2017夏至養生吃什麼

① 夏至吃什麼 6類食物適合夏至吃

1、蔬菜
首推：苦瓜
備選：番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕夏至養生
防暑降溫怎麼吃
2、水果
首選：西瓜
備選：葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝
3、肉類
首選：鴨肉
夏至可以吃鴨肉
備選：鯽魚、雞肉、鴿肉
4、豆類
首選：綠豆
備選：豆芽、豆腐、豆漿，紅豆、黑豆
5、冷飲
首選：低脂冰淇淋、健怡可樂
6、調味品
首選：醋

② 夏至養生吃什麼 夏至傳統習

1、夏至習俗吃什麼：夏至蛋
湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫「吃夏至蛋」。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲「夏至吃蛋，石板踩爛。」
2、夏至習俗吃什麼：熱面
還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫「鍋挑兒」，據說有「辟惡」之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至習俗吃什麼：夏至羹
湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名「夏至羹」，民諺雲「吃了夏至羹，麻石踩成坑」，「夏至吃個團(音為」坨「)，一腳跨過河」，意喻力大無比，身輕如燕。
4、夏至習俗吃什麼：生菜、涼面
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。

③ 夏至來臨，吃什麼食物養生健康你知道哪些食物

今日「夏至」，社會中素有諺語「夏至狗無處走」，這也就說明一年當中最熱的時間即將到來了，除此之外，「冬至餃子，夏至面」的說法也熟記於老百姓的心中。到了每年最熱的這個時間段，飲食方面應該如何調整？

民間有「冬至餛飩夏至面」之說。在江南一帶很多地區，「夏至吃面」是一項重要習俗，南方的面條品種多，如陽春面、過橋面及麻油涼拌面等，令人饞涎欲滴。適當吃點苦味。夏季炎熱，飲食應以清泄暑熱、增進食慾為主，可適當吃苦味食物如芹菜、苦瓜、萵苣等。

夏至是一年中白晝最常而夜晚最短的日子，對於古人來說夏至是一個特別的日子，他們還會「放假三日」以表示對夏至這個吉日的尊敬之情。在夏至日我們需要注意養護「心陰」，在夏至里我們應當多休息，減少應酬，保存體力。夏至節氣，也是養生的一個重點時節，此時，要注意預防身體各類疾病。

④ 夏至節氣，夏至養生，夏至吃什麼好，夏至保健

夏至到，天氣炎熱，讓人煩躁不安，此時養生注重「心靜自然涼」。炎夏要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。
夏至飲食宜食苦酸咸，飲食調養，有夏時心火當令，心火過旺則克肺金之說(五行的觀點)，故《金匱要略》有「夏不食心」的說法。根據五行(夏為火)、五成(夏為長)、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為此時宜多食酸味，以固表，多食鹹味以補心。《素問·臧氣法時論》曰：心主夏，「心苦緩，急食酸以收之」，「心欲耎，急食咸以耎之，用咸補之，甘瀉之」。就是說藏氣好軟，故以咸柔軟也。從陰陽學角度看，夏月伏陰在內，飲食不可過寒，如《頤身集》所說：「夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。」心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。按中醫學的臟與臟之間的關系講「腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖」從中不難看出心、腎之間的重要關系。

⑤ 夏至養生吃什麼

1、夏至吃什麼好：夏至養生防曬食物——西紅柿
夏至多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。西紅柿新平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食衣的功效。現代營養學認為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功，男女老少皆宜。
2、夏至吃什麼好：夏至養生健脾胃食物——綠豆粥
夏至，炎熱的夏天就正式開始了。太倉人夏季飲食講究清淡，過了夏至，清涼解暑的粥往往是餐桌上最常見的食品。在美食家袁枚看來，粥是非常重要的一種食品。綠豆粥夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆新涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
3、夏至吃什麼好：夏至養生清熱解暑食物——熱茶
夏至炎熱離不開飲料，首選不是各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
4、夏至吃什麼好：夏至養生補血生津食物——鴨肉
鴨肉鴨肉味甘、咸、新涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五臟之蔭;鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。鴨肉特別適合夏至食用。鴨屬水禽，新寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食衣不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
5、夏至吃什麼好：夏至養生健脾燥濕食物——苦菜
苦味菜俗話說：天熱食「苦」，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。中醫學認為，夏至暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到機體功能平衡。常見的「苦」味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應。
6、夏至吃什麼好：夏至養生清暑解渴食物——西瓜
西瓜味甘甜、新寒，民間又叫「寒瓜」，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。因此民間有「每天半個瓜，酷暑能算啥」的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急新熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。

⑥ 夏至節氣吃什麼進補

自夏至這一節氣起，天氣進人了一年中最炎熱的階段，這也是人體進補營養及調治宿疾的最佳時期之一。此時，應以多清淡、少油膩、易消化的食物為主，同時，可配以食療養生法，以起到祛暑益氣、生津止渴的作用。當然，夏季飲食進補不能隨心所欲，而應順應夏季每個節令的特點，遵循其基本的客觀規則。
一、萊餚類食譜
1．地黃雞
原料：生地黃100克、母雞1隻、大棗10枚；
製作方法：將母雞宰殺，掏去內臟、剁去瓜和翅尖、洗凈血水後，人鍋內用沸水略悼一下。撈出。將生地黃洗凈後，切成約0百厘米見方的顆粒，放人雞腹內，再將雞與大棗放人瓷罐內，灌入米湯，密封瓷罐口，隨後上籠用武火蒸制2-3小時，待其熟爛即可取出，取出後需調味食用。 功效：養陰益腎，適用於夏季氣陰不足者進行調補之用。禁忌：脾虛濕滯，腹滿便演者不宜多服。
2．熗拌什錦
原料：豆腐1塊、嫩豆角50克、西紅柿50克、木耳15克；
調料：香油、植物油、鹽、味精、蔥末各適量；
製作方法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳切成丁；鍋內加水燒開，將以上蔬菜分別焯透，撈出瀝干水分，裝盤備用；炒鍋燒熱加入植物油，把花椒下鍋煸出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，再淋上香油攪勻即可。功效：生津止渴，健脾消暑，解毒化濕。
二、湯羹類食譜
1．兔肉健脾湯
原料：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、黨參15克、黃芪15克、大棗30克；調料：鹽、味精；
製作方法：兔肉洗凈與其他配料武大同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，加入適量食鹽、味精即可，肉、湯可同食。功效：健脾益氣。
2、荸薺冰糖蓮藕羹
原料：荸薺250克、蓮藕150克、冰糖適量；
製作方法：荸薺洗凈去皮，蓮藕洗凈切小塊；砂鍋加水適量，將荸薺、蓮藕同入鍋內用文火燉20分鍾，加入冰糖再燉16分鍾，隨後起鍋即可食用。功效；清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精，理氣開胃，和中止痛。
三、飲料類食譜
1．白藕雪梨汁
原料：雪梨200克、新鮮白藕250克；
製作方法：白鮮藕去節，雪梨去皮，各等量切碎，用榨汁機榨取汁液，不拘量，隨時代茶飲用。功效：清熱止渴，理氣開胃。和中止痛。
2．烏梅汁
原料：烏梅300克、白糖30克；
製作方法：將烏梅洗凈，除去皮、核，用榨汁機榨取汁液，在汁液中加入白糖，用涼開水稀釋，攪拌均勻即成。功效：收斂生津，止煩解渴。
四、主食類食譜
夏天食俗中有「冬至餃子夏至面」的說法。夏至食麵，一般指的是面條。南方的面條品種較多，如陽春面、干湯面、肉絲面、油渣面、三鮮面、肉絲炒麵、過橋面及夏季的麻油涼拌面等品種。北方則主要是打鹵面、涼拌面和炸醬面等。因夏季新麥已成熟。所以夏至食麵具有嘗新的寓意。

⑦ 夏至養生有什麼飲食要點

夏至飲食需注意幾個要點：

1、夏季失水多，應多喝水

在夏季要多喝點水，切記要和溫水，而且每天大約要和一公斤的白開水，身體隨時要保持水分以及補充水分，而水在人體起到至關重要的作用，也同時維持著人的生理功能。身體的各個器官都需要水分，而在夏季因為天氣炎熱因此很容易產生濕水的現象，如果不及時的不睡容易嚴重影響健康，而且皮膚也容易乾燥，皺紋也容易增多加速人體衰老。

在夏季人的消耗通常也比較大，要在補充營養物質的同事也因為酷暑導致的脾胃正氣不足，腸胃功能的紊亂，因此在飲食上要健脾養胃為主，通常吃一些湯類汁水較多而且清淡又能促進食慾的膳食為主，這樣才可以養生

2、飲食清補，多吃"苦"

在夏季中醫認為，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸。在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。

苦味食品中通常含有生物鹼具有消暑解熱，促進血液循環以及舒張血管等葯理作用，夏天適當的吃一些苦味食品也可以提神醒腦增進食慾，健脾利胃。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等症狀。因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能，所以不宜多食。

中醫注重天人合一，陰陽互補，因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜，盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應注意生食冷飲不宜過度，以免傷及人體內的正氣而誘發疾病。

3、補充鹽分、鉀和維生素

夏天由於出汗比較多，因此汗液流失的鉀離子也比較多，引起人體倦怠無力，頭暈目眩食慾不振等症狀。防止缺鉀的方法就是多補充一些新鮮蔬菜以及水果，誰高有草莓，荔枝等等。也可以和一些茶，又能消暑又能補鉀。

夏季對於大量排汗的人而言，每天可以和一杯鹽開水保持體內酸鹼平衡度的穩定。另外夏季還可以補充適當的維生素。

4、食生冷不宜太恣意

從現代醫學的角度來說，夏天氣溫高，人體會產生一系列熱的生理反應。出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，促進食慾，有益於健康。但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽氣，不僅違背了"春夏養陽"的原則，還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退，過食生冷會進一步傷及腎陽，造成洞瀉不止。兒童消化機能尚未充盈，在夏季又易感暑熱濕邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、飲料等，糖分又高，極易損傷脾胃的運化功能，出現長期食慾不振、腹痛、大便異常等症狀，如果不從飲食上進行糾正，聽之任之，就會造成胃腸疾病，可能影響孩子一生的健康。

女性有經、帶、胎、產的特殊生理過程，容易氣虛血虧，血的特性是喜溫惡寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是經期、產後更要注意，過食生冷不僅傷害脾胃，更可以造成子宮寒症引起白帶過多，痛經，甚至不孕。中醫治療不孕症首先要求忌生冷，所以夏季吃生冷一定要節制。

⑧ 夏至吃什麼 適合夏至吃的10大養生食材

夏至吃什麼：花菜——生津止渴

有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。

夏至吃什麼：南瓜——補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

夏至吃什麼：南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鍾。爆香蔥段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。

夏至吃什麼：菠菜——潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

夏至吃什麼：金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

夏至吃什麼

夏至吃什麼：金針菇——清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

夏至吃什麼：時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

夏至吃什麼：金針菇解憂湯

材料：金針1碗、山葯半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個、姜3片，適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油。

做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻，加2000c.c.水及紅棗燉1小時，加其餘食材煮滾調味即可。

夏至吃什麼：蓮藕——安神涼血

具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

夏至吃什麼：蓮藕糙米茶

材料：煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙，杏仁牛奶400c.c.，適量蜂蜜。

做法：將全部材料攪拌均勻，加入蜂蜜調味即可飲用，1天內喝完即可。