重陽節飲菊花酒養生

㈠ 【重陽節】賞菊花，飲菊酒，你要知道哪些知識

我國傳統文化中，將「九」視作為最大陽數，而九月初九，兩個九字相重，因此在這天舉行的各種活動，被人們賦予了各種特殊含義。重陽登高，是為汲取天地陽氣，以趨福避禍；而飲菊酒、插茱萸的風俗，也帶有了期盼健康、長壽的意味。

菊花和茱萸，是在重陽節中扮演十分重要角色的兩類植物，而其中又以菊花為甚。賞菊花、飲菊酒、食菊糕，已經成為了重陽節的標志性風俗。

重陽節所賞的菊花，只是全世界30000餘種菊科植物中的一員，即管狀花亞科菊屬的菊（Dendranthema morifolium）這一個物種。然而，正是這單單一種，因其長久的歷史和我國人民的喜愛，成為了品種繁多、用途各異的大家族，而又進一步成為了整個菊科的代表。

「食」菊長久遠

雖然現在的菊花色彩繽紛，形態各異，但人們最開始對菊花的利用並非是用來欣賞，而更多是拿來食用，以及製作菊花酒。

古人偏愛服食菊花，其實是對菊花多種特性的聯想所致。首先，和其他大多數植物，包括很多菊科植物不同，菊花多在深秋時節開放，「我花開時百花殺」，因此給人以傲然之感；而經霜不謝的特性，很容易讓人聯想到「堅韌」「長壽」，因此也賦予了菊花以「長壽」的含義。其次，菊花的莖葉及花中存在多種揮發性物質，食用或浸酒飲用，這些物質的特殊香氣會帶給人「神清氣爽」之感，更是讓人認為菊花會擁有「輕身」「健體」之功效。因此在信奉「天人合一」的古代，取食菊花，以期望達到「延年益壽」之功效，也就不足為奇了。

從「飲」到「賞」

當然，如果人們只是將菊花用作食材和釀酒的調味劑的話，恐怕也成就不了今天菊花的名氣。而人們開始主動栽種菊花，正是菊花得以變得如此多樣的原因。
千百年來，菊花從默默無聞的野花，到為人取食的野菜，再到受人追捧的閬苑仙葩，與重陽節和重陽文化的發展、深化密不可分。菊花的馴化和品種發展，正是表現了人們對健康長壽的企盼和對美的追求，而這也正是重陽節的重要內涵了。

千百年來，菊花從默默無聞的野花，到為人取食的野菜，再到受人追捧的閬苑仙葩，與重陽節和重陽文化的發展、深化密不可分。菊花的馴化和品種發展，正是表現了人們對健康長壽的企盼和對美的追求，而這也正是重陽節的重要內涵了。

㈡ 重陽節有很多的習俗，那重陽節為什麼要喝菊花酒

因為在古代，菊花酒被看作重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

由於菊的獨特品性，菊成為內生命力的象徵。菊花容含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。菊花酒是葯酒，味道微微有一點苦，飲後可使人明目醒腦，而且具有祛災祈福的吉祥寓意。

(2)重陽節飲菊花酒養生擴展閱讀：

重陽節在歷史延續過程中，既融合了眾多民俗事象，也融合了眾多文化內涵。農歷九月九日是「清氣上揚、濁氣下沉」的氣候，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節是雜糅多種民俗為一體的中國傳統節日。其民俗活動甚多，文化內涵豐富。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

㈢ 為什麼重陽節要喝菊花酒

因為在古代，菊花酒被看作重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。

由於菊的獨特品性，菊成為生命力的象徵。菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。

菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。菊花酒是葯酒，味道微微有一點苦，飲後可使人明目醒腦，而且具有祛災祈福的吉祥寓意。

(3)重陽節飲菊花酒養生擴展閱讀：

重陽節在歷史延續過程中，既融合了眾多民俗事象，也融合了眾多文化內涵。農歷九月九日是「清氣上揚、濁氣下沉」的氣候，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節是雜糅多種民俗為一體的中國傳統節日。其民俗活動甚多，文化內涵豐富。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、擺宴敬老、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

㈣ 重陽登高會的飲菊花酒

古時重陽節，飲菊花酒之俗，漢代已經存在，《西京雜記》即載有此事。據說古代的菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。在重陽時節，採下初開的菊花和青翠的枝葉，與黍米和在一起釀酒，釀成後一直保存到第二年重陽食用。《夢粱錄》則說：「今世人以菊花、茱萸，浮於酒飲之，蓋茱萸名『辟邪翁』，菊花為『延年客』，故假此兩物服之，以消九之厄。」俗說飲菊花酒可以令人長壽。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有益人們的身體健康。重陽佳節，在登高賞菊之餘，飲上一杯甘甜、健身的菊花酒，更增添了節日的情趣。

㈤ 重陽節的時候飲"菊花酒"的寓意是什麼

在重陽節飲菊花酒，是古代流行過的一種民間風俗。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，同時也有消災辟邪的說法，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

飲菊花酒的習俗也與養生保健有關。從中葯理論來說，菊花的性味與歸經應屬「甘、苦、微寒，歸肺、肝經」，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

(5)重陽節飲菊花酒養生擴展閱讀：

除了飲菊花酒，重陽節還有佩戴茱萸、吃重陽糕的習俗。

茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人們習慣在這天，插茱萸，說是可以辟惡氣，抵禦初寒。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅風逐邪、稍積祛寒的茱萸在民間成為驅病療疾的巫術用品。

九月，黍谷成熟，人們以黍米為應時的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是後世民間在重陽節，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習俗淵源。

㈥ 重陽節喝菊花酒是什麼時候開始的

重陽節喝菊花酒是南朝時候開始的。

在南朝《續齊諧記》中，講述了桓景跟隨費長房學習多年，有一天費長房對他說，九月九日你家裡會有大災難，你快回家叫家人都綁上茱萸，登高並飲用菊花酒，這樣就可以消除災難。於是這便是菊花酒的來歷。

這個故事也側面反映出人們對於身體健康、家人團圓的幸福嚮往。同時由此之後，菊花酒就在古人心中佔有重要的地位，甚至有一個「長壽酒」的外號，並且每年重陽節都要飲菊花酒、登高。

菊花酒一般是以菊花和糯米釀制而成，味道清甜，口味爽滑，並且具有養肝明目的作用，甚至還有美容養顏的功效，能加速血液循環。在古代，人們把菊花酒看做長壽酒，只要飲用菊花酒就可以祛災消難，又叫「吉祥酒」。

(6)重陽節飲菊花酒養生擴展閱讀：

重陽節在歷史延續過程中，既融合了眾多民俗事象，也融合了眾多文化內涵，是雜糅多種民俗為一體的中國傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、采中草葯、遍插茱萸、擺敬老宴、吃重陽糕、制葯酒養生、飲菊花酒等活動。

重陽是「清氣上揚、濁氣下沉」的時節，地勢越高清氣越聚集，於是「重陽登高暢享清氣」便成了民俗事象。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

每到九九重陽這一日，各地都有組織老年人登山秋遊、交流感情、鍛煉身體的活動。不少家庭的晚輩也會攙扶年老的長輩到郊外活動。重陽節其民俗活動甚多，文化內涵豐富。

㈦ 重陽節除了登高;插茱萸;喝菊花酒，還能為老人做什麼

重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。 登高 重陽節首先有登高的習俗，金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。 吃重陽糕 與登高相聯系的有吃重陽糕的風俗。高和糕諧音，作為節日食品，最早是慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意，之後民間才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。 賞菊 重陽日，歷來就有賞菊花的風俗，所以古來又稱菊花節。農歷九月俗稱菊月，節日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。從三國魏晉以來，重陽聚會飲酒、賞菊賦詩已成時尚。在漢族古俗中，菊花象徵長壽。 飲菊花酒 重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。 漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有「相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦」之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。 佩茱萸 古代還風行九九插茱萸的習俗，所以又叫做茱萸節。茱萸入葯，可制酒養身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經很普遍。茱萸香味濃，有驅蟲去濕、逐風邪的作用，並能消積食，治寒熱。民間認為九月九日也是逢凶之日，多災多難，所以在重陽節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為「辟邪翁」。

㈧ 重陽節為什麼喝菊花酒，重陽節吃什麼水果

獼猴桃，石榴，橘子這個季節就是這些水果，為什麼喝菊花酒
重陽節是秋天，所以回正好是菊花盛開的時候，所答以，其實重陽節還有一個很好的名字，叫做「菊花節」。而在重陽節飲菊花酒，也是古代流行過的一種民間風俗。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

㈨ 【重陽節】賞菊花,飲菊酒,你要知道哪些知識

1九九重陽節是入秋之後一個重要的傳統節日。我國傳統文化中，將「九」視作為最大陽數，而九月初九，兩個九字相重，因此在這天舉行的各種活動，被人們賦予了各種特殊含義。例如，重陽登高，是為汲取天地陽氣，以趨福避禍；而飲菊酒、插茱萸的風俗，也帶有了期盼健康、長壽的意味。

圖1. 重陽登高。

菊花和茱萸，是在重陽節中扮演十分重要角色的兩類植物，而其中又以菊花為甚。賞菊花、飲菊酒、食菊糕，已經成為了重陽節的標志性風俗。那麼，菊花究竟是如何與重陽這個節日聯系在一起的呢？
重陽賞的是什麼「菊」？

都說重陽要賞菊，那麼我們賞的，到底是什麼菊花呢？
如果拋開重陽節不提，那麼我們生活中有太多可賞之「菊」：作為鮮切花的非洲菊和雛菊、庭院栽種的矢車菊和勛章菊，還有可形成大片花海的波斯菊等等，這些美麗花兒的名字中都帶有一個「菊」字。這是因為，它們都屬於菊科大家族。

圖2：各種菊科植物的花。

所有的菊科植物，都具有一個共同特徵，那就是它們看上去的那朵炫目的「花」，其實是由諸多小花組成的花序。對於菊科植物來說，我們看到每一片「花瓣」，以及每一個「花蕊」，其實都是一朵獨立的小花。只不過，那些看似「花瓣」的小花，花冠特別延長，因此稱為舌狀花，又因為位置在邊緣，又被稱為緣花，而像「花蕊」的小花則花冠小而呈管狀，因此稱為管狀花，因為位置居於中間，所以也被稱為盤花。

圖3：菊科植物花序的結構。

因此用這樣的特徵去判斷，我們身邊的菊花真是太多了，例如我們熟悉的蒲公英、向日葵，以及最近為人們熟知的青蒿、黃花蒿，都是「菊花」（菊科植物）。在這些「菊花」中，有些花序全部由舌狀花組成（如蒲公英），還有一些既有舌狀花，也有管狀花（如向日葵），整個菊科也因此分成了舌狀花亞科和管狀花亞科兩大類。

不過，顯然這些「菊花」並不是我國傳統意義上菊花。重陽節所賞的菊花，只是全世界30000餘種菊科植物中的一員，即管狀花亞科菊屬的菊（Dendranthema morifolium）這一個物種。然而，正是這單單一種，因其長久的歷史和我國人民的喜愛，成為了品種繁多、用途各異的大家族，而又進一步成為了整個菊科的代表。

圖4：國人認識中典型的菊花模樣。

「食」菊長久遠
雖然現在的菊花色彩繽紛，形態各異，但人們最開始對菊花的利用並非是用來欣賞，而更多是拿來食用，以及製作菊花酒。
人們飲用食用菊花的歷史，要遠遠早於賞菊。在屈原的離騷中就寫道：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，可見早在戰國時期人們可能已經有食用菊花的歷史。而到了漢代，以菊花來製作菊花酒，已經成為了相當流行的習俗。記錄西漢時期逸聞軼事的《西京雜記》就記載道：「菊華（「華」通「花」）舒時，並采莖葉，雜黍米釀之。至來年九月九日，始熟，就飲焉，故謂之菊華酒」。可見，西漢時期的菊花酒，不單用菊花，並且還要加入菊花的莖葉，這大抵是利用氣味更為濃烈的菊花莖葉，來增加菊花酒的風味。

圖5：菊花酒。

到唐代時，隨著重陽節成為公眾普遍的節日，重陽節與菊花酒，已經成為一對固定的搭配。唐代大詩人李白在《九日登山》中寫道：「因招白衣人，笑酌黃花菊。我來不得意，虛過重陽時」。不過此時，莖葉入酒的習慣逐漸減退，更多是單以菊花與大米一同發酵，或直接將菊花浸入酒中，從而讓酒帶有菊花的清香和微黃的顏色。直到今天，菊花酒依然沿用著一千多年前的製作工藝。

古人偏愛服食菊花，其實是對菊花多種特性的聯想所致。首先，和其他大多數植物，包括很多菊科植物不同，菊花多在深秋時節開放，「我花開時百花殺」，因此給人以傲然之感；而經霜不謝的特性，很容易讓人聯想到「堅韌」「長壽」，因此也賦予了菊花以「長壽」的含義。其次，菊花的莖葉及花中存在多種揮發性物質，食用或浸酒飲用，這些物質的特殊香氣會帶給人「神清氣爽」之感，更是讓人認為菊花會擁有「輕身」「健體」之功效。因此在信奉「天人合一」的古代，取食菊花，以期望達到「延年益壽」之功效，也就不足為奇了。

圖6：菊花也是食材用花之一。

從「飲」到「賞」

當然，如果人們只是將菊花用作食材和釀酒的調味劑的話，恐怕也成就不了今天菊花的名氣。而人們開始主動栽種菊花，正是菊花得以變得如此多樣的原因。
歷史上，第一次記載人們主動去栽種菊花的，恐怕就是陶淵明莫屬了。「採菊東籬下，悠然現南山」，栽種菊花，成為了陶淵明淡然隱居，傲骨猶存精神的體現。不過，陶淵明在東籬下栽種菊花，觀賞並非其主要動機，更多的，還是便於采來做酒，不然，為何是「採菊」呢？陶淵明《飲酒》中也明確寫道：「秋菊有佳色，裛露掇其英。泛此忘憂物，遠我遺世情。一觴雖獨盡，杯盡壺自傾。」可見，在酒中上下浮動的菊花，和帶著菊花清香的菊花酒，都讓詩人沉浸在遺世獨立的精神境界當中。

圖7：陶淵明採菊

陶淵明的隱士之風，逐漸成為了文人們所追捧的對象，而在庭院中栽種菊花，也成為了文人和上流階層追捧陶淵明式的生活方式的表現。不過，當菊花逐漸脫離物質化的食用、飲用功能後，必然會引起人們在審美功能上的重視，因此自兩晉之後，菊花逐漸從山野中的「黃花」，演變出了一支專供觀賞用的分支。而經過勞動人民的多年選育，觀賞用的菊花品種也不斷豐富起來。

在李白「笑酌黃花菊」之時，菊花還主要帶著野菊的黃色。而在不到百年之後，白居易《重陽席上賦白菊》中就記載「滿園花菊鬱金黃，中有孤叢色似霜」，可見在唐朝時，由於重陽賞菊已經成為了上流社會的常見風俗，因此隨著人們對菊花品種的選育，菊花花色也不再限於黃色，白色的菊花品種也已經出現了。
而到了宋代，菊花的花色更加豐富。南宋女詩人朱淑貞《菊花》詩雲：「土花能白又能紅，晚節猶能愛此工」，可見紅色這種在野菊中絕少見到的顏色，在宋代也已經出現。到清代《廣群芳譜》中，已記錄有菊花品種300-400個，歸結為十餘種類別。而近年的統計顯示，我國的菊花品種數多達3000個以上。

圖8：菊花展上多樣的菊花。

如此多菊花品種是如何起源的，是目前花卉研究中一個頗為重要也極為復雜的問題。根據形態學、細胞學和分子學研究顯示，如此多菊花品種的祖先，其祖先應為菊屬中毛華菊、野菊等幾個野生物種，並在不斷的雜交中引入了小紅菊、甘菊等的血統。整個菊花物種的形成和品種的分化，呈現出一個龐大的網狀雜交體系，頻繁的雜交，以及菊花本身控制花序發育基因的突變，使得野菊、毛華菊原本具有的盤花也轉變為了舌狀花，並且具有勺狀、捲曲狀等形態，使得菊花的「花瓣」顯得層次更為豐富、形態也更為瑰麗。

圖9：菊花的祖先之一——野菊。

千百年來，菊花從默默無聞的野花，到為人取食的野菜，再到受人追捧的閬苑仙葩，與重陽節和重陽文化的發展、深化密不可分。菊花的馴化和品種發展，正是表現了人們對健康長壽的企盼和對美的追求，而這也正是重陽節的重要內涵了。