A. 谁知道福清美食长寿面的作法
原料：
高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，油菜心，香菇，榨菜丁，猪棒骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、浓汤宝各少许。
制法：
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入温水调和成面团，和硬扎软饧10分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入器皿内，直至将和好的面盘完。（为避免粘连，器皿上最好涂上油）
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一