安徽長壽菜怎麼做

㈠ 長壽菜做餃子餡怎麼做

泡好的長壽菜洗凈、控凈水，切成碎粒備用。

長壽菜餃子第二步——其他的素食材專也是么么噠～～
餃子餡食屬材：香菜100g 、菠菜300g、粉絲100g（泡發後，換作土豆粉也不錯哦）、白菜300克、木耳20g、香乾200g
除香菜外，都要提前處理一下：粉絲泡發。白菜、菠菜、木耳和香乾要用開水在鍋里焯一下。

將上述食材切碎備用。白菜和菠菜水份多，要攥出多半兒水，保持干松，吃著又不柴。

長壽菜餃子第三步——點唇之筆：麵筋150克和排叉適量。要是有天津特產麵筋，恭喜有口福了，麵筋切碎當餡料。排叉是北京素餃子的一味重要餡料，為了增加口感，包餃子之前我臨時放入，保持酥脆的口感。

長壽菜餃子第四步——調味兒：芝麻醬100g 芝麻油25g 紅腐乳3塊 腐乳汁1大勺 花生油100g 鹽適量
1、將麻醬用芝麻油澥開。
2、再調入花生油融和均勻。
3、放入腐乳汁和腐乳，碾碎。
4、調入餡料中。

因為食材本身滋味偏淡，要加入蔥、姜、味精調味。

㈡ 馬齒莧怎麼煮

二十四節氣，是中國人詩意棲居的創造，衣食動養皆依季候而運作。2019年，《生命時報》推出系列策劃 「二十四節氣 靚湯」，在湯湯水水中，品嘗四季輪轉的滋味。

7月23日-8月7日

亭亭松篁邊，小池開菡萏

大暑

大暑節氣，正值三伏天里的「中伏」前後，是一年中氣溫最高、雷雨最多的時節。可以說，大暑兼具暑、濕、熱的氣候特點。

此時，人體脾胃機能較弱，容易出現濕熱內蘊的情況，比如乏力身重、汗多而黏、食慾下降、口氣臭濁、腹脹、大便不成形、尿黃等症狀。

因此，大暑飲食應注重清熱祛濕、消暑生津，推薦綠豆、黃瓜、豆芽、赤小豆、馬齒莧等食物。

馬齒莧瘦肉湯

給身體祛祛濕氣

食材

芡實30克

馬齒莧50克

豬瘦肉200克

精鹽、味精適量

做法

1

將馬齒莧洗凈，切段

2

豬瘦肉、芡實洗凈

3

將上述食材一同放入鍋中

4

加入清水，大火煮沸後，

轉小火煮2小時左右

5

加精鹽、味精調味，再煮沸即成

養生功效

清熱祛濕、生津消暑

馬齒莧：又叫馬齒草、長壽菜，性味酸寒，入大腸、肝、脾經，臨床多用它來治療暑熱所致的汗多消渴、口咽潰爛、小便赤痛、皮膚紅腫，或濕熱內蘊所致的濕疹濕癬、腹瀉痢疾等病症。

芡實：味甘澀，性平，有補脾止瀉、清熱除濕、益腎固精之效，有助緩解脾虛久瀉、遺尿尿頻等病症。

豬瘦肉：歸脾、胃、腎經，可補腎滋陰、益氣養血、消腫。

大暑節氣 重在養胃防暑

「暑天無病三分虛」，大暑時節多出現悶熱桑拿天，此時人體脾胃功能較弱，飲食應以清淡、有營養為原則。

明代醫家李時珍提出「粥與腸胃相得，最為飲食之妙。」意思是說，喝粥能健脾益氣、生發胃津以補虛損。大暑適宜喝荷葉綠豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不僅益氣生津，還可清熱消暑。

老人、兒童、脾胃功能虛弱的人，熬粥時還可以放些淮山葯、茯苓等，健脾胃的效果會更好。

此時應避免進食生冷之物，日常飲食可吃些具有清淡滋陰功效的食物，如蓮藕、山葯、蜂蜜、大棗、雞蛋、木耳、豆漿等。

受訪專家

池曉玲

廣東省名中醫、廣東省中醫院教授

本期編輯：鄭榮華

版權聲明：本文為《生命時報》原創，未經授權謝絕轉載。歡迎分享到朋友圈。

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㈢ 海藻長壽菜怎麼做好吃

這個最好就是煮火鍋的時候一起算那個沾一些醬油，口味非常不錯。

㈣ 馬齒莧（又稱長壽菜）包子怎麼做

1、用溫水把馬齒莧泡一小時後洗凈泥沙，切成末或段裝入盤，雞蛋打版碗里一起待備用！

7、蒸半小時後就可以吃

多吃吃家常便飯，有利於身體健康，馬齒莧(又稱長壽菜)包子做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以製作，食材也常見，味道還可以根據自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的願望。

㈤ 長壽菜怎麼做好吃，涼拌長壽菜的家常做法

1.剛採的新鮮的長壽菜。

2.將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。

3.控水加入蒜末和適量香醋。

4.加入蚝油和適量鹽。

5.裝盤，酸甜可口。

㈥ 常吃精神飽滿不生病的「長壽菜」該怎麼做

外公今年已經83歲的高齡了，不能說一點病也沒有，畢竟那麼大的歲數了，但是在同齡裡面身體真的就算比較好的了。每天早上早早的起來就去公園裡面舞劍，我給買的一身古裝的衣服，一眼看去還真的比較帥呢。外公的心態特別的好，喜歡嘗試新鮮的事物，剛開始微信比較普及的時候就叫我給他買個智能的手機，開始跟別人視頻聊天了。

外公一直跟我說，他身體好的關鍵就在於每天的心情跟飲食，他從來也不吃油膩的菜，什麼肉還有各樣的海鮮他都不怎麼喜歡吃，但是尤其喜歡吃豆腐。

【小貼士】：

1、最後這個紅辣椒可放可不放，家裡的老人吃不了辣椒的話就不用再放了，反正也就是增色的作用。

2、韭菜分開根部和葉子來炒，這樣受熱的就比較均勻，吃起來也不會出現韭菜根部硬，韭菜葉子過軟的情況。

3、豆腐最好不要用內脂豆腐，內酯豆腐更適合煲湯來喝，普通的豆腐就可以做這個菜的，豆腐的塊也盡量切的稍微小一點。

㈦ 金豆長壽菜怎麼做

一、主料：韭菜500g、玉米面500g ，輔料：油適量、鹽適量、雞蛋4個、扇貝適量、雞精適量。
二、長壽菜的製作步驟：

1.將韭菜洗凈瀝干水分。

2.將韭菜切碎備用。

3.將玉米面倒入盆里。

4.用水把玉米面攪拌成糊狀。

5.將雞蛋打碎用筷子攪拌均勻。

6.鍋里加油燒熱將雞蛋倒入煎。

7.煎至倆面熟了即可。

8.煎好的雞蛋涼了將韭菜鹽雞精倒入煎雞蛋鍋里。

9.扇貝洗凈備用。

10.倒入扇貝攪拌均勻。

11.把電餅鐺加熱將和好的玉米面倒入電餅鐺里，用鏟子壓平玉米面。

12.8分鍾以後將和好的食材倒入電餅鐺里並用鏟子壓平，再煎8分鍾即可。

13.慢慢的用鏟子將長壽菜裝在盤里端上桌子。

㈧ 包裝的長壽菜買回來怎麼做

用料

長壽菜

肉絲

蒜瓣、料酒、鹽、生抽

長壽菜炒肉絲的做法

• 肉絲倒入一瓶蓋專料酒和少許鹽屬腌製片刻。

• 肉絲下鍋，翻炒斷生至肉絲變色盛出。

• 爆香蒜瓣後放入長壽菜，翻炒至菜變軟倒入一勺生抽，加入肉絲繼續翻炒均勻即可。

㈨ 長壽菜的做法

民以食為天，大部分長壽的人都是精通食膳的人。只有合理搭配好自己的飲食習慣，才能更加健康、長壽。
長壽第一菜：黃豆芽
根據近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第1位的就是黃豆和黃豆芽。韓國此前對63名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現，他們的食譜一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主。
專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。另外，黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
推薦吃法：
把豆芽燙熟涼拌吃的做法並不太合適，高溫是維生素的天敵，高溫過水萬萬使不得，最好焯一下就出鍋。即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。
長壽第一湯：海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
海帶豆腐湯的做法：
用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鍾，再加鹽和少許香油出鍋即可。
長壽第一粥：燕麥小米粥
燕麥粥是有名的 長壽粥，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。另外，燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。而小米中的色氨酸很高，色氨酸進入人體後可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。
做法：
材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。
做法：燕麥片、小米、枸杞洗凈，放入冷水浸泡30分鍾。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。煮15分鍾後，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟後，加入適量枸杞，關火，燜10分鍾後可食。枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。
長壽第一豆：黃豆
黃豆享有豆中之王的美稱，黃豆富含多種營養素，對健康的貢獻更是不可斗量。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。黃豆還被稱為降脂豆。這是因為黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法：
大豆製成豆製品後，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆漿、多吃豆腐。
長壽第一肉：墨魚
關於吃肉，四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
推薦吃法：
紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
長壽第一堅果：花生
花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為素中之葷。專家指出，花生味甘性平，營養豐富，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
推薦吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
長壽第一補：枸杞
枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的葯材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。
枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的葯用價值，對於幫助降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。
推薦吃法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。
溫馨提示：嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。
長壽第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。
推薦吃法：將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。