冬至養生吃什麼

1. 冬至時節適合吃什麼養生

冬至時節，一般在北方地區主要還是吃餃子，或者是餛飩等麵食多一些，再就是包子之類的，此外，在冬至時節，北方地區多吃牛羊肉，或者是雞鴨魚肉等來補充熱量來禦寒的

2. 冬至應該吃什麼

冬至期間適合的食材還是很多的，合生活網說吃餃子，羊肉是最經典和普遍的飲食。關注的不是食材本身，而是食材的特性。冬至時，人們一定要多吃一些能驅暖胃、補血益氣的食物，才能使我們的身體驅寒保暖，保持陰陽平衡，身體更加健康。

冬至又被稱為「日短至」、「日南至」、「冬節」、「賀冬」 等等不同的叫法，是我國農歷中一個重要的24個節氣之一。冬至的特點是晝短夜長，陰寒之氣劇增，陽氣偏低，身體偏寒。

中國地域廣闊，民族多，不同地區的人們有著自己應付寒冬的方法，也有著不同的飲食習慣。總之，保暖抗寒、增加免疫力的食物都是對抗冬至的最佳食材。

3. 冬至養生吃什麼好 介紹七種養生食物 養生保健

1、餃子
冬至吃餃子幾乎已經成為一種習慣，冬至餃子是漢族風俗，流行於全國大部地區，指冬至節吃水餃或餛飩的習俗。
2、湯圓
北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。
3、狗肉
狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用，是冬季進補的最佳選擇之一。
4、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。
5、堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是「雪中送炭」了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器「腎」正好呼應。
6、核桃
核桃有著多種營養物質，能夠防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘溫，有「黑發，固精，治燥，調血之功」。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。
7、蘿卜
民間有言：「冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。」又說：「冬季蘿卜賽過小人參。」所以冬至吃蘿卜最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，補充營養，滋補身體，又能增強抗寒能力。

4. 冬至吃什麼冬至節氣的飲食養生方法

1、防寒措施 一般家庭居室，室溫宜保持在15-2O℃。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。

服裝、鞋、手套等應避免潮濕，保持乾燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環而引起凍瘡、凍傷等。

凡是有高血壓、心血管系統疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質虛弱而常感冒者，都應避免在低溫環境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

2、強身健心 在冬季進行適當的體育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保健操，也可跳舞娛樂。

但遇到天氣不好，如大風、大寒、大霧時則應避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養精蓄銳，這有益於防治疾病。

3、禦寒飲食冬天應選食熱量較高的禦寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。

醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。

人體缺鐵可以 使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

4、包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

5、菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

6、芹菜中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

7、紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

8、豆芽菜黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

5. 冬至養生吃什麼，多吃這5種食物

1、羊肉
冬至養生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來下火鍋。羊肉味甘性溫，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。
2、八寶粥
冬至養生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季乾燥的特性。為發揮禦寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山葯、銀耳等。我們不妨發揮創造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山葯粥、銀耳紅棗大米粥等。
3、餃子
冬至養生吃餃子，「冬至吃餃子不凍耳朵」是古代的一句古話，在現代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。
4、餛飩
冬至養生吃餛飩，餛飩原來是北方盛行的一種食物，但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。除了形態相似，冬食餛飩，有利於寒冷季節熱能的儲蓄。
5、湯圓
冬至養生吃湯圓，湯圓有著「團圓」的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

6. 冬至養生吃什麼食物 有哪些適宜的呢

冬至 是一個 養生 的好時期，因為冬至的時候，是處於冬天，冬天寒冷適合養生，那麼冬至養生吃什麼食物呢？有哪些適宜的呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

冬至養生吃什麼食物
淮山
淮山可強筋骨、潤皮毛。淮山是一種效果極好的葯食兩用食材，可為人體提供足量的黏液蛋白，從而達到健脾養胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助濕的食材，濕氣旺盛的人不宜單獨服用，一般人均可食之。

雞腿菇
雞腿菇能益脾健胃，增強食慾。雞腿菇因長得像雞腿而得名，味道鮮美而營養豐富，被視為「菌中新秀」，經常食用可有效增強食慾，幫助提高機體免疫力，尤其適合冬至養生食用。
雞腿菇中含有非常高的營養價值，其中麥芽糖酶以及酪氨酸酶成分可促進消化，幫助降低血壓。此外，雞腿菇中含有豐富的化合物，對防癌抗癌的具有極強的防治功效，尤其適合中老年在養生食用。

大白菜
眾所周知，大白菜是富含維生素C和維E的食物，對護膚養顏極有幫助。大白菜中含有非常豐富的粗纖維，不僅具有潤腸排毒的效果，同時還能刺激腸胃的蠕動，對消化和利便很有幫助。

菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

7. 從養生的角度來說冬至應該補什麼，吃什麼

冬至這天，陰極陽生，我們身體內陽氣蓬勃，是最容易吸收到外來的營養的，然後發揮它的滋補功效，所以冬至這段時間是進行食療進補的好時間。但是飲食調理也是要看每個人的體制的哦，選擇適宜補益的食品，這樣才能夠達到真正的養生功效哦，下面我們就來看看冬至是如果何食療養生的哦。

飲食進補原則

1、食療方應按體質區分：冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質陰虛火旺和實熱癥候的人群。因此進補之前，一定要辨清自己的體質，最好到中醫門診咨詢後，根據醫生開的處方進補。

2、滋補食物功效盤點：天寒地凍，首選溫補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。但過多地進食溫補類食品，容易上火。也可進補平補類食物：如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

3、飲食種類宜多樣化，注意平衡：飲食種類宜多樣化，注意平衡：我們要注意谷、果、肉、蔬合理搭配，合適選用高鈣食品。飲食適合吃清淡的，不適合吃濃濁、肥膩和過鹹食品。

冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜吃溫熱的食物以保護脾腎。吃飯宜少量多餐。

適宜進補的人群有哪些

冬至進補既可治病，又可防病，那麼，哪些人最需要冬至進補呢。中醫認為陽氣虛弱者、易患冬病者、養生益壽者適宜冬至進補。有不足就要補充。人們進補應注意年齡，過早進補容易影響人體的正常生長發育，過晚則可能錯失良機。一般情況下，男性在40歲左右開始進補，女性則從35歲左右開始。男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強健;40歲以後開始出現「腎氣衰」現象;女子也是如此，35歲前身體健壯，35歲以後便開始精力不濟，面部開始焦枯，頭發開始脫落。中醫認為，中年人的脾胃運化功能優於老年，既能進補亦能受補，是進補最適宜的時期。

冬至進補食療方精薦

1羊肉燉白蘿卜(皇家御膳「冬至」日的首選菜餚)

白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鍾撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

2枸杞子羊肉粥

枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽的功效。

3芋頭粥

做法：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗凈去皮後切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。

4薑汁牛肉飯

做法：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油攪拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鍾，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。

5荔枝山葯蓮肉粥

做法：干荔枝15枚，山葯、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗凈，粳米淘凈，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

8. 冬至是二十四節氣中最重要的節氣，冬至養生吃什麼

很多人都知道冬至是二十四節氣中最重要的節氣，也有許多人說冬至是一個可以補身體的一個季節。那麼在冬至養生的時候，我們應該吃些什麼呢？

在冬至是吃餛飩也是一個非常好的選擇，因為餛飩裡面可以加入很多肉，可以補充人參果的蛋白質，同時也可以在寒冷的冬至中一碗熱騰騰的餛飩，可以增強人的體溫，享受一碗美好的餛飩，也是美好的生活。這個習俗其實在我們國家很多地方都有冬至吃餛飩的風俗。可能也是民以食為天，冬至吃什麼也是一個側面反映出中國人生活的一種狀態。

9. 冬至養生吃什麼

冬至這天吃餃子，以後冬天就不會凍耳朵。
冬季養生應該吃大白菜，羅卜，山芋，山葯之類的季節菜。冬季寒冷，為了保證熱能的供給可多吃些含鈣，鐵，納，鉀等豐富的食物，如蝦米，蝦皮，芝麻醬，豬肝，香焦等。另外，冬季養生應根據自身需要選擇食物，主要是為了身體健康。

10. 冬至進補吃什麼

首先可以採用食補的辦法，