① 吃魚的好處和功效
吃魚的好處和功效
吃魚的好處和功效,這種食物還可以降低血壓,禁忌人群對這種食物會比較敏感,單哪卜純地從功效上來說是很難說清好與不好的,但它的功效和作用還不僅僅是這些,下面是吃魚的好處和功效。
一、保護視力:中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因,而研究發現富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險
二、提升腦力:將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個月後他們的腦力得到了穩步提高。研究人員認為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
三、預防類風濕性關節炎:瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當於每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚,可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。
四、促進發育:富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品,可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
五、延長壽命:一項經過16年觀察的新研究發現,吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現,攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
六:預防哮喘:兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。在6~12個月內開始吃魚的孩子到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。
七、保護皮膚:魚油對皮膚有很多好處,可以調節油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利於保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚鬆弛,出現皺紋或下垂。
八、提高精子數量:飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性,精子數量比其他人多出34%。
魚的種類是非常的多,而且每種魚都有著自己的營養價值,有的是補充這方面的,有的是補充那方面的,我們也可以搭配起來吃,但是首先我們要先了解慶宏各種魚的`營養價值,這樣我們才可以合理的食用。
鯽魚
鯽魚富含蛋白質,且易於消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效,對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯,具有很好的滋補作用。
帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類,但多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素,可以保護心腦血管系統,預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛李差穗、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用,而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃,出鍋前噴些料酒,味道更好。
鯉魚
鯉魚富含高質量蛋白質,*消化吸收率可達96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發物,不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒,烹飪時要把腸子去掉,否則破壞味道。
青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸,可以擴張血管,防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用,不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多,適合烤著吃,保證肉的鮮嫩度。
泥鰍
泥鰍有葯用價值,有補中益氣、養腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,並提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲,所以不能生吃,宜燉著吃。
這五種魚是日常生活中非常常見的,也是營養價值非常高的,大家可以多吃些。
② 老年人喜歡吃魚,吃魚對老年人有什麼好處呢
與紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)相比,包括魚類在內的水產品脂肪含量較低,且多含不飽和脂肪酸,在一定程度上有助於維護健康,特別是預防心腦血管疾病。不飽和脂肪酸能抑制膽固醇的吸收,促進膽固醇的排泄,防止膽固醇在動脈內膜下的沉積,對預防和治療高脂血症、動脈硬化、心腦血管疾病有良好的作用。魚肉中卵磷脂含量豐富,魚油中含有DHA,可防止腦功能衰退,延緩衰老,預防老年性痴呆。魚肉中含有一些維生素A、D、E以及維生素B12和煙酸,魚油和魚肝油是維生素A和D的重要來源,魚肉中的不飽和脂肪酸主要是N-3多不飽和脂肪酸,尤其是深海魚中。
例如,患有高血壓或心血管疾病的人適合吃巴拉巴拉魚、鯧魚、毛尾魚等。鯧魚中含有的鎂元素對心血管系統有維護作用,對心血管疾病或高血壓患者有好處。鯧魚,鯧魚含有大量的磷和維生素B2,可以軟化血管,降低血壓,防止動脈硬化。毛蕊花,毛蕊花含有豐富的鎂,能調節心臟泵兩側的滲透壓,能有效預防高血壓和心肌梗塞。
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③ 提倡老年人應多吃些魚,主要是因為魚裡面有什麼營養
多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎,每天吃魚的人的血壓和心率下降,大量攝取魚中的不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症。
④ 老人多吃魚有哪些好處
魚類食品的營養價值和保健作用都比較大,適合老年人食用。
魚類的蛋白質含量內一般在15%~20%,質容地優良。人體對魚肉的消化率為87%~98%。魚肉的化學組成與人體肌肉的化學組成很接近,能供給人體必需的氨基酸。魚肉特別細嫩,特別適合於老人食用。
魚類脂肪由不飽和脂肪酸組成,通常呈液態,人體對它的消化吸收率為95%左右。這些多種不飽和脂肪酸具有很好的降膽固醇作用。對老年人常見的高血脂症、動脈硬化、冠心病、糖尿病有防治作用。
魚類的無機鹽含量約為1%~2%。海產魚特別富含碘,魚肉含鈣量比畜肉的高。老年人常有甲狀腺功能減退、骨質疏鬆、貧血,吃魚均可補充有關元素,起到保健作用。
營養學家認為,魚類食品是維生素的一個重要來源。特別是維生素A、維生素D的含量更是其他肉類所不能比擬的。老年人往往視力減退,皮膚變得干糙,所以他們十分需要這些維生素。
魚是有很高營養價值的,對於牙齒不太好的老人更合適。