长寿吃米饭有什么好处

『壹』 日本人为什么长寿跟饮食有关吗

日本人的长寿与他们的饮食习惯有着密切的关系。

日本人的饮食方式独特且营养均衡，这是影响他们长寿的重要因素之一。他们的日常饮食中包含了多种食物种类，如鱼、肉、蔬菜、水果、豆薯类以及米、面等主食，这些食物的多样化有助于满足身体多种营养需求，从而降低患病风险。

低脂、均衡、多样化是日本长寿饮食的核心特点。他们日常摄入的脂肪量远低于西方国家，而富含不饱和脂肪酸的鱼类和植物性油脂则成为了他们饮食中的重要组成部分。这种低脂且营养均衡的饮食方式，对于维护身体健康和延长寿命起到了积极的作用。

此外，日本人还非常注重食材的原汁原味，通常通过蒸煮或生片的方式处理食物，避免使用油炸、煎烤等高温烹饪方式。这种烹饪方式有助于保留食物的营养价值，并避免了高温烹饪可能产生的有害物质，从而进一步保障了他们的健康。

研究也表明，日本人常吃的七类食物（米饭、味增汤、海草、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶）与他们的长寿密切相关。而牛肉、猪肉等不常吃的食物则与长寿关系不大。饮食习惯越日本化的人群，其全因死亡风险、心血管死亡风险以及心脏疾病死亡风险都相对较低。

综上所述，日本人的长寿与他们的饮食习惯有着密不可分的关系。

『贰』 常吃三种米，健康长寿来

“民以食为天”，人们每天吃饭，获得营养，维持生命活动。不同地区人们的膳食习惯不尽相同，但都以谷物为主食，如馒头、米饭、面包等，谷物是身体热能的主要来源。

在谷物中，全粒谷物对我们的身体最有益的。现代医学研究表明，全粒谷物有预防癌症的作用，特别是胃癌和结肠癌。此外，吃全粒谷物还能减少患冠心病、糖尿病以及高血压等病的机会。这是因为全粒谷物中包含有大量膳食纤维、淀粉、各种寡糖、矿物质、维生素、抗氧化剂，以及植物性雌激素等。

全粒谷物含淀粉量高，约为60% 70%。不同谷物颗粒的形貌、大小虽存在差别，但结构是相似的。颗粒的外层为谷皮，内为糊粉层，再内是胚乳，另一端为胚芽，不同部分的化学组成略有差别。小麦为重要谷物，胚乳约为谷粒的83%，主要成分为淀粉，还有蛋白质，其他物质少；糊粉层约占4.5%，含纤维、蛋白质、B族维生素；胚芽约2.5%，含蛋白质、维生素等。

全粒谷物主要包括小麦、大米、玉米、燕麦、大麦、高粱，以及小米等。

1.燕麦

燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠、催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。

现代医学研究表明，燕麦含有的蛋白质比其他任何谷类都要多，它是可溶性纤维素的最佳来源，而且还富含B族维生素。它也提供很多矿物质，如钙、铁和多种微量元素。

燕麦是特别好的碳水化合物来源，它有助于维持血糖浓度，而且对于维持 健康 体重很有帮助。澳大利亚的研究发现，运动员如果连续三周以燕麦为主食，可以增强多达4%的活力。燕麦粥具有通便的作用，这不仅因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B 1、B 12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易发生脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。

当然，燕麦不要一次吃太多，否则会造成胃痉挛或胃部胀气。

2.糙米

中医认为，糙米性味甘、平，具有整肠利便的功效。

糙米又是极佳的碳水化合物，能保持血糖稳定。糙米中大量的纤维有助于消化，而其中的镁与磷，则是建造骨骼的重要矿物质。此外，糙米富含胚芽和多糖及B族维生素和维生素E，这些都属于抗氧化剂，能增强免疫细胞的功能。

糙米是含有微量元素较多的米，但是不适宜多吃，几乎没人像吃白米饭那样吃第二碗用糙米做的米饭。糙米食用过多会导致肥胖，而且，因为吃不饱，再吃糕点的人也很多，这样反而导致了相反的结果。

米是水稻的种子，在通常状况下是由稻壳包着的。去掉稻壳的部分叫做糙米，糙米的表面是由果皮、种皮、糊粉层等构成的糠。去掉糠之后就是胚芽米，而去掉胚芽只有胚乳的部分就是精米。精米的确柔软而味道可口，但是这种精米已失去了所有的营养成分，是没有食用价值的食物。

3.玉米

玉米的性味甘、平，归胃、大肠经，有健脾益胃、利水渗湿作用，是食物中的保健佳品。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是较高的。流行病学资料表明，多食玉米可减少很多疾病的发生。玉米的防病机理主要有4点：

一是玉米中含有谷胱甘肽，它能使致癌物质失去活性，对防治癌症有一定作用。

二是玉米含有维生素E，它有助于血管舒张，加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除，并能抑制不饱和脂肪酸氧化，抑制癌细胞的生长。

三是玉米含有镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪患者的首选食物。

四是玉米还含有微量元素硒，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制。

需要注意的是，玉米发霉后能产生致癌物，故发霉玉米绝对不能食用！

『叁』 百岁长寿老人吃什么 百岁老人的十大饮食偏好

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。

著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”

历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。

小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。

玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。

百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。

吃红薯是长寿老人的一大喜好。

老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1、和血补中，营养丰富；2、宽肠通气，促进排便；3、益气生津，增强免疫；4、含抗癌物质，能防癌抗癌；5、抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。

老人们普遍爱吃豆腐。

他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。

味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。

老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

长寿老人冬天饮食不离萝卜。

他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。

萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。

萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。

胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。

胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。

胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

『肆』 吃米饭真的可以长寿吗 哪些米最养生

中国人一直都很关注长寿问题，大多数人特别是老年人更喜欢在饮食方面来养生。随着各类养生节目的普及，越来越多的人都开始了养生。有的人不禁会问“吃米饭真的可以长寿吗”，今天小编就带领大家一起来了解一下米饭的养生功效，还有其他哪些种类的米也养生，女人应该吃哪些米最好以及米饭的养生做法吧。

吃米饭可以长寿

大米历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。自古以来，中国人就非常关注自己的饮食，一方面也是因为我国物产丰富，能够用来食用的食物有很多。有不少人经常会关心吃什么东西长寿的问题，其实这个主要是食材配合做法来养生的问题。那么吃大米可以长寿吗？

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

长寿的“秘诀”介绍完了，让人很惊讶的是，这些“饮食佳品”都是很常见的，只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿，相信的人也很难坚持。不过，只有相信才能得到，正在为自己找寻长寿秘方的你，不妨试一试。

米饭的养生功效

远离失眠，让你一觉好梦到天亮

为什么普普通通的大米就能治失眠?这是因为有些失眠是由于邪气干扰了心经，使得心不踏实，让人不能安眠。而大米能够驱除干扰心经的各种邪气，恢复经络的通畅，自然也就能够恢复心的安宁和踏实。

大米粥是最好的心理医生

1.常喝大米粥让人心神安宁，心情放松

大米营养丰富，含有各种维生素等成分，能够补充人体五脏六腑所需，所以人的身体也会养得好，不管是精力还是皮肤，都会有明显的改善。此外，大米既然能够恢复心经的通畅，保证心的安宁，大米是食物里的“菩萨”。

2.大米粥能帮助控制情绪，避免冲动

从中医的角度讲，人爱冲动的成因是火气扰心；从现代医学的角度讲，这就是比较严重的心理疾病。火气上扰，让人的情绪、行为失常，这在传统中医里是很难治疗的，然而，吃大米饭能让控制不了自己情绪的人逐渐恢复正常。由于大米能让各经经气回归原位，所以，理论上它确实是治疗火气扰心所致心理疾病的最佳良药。

养生要吃六种米

最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。谷万里同时提醒说，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。

最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

女人得吃这三种米

糯米

糯米味甘性温，有补中益气、止汗止渴等作用，适用于气虚引起的汗虚、气短无力等症状，适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏腻，咳嗽痰多、舌苔厚腻、消化不良者少吃为宜，其餐后血糖反应较高，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘，有健脾益气的作用，含有钙、铁、维生素E等营养成分。小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品。小米性偏凉，尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用，但脾胃虚寒者不宜食用。

黄米

黄米味甘，性温，能益气补中，还有除烦止渴、解毒的功效，有发热烦渴、咳嗽、胃痛等症状的人可多食。黄米除了含丰富的蛋白质之外，其维生素E含量在谷类比较突出。黄米可用于煮粥、做米饭和酿酒。与糯米类似，黄米性质黏腻，消化不良和糖尿病患者应少吃。

米饭治病的食用方法

补虚的粳米

从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。所以，粳米适合一切体虚无力、久病初愈、儿童、老人等消化力弱等人群。

粳米粥

在《随息居饮食谱》中记载“病人、产妇，粥养最宜。”而煮粥时上层的米油更是富有养生功效。《纲目拾遗》中记载米油具有滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最适宜养生粥之一。

炒米治疗脾胃虚弱

利用粳米炒焦之后，煎水服用，具有治疗婴儿吐奶、呕吐、减肥等功效。其原理是在炒制过程中米内所含有的淀粉被分解、破坏，变成活性炭。在食用之后不会造成肥胖，同时可以将附着在肠道内的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清肠减肥。

补肾长寿的黑米

黑米属于糯米一类，自古黑米就有“药米”、“寿米”、“贡米”等美称，现在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美誉。首先黑米可补肾，中医认为黑色入肾，而现代医学也证明了这一点，在《本草纲目》和《神农本草经》都记载了其具有补肾滋阴、健脾胃、益气活血等功效。其次，黑米具有抗氧化长寿作用，黑米之所以呈现黑色是引起其中含有大量的花青素，花青素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基对人体细胞壁的氧化，增强免疫力，起到抗衰老作用。

1.黑米红糖粥

利用黑米煮粥至粘稠，食用时加入红糖，口感粘糯、甜。具有补肾、补血、暖胃等功效。

2.养发三黑粥

利用黑米、黑芝麻、黑豆以及核桃等一同煮粥，食用。黑色入肾，而发为肾之华，所以这三黑食物一同煮食，在补肾的同时也在美化肾的花朵――头发。

3.黑米莲子粥

黑米和莲子以5：1的比例进行煮粥，食用时可加入红糖或者冰糖。莲子具有补脾止泻、止带、养血安神和益肾等功效，和黑米同时补肾滋阴效果更甚，可补体虚者，健康人多吃可延缓衰老，养血安神，促进睡眠。所以，米我们虽然天天吃，但是吃对还可以治病，长寿。

『伍』 食物选择有窍门，常吃三种米，健康长寿来着

导语：俗话说得好，“民以食为天”，我们的一切生命活动的所需的能量都来源于平时的食物。在不同的地方，有不同的特色食物，不仅仅满足着我们对能量的需求，而且有着各自独特的口味。但是在我国，不论哪个地方，主食都是一致的，均是以谷物为主。

说到谷物，大家都耳熟能详。最常见的几类谷物做成的主食包括馒头、米饭以及面包等等。谷物作为身体能量的主要来源受到了我国大江南北各个省市人民的喜爱。经过研究发现，在谷物之中，全粒谷物对我们身体的好处是最大的。全粒谷物中含有着丰富的膳食纤维、淀粉、各种寡糖、矿物质、维生素以及抗氧化剂等等。全粒谷物主要分为小麦、大米、燕麦、大麦、高粱等等，而其中有三种的效果尤其好。

1、 燕麦的保健作用

自古以来燕麦由于具有补脾胃、滑肠、止虚汗和止血的功效经常作为一种补品出现在各个达官贵人的食谱中。经过现代科学的研究证明，燕麦中蛋白质的含量极其丰富，远远超过其他谷类食品。另外，燕麦中含有大量的可溶性纤维素以及B族维生素。

燕麦是一种绝佳的碳水化合物，常常使用燕麦有利于血糖浓度的维持，与此同时在维持体重方面也有着很好的作用。燕麦中含有大量的植物纤维，这就使得它有着极好的通便功能，老年人食用燕麦，有助于缓解其便干的症状。当然，再好的东西也不能吃太多，燕麦同样如此，如果一次性食用太多燕麦有可能导致胃部胀气引起胃痉挛。

2、 糙米的保健作用

糙米是去掉稻壳的米，它的表面是由果皮、种皮以及糊粉层组成的糠。我们通常食用的精米已经去掉了这层糠，这时口感虽然更好，但是营养效果已经遗失殆尽。糙米中含有大量的镁与磷，这些是骨骼的重要组成元素。同时，它也富含胚芽和多糖还有B族维生素和维生素E，这些都是抗氧化剂，对细胞免疫功能的增强有着极大的帮助。

3、 玉米的保健作用

根据欧盟一家保健协会的研究，玉米的营养价值在所有主食中是位于前茅的。结合大量的流行病学资料显示，常常食用玉米对多种疾病的发生可以起到预防作用。玉米有如此神奇的表现主要是因为玉米中含有抗癌物质谷胱甘肽，可以帮助人体有效地抵抗癌变。另外还含有大量的元素硒，帮助我们分解体内的过氧化物，这样可以使得恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被杀死。

结语：现在好多人都食不厌精脍不厌细，平时的饮食也都是取精米精面食用，殊不知真正有营养的部分已经被摈弃，为了身体的 健康 ，为了获取更全面的营养，建议大家经常食用以上几种粗粮，真正的为我们的身体 健康 负责。