炒什么菜适合父母吃

Ⅰ 适合老人吃的菜有哪些健康易消化的。

适合老人吃的菜有莴苣炒平菇、苦瓜炒肉丝、鸡蛋炒豆腐。

1、莴苣炒平菇

原料：嫩豆腐，鸡蛋。

调料：味精，盐，葱花，姜末。

做法：将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。

Ⅱ 适合老人吃的菜谱

鸡蛋炒豆腐

鸡蛋炒豆腐，是一道非常适合老年人吃的菜肴，大家知道鸡蛋和豆腐都是对人们身体很有帮助的食材，这道菜肴做法简单，首先把鸡蛋打散放在碗里，新鲜的豆腐切碎，加盐一起搅拌均匀，再把买好的洋葱切成丁放碗里备用，锅里加油烧热开始炒洋葱，等洋葱炒熟以后，加进鸡蛋和豆腐继续翻炒，等所有食材都熟了以后，放点葱花，就可以盛出来吃了，做好的鸡蛋豆腐又软又滑，十分美味。

二蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子，是一道很受欢迎的家常菜肴，许多老人都爱吃这道菜，而且这道菜做法简单，先把茄子削皮切成条，蒜和生姜切好放在碗里，再将茄子放在锅里蒸十几分钟，接着开始给茄子调汁，锅里放油烧热后炒姜蒜，随后放入生抽，糖，盐，葱等调料，最后取出蒸好的茄子，把调好的汁均匀倒在茄子上，就算完成了，做好的蒜蓉蒸茄子入口即化，还很下饭。

三肉末蒸蛋

肉末蒸蛋这道菜，大家都很熟悉吧，平常生活中也经常做着吃，最重要的是这道菜很适合老人食用，它的制作方法特别简单，先将鸡蛋打散放在碗里，加一些盐，味精和水搅拌均匀后放在锅里蒸，再开始把买好的新鲜猪肉切碎，这样便于老人吃，锅里倒油烧热，放肉末，葱，酱油，味精和水一起炒，然后把旁边用水和太白粉做好的料浇在鸡蛋上，稍等几分钟，就可以吃了。

四木耳炒山药

不用小编多说，朋友们都知道用木耳和山药做出的菜肴营养价值有多高，老人特别喜先把木耳用水泡软后切成块，蒜和青辣椒切好放在碗里，山药去皮切片备用，锅里加水烧开，先后把山药，木耳放在锅里焯一下捞进碗中，然后炒锅里倒油加热开始炒蒜和青辣椒，接着倒入山药和木耳，加盐和糖等调料一起翻炒，等木耳和山药都烧熟了就可以盛到碗里吃了。

五鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一道味道鲜美，营养健康的菜肴，想做好这道汤一点也不难，先把鲫鱼洗干净并在背上划几刀，用一些盐将鱼抹匀，再把豆腐，葱姜切好备用，锅里放油加热开始煎鱼，把鱼的两面都煎的有些焦黄时，倒进适量的水，料酒和生姜片用大火炖，等鱼肉快熟的时候加入豆腐再炖一会，最后快要出锅时加盐，蒜末就可以了。做好的鲫鱼豆腐汤咸鲜十足，特别爽口。

Ⅲ 哪些家常菜，父母爱吃，肉菜非常香而不腻呢

哪些家常菜，父母爱吃，肉菜非常香而不腻呢？

近几天煮饭，花朵发觉做些许辣口味的菜，还挺受大家喜爱。原本惦记着下午做方便的扁豆焖面，但等着我慢跑回家去菜市场提前准备买横切面的情况下，见到新鲜的黄辣丁，这类鱼类没刺肉细嫩，特别好吃。见到好食材就禁不住得买上一些，干脆买上4条，回家炖着吃，这焖面也变成了干煸豆角。

【炖黄辣丁】

食物提前准备：黄辣丁4条冬茹生姜片适量豆瓣酱2炒勺植物油、米酒、生抽酱油、盐、干辣椒黄辣丁的肉尽管没刺，但背鳍尤其刺手，有硬骨质增生

因此整理鱼内脏的过程中一定留意，能让商贩帮助解决。相对比较传统的作法是黄辣丁炖豆腐，但如今天还比较热，添加适量调味品立即炖就尤其美味，添加豆腐的做法则合适更冷的冬日里吃。

豆角盛出后，运用底锅的油将肉末煸炒至掉色。然后放进切段的干辣椒、蒜泥、麻椒和花椒，来适量生抽酱油调料。最终倒进豆角段，酌情考虑加盐，煸炒匀称，一分钟上下就可以起锅。

每一次做完肉菜，记不起来炒啥荤菜，像红烧茄子、鸡蛋西红柿、黄瓜炒蛋等，全是顺手就可炒的快手菜，清洗、打鸡蛋、炒过，用不上五分钟就可起锅。

黄辣丁别以为是铁锅炖菜，一道菜做出来也就没到20min；而干煸豆角去除沥干水分的时长，也就15min搞好，那里压力煲蒸熟白米饭，这里慢悠悠的一个小时左右，我就要搞好了三道菜，非常好吃又下饭菜，耗时还不长。

Ⅳ 给老年人做饭菜谱

老年人的身体消化能力是没有年轻人的好，主要是吃一些比较容易消化的食物为主，可以吃的菜谱有很多的，比如鱼香茄子、海参蒸蛋以及蔬菜类等，不能吃太多蛋白质脂肪含量高的食物，这些是比较难以消化的。老年人除了要调节自己的饮食外，还可以在平时适当的参与老年人的活动，可以避免记忆力退化以及促进肠胃的消化。

1、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子

将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块鱼。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊鱼。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后放入青椒。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。临出锅前放入蒜末。

2、适合老年人吃的菜谱有海参蒸蛋
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,生抽,香油。准备好食材,海参提前泡发好。将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。海参蒸蛋,非常适合孩子和老人吃哦。
3、适合老年人吃的菜谱有鱼头豆腐汤
鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。豆腐切好,先用水泡着备用。鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
老年饮食法则“鸳鸯配”有哪些
1、老年饮食法则“鸳鸯配”有羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛、祛风湿等作用,而且生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、老年饮食法则“鸳鸯配”有甲鱼配蜜糖
甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜、鲜美宜人,还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对老年人的心脏病、肠胃病等有很好的疗效。
3、老年饮食法则“鸳鸯配”有鸡肉配栗子
鸡肉营养丰富,有造血补脾的功效,板栗也有健脾功效。将二者合烹,不仅使色香味更好,而且提高了食物的营养价值,使这道菜造血补脾的功效更强。

Ⅳ 夏天家长应该炒什么菜，既好吃又有营养呢

西红柿炒鸡蛋、糖醋莲藕、酸辣土豆丝等等都是既好吃又有营养的美食，因为口感比较清爽，所以很适合作为夏天的开胃菜。夏天吃饭是一个让人头疼的问题，因为天气比较炎热，很多人都感到没有胃口，这时候我们不妨制作一些好吃又美味的开胃菜。

三、酸辣土豆丝

夏天一定要尝尝这道酸辣土豆丝，既开胃又有营养。我们把土豆切成细丝洗干净上面的淀粉，锅中烧油，油热后把土豆丝放在开水里烫一下，这样做的目的是为了去除土豆内的生味。土豆捞出后放在一旁备用，锅中上油，油热后倒入葱、姜、蒜、辣椒丝、花椒面炒出香味，倒入土豆丝翻炒几下，加盐、醋炒匀就可以直接出锅了。切记土豆在开水里不要煮的时间过长，几十秒钟就可以捞出，不然就会失去脆脆的口感，调料的多少根据自己的口味适当增减。

Ⅵ 有哪些家常热门菜，做给一家人吃，都夸你贤妻良母呢

有哪些家常热门菜，做给一家人吃，都夸你贤妻良母呢？

洋葱炒肉片

购买了一块瘦肉，加上半个洋葱炒下去倒也非常好吃。瘦肉切薄片之后用木薯淀粉和油一起抓匀称，加点油就是为了锁定肉的水份，炒至的时候不柴，大家以后给肉退浆的时候记得加一点油进来。起油锅倒进瘦肉片煸炒至掉色，把洋葱丝装进去，走红快炒，加适量生抽酱油，一点小葱，炒匀称以后放盐起锅就可以！

孩子喜欢吃鸡脯肉超过生猪肉，可以这么说基本上不爱吃猪肉的。红烧鸡，我一般就是简单的清炖一下，假如是黄焖鸡米饭米，我能放一些荤菜进来，这一立即清炖的，味道好，肉质地也非常嫩。日常日常生活，饭食不忽悠，自己做，不叫外卖，亲人吃得开心！

胃和心，总要有一个是满的。因此，全世界迷茫和忧愁都可以用特色美食去抵御！大量家常美食作法，请关注典典的小馆。喜欢我的家常美食共享就来看我吧、个人收藏、评价、再随手分享一下吧！自然如果你有更好的作法，欢迎留言跟大家一起分享。

Ⅶ 适合老人吃的菜谱大全

第一道：胡萝卜炒肉

别看这道菜这么简单，像要做好吃可难着呢，可是奶奶硬生生就将这道胡萝卜炒肉做出了美食的味道与颜值，询问了下奶奶，这个胡萝卜都是她亲自切的，斜着切，厚度也差不多，先炒肉炒出香味之后在开始炒胡萝卜的。

第二道：煎焖腊鱼

这道菜制作手法也有点小困难噢，腊鱼是事先制作好的，因为每到过年就会制作腊鱼腊肉这些嘛，然后这道菜是先煎再焖煮噢，先起油锅，将腊鱼煎到金黄色之后在开始盖好锅盖焖煮，收汁即可。

第三道：黄鱼火锅

这是在家里自制的小火锅，因为小时候我一到冬天就很喜欢吃火锅，奶奶也依着我，刚开始奶奶还不会做这个小火锅呢，后来没办法我喜欢吃，又不能一直在外面吃，因为不太干净，所以就只好学做，谁知道这一学就越来越棒了。

第四道：酥肉炖杂烩锅

这道菜就有点有趣了噢，奶奶放了很多肉跟蔬菜进去，一起用干锅的做法做出来，不过还真别说虽然有点杂但是还是蛮好吃的。而且也很下饭，奶奶每次做这个的时候都会放很多辣椒，说是取暖，第一次听说以辣取暖呢。

Ⅷ 小弟最近放假在家，看到父母每天工作很辛苦，想学几道菜，做给爸妈吃，请各位教我几道好吃的好做的菜，谢

一，西红柿炒鸡蛋大家都推荐，但是做法不用那么麻烦。
四个鸡蛋，两个西红柿。
鸡蛋打碎，放一点点盐。
油烧开，稍微多放点油，把鸡蛋炒熟。
然后把鸡蛋盛出来，用一点油烧热，放点蒜爆锅，把西红柿放进去。（如嫌麻烦，也可以不爆锅。）西红柿炒到出汁，放点盐，把鸡蛋放进去一起炒一下，就行了。（炒鸡蛋不用放味精，所以这个菜可以不用放味精。）
二，炖豆角。
豆角，肉少许。蒜末。（豆角有“弦儿”要给掐掉。）
豆角掐掉弦，肉切成片。（肉要横着切，就是别顺着肉的纹路切，而是把纹路切断，这样切的肉才好吃。）
油稍微多一点，烧开。放蒜爆锅，放肉炒熟，再放豆角炒，炒到豆角变绿，放味精，盐，添水，水要把豆角刚刚盖住。然后等水开，翻一翻，尝一尝咸淡，汤要比菜稍微咸一点。然后小火，一直炖到没有多少汤，千万别烧干锅了。
三，鸡蛋炒韭菜。
韭菜把根切掉，因为根带的泥洗不干净。鸡蛋三四个。
先炒鸡蛋，然后盛出鸡蛋再炒韭菜，然后把鸡蛋放里一起炒。
四，蒜泥黄瓜
黄瓜三四根，蒜三四头。
黄瓜用拍的，就是用刀拍裂，再切。蒜也是。
让后找个大碗，把黄瓜放里，蒜放上面，然后放盐，鸡精，醋，一点点酱油，然后搅拌均匀就可以了。
五，尖椒土豆丝
尖椒两三个，土豆三个。
土豆可以用那种“擦丝”的工具擦，如果是切的话很麻烦，可以切成土豆片。土豆弄好，用水多洗几遍，这样会洗去多余的淀粉。
放葱爆锅，放土豆丝或片炒，然后放调料，添水。土豆丝可以少添点水，片要添到把土豆盖上。然后等水没有多少了，放尖椒，翻炒一下，就可以了。
耐心写了这么多，是因为觉得你真的是个不错的孩子。希望能帮到你的心愿。也可以加我网络HI的好友，有事要帮忙可以找我。

Ⅸ 冬天家长应该炒什么菜，既好吃又有营养呢

小编来给大家推荐一下冬天里没有办法抗拒的几道菜。
第一道菜就是芹菜炒木耳。
这是我非常喜欢吃的一道菜，不仅营养价值丰富，而且看起来还色香味俱全。相信有很多人在冬天都比较喜欢吃芹菜，芹菜的营养价值非常丰富，而且还有降血压的益处。
芹菜炒木耳配肉是非常好吃的，至于做法，就像我们家常的做法就可以了。这道菜可以说是荤素搭配，而且色香味俱全，有绿色的，有红色的，有黑色的，简直完美。

吃完了菜，再加一碗热腾腾的南瓜粥，就是完美了，每年冬天过年的时候，家里面的人都会给自己做好几个菜，大家坐在桌子上，围在一起，感觉到非常开心，现在又快到了，过年的时间了，不知道大家准备做什么样的菜呢？
上面说到的几种食物并不是那么贵，价格中等，是一般的家庭都可以接受的，平时一定要对自己好一些，吃一些营养价值丰富的好东西！千万不要亏待了自己哦。