養老之道每食必吃什麼

① 什麼是旅居養老

隨著科技的發展，醫療的進步，人的壽命越來越長，對老年的生活的要求也越來越高，子女、孫輩不再是我們唯一的精神寄託、還有更多的社交：出國旅遊、群團活動，這些都占據了我們生活的一部分，樂老的生活正在演繹幸福的人生。

旅遊作為一種積極的養老方式，無論在中國還是在國外，「養老+旅遊」已經成為一種生活潮流，通過多姿多彩的旅遊、生活、娛樂等方式，提高老年生活的品質和幸福指數，修養身心。

有氧運動，健身健腦

游覽之時，精神振奮，煩惱、郁悶煙消雲散，休息之時肌肉由緊張轉為鬆弛，睡眠好，吃飯香，對身體健康有很好的促進作用。還能享受到陽光的沐浴，從而增強體質，健康長壽。

品嘗特色美味，一飽口福

各地自然氣候、地理環境、人文歷史都不同。因此，各地都有自己獨特的小吃、特色菜餚。我們就能品嘗到那些在家裡根本吃不到的美食，人以食為天，在異國他鄉一飽口福，美哉！

廣結天下，結交新友

當代空巢留守老人與日俱增，多年甚至十幾年兩個老人對影向坐，面面相覷。如果許多老人結伴一起坐車、一塊住宿、一同爬山、同桌吃飯，那一定是一番笑語連連、其樂融融的景象。

隨著時代的發展、社會的進步，旅居養老一定會受到越來越多的老年人的追捧，得到蓬勃發展。

旅居養老是養老觀念、養老方式的轉變，折射出來的是社會物質文明和精神文明的進步。隨著互聯網+時代的發展，旅居養老將受到越來越多的老年人的追捧，市場潛力巨大。

② 中國古代如何養老

其實，如何養老並不是現代才有的問題。在中國古代，除了「以孝治天下」的治國理念，更有「老吾老以及人之老」等尊老敬老的傳統美德。

先秦時期的《禮記·王制》記載：50歲以上的老人可供給細糧；漢代的《王杖詔令冊》規定：70歲以上老人即使觸犯刑律「雖有罪不加刑焉」；唐代《唐大詔令集》規定老人可安排護工，「凡庶人年八十及篤疾給侍丁一人」；宋代已出現「福田院」「居養院」「養濟院」「孤老院」各種養老機構……周代規定家有90歲老人全家都可不服徭役早在上古三代，「老人」的概念和標准已被明確。《禮記·曲禮上》記載：「六十曰耆，指使；七十曰老，而傳；八十九十曰耄……」大概意思是，人到了60歲，就算老年人，可以指使人幹活；70歲身體各項機能進一步衰弱，應該交代家事，把該安排的都安排好；80歲、90歲，已算髦耋老人……先秦時期如何養老？首先是關注老年人的飲食。《禮記·王制》曾詳細記載：從50歲起，就應該給細糧吃；到了60歲，還要准備隔宿的肉食；到了70歲，則要增加副食；到了80歲，要經常供奉珍饈美食。至於90歲的老人，因行動不便，飲食消費已沒規律，可能隨時要吃要喝，要在老人的床前伺候，如果老人出遊，最好是帶著食物跟著他……在夏、商兩代，朝廷還會在仲春和孟冬兩季給鰥、寡、孤、獨者發放糧食等生活必需品。

為讓子孫更好地贍養老人，周代實行給有老人的家庭減免徭役的政策。如果家中有80歲以上的老人，兒孫中可以有一人不服徭役；如果有90歲老人，則全家都可以不服徭役，此即「八十者，一子不從政；九十者，其家不從政」一說。

上述主要是對「家庭養老」模式所做出的規定，先秦時期還提出了「國家養老」概念。能享受國家養老待遇的主要是四類老人：一是相當於公民道德楷模的「三老五更」；二是相當於烈士家屬的「家中之老」；三是相當於離休老幹部的「致仕之老」；四是相當於五保戶的「庶人之老」。

先秦時期的「免費醫療」尤其「實惠」，此即周代起實施的「養疾之政」。當時，在官府編制中專設「掌病」一職，負責給老人「問病」。據《管子·入國》所述，掌病要定期看望老人，定期進行檢查：有公職者，70歲以上3天一問；80歲以上2天一問；90歲以上每天問一次；對民間老人，每5 天問一次。

對於患重病老人，掌病要及時向國君匯報，國君會安排出時間，親自前去看望老人。但是，這項制度在後來名存實亡，成了老人的一種願望。

漢代出現中國最早的「老年人保護法」

漢代是中國古代養老制度形成和發展的重要時期，推出了一套相對完備的制度，特別是對「家庭養老」，有著極嚴的規定和要求，對父母、祖父母等長輩不敬不養，在漢朝算重罪。

為保證家庭養老的落實，漢律規定，不贍養老人者或被「棄市」。漢朝人的平均壽命僅30歲，能活到六七十歲很不容易，「人生七十古來稀」，用在漢朝更貼切。因此，漢朝將「老人」的標准提前了4歲，即到了56歲就算老人。《漢舊儀》中所說的「未二十三為弱，過五十六為老」，就是這個意思。

56歲以上的人，可以享有相應的老人保障權益，如免除稅賦。漢朝規定，13歲～56歲的成年男女，每年要繳120錢人頭稅，到了56歲，就可免繳這筆錢。對於90歲的老人，甚至連家屬都可以享受免除徭役的待遇。

除了減負免稅，朝廷每年還會直接給民間老人（庶老）發放食物。如漢文帝劉恆即位當年即下詔：80 歲以上的老人，每月賜米一石，肉二十斤，酒五斗；90 歲以上的老人，每人再加賜帛二匹，絮三斤。

漢朝最讓老人有尊嚴、覺得幸福的地方，應該是發放「老年證」。當然，這種老年證不是今天這樣的小本子，而是一種叫「鳩杖」的實用物。

鳩杖，又叫「王杖」，顧名思義是帝王賜予老人使用的拐棍，它是一種特殊權力的象徵。從史料和考古發現來看，給老人「賜杖」的制度在漢朝被正式確立，開國皇帝、漢高祖劉邦曾做鳩杖贈送高齡老人，開了漢朝賜杖的先河。漢宣帝劉詢則使之成為一種制度，規定凡是80 歲以上的老人，皆由朝廷授以王杖。但從張家山漢簡中的相關律令來看，漢代較早時曾是「七十賜杖」。

為了保證鳩杖的權威性，漢朝出台了相應的法規。1959年～1981年，從甘肅武威磨嘴子漢墓中先後出土了8根王杖（鳩杖），還隨之出土了《王杖十簡》和《王杖詔令冊》木簡。

《王杖詔令冊》全文近 600字，規定了70 歲以上老人應該享受的生活和政治待遇，有學者稱之為中國最早的「老年人保護法」。其中有一項規定：70歲以上老人即使觸犯刑律，只要不是首犯就可以免予起訴，繼承了先秦時期老人「雖有罪，不加刑焉」的制度。

唐代已關注老年人精神健康

魏晉南北朝時期，養老制度又出現了新的突破。如北魏，首創了「存留養親」制度，此制度一直影響到晚清。

存留養親，就是一種司法緩刑制度：如果死囚、流刑犯的家中有直系血親需要照顧，准許死囚在家「侍親緩刑」、流刑犯在家「權留養親」，等家裡老人去世後再服刑。

在唐朝，養老制度備受皇帝重視。據《冊府元龜》上所列資料統計，唐朝各位皇帝下發有關養老詔令的次數多達73次，其中以唐太宗為最，在位23年下「養老詔」28次。而《冊府元龜》所記並不全，實際不止73次。

唐代繼承了漢代給老人「賜杖」、「免稅」等諸多做法。據《唐大詔令集》，唐太宗在「即位赦」中特別提出，「八十以上各賜米二石，綿帛五段；百歲以上各賜米四石，綿帛十段；仍加版授，以旌尚齒。」所謂「尚齒」，就是尊老的意思。

唐朝還曾有過一項「補給侍丁」制度，官府免費給民間老人安排護工（侍丁）。開元七年（公元719年）戶令規定的配給標準是：「凡庶人年八十及篤疾，給侍丁一人，九十給二人，百歲三人。」開元二十五年（公元737年），給百歲老人的護工增至5名。

唐代甚至還有「精神養老」一說。當時，流行一個名詞叫「色養」。所謂「色養」，說得通俗簡單一點，就是奉養父母時要和顏悅色，不能讓老人不開心。一代名相、時任司空的房玄齡，不只為臣稱職，贍養老人方面也是「道德楷模」，當年房玄齡「色養」老人極為到位，《貞觀政要·孝友》稱，房玄齡「事繼娘，能以色養，恭謹過人」。

在古代，子女給老人臉色看、不孝順，都是大逆不道的事情。或許有鑒於此，唐律規定：「諸祖父母、父母在，而子孫別籍異財者，徒三年。」意思是，如果家中有老人，子孫不能遠走他鄉，要呆在老人的身邊，否則要被治罪，此項規定較好解決了「空巢」現象。

南北朝時期梁武帝蕭衍曾建養老院「孤獨園」

古代歷朝在重視養老的同時，也都會根據本朝的實際情況，出台了一些具體的敬老養老措施。在免稅賦方面，宋仁宗嘉佑四年的詔令規定：80歲以上的老人，免除其一子的稅賦；明、清兩朝的養老規定差不多，但年齡提前到了70歲。而且，從宋代開始，還出現了養老院等慈善機構。

建「養老院」起源於南北朝時期，高壽皇帝梁武帝蕭衍曾於普通二年（公元521年），在都城建康（今南京）創辦了「孤獨園」。到唐朝，這樣的養老機構被推廣，在武則天時代，唐朝即開設主收貧、病、孤、疾者的「悲田養病院」。

但真正讓「養老院」這種養老方式流行起來的是宋朝。北宋初年即開設名為「福田院」的養老機構，後有「居養院」，南宋則叫「養濟院」等。雖然名字不同，但都是慈善性質的養老院；入院老人的年齡，也放寬到了50歲以上。同時，民間養老院也普遍興起。如洪邁《夷堅甲志》「劉廂使妻」條，在與南宋對峙的金國興中府，有位叫劉廂使的漢族人，遣散家中奴婢，拿出全部財產興建「孤老院」。

元朝同樣重視養老，元世祖忽必烈曾採納漢臣劉秉忠的建議，逐步建立和完善了元朝的收養救助制度，當時各路均設立養濟院1所，救助、收養「諸鰥寡孤獨、老弱病殘、窮而無告者」。

明、清兩朝的養老院仍如南宋、元朝一樣，稱為「養濟院」，朝廷繼續發展官辦、民辦等各種形式的社會養老機構。明代朱元璋還恢復了漢朝制度化的「賜杖」與「賜爵」制度，在物質救濟上，明太祖朱元璋曾先後兩次頒發詔令，實行孤貧老人終身養老。

清朝則重視古老的「賜食」制度，多次請全國老人到紫禁城內去吃大餐，並取名曰「千叟宴」，其中以乾隆年間最盛。

（作者：倪方六）

③ 雲南有個被低估的養老小城，這里環境好節奏慢一年四季舒適宜人

這些年開車自駕有十多萬公里，幾乎走遍了國內的山山水水，北到沿烏蘇里江、黑龍江沿邊自駕，南到海南環島游，唯有一個省份始終讓我 魂牽夢繞 ，這個地方就是 雲南 。

雲南是一個讓人忘不掉的省份，無論你 去過多少次 ， 走過多少地方 ，這也是一個去了不想走， 走了還想再來 ，從離開那一刻起就又開始惦記的地方。

有一個夢想 ，就是等到老了，一定要到這里， 找一個小城 ， 買一套房子 ，在此度過餘生。

說到養老，國內真正適合養老的地方真不太多，北方天氣寒冷，南方大部地區夏天炎熱，冬天濕冷，即使是以空氣好著稱的海南，絕大部分地區也僅適合冬天避寒、度假和短期旅居， 唯有雲南 ，有宜人的立體氣候，有壯美的 自然風光 ，有迷人的 民族風情 ，還有令人垂涎欲滴的 特色 美食 ，這是一個 可以舒服過四季 的省份。

雲南這么大 ，究竟哪裡更適合養老？有人會說 昆明、大理、景洪、騰沖、普洱、紅河、曲靖 經，這些地方都不錯，但也並不完美，如果冬天很舒服，那夏天一定會熱，典型的如景洪、元江，也有的 夏天舒服 ， 冬天一定有些冷 ，如昆明、騰沖等等，那有沒有一年四季都舒服的地方？我推薦一個小城，這里環境好、空氣清新，真正的一年 四季氣候宜人 的養老小城，這就是 勐海 。

這是一個名字有海，但卻是沒有海的地方。

勐海是西雙版納州下轄的三個縣市之一，距離西雙版納首府景洪60公里。「勐海」系傣語地名，是為紀念統轄勐海的傣族英雄岩海而得名，所以「勐海」被稱之為「英雄居住的地方」。

有人說，麗江，是一個 讓人發呆 的地方。那麼，勐海，這就是一個 讓人心靜 的地方， 山水田園 ， 寧靜致遠 。

勐海，這是一個讓人心靜的地方 。

除了這里優美的環境，良好的生態，還有這里的茶道和佛教氛圍，這里是南傳上座部佛教的聖地，佛教文化濃郁。禮拜佛塔，心得菩提，禮遇茶湯，心生靜界。

勐海是 滇藏茶馬古道的源頭 ，這里茶文化 底蘊深厚 ， 馬幫文化 源遠流長，是公認的 世界茶樹 的原產地之一，馳名中外的 普洱茶發祥地 之一。

滇藏茶馬古道是一條「 因茶而盛、為馬而生 」的古道， 勐海就是這條 茶馬古道的起點 ，特別是 民國時期，隨著勐海制茶業的崛起，茶馬古道的運輸逐漸以勐海為起點。勐海很小，但因為普洱茶而 名揚天下 。

勐海是一個環境優美，山裡有樹，溝里有水，近似於原生態的一個地方，生機盎然的座座茶山，點綴其間，到雲南養老，人們看重的就是這里的氣候。

別看勐海地方不大，卻 極具雲南的氣候特點 ，一個縣就有 5個氣候區 ，北熱帶區、中亞熱帶區、暖夏暖冬區、暖夏涼冬區、涼夏暖冬區，很多人都說景洪是冬天避寒，而夏天熱的地方，而勐海別看距離景洪只有60公里，但這里才是雲南真正的 冬無嚴寒，夏無酷暑的地方，年溫差較小， 冬天平均13-25 ，夏天18-30 ，比版納夏天溫度要低3 ，是版納三個縣市中最涼爽的一個。

不但冬天舒服， 夏天也會讓你想不到的涼爽， 這里是景洪人夏天避暑的地方，被譽為世界上「最適合人居的真正春城」。

很多老人都 喜歡雲南 ，但卻 恐懼雲南海拔高 ，對心腦血管不利。

在雲南養老，海拔確實是一個不可忽略的因素。雲南的高海拔地區基本在滇西北一帶，而西雙版納州所處的滇南地區，海拔大都在1500米以下，景洪市的海拔僅有580米左右，而勐海在海拔在1300米左右。而據科研研究證實，海拔1500米是一個神奇的高度，這里密集著"空中維生素"--負氧離子，它能促進新陳代謝、強健神經系統、提高免疫力，居住在這個高度有利於人體的 健康 ，而且只有這個高度才能保證夏天有涼爽的氣候，這也是很多川渝人士夏天到貴州山上避暑的原因。

勐海 沒有工業 ， 森林覆蓋率 達到67%，有著優良的空氣質量，作為普洱茶第一縣，勐海也是一個水資源豐富的地區，年徑流水量29億立方米，還有高中低溫泉10餘處，勐海城外七、八公里的地方就有泡溫泉的地方。

勐海 生活慢節奏 ， 社會 秩序 安定祥和 ， 消費水平較低 。目前的房價也處於相對低谷，單間公寓有3K左右，好點的小區5K-7K，勐海縣現有縣人民醫院和縣中醫院 兩所二級甲等醫院 ，還有縣婦幼保健院、黎明醫院等醫療機構，縣人民醫院有470多張床位，13個病區，是上海市第六人民醫院對口支援醫院。

勐海縣交通現在看也比較便捷，景洪到勐海高速公路已於今年元月15日正式通車，景洪和勐海兩地行車時間由原來的一個小時縮短至半小時以內。勐海還有13條縣道，99.5%的自然村都通了公路。縣城到嘎灑國際機場只有45公里，到打洛口岸都只有60-70公里的距離，開車也不過1個小時的時間，明年西雙版納將開通高鐵，勐海離景洪和勐養高鐵站也只有幾十公里的距離。

勐海 是 普洱茶的重要產地，被稱為 普洱茶第一縣 。 這里有南糯山、布朗山等 6大茶山 ，分布在海拔1000米以上的山坡丘陵地帶，這里終年濕潤、雲霧彌漫、土地肥沃無污染、不施農葯，造就了茶樹最佳的生長環境，所產的 茶品質極佳 。這里還有4萬多畝的古茶山，多數樹齡在200至500年間，野生型「 茶樹王 」樹齡達到1700年，堪稱茶葉發展 歷史 的「活化石」。 這里 四季都適宜水稻生長，盛產優質大米，自古有「 滇南糧倉 」之稱。

勐海縣境內居住著傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、景頗族等 25個民族 ，具有悠久的 歷史 和燦爛的文化，傣族贊哈、古樂、繪畫，布朗族情歌彈唱，拉祜族蘆笙舞，哈尼族的彩茶舞等民族技藝豐富多彩， 民族風情濃郁 。

舌尖上的勐海

烤雞翅、雞腳、烤魚、烤乾巴、烤牛肝、烤豆腐都相當不錯。勐海最好吃又出名的就是燒烤，很多景洪人都到勐海一邊避海一邊避暑一邊燒烤。

雲南特色的長街宴，千人共享美味里的 情感 綿延。

勐海， 這里是 茶人嚮往的聖地。每年 從2月末開始，茶人就開始湧入勐海，等待著春茶鋪滿這里的茶倉，這里的大街小巷，充滿了兩個字，這就是試茶，試茶，試茶。

主要景點 有景真八角亭、獨樹成林、打洛森林公園、曼短佛寺、巴達野生茶樹王、曼巒回清真寺、勐邦水庫等。

景真八角亭

佛亭呈八角之狀，中國古代佛教建築，屹立於昔日勐景真王宮之旁，人們便依其形狀和所在地稱之為」景真八角亭「。

曼短佛寺

距縣城約10公里，此佛寺始建於950年，距今已有1049年，是小乘佛教傳入後建的最早佛寺之一，是當地傣族從事宗教文化活動的中心。

勐景來

這是一個典型的傣族傳統村寨，毗鄰緬甸，村口的塔林、神樹、神泉都有著悠久的 歷史 ，由於特殊的地理位置和 歷史 悠久的傳統文化，在傣族群眾心目中有特殊的地位，被人稱為「中緬第一寨」。

獨樹成林

泛亞鐵路中線2021年將開通，將會給勐海帶來什麼？

泛亞鐵路中線包括玉磨鐵路、中老鐵路（寮國段）和中泰鐵路（泰國段）。

玉磨鐵路 北接玉溪，南經普洱市、西雙版納至中老邊境口岸磨憨，全長約508公里，是國家一級電氣化鐵路。這條高鐵線開通後，西雙版納將進入高鐵時代，到昆明僅需3小時，這必將打開西雙版納的經濟發展空間，勐海也將融入 西雙版納的 「半小時經濟圈」之中。

便利的交通，優美的環境，再加上 「中國普洱茶第一縣」的品牌優勢和生態涵養價值，勐海必將成為雲南最具魅力的養老宜居城市。

勐海的未來發展值得期待！

歡迎關注慕士塔格的季風，讓我們一起去看世界 。