❶ 心脑血管病人度秋有讲究
秋季是让人感到舒适的季节。正是随着秋季的来临，心脑血管疾病发病率也进入了高发季节?据有关部门调查统计显示:秋冬季节心脑血管疾病的发病率占全年发病总人数的69.5，所以秋季预防此病的发生有着重要的意义?
中医认为，秋季阳气由升浮逐渐趋于沉降，阳气逐渐衰退，生理功能趋于平静，天气干燥，气候渐凉且气温波动较大，是中老年人心脑血管疾病的多事之秋。正因为秋季气候干燥，经过一夜的睡眠，吸进的多是干燥的空气，呼出的却是湿润的二氧化碳，所以要消耗掉人体内的大量水分。特别是老年人的血粘度较高，血液在血管中流动缓慢，加上血管壁较硬、较脆，缺少弹性，一旦血液流动受阻，易发心脑血管疾病。秋季天气是逐渐转凉的过程，特别是秋雨后，气温突然变凉，皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高。突如其来的寒凉会引起冠状动脉痉挛，直接影响心脏的血液供应，诱发心绞痛或心肌梗塞等。
中医历来重视秋季养生，其养生的整体观念为“天人相应，顺应自然”，与万物共生共荣。中医认为，燥为秋季的主气，燥邪干涩，易伤津液。故此，我们应适当进行调养，使体内阴液旺盛，从而达到顺应自然、天人合一、健康长寿的目的。
一、秋季养生，重在养心
有人做过调查，心脑血管疾病50来源于心理因素。情绪的波动是诱发或加重心脑血管疾病的主要元凶。秋风扫落叶，万物倍凋零，为一年的转折，常使人触景生情，尤其是老年人多感慨万千，有其垂暮之感。 “秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说，使役其心神，则忘其秋思。”可见，秋季注重调摄精神为养生之要务。因此，中老年人应调摄精神，白天宜适当运动，随意自然，万事经于心而不留于心，人不斗自然而随于自然，培养乐观情绪，保持神志安宁，以适应秋天平容之气，以走出凄凉低落的窘境。如天气好的时候，外出走走，享受大自然的美景，排解秋愁;玩玩花草，陶冶情操，但一切都要适度，不要过于疲惫。
再者，秋季早晚温差大，气温变化明显。秋季的气候是处于“阳消阴长”，由凉转冷的过渡阶段。立秋至处暑，秋阳肆虐，温度较高，天气以湿热并重为特点，故有“秋老虎”之说。而“白露”过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，引发旧病，被称为“多事之秋”。特别是在北方有时是“忽如一夜秋雨来，秋衣冬帽找出来”别说是中老年人，就是青壮年也少不了头痛脑热。天气突变，引起血管的收缩最易引发心脑血管疾病。应随时增减衣服，以防止秋凉感冒而引发其他疾病。特别是老人，如果您体质比较好可以用凉水洗脸、擦鼻，增加对寒凉的适应能力，提高自身免疫力。如果您体质一般那就建议老人采用平补食疗的方法吧。
二、秋季进补 平补滋阴
中医理论认为：“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季必须保养体内阴气，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。秋季气候干燥，空气温度低，汗液蒸发快，应多补充些水分，平时可多吃些性平的水果如苹果，并且多吃绿叶蔬菜，以助生津防燥，滋阴润肺。但秋天不应贪食瓜果，以防坏肚而损伤脾胃。也应少吃葱、姜、蒜、韭菜及辣椒等温燥热食物，否则夏热未清，又生秋燥，易患温病之症。适当吃些高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋和豆类等，使人的大脑产生一种特殊物质，可消除抑郁情绪。在秋季要注意补水，水属阴，性平为阴气之源。尤其是在清晨醒来，喝一杯水，弥补一夜间体内流失的水分，稀释血液，减少心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。
俗话说：“一夏无病三分虚”，故秋季人易倦怠、乏力，出现纳呆和口舌生疮、鼻腔、皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象。在民间素有“秋补”习俗。可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。对中老年脾胃虚弱之人和患有心脑血管疾病的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。如沙参、百合、银耳加粳米(大米也可)、冰糖适量煮粥即可，早晚服食，以防秋燥伤人。《医学入门》中云：“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”如百合红枣糯米粥滋阴养胃，百合莲子粥润肺益肾，百合杏仁粥祛痰止咳，鲜生地汁粥凉血润燥，扁豆粥健脾和中，胡桃粥润肌防燥，松仁粥润肺益肠，菊花粥明目养神，燕窝粥养肺止嗽，山药粥健脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾等。
老年人在秋季进补要注意平补，少用滋腻之品。如龟板、鹿角胶等过于滋腻，阻碍气血运行，阻阳升发，滋腻脾胃，且食补优于药补。我们下面推荐几种适合中老年人秋补的食疗做法。
1、生地粥
[配料] 生地25克，大米75克，白冰糖少许;
[做法] 生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净，加入适量冰糖，煮成白粥，再趁热加入生地汁，搅匀食用即可;
[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
2、山药百合大枣粥
[配料] 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量;
[做法] 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥，每日2次服用;
[功效] 山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
3、菊花粥：
[配料]菊花60克、大米100克。
[做法]先将菊花煎汤，煮15分钟后，加入大米煮成粥。
[功效]可散热清火明目，对秋季感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好疗效。
4、梨子粥：
[配料]青梨2只，粳米100克;
[做法]梨选用既脆又有水分的，把梨洗净后带核切碎加粳米，和水煮粥;
[功效]因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。
5、猪肝菠菜粥
[配料]猪肝50克、菠菜100克;
[做法]先熬大米粥，煮到一半的时候不时搅动一下。猪肝洗净，切片。放少许料酒、淀粉抓一下，料酒可去点腥味，粥熟后就把猪肝放进去接着煮。菠菜洗净，切半厘米长的碎粒，等猪肝放进去后，把菠菜碎放开水里迅速焯一下，然后捞起来放入粥里。这样做的目的是去除菠菜中草酸。猪肝和菠菜都很容易熟，所以放进去煮几分钟后，适量少加点盐提味。
[功效]猪肝有补肝、补铁、养血、明目功效，对因肝阴不足所致贫血、夜盲症的人有很好的食疗效果。其最大的优点就是补铁、补血，食用适量切勿贪多。
6、百玉苹果汤
[配料]百合、玉竹各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。
[做法]将前4味洗净，苹果去皮核切片，共煮汤，加冰糖适量，饮汤食百合、苹果、大枣等。
[功效]此汤具有滋阴润燥、生津止渴等功效，适合秋燥所致的干咳少痰、声音嘶哑等症。这里提醒大家的是百合在市场比较多见，但质量参差不齐，要选用新鲜百合，挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白(质量其次者呈微微泛黄)。如果色黄，或用嘴尝有苦、涩味就不要选择了，防止是不新鲜或化学漂白过的百合，以次充好。
食疗与进补的注意：当今社会物质生活越来越丰富，无病乱补，如用人参、龟板、鹿角胶、深海鱼油等，价格昂贵，长期服用会引起发胖、胆固醇增高、更易诱发心脑血管疾病。中医的补益原则是虚者补之，不是虚症的病人不宜大用补药。虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能有益身体，否则适得其反伤害身体。阳虚偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细;如用党参、人参等。阴虚偏热者，则手足心热，口干咽燥，舌红少苔，脉数;如西洋参、知母等。气虚者多表现为神疲乏力，气短息弱，声低懒言，或面白少华，头晕，活动后诸症加重，舌淡嫩，脉虚弱;如用黄芪等。血虚者多表现为面色苍白、唇色爪甲淡白无华、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦等;如用当归、阿胶等。若不辨寒热虚实妄投药膳，就如给病症“火上加油”。补药易对不宜多，补药都或多或少会有滋腻脾胃，引起腹胀，影响食欲。无论食补、药补都要点到为止!
三、秋季运动 动身练心
秋季运动因人而异，量力而行。锻炼的目的在于增强体质，防治疾病。因此，在运动种类上就应结合个体情况有所选择，否则就会有害无益。中老年人应考虑其年龄因素，避免进行紧张、激烈、用力过大或讲究速度的运动。特别是突然前倾、后仰或弯腰等动作都应少做。适宜的运动项目是散步、太极拳、气功等。这类活动可放松神经、肌肉，对防治各种慢性病，增强体质，延缓衰老，均有良好作用。并且还要重视运动卫生，如饭前饭后避免剧烈运动;运动后半小时至40分钟再吃饭，饭后要休息一个半小时至两个小时再参加运动;运动期间不宜大量喝水;运动后不应立即洗冷水浴或游泳等。
给中老年人的运动处方：
1、运动强度：保证达到运动效果又不致引起危险的重要指标。运动强度可分为三级(低强度、中等强度及较大强度)。它是以机体运动时耗氧量的多少来衡量。耗氧量愈大，运动强度就愈大。但由于测定耗氧量较难，所以在实际运动中常以心率作为衡量运动强度最实际的指标。这是因为运动时心率与耗氧量成正比，测定心率又简便易行。只需数自己的脉搏15秒钟，再乘以4得出每分钟的心率。但这种方法只适合无心律失常的患者!低、中等强度运动时最高的心率分别为100次/分和100～120次/分。一般来说，中老年人从事中低等强度的运动既可达到锻炼目的。
2、运动次数：每周运动3～5次即可达到煅炼目的。
3、运动时间：每次约30～40分钟。包括准备运动5～10 分钟;正式运动15～20 分钟，这个期间可达到最高心率的90 即可;整理运动5～10分钟。一般来说，运动后收缩压轻度增高(但不超过20 mmHg)、心率增快(但增加不超过20次/分或活动中最高心率不超过120次/分)属于正常。但如果在活动中出现气短、心绞痛、心律失常、恶心、面色苍白及活动后出现长时间疲倦、失眠等不适时，提示这次运动过量，应该在下次运动时减量或暂停运动。
4、运动方法：
(1)散步或旅行：即使高血压患者做较长时间的步行后，舒张压可明显下降，症状也可随之改善。散步可在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为15分钟至1小时，每天多次，速度可按每人身体状况而定。到户外空气新鲜的地方去散步，对防治心脑血管疾病是简单易行的运动方法。如果经济条件允许的话旅行可每周或隔周1次，包括步行、爬小山等活动。可能形式不同，只要能达到其目的就是好方法。
步行运动处方：一般慢步为1～2km/h(千米每小时)，散步为3km/h， 慢步为5km/h ，疾步为6km/h，慢跑为 8km/h。每分钟步行 100 步以上者可使心率达100～110 次/分。一般在午后或傍晚进行，每次15～30分钟，中间休息1 ～2 次，每次3～5分钟，以后可逐渐增加步行速度和持续时间，直至3～5km/h，步行30分钟休息5分钟，每日2 次，持之以恒。步行时应选择平坦路，步幅均匀，步态稳定，呼吸自然。也可用下面方法步行(选择其一)：①步行400～800米，3～4分钟走完200米，休息3分钟再走;②步行两段1000米平路，用18分钟走1000米，休息3～5分钟，再走1000米;③2000米的平路，其中有5～10度坡度的路100米。用25分钟走1000米，休息8～10分钟，再走1000米。
慢跑运动处方：慢跑适于体质较好的中老年人或青年人，如果在想要进行慢跑运动的高血压病人最好先经过一个时期快步行走的锻炼，以10～12分钟行走1公里的速度急行1～2公里，如无不适反应，再转入慢跑锻炼。
慢跑时的最高心率每分钟可达120～136次，长期坚持锻炼，可使血压平稳或下降，脉搏平稳，消化功能增强。跑步时间可由少逐渐增多，以15～30分钟为宜。跑步时间可由少逐渐增多，速度要慢，不要快跑。注意的是患有冠心病则不宜长跑，以免发生意外。
(2)太极拳：太极拳动作舒松自然，动中有静，简化太极拳运动量较小，心率只能达到90～105次/min。根据观察，高血压病人打完一套简化太极拳后，收缩压大约会下降10～15mmHg。特别是对有心脑血管疾病者打太极拳更是好处多，太极拳动作柔和，全身肌肉放松能使血管放松，促进血压下降。打太极拳时用意念引导动作，思想集中，心境宁静，有助于消除精神紧张因素对人体的刺激，有利血压下降。太极拳包含着平衡性与协调性的动作，有助于改善高血压患者动作的平衡性和协调性。太极拳种类繁多，有繁有简，可根据每人状况自己选择。如果一些活动不方便的老年人可以节选部分太极拳动作，如云手等动作，也可达到同样目的。
四、秋季保健 动手护心
如果您是中青年人工作压力大没有时间去运动，如果您还想有其它的保健心脑的方法就来试试手保健吧!这套手保健操主要是运用中医经络理论，通过手部动作训练调动经气，达到内脏按摩等功效，有些动作还能有效锻炼人体的协调、反映能力。该保健操适合各类人群日常保健，尤其适合糖尿病人、心脑血管病患者保健强身。这套手保健操简便易学，共分五节，完整做完一次仅需五分钟，不受场地限制，可随时随地进行手操锻炼。具体为：
第一节：双手手掌相对合起，开始快速搓动。每次搓动，可让手指指尖从另一只手的手掌下端一直挫到中指第二关节处，然后回头。每一个来回计一次，共搓36次。
第二节：双手五指尽量分开，指尖逐个相对，指尖相合手掌分开，然后用力开始撑顶。一共做36次。
第三节：左手摊平手掌，右手握拳，将左手中指对准右手拳头上的后溪穴，中指与穴位之间保持5-10厘米的距离。然后改换为左手握拳，右手摊掌。关键在于交换速度要快，交换做36次。
第四节：用左手大拇指和食指捏右手合谷穴(虎口附近)，用力按捏，然后换手，共做36次。
第五节：将五指尽量分开伸直，然后慢慢将大拇指弯下，尽量伸向小拇指。过程中要注意，其余四指不能弯曲，一共做36次。五节手保健操全部做完后，甩甩双手，活动一下手腕，让手部放松即可。
下面我再给中老年人推荐一套强心健脑操。经常练习可以保护心脑功能，疏通经络，促进血液循环，预防心脑血管系统疾病的发生。
⑴按压：用手指按压肩井穴(在颈后凸起的高骨与肩峰连线的中点)，以酸胀感向手臂部及后背部放射时为度，每次做5～10次，每天2次。
⑵推擦：用双手的拇指分推每个肋缝，方向是由中间向两侧推。做10～15次。
⑶叩打：用手掌轻叩胸部心前区20～30次。
⑷揉捏：用手掌大鱼际(在拇指根部，手掌的肌肉丰厚处)揉按胸大肌部位20～30次。
⑸点推：以手大拇指点推心俞(心俞穴位于人体的背部，当第五胸椎棘突下，左右旁开二指宽处)和膈俞(在第七胸椎棘突下，左右旁开二指宽处)，方向由上而下，反复做30次。
⑹搓揉：每天早起和睡前，用一只手的拇指和食指，来回搓揉另一只手的中指和小指。将两手掌互搓发热之后，用手掌心来回摩擦两脚足心，使之发热。
五、秋季心脑 日常点滴
秋天天气干燥，在日常生活中我们经常碰到见面握手时，手指刚一接触到对方，会突然感到指尖针刺般疼痛;脱下毛衣，拉门把手、开水龙头触摸金属时，也会发出“啪、啪”的响声，并伴有刺痛感;早上梳头时，头发会越理越乱……这些都是人体体内静电对外“放电”的结果。这是由于空气干燥，皮肤与衣服、衣服与衣服之间长期摩擦，便会产生静电，特别是皮、毛质地的衣物，产生静电会更多。而家用电器、电脑等电器产生的静电荷也会被人体吸收并积存起来。此外，由于老年人的皮肤相对干燥，加上循环系统和抗干扰能力减弱等因素，更容易受静电的危害，引发心血管疾病。如果要防止静电，室内要保持一定的湿度;少穿皮、毛和化纤质地的衣物，特别是中老年人，应尽量穿纯棉制品;脱衣服后，用手轻轻摸一下墙壁，摸门把手或水龙头之前也要用手摸一下墙，将体内静电“放”出去。
秋天，天凉了。也要保持居室经常通风，当室内外温差在10度左右时，15分钟左右即可将室内空气交换一遍。这样可以减少病菌，防止感冒，减少其它疾病的发生。还要注意不在居室内吸烟，厨房最好安装换气扇，庭院、室内可养些花草，以调节空气湿度。
再有心脑血管病患者，在注意日常保健的同时也要按时服药。有些中老年心脑血管病患者，如高血压，平时血压很高，经过锻炼症状或血压有所好转就停药，这是很危险的。秋季温差大，气温变化明显，通过血管收缩等，血压也会随气温而产生变化。降压药的突然减停，会对这特殊的季节产生不利的影响。再者说，老年人如血压较高，降压药是要终身服药的。中医的办法虽很有效，但也需要长期坚持才能收到满意的效果。西医一辈子都解决不了的问题，中医在几年能解决已经实属不易了。
❷ 南方秋季养生喝的六款汤
南方人爱煲汤，尤以广东的“老火靓汤”最为出名。到了秋季，更是要多煲汤，那么南方秋季养生喝什么汤好？下面为您介绍六款南方秋季养生汤，欢迎阅读！
南方秋季养生汤
推荐一：生地玉竹煲猪踭
广东民间在夏秋时几乎家家户户都会用生地玉竹煲汤。中药生地有养阴、凉血、生津之功；玉竹有养阴润燥、止渴生津的功用。中医还认为生地养阴而不腻，而玉竹质润味甘之，这尤其适合南方夏秋的暑热与秋燥。同时现代医学又发现玉竹所含的铃兰若甙具有轻度的强心作用，对改善心肌缺血有效。合而煲猪踭，养阴润燥、清热生津。
材料：生地20克、玉竹30克、猪踭肉400克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭可切块或不切块。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
推荐二：无花果白菜干猪腱汤
无花果白菜干猪腱汤是秋燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰、润肠通便之功。无花果肉质柔软，味同香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。白菜干是以“甜、软、甘”着称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬天常食还能润肠通便，配以猪腱，不但增加汤水的清香美味，更主要的是它不肥腻，尤为适合于煲清润汤品之用。
材料：无花果干品4颗，短鲜白菜干100克，鲜猪腱肉200克。
做法：
1、白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段。然后无花果稍稍浸泡；洗干净。
2、接着猪腱洗净，切块、飞水去浮沫，跟白菜干、无花果一起放进瓦煲内。大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时，调入适量食盐便可。
推荐三：霸王花南北杏煲猪肺
霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为爱煲汤的广东人所喜爱。
材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。
做法：
1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。
2、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲1.5个小时。饮时再放入适量盐即可。
推荐四：雪梨百合枸杞汤
雪梨有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。
材料：雪梨1个，百合2个，清水800毫升，枸杞适量，蜂蜜45毫升。
做法：
1、雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净；将雪梨块放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，再煮5分钟后放入百合。
2、盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟；将火关掉，等稍微冷却后，淋入蜂蜜搅匀即可。
推荐五：木瓜鲫鱼汤
木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，也是给自己一份呵护。木瓜、鲫鱼都是美容佳品，配合在一起煲出来的汤味道鲜美、营养丰富。这道汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果的！
材料：木瓜大半个，胡萝卜小半个，生姜2片，鲫鱼1条。
做法：
1、先将鲫鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，用清水将鱼身血污冲洗干净，抹干鱼身后，用姜、油将鱼身煎至微黄色。
2、将煎香的鲫鱼与姜片放入煲滚了的清水中，开大火滚后转中小火煲30分钟。木瓜去皮、去籽，洗净，切成块，胡萝卜去皮切块。
3、另起锅将胡萝卜块木瓜块炒香。将炒香的胡萝卜块木瓜块放入鱼煲内大火煲滚转小火煲半小时，调盐即可。
推荐六：芡实薏米淮山莲藕排骨汤
淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。莲藕性寒，清热除烦，煮熟之后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕最适合秋季煮汤，与排骨一起煮汤则健脾开胃，适用于脾胃虚弱的人。山药汗多多种的维生素、氨基酸、矿物质，可以有效增强人体免疫力的作用。山药搭配肉一起煮汤，可以让肉汤营养加倍，更有利于肉汤中营养素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法：
1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
2、加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可。
拓展阅读：
秋季养生汤食谱
南瓜红枣排骨汤
一直以来，南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外，还含有人体必需的氨基酸和组氨酸，除此之外，南瓜当中还含有丰富的'微量元素和可溶性纤维。所以，南瓜不仅具有补中益气的功效，还具有消痰止咳的功效。除此之外，对于气虚无力、消化不良等症状，南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外，更是有补气安神的功效。所以说，立秋之后，每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤，不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质。
所需食材：南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜
制作方法：首先，要先将南瓜去皮去瓤，然后将南瓜清洗干净之后切成比较大一些的南瓜块儿。之后，将切好的排骨清洗干净，然后在沸水当中煮5分钟左右的时间。接着，把红枣和干贝清洗干净，将红枣去掉枣核，用清水将干贝浸泡1个小时左右的时间。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲汤的锅中加入适量的清水，把准备好的排骨、红枣、干贝、姜片和南瓜一起放入锅中，用慢火炖2个小时候左右的时候，加入适量的调味料，然后再慢炖30分钟左右的时间就可以出锅食用了。
白果莲子山药汤
在生活中，人们似乎并不喜欢用山药和莲子一起炖汤。其实，白果莲子山药汤的营养价值可是很高的。白果莲子山药汤不仅具有健脾益胃的功效，对于帮助肠胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山药当中还含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，这些物质对于健脾养胃都是有很好的功效的。所以说，立秋饮食养生，白果莲子山药汤就是很不错的选择。
所需食材：山药、白果、红枣、枸杞、莲子、冰糖
制作方法：首先，要先将准备好的莲子和红枣清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右的时间。然后，把白果的外壳去掉，将山药的皮去掉，之后切成小块儿，清洗干净。准备好这一切之后，在煲汤的锅内加入适量的清水，然后将白果、莲子、红枣加入到锅中，用大火炖30分钟左右的时间。之后，再把山药加入到锅中，再用中火炖20分钟左右的时间，最后加入枸杞和调味料之后，再用小火慢炖10分钟左右的时间即可。
西红柿土豆牛肉汤
我们都知道，土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看，西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。
所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖
制作方法：首先要把准备好的牛肉清洗干净，然后顺着纹理切成薄片，之后，在切好的牛肉片当中加入适量的生粉、酱油、姜蓉和油，搅拌均匀之后腌制15分钟左右的时间。然后将番茄和土豆清洗干净，把番茄切成一瓣一瓣的，将土豆丝去皮之后切成条状，然后浸泡在清水当中。紧着，把油锅烧热，把切好的番茄直接倒入油锅当中爆炒到软，之后，在锅内加入适量的清水，把土豆条也加入到锅中，用水煮开。煮开之后，把腌制好的牛肉倒入到锅中一同来煮，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用。
儿童秋季养生汤
1、儿童秋季养生汤之银耳红枣汤
材料:银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。
做法:
1.1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里。
1.2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
2、儿童秋季养生汤之萝卜菠菜黄豆汤
材料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
做法:
2.1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁。
2.2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥。
2.3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。
3、儿童秋季养生汤之罗汉果雪梨汤
材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法:
3.1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。
3.2、把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
4、儿童秋季养生汤之沙参玉竹瘦肉汤
原料:沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。
做法:上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。
注意:患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。
作用:养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显着。一般小儿秋季饮用，润燥生津。
5、儿童秋季养生汤之雪梨南杏润肺汤
原料:雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。
做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。
作用:此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。
儿童秋季吃什么好
1、在秋季由于天气干燥可以给宝宝喝点蜂蜜水，蜂蜜中含有多种维生素和微量元素，能够起到润肠和养肺的功效。给宝宝喝蜂蜜水可以预防宝宝再秋季由于天气干燥而造成的便秘。同时要注意的就是要用温水给宝宝冲服蜂蜜，水太热会损坏蜂蜜里的营养成分的。
2、秋季也是南瓜成熟的季节，可以煮南瓜粥给宝宝喝，南瓜味甜煮出的粥香甜可口宝宝非常爱喝。南瓜中含有或萝卜素能够再身体吸收后转化为维生素，所有在秋季给宝宝喝南瓜粥有助于提高宝宝的身体免疫力，是适合秋季宝宝吃的食物。
3、百合也是适合秋季宝宝食用的，百合中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，并有润肺止咳的功效。可以将百合与大米一起煮粥?，同时加入适量的银耳，再放上点白砂糖给宝宝喝，宝宝会非常喜欢喝的。
儿童秋季的饮食小常识
1、清热解暑:清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。
2、寒凉适当:西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。
3、“少辛增酸”:爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。
4、滋阴润肺:立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。
❸ 心血管病老人喝什么汤比较补
冠心病患者的饮食要注意少食多餐，细嚼慢咽，不宜暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物。因此，冠心病患者炖啥汤喝很有讲究，冠心病常常跟患者高血脂和高胆固醇有关系，炖过于滋补的汤可导致血脂和血胆固醇升高，反而不利于冠心病患者的恢复。冠心病患者最合适的炖汤是鱼汤。冠心病患者可多吃鱼，尤其是深海鱼，鱼类含胆固醇少，且鱼油中含有丰富不饱和脂肪酸，有防止动脉粥样硬化的效果。鱼汤含有足够的高质量蛋白质，胆固醇含量又较低，既清淡又营养。最好用食用植物油烹调，食用时记得把最上面的油层去掉后再喝。
适合冠心病患者的一款汤-- 三七红枣鲫鱼汤。
三七为活血化瘀药，可扩张心脏冠状动脉，增加血流量，有利于降低血中胆固醇。红枣、鲫鱼营养丰富，又能养心活血，是一款适合冠心病患者的炖汤。具体做法：三七150克，去核红枣15枚，去内脏鲜鲫鱼一条150克，陈皮5克，加清水2碗煲2小时，之后加食盐少许调味佐餐。 常喝苹果汁会降低心脏病的患病率.这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转.
2. 少食 就是限制进食的数量和种类,少食用高脂肪和高胆固醇食物,如油类,肥肉类食品,动物内脏,少盐吃盐过多,会导致钠水潴留,增加血容量,加重心脏负担.
3. 多补充膳食纤维素,纤维素主要存在于蔬菜中,以竹笋,梅干菜,芹菜,韭菜为代表,粮食作物中以黄豆,燕麦含量较多,如每天摄入26克纤维素,就可降低女性患心脏病的危险,同时心肌梗塞的危险也相对降低.多补充维生素,叶蔬菜中富含维生素C；肉类,谷物,花生,酵母中富含维生素PP；油脂,豆类,蔬菜中富含维生素E.多补充微量元素,硒能保护心脏,防止病毒感染,是心脏的守护神.
4. 在对心脏有益的食物中,核桃排在首位.
对心脏有益的食物有：全麦,燕麦,糙米,扁豆,洋葱,蒜头,菇,茄子.水果类： 苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥. 香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处 .樱桃,能帮助人保护心脏健康.黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康有帮助 .鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏有好处,尤其是老人不妨适当多吃点.鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”,老人,孩子更要及时补充. 吃过肉记得喝鲜汤,最优质的汤非鸡汤莫属,特别是母鸡汤,还有防治感冒,支气管炎的作用,尤其是冬春季,也就是现在喝效果更好.
5. 心脏病患者,不宜吃含水量较多的西瓜等,以免增加心脏负担.宜吃西瓜,柿子,芒果,木瓜,桃子,香蕉,哈密瓜,草莓,奇异果,柠檬,石榴,桔子.这些水果都含有丰富的钾,而钾能防止体内钠的积蓄,从而可以预防高血压等疾病.
6. 适量运动
积极参加适量的体育运动.维持经常性适当的运动,有利于增强心脏功能,促进身体正常的代谢,尤其对促进脂肪代谢,防止动脉粥样硬化的发生有重要作用.对心脏病患者来说,应根据心脏功能及体力情况,从事适当量的体力活动有助于增进血液循环,增强抵抗力,提高全身各脏器机能,防止血栓形成.但也需避免过于剧烈的活动,活动量应逐步增加,以不引起症状为原则.
7. 规律生活
养成健康的生活习惯.生活有规律,心情愉快,避免情绪激动和过度劳累.
含铁过量对心脏不利
高脂早餐易诱发心脏病,应吃酸奶,水果和麦片等低脂肪的食物
心脏病患者不宜过量补钙
一,坚果类：
杏仁,花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,
能降低患心脏病的风险.
二,薏苡仁：
属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康.
三,黑芝麻：
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化.
四,黄豆：
黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢.
五,玉米：
玉米油含不饱和脂肪酸,高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果.
六,马铃薯：
该食品含有较多的维生素C和钠,钾,铁等,尤其钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜.心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向.常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖,蛋白质及矿物质,维生素等.
七,菠菜：
本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病.此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用.
八,芹菜：
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能.吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在.叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,营养价值高.芹菜也是富含纤维素的食物.最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性.
九,木耳：
食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外.此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化,冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果.
十,海带：
海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化.