Ⅰ 養生堂雙汁牛肉粒怎麼做
食材明細
牛肉 500g
鐵棍山葯 2根
姜 4-5片
草果 1顆
香葉 4-5片
干辣椒 5隻
白鬍椒粒 10-15顆
花椒粒 10-15顆
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
鹽 2g
目錄
1食材明細
2做法
1食材明細編輯
牛肉 500g
鐵棍山葯 2根
姜 4-5片
草果 1顆
香葉 4-5片
干辣椒 5隻
白鬍椒粒 10-15顆
花椒粒 10-15顆
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
鹽 2g
老抽醬油 20ml
蚝油 20ml
冰糖 20g
土豆燒牛肉大家都啟鉛愛吃，但是存在難消化的問題，用山葯代替土豆的做法，縮短了烹飪時間，營養又美味，還非常簡單易學哦，大家都來試試吧～
2做法編輯
挑選牛肉時要選肥瘦相間的牛腩，燉出來才好吃
牛腩買回來清洗，切成3cm見方的塊，備用
買回來的鐵棍山葯，洗掉上面的 土，去皮
山葯切成滾刀塊，備用
准備所需調料（現在可以燒500ml的水備用）
炒鍋燒熱，放油（比炒菜時多一點），下入所有的香料拿宴，炒香
放入牛腩，轉中火，不停的翻炒，直至牛肉變色
牛肉表面變色變干時，加入老抽，蚝油，翻炒至上色
鍋中加開水，直至沒過牛肉
轉大火燒開，用勺子撇去浮沫
浮沫撇凈後轉小火，加鍋蓋燜煮大約一個半小時（中間要看兩次鍋，以免水燒干）
牛肉差不多燉軟爛了，下入山葯，再加蓋燉十分鍾左右（這個時候蒸米飯時間可以正好同步）
山葯熟了，開大火收汁，加鹽（用炒勺翻動）
完成了，做個蓋澆飯，真香！
小貼士
1.燉煮肉類時，如果肉是熱的就一定要加開水，用冷水的話肉質會變硬，也容易腥。
（但如果肉是冷悄敏好的（比如煲湯時）就要冷水下鍋，經驗之談噢^O^）
2.燉肉時食鹽千萬不能早放，我一般在收汁時放（先放鹽會使蛋白質凝固變性，不利肉類燉爛）
Ⅱ 北京電視台養生堂
失眠者在「葯補不如食補」的今天，如果採用得當的食療方法，除不良反應外，且有一定的催眠功效。現特向您推薦幾種易於製作的食療方，供選用：
豬心棗仁湯豬心1個，酸棗仁、茯苓各15克，遠志5克。把豬心切成兩半，洗干凈，放入凈鍋內，然後把洗干凈的酸棗仁、茯苓、遠志一塊放入，加入適量水置火上，用大火燒開後撇去浮沫，移小火燉至豬心熟透後即成。每日1劑，吃心喝湯。此湯有補血(補血產品)養心、益肝寧神之功用。可治心肝血虛引起的心悸不寧、失眠多夢、記憶力減退等症。
龍眼蓮子羹 龍眼肉20克，蓮子30克，藕粉50克。將龍眼肉洗凈備用。將蓮子洗凈，放入砂鍋，用溫開水浸泡片刻，加適量清水，大火燒開，改用中火煨煮30分鍾後加入龍眼肉，改用小火煨煮至蓮子酥爛，調入用冷水拌和均勻的藕粉，邊調邊攪，煨煮成羹即可。龍眼肉補心脾、益氣血；蓮子可養心補脾。諸味合用，共奏補脾養心、安神之效。適宜心脾兩虛型神經衰弱者食用。早晚兩次分服。
天麻什錦飯取天麻5克，粳米100克，雞肉25克，竹筍、胡蘿卜各50克，香茹、芋頭各1個，醬油、料酒、白糖適量。將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟，然後把雞肉切成碎末，竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片；芋頭去皮，同水發香茹洗凈，切成細絲。粳米洗凈入鍋中，放入改刀的大朱料及白糖等調味品，用小火煮成稠飯狀，每日1次，作午飯或晚飯食用。此飯有健腦強身、鎮靜安眠的功效。可治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等症。
·提高睡眠質量
我們知道，睡眠對於大腦健康是極為重要的。人一般需要有8個小時以上的睡眠時間，並且必須保證高質量。如果睡眠的時間不足或質量不高，那麼對大腦就會產生不良的影響，大腦的疲勞就難以恢復，嚴重的可能影響大腦的功能。如果睡眠不足或睡眠質量差，就應適當增加睡眠的時間，比如夏天午睡片刻，並且要設法改善睡眠狀況等。
按照一般的觀點，睡眠是消除大腦疲勞的主要方式。如果長期睡眠不足或睡眠質量太差，就會嚴重影響大腦的機能，本來是很聰明的人也會變得糊塗起來。很多人患上了神經衰弱等疾病，很多時候就是因為嚴重睡眠不足引發的。
總之，一個人的一生中，有三分之一多的時間是在睡眠中度過的。正當的良好睡眠，可調節生理機能，維持神經系統的平衡，是生命中重要的一環。睡眠不良、不足，第二天就會頭錯腦脹、全身無力。睡眠與健康工作和學習的關系甚為密切。
以下幾個方面可以提高睡眠質量：
· 睡眠要適量
1、我們的一個重要觀點是：覺不可少睡。在很多書上都說，成年人一般每天睡7－8個小時就差不多了。可是最近美國心理學教授詹姆斯?馬斯博士指出：一個人晚上睡眠6－7個小時是不夠的。他對睡眠研究的結果表明，只有8個小時睡眠才能夠使人體功能達到高峰。所以什麼是「適量」，主要是「以精神和體力的恢復」作為標准。
人的睡眠分為慢動眼睡眠和快動眼睡眠兩個時向。濃度的快動眼睡眠在記憶儲存、維持組織、信息整理及新的學習、表現等都發生在快動眼睡眠的最後階段，而快動眼睡眠通常發生在8小時睡眠期的後部，並可以持續90分鍾左右。雖然我們可能並沒有覺察到，但是，我們當中大部分人的睡眠其實都是不夠的，這不僅降低了生活質量，還可能引發疾病。
為了彌補這種普遍的睡眠不足，馬斯博士提倡「小睡」。這種小睡是指每天正式睡眠醒來後再小睡20分鍾，其效果比晚上早睡要好得多。
我們特別強調的是，現在中小學生雖然說「減負」了，但是由於各種各樣的考試壓力，他們並不輕松，很多人睡眠的時間明顯不足。與過去相比，實際上是明松暗緊。這實際上無論對社會還是對家庭都是得不償失的。我們認為，只有睡好覺，才能學習好。睡好覺並不會妨礙前程：睡眠時間必須保證！
· 睡覺的環境
要想晚間得良好的睡眠，注意睡前三宜三忌非常重要。
三宜是：
睡前散步。
《紫岩隱書?養書》說：「入睡時行，繞室千步，始就枕……蓋則神勞，勞則思息，動極而求靜。」
睡覺應該有一個合適的環境，主要是一個清靜的卧室和舒適的卧具。
通風是卧室的一個重要條件，因為新鮮的空氣比什麼都重要。無論室外的溫度高低，睡覺之前都應該開窗換氣。選擇一張舒適的床，一般以軟硬適中的棕綳床或軟木板的褥子為宜。枕頭軟硬要適中，盡量做到冬暖夏涼。
要有正確的睡眠姿勢。
一般主張向右側卧，微曲雙腿，癸身自然放鬆，一手屈肘放枕前，一手自然放在大腿上。
要養成良好的睡眠習慣。
無論是每晚的睡眠還是白天的小睡都要盡量保持在同一個時間上床和起床，節假日也不例外。要進行有規律的適度的行動。
Ⅲ 北京衛視養生堂牛肉餅的做法
牛肉餅的做法
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛
肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
製作方法
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！