，轉小火煎煮10-15分鍾後即可食用，每日2次，吃棗喝湯。

『陸』 煲什麼湯能補氣血_能補氣血的湯有哪些

女性 養生 不得不說的就是 補氣血 ，那麼煲什麼湯才能補氣血呢？能補氣血的湯都有哪些呢？下面是由我分享的能補氣血的湯有哪些，希望對你有用。

能補氣血的湯
1、烏雞和當歸煲湯補氣

材料:當歸25g、烏骨雞700g、棗(鮮)40g、黨參15g、食鹽適量、姜30g、料酒適量。

做法:清洗所需 食材 ,當歸,黨參,紅棗,枸杞,烏雞等。烏雞洗干凈,切塊。鍋中倒5碗水,倒入洗干凈的烏雞,滴幾滴料酒,煮開,撇去浮沫。把所有洗干凈控水的葯材,除枸杞外均加入高壓鍋中,蓋蓋子大火燒開,煮35分鍾。氣閥下去後,放入枸杞,加鹽調味,不蓋鍋蓋煮5分鍾,即可。

功效:

烏雞:烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性 貧血 症等有明顯功效。《本草綱目》褲冊認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

當歸:補血活血,調經止痛,潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、 月經不調 、經閉 痛經 、虛寒 腹痛 、腸燥 便秘 、 風濕 痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

2、烏雞和黃芪煲湯補氣

材料:烏雞500g,黃芪10g,枸杞7g,紅棗4個,姜一小塊,青紅酒100g,熱水400g,山茶油適量

做法:將烏雞洗凈,切成大小適中的塊狀,並同時備齊黃芪,枸杞,紅棗,姜,青紅酒等。在鍋內置入適量清水,水沸以後,倒入洗凈的烏雞塊。烏雞塊在沸水中焯20秒後,用撈勺撈起瀝干水分。將姜塊切成片狀。在干凈的鍋子中倒入適量山茶油。油溫上升以後,加入薑片煸炒出香味。倒入100g青紅酒,酒汁煮沸以後,再沸2分鍾使得青紅酒的味道進入烏雞肉中。倒入400g熱水。待鍋中雞湯煮沸,用勺子指純卜撇去浮沫。將雞湯倒入大碗內,加入枸杞,紅棗,黃芪,放入蒸鍋(或電壓力鍋)燉至雞肉脫骨即可。

功效:紅棗降壓護肝,有助於恢復體力。枸杞可調節機體免疫能力,延緩衰老。黃芪可以補氣固表,利水退腫。而烏雞含有人體不可缺少的維生素,氨基酸等,經常食用可以有效調節人體生理機能,提高人體免疫力,同時可以延緩衰老,是高蛋白,低脂肪的滋補佳品。將紅棗,枸杞,黃芪與烏雞同燉,可以有效的補氣, 養顏 ,又不易發胖,是入冬的最佳葯膳。

3、烏雞和枸杞紅棗煲湯補氣

材料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

做法:將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛,然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效:烏骨雞可以溫唯穗中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
能補氣血的食物
豇豆

又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能 補腎 健脾，除脾虛者宜食外， 腎虛 之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。”《四川 中葯 志》也說它能“ 滋陰 補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。”

狗肉

狗肉除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉“補胃氣， 壯陽 ，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦雲：“狗肉補肺氣，固腎氣。”清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。

芝麻

芝麻甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏 耳鳴 ，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。

干貝

又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：“干貝補腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。

鱸魚

又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃適宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
能補氣血的中葯
阿膠

用驢皮煉成，可使血紅蛋白量、紅白細胞明顯升高; 動物 實驗，認為補血作用優於鐵劑。用生血片(胎盤粉、皂礬、海螵蛸、肉桂、阿膠組成)治療貧血及再生障礙性貧血，每次2片，日3次，治療100例，總有效率達86%。或用阿膠與當歸、熟地、黨參、圓肉、枸杞子每日煎服，作者在實踐中，認為治療肝腎陰虛型貧血和女人補血補氣有療效。

黃芪

性微溫，味甘，功能補氣升陽，益氣固表，托毒生肌，利水退腫，適用於自汗，盜汗，血痹，浮腫，痛疽不潰，內傷勞倦，脾虛瀉泄， 脫肛 及一切氣衰血虛之症。

三七

清代名醫趙學敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等”，稱三七為“中葯之最珍貴者”。現代研究發現，三七的 化學 成分、葯理作用和臨床應用與人參有相似之處，其人參總皂甙含量超過人參。

山葯

從 營養 上講，山葯是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山葯益氣、健脾、 養胃 ，在補血食物、葯物中配合用之，可使補血的效果增強。

八珍

八珍湯有人參、白術、白茯苓、當歸、川芎、白芍、熟地黃、炙甘草共八味葯材，因此得名“八珍”。這幾味葯中，人參、白術、茯苓、甘草補氣，當歸、川芎、芍葯、地黃養血，其補血與補氣是同步進行的。

四味

“四味”指的是四味葯材，即當歸頭、白芍、熟地黃和黃芪。該湯補氣之功來行血、補氣補血的功效、既能養身，又能治病。

黑枸杞

黑枸杞是一種中葯，也是一種食材，還是一種茶，含有豐富的花青素，能起到增強免疫力、延緩衰老、補腎益精、預防 癌症 、生津止渴、改善循環、補血安神、改善睡眠、明目等多種作用。

人參

人參是補氣血的中葯。人參含氨基酸、多種維生素、糖類、人參皂甙、人參酸、膽鹼等，具有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。由於人參大補元氣，可常用於 呼吸 微弱、四肢厥冷，脈微弱， 血壓 低的休克等症。此外，由於人參有補益強壯作用，可抗衰老，適用於久病體虛，心悸怔仲，自汗肢冷，氣短，虛脫，心衰， 神經 衰弱等症。

當歸

『柒』 補氣補血湯的做法大全

補氣補血湯的做法如下：

1、南瓜紅糖蜜棗湯

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

『捌』 補氣湯的做法大全家常湯

1、紅棗山葯湯
紅棗補血益氣，山葯健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，好喝又養顏。
做法：
將洗干凈的紅茄嘩基棗提前泡軟，山葯去皮後切成小塊；
然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止；
這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖；
煮開，待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
2、枸杞紅棗赤豆湯
功效：消渴補血，補中益氣，潤心肺，且能有效改善面色晦暗、皮膚粗糙、濕疹痱子的狀況。
做法：
赤小豆洗干凈，用清水浸泡24小時；大棗和枸杞分別用清水沖洗干凈備用；
把以上材料一起加入湯煲中，加足清水；
大火煮滾；轉文火放入冰糖；
繼續煲約50分鍾，如果用燜燒鍋，這一步就直接放進保溫桶；
直至紅小豆酥爛就可以了。
3、銀耳雪梨燉瘦肉湯
養陰潤肺，生津潤腸，降火清心。
將瘦肉洗凈，沸水略煮後切；
再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
4、竹蓀排骨湯
功效：補氣養陰，顫謹潤肺止咳，清熱利濕，提高機體的免疫抗病能力。保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
做法：
先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗干凈；
姜切片，蔥切斷；
排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用；
將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時；
放入竹蓀再煲30分鍾。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。
5、黃芪鱔魚湯
功效：補氣養血，健美養顏。適用於氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法：
將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊；
油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量；
武火煮沸後，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。
6、黑豆首烏鱔魚湯
功效：補肝益腎，同時也是很好的抗衰老靚湯。
做法：
將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯；
何首烏、紅棗、生薑分別洗凈；
將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量；
開大火煮沸後，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精即可。
7、冬瓜排骨湯
功效：去脂利尿，美容減肥
做法：
排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片；
將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用；
鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸後再將排骨放入繼續煮開；
然後改小火燉一個半小時左右；
放入冬瓜，中火燉二十分鍾，即可。
8、蓮子桂圓湯
做法：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。
先將蓮子用水泡發，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。
用法：睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經常服用。
功效：補心血、健脾胃的功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
9、雞肝西紅柿湯
做法：雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。
先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。
功效：補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。
10、紅棗黑木耳湯
做法：紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。
先將黑木耳與紅棗以溫水泡發並洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置於蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。
功效：滋陰蘆脊和營、補益氣血的功效，適合於陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口乾、腰腿酸軟、疲乏無力等。

『玖』 補血補氣煲什麼湯最好

補血補氣煲什麼湯最好

補血補氣煲什麼湯最好，一個人身體血氣充盈的話,那麼就會看上去神采奕奕，那麼你知道補血補氣煲什麼湯最好嗎，下面就跟著我一起來看看補血補氣煲什麼湯最好吧。

補血補氣煲什麼湯最好1

1、四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：排骨洗凈斬塊，汆水撈起。將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈。煮沸瓦煲里的凈水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

2、山葯排骨湯

材料：豬排骨500克、山葯1000克、紅棗8粒、黨參15克、黃芪20克、姜1塊、蔥白1根、料酒1湯勺、鹽、雞精少許。

做法：排骨切小節洗凈後用涼水泡4小時以上，其間換幾次水，讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參、紅棗、黃芪分別洗凈備用。鍋放少許油加入薑片、蔥節炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入開水、料酒、黨參、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鍾。山葯去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗，中火燉30分鍾加入少許鹽，雞精調味即可。

3、歸芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克，黃芪20克，當歸15克。

做法：將烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈。將以上准備好的材料一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟指游。調味服食。

4、八珍烏雞湯

材料：黨參20克，熟地、白術、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當歸、炙甘草各6克，紅棗4個，烏雞半隻，生攜雀姜3片。

做法：先把材料全都洗干凈。葯材稍浸泡，紅棗去核，烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進飲。這道補血益氣烏雞湯，是很平常的做法，日常可以經常食用。

5、當歸黃芪鴛鴦貝湯

材料：當歸10克、黃芪10克、鴛鴦貝300克、清水1000克、鹽3克、雞粉2克。

做法：鴛鴦貝，黃芪、當歸、清水一起入湯煲。煮沸後，轉文火煲15分鍾。最後加鹽、雞粉調味，就可以了。

6、大棗黃芪湯

材料：生黃芪15克，大棗5枚。

做法：將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火煮半小時即可。

7、當歸羊肉湯

材料：羊肉100克，生薑20克，當歸10克，精鹽適量。

做法：將羊肉去油膜切成方塊，與當歸、生薑同燉。取出當歸、生薑，加入精鹽調味即可。食肉喝湯，早晚溫熱食用，有助補血益氣。

8、銀耳紅棗湯

材料：銀耳，紅棗，冰糖。

做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鍾。待銀耳充分發開之後，換清水清洗干凈，去根各種銀耳紅棗湯照片(20張)，將銀耳撕成小片。放入鍋內，加水，大火煮開。加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鍾左右，再改為小火，煲上一兩個小時，即可。

補血補氣煲什麼湯最好2

一、銀耳紅棗湯

材料：銀耳100克，紅棗5粒，冰糖適量。

做法：銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，將銀耳尾端蒂摘去摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖中火煮滾3~5分鍾冰糖化了即熄火。

功效：紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。其中豐富的纖維質還能通腸清宿便，預防便秘。銀耳紅棗湯最適合女性補血補氣。

二、番茄牛肉湯

材料：小番茄4隻，土豆1隻，牛肉50克。

做法：番茄洗凈，切成小塊，土豆洗凈，待用。牛肉洗凈，切成肉末，待用。鍋中放適量的清水，放入土豆塊，煮至熟爛後放入牛肉末和番茄塊。待牛肉湯再次沸騰後，熄火即可。

功效：牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用；番茄則是含番茄紅素最多的食物。它倆搭配能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。

三、枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒各適量。

做法：將烏骨雞清潔干凈，剁成塊。辯逗早將大蔥切段；把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

功效：烏骨雞能夠溫中益氣、補肝益腎、推遲衰老、健旺筋骨，關於月經不調、女人的缺鐵性貧血也有極好的改進效果。

四、雙紅補血湯

材料：紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。

做法：將材料一起下鍋煮開，加入紅糖調味即可。也可將紅薯換成南瓜。

功效：熱胃、補血、活血、散寒，常喝可使神色紅潤，增添皮膚彈性。

五、烏雞山葯湯

原料：烏雞、山葯、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜均適量。

做法：

1、烏雞切塊、山葯去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片。

2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西。

3、大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒。

4、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鍾。倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味。

5、倒入山葯塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了。

6、加入胡蘿卜燉5分鍾即可出鍋裝碗了。

功效：烏雞湯里加了山葯健脾益氣，更可以提高機體的'免疫力。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

補血補氣煲什麼湯最好3

1、四物湯

四物湯對於女人而言可是一個寶，所謂四物指的其實就是當歸、熟地、白芍、川芎。對於女性朋友們來說，每個月的那幾天結束之後就可用四物湯進行補血調經了。女性常喝四物湯不僅可補血，預防貧血，同時還可喝出好氣色。

做法：將四物包好，加入排骨一起燉成湯就可以了。如果不喜歡吃排骨的話，也可根據自己的口味加入其它的肉類都是可以的。

2、三紅湯

所謂三紅湯指的就是紅棗，紅豆，花生三種紅色的食物一起熬煮出來的湯品了。眾所周知紅色的食物都具有補血的功效，而紅棗，紅豆，花生本身也都是屬於相對容易能買得到的因此值得推薦給大家。

做法：把紅棗，紅豆，花生等都放在一起熬就可以了，在這里提醒一下花生一定不要去皮哦。因為花生的皮，更具補血功效。

3、桂圓蓮子湯

做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。

功用：健脾、安神、養血。

4、銀耳南瓜補血湯

銀耳南瓜都是很適合女性的養顏佳品，其也具有補血的功效，特別是對於那些氣色不好，臉色偏黃的女性由為適用了。

做銀耳南瓜補血湯之前最好先准備好所需的材料南瓜一片、干蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆，冰糖適量。

做的時候要先將南瓜洗干凈，最好不要去皮，口感更好，然後把蓮子心去掉，把紅棗洗干凈。鍋中的水開之後先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鍾，然後放入南瓜煮至松軟就可以吃了。