給父母做火鍋怎麼做

1. 我想在過年的時候做一個微辣的火鍋給家人吃，老人小孩都會吃 誰能給我說說配料

可以用花椒～麻椒～還有辣椒～先打底～然後用棗枸杞～就可以了

2. 家常火鍋怎麼做好吃又簡單的做法

火鍋要想好吃，不僅要將底料炒的好，而且還要在吊湯的時候注意注意原料的搭配。俗話說無雞不鮮，無鴨不香、無骨不濃，這樣才能保證湯鮮味美。此外，雖然有湯底調料，但是直接用清水味道沒有高湯做的好吃。下面就會介紹兩款加長的火鍋，不僅口感好，而且在操作方面非常的簡單，也非常的適用，大家可以試一下。

經典紅油鍋

1、把干香料放溫水裡泡十分鍾，同時將新鮮辣椒和蔥姜蒜切碎以及干辣椒切小段備用。

2、將牛油化開後加入適量的食用油，把蔥姜蒜放入熬出香味撈出，加入泡好的干辣椒和其他干香料，小火熬十五分鍾左右。

3、熬好後再依次加入辣椒醬、辣椒段、花椒、冰糖、霍香葉、料酒，小火熬十五分鍾。

4、熬好後後把蔥姜蒜放入底料完成，燙火鍋的時候，另加骨頭湯或是清水即可。

百搭清湯鍋

1、將牛骨頭洗凈後剁成小塊，放入冷水鍋中煮，水開後撇去浮在上面的血沫。

1、把骨頭湯倒入高壓鍋，加1小塊老薑、蔥，滴入幾滴醋，燉牛骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加。

3、等到牛骨湯顏色燉白了即可，而且在燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加。

以上兩種做法一組合就可以做成鴛鴦鍋，做法一模一樣，但是可以把清湯鍋中的牛骨頭湯變成雞湯，只需將雞架清洗干凈，和薑片、料酒一起放入高壓鍋，加清水燜煮，大火燒上汽後轉小火，在煮30分鍾左右，一鍋好吃美味的火鍋底料就做好了，這個時候加入仟味臣火鍋燒烤食材超市買回來的食材，煮煮就能吃啦，真是方便又實惠呀。

3. 家庭火鍋怎麼做才好吃

家庭火鍋怎麼做才好吃

在家怎麼自製火鍋？喜愛小火鍋的朋友可以在家自己動手做哦，干凈衛生，味道又超級好吃。

4. 幾種簡單的家庭火鍋的做法

常見的有海鮮清湯火鍋

主料：濃湯寶180克、水500毫升、香蔥1根、海螺1個、鮑魚1個、梭子蟹1個、花蛤100克、肥蛤60克、蟶子100克

調料：薑片6克、小米椒3個、料酒5克、鹽1克

做法步驟：

1、鍋中加濃湯寶，水

5. 火鍋怎麼做，簡單味美，食材不多也能吃嗨，家人連誇好吃呢

火鍋怎麼做，簡單味美，食材不多也能吃嗨，家人連誇好吃呢？

放白菜

白菜比較耐存的蔬菜之一，婆婆家種了許多的白菜，恰好，帶了幾株來，涮火鍋時同煮，味兒很贊呢。而朋友圈裡發布，有些人將超低價也提高了，一棵白菜居然花了20元，後也有人投訴了，困難時期，大夥兒更應團結一心，而非加價，是否呢？

放包子饃饃

另將它煮熱以後，小孩爸爸喜歡吃著包子，涮著火鍋里的蔬菜同搭，別有一番味兒又充飢。之上的菜式以外，鍋中先添加是指各式各樣火鍋丸子，有蝦丸、肉丸子、牛筋丸、蟹棒，添加幾個鳳爪，番茄火鍋底料，

最終，就能夠涮煮蔬菜，蔬菜中還能夠備一些海帶、木耳、淮山葯、紅蘿卜、平菇、豆腐皮等皆配搭於火鍋涮煮；正餐中除開水餃、包子、饃饃，也有湯團，實芯的、菜餡的，白芝麻的皆有，在家吃火鍋，食材搭配很少，簡易味美，也可以品嘗到嗨。

假如你宅在家裡，想吃火鍋也可以親手做下去，用鳳爪、骨骼、肉丸子、菌類、西紅柿也可以配搭出味美麗的火鍋鍋底，只需親人喜愛，只需是和家人一起吃的東西，全是美味可口。

6. 家裡做火鍋的方法

現在吃火鍋的時候是比較流行小火鍋的，小火鍋可以根據自己的口感愛好來准備一些食材，這樣在家庭聚會的時候也避免使用大火鍋。可以做自己喜歡的一些食材，葷素都是可以的，而且非常的美味，一般來說家庭小火鍋的製作方法和大火鍋是基本一樣的，我們來看一下這方面的內容。

家庭小火鍋做法

主料：磁器口火鍋底料一袋

輔料：火鍋丸子800g、泡姜適量、泡辣椒適量、魔芋一塊
家庭自製小火鍋的做法步驟
1、准備食材、
2、鍋中倒入適量油燒至五成熱、下入切好的泡姜泡辣椒、不用切很細、因為這個大塊點可以吃、特別是泡姜塊、容入了火鍋的味道、更有一番味道、
3、下入火鍋底料、我切了一塊、這個的多少、由自己家吃得辣的程度來決定、若是吃得辣的朋友還可以加點干辣椒乾花椒一起炒、
4、中小火把火鍋底料炒散開、千萬別糊了、摻入適量清水煮沸、熬5分鍾左右、把味道熬出來
5、下入火鍋丸子、(這個丸子我們超市都有賣、是多種丸子、有：魚丸、肉丸、牛肉丸子、蝦丸等、)煮5分鍾左右
6、下入切好條的魔芋、在煮5分鍾左右即可、
7、起鍋
8、吃起來麻辣鮮香
做法二
准備食材：瘦肉、香菇貢丸、土豆、蔬菜、寬粉等(適自己喜好而定)
輔料：大蒜、花椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒等(根據口味酌情添加)
步驟：
1、准備配料，大蒜切片，干辣椒切斷，豆瓣醬適量。
2、將所有食材洗凈切好，食材可自由搭配，一般就是火鍋店常見的食材，肉類，海鮮，丸子，蔬菜，簡易隨便火鍋，包括家裡有的食材，喜歡吃的都可以煮進來哦!
3、開火，燒油，配料下鍋煸炒。
4、炒出香味之後，加水燒開。
5、水開後，加適量鹽，小半勺料酒。難熟食材先下鍋，煮七八分熟後加入蔬菜類。
6、成品。這個小火鍋最大的特點是配料相對簡單，新手一學就會，食材搭配自由，可以把食材全部利用起來。

7. 火鍋怎麼做好吃又簡單的做法家常竅門

中國人愛吃火鍋，不管是炎熱的夏季，還是寒冷的冬季，一群朋友聚在一起邊聊天邊涮菜，其樂融融。常吃火鍋的人都知道，火鍋的種類分為很多種，有鴛鴦鍋、麻辣鍋、清湯鍋底等等，今天安徽新東方教大家麻辣鍋和白湯火鍋底料的做法。

麻辣火鍋底料的做法
原料：
菜油、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、大料、白糖、郫縣豆瓣、骨頭湯。
做法：
1、熱鍋下菜油，待油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起待用
2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後即可

清湯火鍋底料的做法
原料：豬子骨兩斤;老鴨一隻。
做法：豬子骨,洗凈砸碎;老鴨洗凈,去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝去渣,加入食鹽 雞精,即成白湯。

8. 家庭版火鍋家常做法，正宗家庭版火鍋怎麼做

材料
主料：大骨頭、蝦仁、墨魚、魚
腌料：澱粉、料酒、鹽、雞精、生抽、蛋清、糖、胡椒粉
調料：西洋參、枸杞、蔥段、薑片、蒜片、鹽、雞精、料酒

做法
1、首先一根大骨頭熬制高湯。
2、蝦仁剁泥，做蝦滑。
3、墨魚剁泥，做墨魚滑。
4、魚切片，做魚片。
5、腌制雞柳：放蛋清、澱粉、料酒、鹽、雞精。
6、腌制牛柳：放生抽、蛋清、澱粉、雞精、料酒、糖、鹽、胡椒粉。
7、等骨頭湯熬制好，倒入火鍋做鍋底，放西洋參、枸杞、蔥段、薑片、蒜片、鹽、雞精、料酒煮開即可。
8、調料自己配製：花生醬、麻辣鮮、香菜、蒜泥末、香油。天氣冷了，在家自己做火鍋吃多好啊！