牛排和什麼煲湯有營養老人喝

㈠ 牛排和什麼一起煲湯營養好

你好！牛排和蘿卜、土豆、菌菇、西紅柿 等食材一起煲湯營養好。

菌菇牛排湯

用料： 牛排 、雞腿菇、金針菇等等 加自己喜歡的菌菇類 桂皮 香葉 八角 生薑 大蒜 蔥白 枸杞 雞精 鹽 油 少量 胡椒粉 少量
菌菇牛排湯的做法
牛排洗凈後在沸水中煮5分鍾，然後再沖洗干凈。鍋中燒油（少量），放入薑片，蒜瓣，蔥白爆香，接著放入牛排翻炒一下，加入大量清水。將燒開的排骨湯倒入砂鍋中，加入桂皮，八角，香葉，這些香料都只要一丁點就好哦！然後蓋上鍋蓋中火煮3個小時，中途撇去浮油。接著夾掉桂皮，香葉，八角，蔥白，在湯中加入雞腿菇等比較耐煮的菌菇，煮半小時，然後再加入金針菇和枸杞，雞精，鹽，少量胡椒粉煮10分鍾，起鍋前灑點蔥花就好。

番茄牛排湯

用料 ：牛排 適量、 小番茄 適量、 玉米 一根 鹽、胡椒粉 適量
番茄牛排湯的做法
買切成塊的牛排，沖洗干凈砂鍋放冷水，牛排，煮開後撇去浮沫，要撇三四次才能幹凈煮大約一小時後，將小番茄（聖女果）對半切開，玉米斬成塊，放入鍋里小火再慢燉約兩個小時出鍋撒鹽，胡椒粉。

㈡ 牛排燉什麼好吃又營養骨

在很早的時候，牛排和一般的豬羊肉來相比較的話，是非常罕見的，一般多是貴族用來宴請貴賓的，但是在現代，牛排已經是我們生活中不可缺少的一部分，是每一個人都能享受的美食，牛排的營養價值也是非常高的，不過大多數人在吃牛排的時候一般都是燉湯的，那牛排燉什麼好吃又營養呢?

牛排湯怎麼燉好喝

一、清燉牛排骨湯

1、原料
牛排骨2條、紅棗、鹽、姜各適量。
2、步驟做法
⑴將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鍾後斬成小段，姜洗凈備用。
⑵牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鍾後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。
⑶另准備一個燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。
⑷旺火煮開後，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。
二、清爽養身牛排骨湯
1、食材的需要
牛排骨1公斤、蘿卜200克，粉絲1把、大棗4克，水人參須2根、大蔥5個、生薑末1小匙、生薑末1小匙，洋蔥半個，雞蛋1個，韓式湯料2小匙，醬油、食用鹽、胡椒粉各適量。
2、做法步驟
⑴在鍋中放入准備好的牛排骨、洋蔥、大蒜、蒜頭，用旺火煮，煮滾後，轉中火，燉制。
⑵當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。
⑶湯放涼之後，會出項固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
⑷除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。
⑸最後放在容器中，放上雞蛋絲裝飾即可。
三、黨參牛排湯
1、原料
牛排100克，黨參、桂圓肉各20克，姜1片，鹽少許。
2、做法步驟
⑴牛排洗凈，切塊，入沸水鍋中焯透撈出。
⑵黨參、桂圓肉、生薑分別洗凈。
⑶將上述食材放入鍋內，加清水武火煮沸，改文火煲3小時，放適量鹽調味即可。
四、時蔬牛排湯
1、主料
牛排骨1500g
2、輔料
玉米適量、胡蘿卜適量、青蔥適量、姜適量、細鹽適量
3、做法步驟
⑴備好所用材料。
⑵鍋里加水下牛排焯洗干凈。
⑶另起鍋加入青蒜姜。
⑷再將焯洗好的牛排下鍋。
⑸並加入適量檸檬汁。
⑹.再加入幾粒紅棗。
⑺大火煮開，再轉小火燜煮至1小時。
⑻再將玉米改刀下鍋煮制二十分鍾。
⑼再加入胡蘿卜煮至十分鍾即可。
⑽最後按個人喜好添加適量細鹽調味。
牛排作為大家所喜愛的食物，不僅僅適合香煎，燉湯更是別有一番風味。牛排湯怎麼燉好喝?本文主要介紹了清燉牛排骨湯、清爽養身牛排骨湯、黨參牛排骨湯和時蔬牛排骨湯。牛排燉湯營養價值十分豐富，湯汁濃郁，老少皆宜。

㈢ 牛排和什麼一起燉湯好喝

下面就來介紹一下燉牛排骨的做法：燉排骨是將牛排切塊兒加水煮熟，以佐料調味，再加胡蘿卜、香菇、銀杏燉熟後吃的食物。

牛排燉湯的做法
食材
牛排 600克
蘿卜 300克
胡蘿卜 200克
香菇 8個
雞蛋 1個
栗子 10個
銀杏 10個
水 4杯
醬油 6大匙
梨末 6大匙
白糖 3大匙
蔥 適量
蒜泥 適量
香油 1大匙
芝麻 1大匙
胡椒面 少許
方法/步驟
1、把牛排切成5厘米大小的塊狀，泡在涼水裡；洗凈撈出。再放入沸水裡把血水和脂肪煮出來撇掉，排骨筋去掉，並以2厘米劃出刀紋煮熟，撈出。

2、把熟排骨放入平底鍋內，加入2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛透。胡蘿卜和蘿卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入熱水中氽出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。

3、排骨煮爛至湯剩一點時，放入胡蘿卜、蘿卜、香菇加剩餘的佐料和肉湯小火燜熟。有潤澤並入味後放上栗子和銀杏，盛入盤中，把雞蛋切成丸子形狀擺入盤中。

注意事項
煮排骨時一定要把湯內的油脂撇干凈，不然會湯的味道

㈣ 牛排加什麼燉湯更營養

牛排加蘿卜和藕片是最好的，在加上做湯料酒白醋鈣不會流失，慢慢燉了一小時就可以吃啦。

㈤ 牛排怎麼煲湯最有營養

牛排750克 阿膠棗6個 桂圓6個
輔料
精鹽2勺
雞精1勺
胡椒粉適量
牛奶根5克
1
准備食材
2
紅棗，桂圓、牛奶根洗凈備用
3
牛排洗凈切塊，放入沸水焯一下，去除血水，洗凈備用
4
電飯煲水燒開，放入牛排和牛奶根
5
蓋上蓋，按煲湯鍵
6
煲40分鍾後，放入紅棗和桂圓。調入鹽，雞精，胡椒粉，蓋上蓋續煲至電飯煲提示湯煲好

㈥ 牛排跟什麼燉湯最營養

1.土豆：土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
2.雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
3.芹菜:芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
4.南瓜：健胃益氣，增加胃的消化功能。
5.白蘿卜、洋蔥:白蘿卜富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。
6.陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
做法：
1牛排冷水下鍋焯去血水
2鍋燒熱，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒繼續煸炒
3加入料包和適量水燒開
4食材移至電燉鍋內膽里
5蓋緊通電選擇功能鍵
6燉好的牛排加入鹽調味即可

㈦ 牛排和什麼煲湯有營養

牛肉是一種很流行的肉，它的味道很好，每個人都喜歡吃。蘿卜可與牛排肉配伍，具有補脾養胃，益氣血，強筋骨的功效。它能給人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養物質，具有補氣養血，滋陰養血的作用。健康者吃了會精神飽滿。可用於治療消化不良，消渴，營養不良，體弱乏力，腰膝酸軟等症。

㈧ 牛排與什麼燉湯最好

許多的食物都能放到一起煲湯，里邊能夠加川芎，枸杞子，山葯，米酒這些，蔥蒜段，這種全是不可或缺的，主要是以便除掉牛羊肉的腥味兒，牛扒還能夠用於油炸，開小吃店，有關牛排的做法也是許多的，因此在平常全是較為受人熱烈歡迎的。

烤牛排

原材料

主要材料：原材料 ：牛扒1Kg﹐白蔥1棵﹐辣椒20個

調料醬﹕生抽6炒勺﹐白砂糖3炒勺﹐切完的蔥4炒勺﹐搗好的蒜2炒勺﹐白芝麻4炒勺﹐芝麻油2炒勺﹐白鬍椒粉1/2勺子

作法

(1) 把牛扒切割成5-6cm 尺寸﹐抽出來人體脂肪削皮﹐將粘在豬排骨上的肉放弄平。

(2) 把整理好的每片豬排骨一個個腌在調料醬中﹐等調料調均勻後﹐在碳火上面上燒烤架﹐等燒烤架熱了之後﹐放豬排骨烤出去。

㈨ 煲牛排湯放什麼好以及怎麼煲

煲牛排湯加一些蘿卜、香菜就可以了；也可以加一些海帶。下面是蘿卜牛排湯簡單的一種做法。

一、食材：

1、主料：牛排（550g）、蘿卜（一根）。

2、輔料：姜（適量）、蔥（適量）、料酒（適量）。

二、蘿卜牛排湯的做法步驟：

第7步：搞定。