不爱吃肉的人为什么长寿

A. 为什么和尚每天以素食为主，年年身体又这么好，命都还长一点呢不是说经常素食对身体不好吗

素食的好处虽然好多人都知到，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，给自己个理由先，将有助于自己坚持素食的信心。
食素的五大基本好处：
吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。
吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
吃出聪明来。食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。事实，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”，一日三餐从“富矿”里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
吃出文化来。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必为生猛“大菜”而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
如果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制食物，慢慢地转向以天然素食为主。
素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。

B. 一辈子只吃素食的人比起荤素合理搭配的人身体好吗长寿吗

吃素多见出家人或者修道、修心者。原因分析如下：对于出家人来说，一切清淡安静为主，消耗能量不多，因此吃素是合适。素食由于几乎不含任何胆固醇，因此无法合成过多的激素，身体无异常的兴奋、无性需求、无刺激行为、无神经过度亢奋问题，因此反而利于身体健康。一些研究证明，一项对818个和尚的调查显示，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。而大量进补山珍海味，就是肉类蛋白质的皇帝，寿命反而不长。中国明朝皇帝的平均寿命不到20岁，清朝有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁。
福建的得道高僧妙智法师遵循了自然的规律，保持肠道不老，逝世后三年肉身都不腐烂，惊动学界。妙智法师俗姓蔡，名松苍，生于清光绪十四年（1888年）。他一生慈悲济世，自幼随父学医，医术精湛，一生为无数患者解除病苦，直到圆寂前四天还在行医。他热心于济困、助学、赈灾、助残、收养弃婴、放养野生动物、植物造林等公益事业。2003年农历正月二十八日，116岁妙智老法师圆寂，肉身安放在缸里。三年后的同一天，将举行开缸仪式。2006年2月25日，开缸仪式后，人们发现妙智法师肉身依旧完好，双眼睁开头上还长出1.8厘米的头发，手上的指甲也长出了1厘米左右。
结论：吃素对工作量少的出家人或修炼者是有好处的，虽然存在所谓的营养不良问题，但是对比多吃肉的人来说，‍还是可以延年益寿的。

C. 一生吃素食的人的寿命

“纽约时报”曾报道过世界上最长寿的素食者——李清云（1677-1933年），在世256年！他是清末民初的中医中药学者，也是世界著名的长寿老人。经常看到电视上报道有人活了120多、160多岁等，其实那些不算什么，李清云先生活了256岁，而他是一位素食主义者！他100岁时（1777年）曾因在中医中药方面的杰出成就，获得政府特别奖励。他200岁时，仍常去大学讲学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访，他认为自己健康长寿的原因有三条：一是长期素食。二是保持内心平静、开朗。三是常年用枸杞煮水当茶饮。



二、全世界最聪明的孩子聚集的学校，师生全部素食。

知道吗？全世界最聪明的孩子聚集的学校是“美国费城格连杜曼中心”。孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，必须有3000公尺以上的长跑能力等等。还有，学校老师及学生都必须全部茹素！因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物！

澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商，结果，学生最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校！长久以来错误的观念——吃素没营养，真是大错特错！！最高大的动物如牛、象、长颈鹿……都是吃素的！拳王阿里亦是茹素一族，他可是用力最多的人呢！另一种错误的观念是“吃素不聪明”，看看历史上素食的诺贝尔奖得主吧，泰戈尔、爱因斯坦、萧伯纳、史怀哲……这句话亦是不攻自破！！著名艺术家如达文西，发明家牛顿、富兰克林、爱迪生，全部都是终生食素！

每个小孩都有一颗天使般的心，当他们知道肉是动物被残杀而来的真相后，被深深震撼了！一个八岁男孩，在日记里这样写到：“我想对爸爸妈妈说，我想不通父母为何非要吃肉？假如有人要吃我，你们肯定会伤心，动物也有孩子，你们吃它们的孩子，它们难道不伤心吗？”不要小看孩子，他们真的是大人的老师啊！小孩是上天赐给我们的礼物，上天怕大人在物欲横流的红尘中迷失了前行的路，所以派小孩来提醒我们要记得真善美，要记得：在这个地球上，每个生灵都是妈妈的孩子，它们和人类一样拥有生存的权利！

D. 每天吃素对身体好错！多项研究表明，多吃肉或能更长寿

随着经济 社会 的发展，高血脂、高血糖、高血压、高尿酸等富贵病逐渐成为威胁人们 健康 的几大通病， 养生 减肥思想盛行，素食主义逐渐冒头。

著名影星陶虹、刘德华等纷纷为全素食举旗呐喊，将全素食与 养生 长寿划上等号，但全素食真的有助于身体 健康 吗？

临床研究表明， 全素食者确实有可能比普通人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等，但“太素”更会带来更严重的身体隐形受伤问题， 营养不良、结石、缺铁贫血等一系列“穷病”会扒着身体不放。

因此，为了 健康 长寿，我们绝不能单单吃素，也要大口吃肉，膳食均衡，方能长命百岁。

当下，全素食群体在老人中并不鲜见，一是因为年纪大了，身体机能下降，胃口便变清淡，于是平时多吃素少吃甚至不吃肉，长期营养摄入不均衡，为病痛埋下祸根。

“千金难买老年瘦”是不少老人一味吃素菜的根因之一，都想着如此清淡的饮食，身体 健康 、长命百岁就能轻松实现。却不知道，这种极端的吃法，对 健康 的隐患更大。

有权威数据显示，我国大于或者等于65岁的中老年居民中，百分之三十到四十的人都发生过摔倒。也有权威机构发现：老年人不吃肉，发生骨折的风险会增加6倍！

另外，全球知名医学期刊《BMC Medicine》上也刊登过一项研究，该研究长达17.6年，对五万多名名志愿者进行饮食习惯的对比发现：

只吃素、少吃或者不吃肉的人，发生全骨折或髋部等某些特定部位骨折的风险比爱吃肉的人高出许多，而发生髋部骨折风险的，更是比爱吃肉的高出131%。

而老人一旦骨折，后果往往极其严重， 俗话说伤筋动骨一百天 ，骨折后卧床休息少不了，隐性病较多的老人有可能会发生如坠积性肺炎、泌尿系感染、褥疮等卧床引起的并发症，这是有可能危及生命的。

其中，危害性最大的髋关节骨折致残率、致死率极高，不少老人可能一摔，就没有机会再站起来了，因此髋关节骨折又被称为“人生最后一摔”。

除了骨折风险，常年不吃肉还会加大营养不良、肌肉减少、加重肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病的发生可能。

蛋白质是维持身体 健康 的重要营养物质，身体 健康 情况下 ，一天摄入蛋白质40克死亡率仅为18%，而低于这个数值，死亡率会飙升至31%。蛋白质的重要来源是肉类和鸡蛋。

曾有11个国家联合调查过饮食习惯对老人 健康 的影响，研究发现，爱吃肉的老人由于摄入较高的蛋白质，发生癌症的概率其实更低，身体也更 健康 ，活得往往比吃素较多的老人更长。

老人爱吃肉，营养充足均衡了，不仅能预防营养不良的发生，还能预防骨质疏松和肌少症等。

适当吃肉，对老人是更有益的，但肉要怎么吃？该吃什么肉？其中也有好多学问。

肉的种类何其丰富，地上跑的、水里游的、天上飞的，鸡鸭鱼鹅样样能吃，但所有的肉都适合给老人吃吗？非也！对肉类的选择，专家建议多吃白肉少吃红肉。

1鱼肉

鱼肉是首选，鱼肉富含不饱和脂肪酸，不仅可以帮助控制好血脂，预防高血压、高血糖的发生，热量低，还不容易产生脂肪，使老人发胖；

高含量的DHA还可促进大脑细胞的生长发育，增强记忆力，降低老年痴呆的风险。 老人消化能力较低，鱼肉的易消化性质也有利于老人吸收营养。

2虾

虾富含丰富的蛋白质、镁、锌等，不仅容易消化，还能有效补充人体所需营养。

3瘦肉

瘦肉的蛋白质和钙含量很高，而脂肪含量降低，吃瘦肉是补充营养和预防高血脂、高血压发生的好办法。

4烹饪学问

肉选好了，要怎么煮，又是一个学问。为老人烹煮肉类时， 要尽量减少煎炒炸、多炖煮蒸烩，少油、少盐是关键。也要尽量细、烂、软一些，方便老人咀嚼和消化。

总的来说，全素不可取，当然全肉也不可取，均衡才是王道。菜的选择上要以肉为主，以素为辅，主食以杂粮为主，也要保证每天的水果摄入。如此， 才能保证膳食纤维、维生素A、维生素C、蛋白质等营养素摄入充足，才有可能实现 健康 长寿。 #谣零零计划#

E. 长期吃素对身体有哪些好处又有哪些坏处

好处：

一、吃素可抗癌美国癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半。

二、吃素对心脏有益吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

三、吃素更长寿，许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少。

坏处：

一、完全素食，导致人体内优质蛋白质缺乏动物性食品，如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。

二、完全素食，发生高血糖的概率更高，因为无法从肉类中摄取蛋白质、脂肪来源的能量，素食者只能从米饭、面食等食物中补充，这样往往就会摄入超量的碳水化合物，导致高血糖风险。

三、常年吃素，导致微量营养素缺乏，微量营养素即矿物质和维生素，为人体需要较少的营养素，但是为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，这些又是必需的物质。

参考资料：人民网-吃素能增强免疫力 常吃素对人体有哪些好处？

参考资料：人民网-常年吃素，对健康弊大于利

F. 营养均衡对身体好，爱吃肉的人和爱吃素的人哪个更长寿

长寿是一个永恒的话题，很多人都希望自己能够长命百岁。活在这个世界的时间越久越好，不管是古代的君王还是如今的现代人，都希望自己的寿命能够得到延长。那么吃肉和吃素菜的话，哪一个会让人更加的长寿呢?

所以，吃素菜的时候，最好采用水煮的方式，炒菜的时候严格地把控调味品的剂量。还可以调节一下平时的饮食结构，保持素食的多样性。这样就不会造成营养不均衡的现象，也能保证各种营养物质能够均衡的摄入体内。

在平时的米饭当中也可以放入一些糙米，因为糙米的营养物质更加全面没有被流失，平时也要多吃一些五谷杂粮。能够促进消化对肠胃有一定的好处，蔬菜和水果都要多吃。

虽然要尽量少吃一点肉，但也不是绝对不吃肉，平时还是能够吃一些鸡蛋的，营养全面均衡身体才能够更加长寿。

G. 请问一下吃肉和吃素怎样调和呢为什么吃肉的人很早死了吃素的人能够长寿呢我要的是科学的解释和数据哦

一、演化、分类决定人类不应肉食

作为灵长目动物的人类，可以进食少量的肉，但不应擅自提升自己的生态位，向肉食动物靠拢。人类在自然界的进化史已有数百万年，其间的绝大部分时光,都是作为动物界的一员——灵长目中的无尾的、素食的类人猿在自然界中存在的，直至今天，一味强调社会属性的我们，仍无法摆脱这种“裸猿”的自然属性，无论你承认与否，我们都是一种偏于素食的杂食动物。

诚然，在全世界的猿猴中，肉食者不是没有，但都是小型的、夜行的食虫猴子，象倭婴猴、鼠狐猴、倭狨猴等。大型类人猿中，除了人类，就有黑猩猩、黄猩猩、大猩猩，他们的食性或杂食、或完全素食，其食肉比例分别仅占其食量的4%、2%、0%。众所周知，同为无尾灵长类的人类，在地球上，与黑猩猩是近亲，但我们的食肉程度已远远超过了4%,这是否有悖自然？有悖本性？当然！可人类什么“绝事儿”干不出来呢？如，前不久某动物园为降低饲养成本，竟然研究出“让老虎食素”的科研成果。

从解剖结构看，不应过度食肉的本该是我们。食肉动物因进食的脂肪、蛋白、胆固醇含量高，为防止易腐之肉类在体内停留太久毒化血液，故演化出较短的消化道，约为体长的三倍；食草动物因食物中的纤维素含量高，养分须慢慢吸收，故肠子很长，其消化系统的长度约为体长的十二倍。人是杂食动物，消化道虽不及食草动物的长，但比食肉动物要长得多。

由于消化道长短的差异，肉类在食肉动物体内停留时间只需半天，在人类体内却需经过几天漫长的旅程，如有过量脂肪、胆固醇融于血液，就会导致诸如脑溢血、高血脂、高血压等疾病，肉类中的毒素还会加重肝脏的负担，甚至导致肝癌。

可能有人会说，我们的祖先不就是以狩猎为生吗？对，但那只是人类进化的一个短暂阶段，祖先们更漫长的生存进化方式是对植物果实的采集。你也可能会问，爱斯基摩人不是以食肉为主吗？对，但这是环境所迫，正因为如此，他们的平均寿命仅为27.5岁。

其实，人类的素食本能一验便知：蒙住双眼的猫，令其闻生肉如活鸡后，食欲大增，闻水果则无动于衷；人却相反，在自然状态下，感受不到活体动物的香味，只有经过烹调才有反应,对水果的芬芳则十分敏锐，这便是人类素食天性的直觉反应。

将肉食的大量摄取看作经济水平高的标志，实乃人类的误解，过度食肉满足的只是口腹之欲和对饥贫往事的补偿欲，却背离了人类的杂食本性和自然生态位。

最早将人类的地位确立为灵长目，而非食肉目动物的瑞典博物学家林耐曾经说过：“人类的结构，无论从内在或外表看，若与兽类比较，都显示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。”

二、贪食过犹不及，素食有利身体

经常有人问：你为什么素食？我说：为了其他生命，更为自己健康。听听营养专家的告戒吧：脂肪的摄入量不应超过30%,略低于20%有利于健康，即每人每周的食肉量不宜超过500克，若超过1000克，就意味脂肪摄入量超出，而过度摄入动物蛋白和脂肪的结果，导致一系列的富贵病：心脏病、脑血栓、血管硬化、高胆固醇、肥胖症……

我们一贯认为，块大膘肥就是健康，过去常说，看人家欧美人多壮呀，人家吃什么长大的，牛肉哇！但是，现代健康标准不是肥胖，而是匀称。相反，肥胖乃是一种病——肥胖症。WHO不久前公布的人类健康十大危机中，其中一条是：中、高收入国家的大量人群，因饮食过度而有身体过重、过肥（约300万人）的症状，在欧美，每年至少有50万人，是因过度肥胖所引起的疾病而死亡。

素食之后，经常有人不无忧虑地问，营养不足怎么办？实践证明，没有身体上的任何不适。理论上讲，食素，照样能获得充分的营养：

首先，素食品中的蛋白质相当丰富，各种坚果、种籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%,是肉类的两倍，豆皮的蛋白质高达50%，在世界上的很多地方，特别是山区，人们基本素食，却健康清癯而活力四射，就是因为他们能从其日常进食的谷物、豆类中摄取适量的蛋白质，获得适当的卡洛里。

人们常常用肉类进补，其实，肉类是各种食物中最缺乏矿物质的食品，豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；再看钙质，每百克食物中所含的钙质（毫克），鸡肉为5,牛肉为8,猪肉为12,鱼为30,豌豆为71,香菇为125,木耳为207,紫菜为850,无疑，每种植物中所含的钙质都比肉类高，中国人普遍需钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

脂肪提供热量，我们总以为只有肥肉是脂肪，其实，有些植物中的脂肪含量也很丰富，如，核桃，达66.90%;花生达48.70%;芝麻达48.23%;黄豆达20.20%;脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂中却含全部，且动物性脂肪为饱和脂肪胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。因此，食素不会营养缺乏且防病，单纯摄取动物性食品，却会营养不良且找病。

再看看世界上的各种食草动物,答案自然不言自明，它们没吃肉，照样地活蹦乱跳，特别是我们的麋鹿，以草充饥，栉风沐雨，冬夏寒暑，无所畏惧。难怪《孟子》中有这样一席话：孟子见梁惠王，立于沼上，顾鸿雁、麋鹿曰:“贤者亦乐此乎？”

三、食素减少毒素，荤腥病从口入

中国古代的很多圣贤智者都提倡清心、恬淡，以粗茶淡饭和素食寡欲为君子的养生之道、处世之道，《吕氏春秋》中称“肥肉厚酒，为烂肠之食”。现代的素食主义者则警告：“吃肉是个人的慢性自杀，是人类文明的慢性毁灭”。从各方面分析，过食肉类，无异于慢性服毒（农药、兽药、激素、色素等）：

食肉者位于食物链的最高环节，现代农业广施化肥和农药，食草动物吃植物即家禽家畜吃饲料、人又以动物为食，人便成为有毒物质高度富集的最后摄入者。

毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。

商家为了获取最大利润，刺激畜禽生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂（这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险）等化学药品，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，您还愿意吃吗？

近年，一些国家开始尝试农场化饲养动物，尽量福利地对待畜禽。事实上，绝大多数圈养动物还在拥挤、黑暗、肮脏环境中苟延残喘，恶劣的养殖条件会导致动物忧郁成疾，动物身体的畸形和恶性肿瘤不乏其例；这样的肉，您还愿意吃吗？

动物被虐杀时，因惊吓刺激，体内生成大量毒素，随着生命停止，身体的排泄功能、解毒功能都停止了。尸体中的蛋白质迅速凝结，产生一种能自我分解的变性物质——尸毒，尸毒完全残留在血液和肌肉组织中，因尸毒存在，肉类容易腐败，这样的肉，您还愿意吃吗？

美国是世界上肉食程度最高的国家之一，由于过度肉食，在每两个美国人中，就有一个死于心脏病、高血压等心血管方面的疾病；每六人中就有一人身上有绦虫；每十名妇女就有一人得乳腺癌；每二十人中就有一人得糖尿病；