Ⅰ 長壽面用什麼面條做
1. 中國的民間傳統中，生日吃長壽面是一項重要的習俗。這一傳統據說與漢武帝有關，其中主角長壽面使用的主要原料是高筋麵粉，並配以各種調料。這種面條的長度象徵著長壽，寓意人們對未來的美好祝願。
2. 隨著時間的推移，生日或節日吃面條的習慣逐漸普及，並被稱為吃「長壽面」。這種面條不僅是一種食物，更是一種對長壽的美好祝願。
3. 製作長壽面的食材包括高筋麵粉、清水、高湯、小白菜等。調味料則有油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇、辣椒油和大蔥。
4. 製作長壽面的步驟包括將高筋麵粉和鹽混合後加水調成面團，靜置30分鍾後搓成長條狀，然後放入油盤中。接著將面條直接放入開水中煮熟，撈入碗中。
5. 最後，將調好味的滾燙骨湯倒入面中，可根據個人喜好塑造面條的形狀，最後撒上切碎的榨菜丁即可。
6. 煮麵條時需要注意水開的高溫，以確保面條煮熟。