长寿鱼属于什么档次的鱼

『壹』 这是什么鱼贵吗

• 需要看产地，也不算很贵 。 长寿鱼 学名 ：

• 金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类

• 下图为 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

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• 做法详见 网络搜索 长寿鱼做法

『贰』 能活160年的鱼，长到80岁才能被吃掉，为什么价格那么便宜呢

不知道各位是不是在市场中见过这种全身红色的鱼？依据很多商家详细介绍，说这样鱼称为“长寿鱼”，由于使用寿命较长，生长发育也挺迟缓，因此被称之为长寿鱼。来源地是新西兰，是一种少见的深海鱼类，能被打捞放进市场中出售的基本都是80年以上鱼。更令人令人费解的是，本来听上去非常不容易和宝贵，这类长寿鱼市场价格才30元一斤，和其它深海鱼类相比压根不值得一提。

坦白说，长命鱼的味道确实是很不错的，除开清蒸的之外，最好吃的食用方法便是制成刺身。关键是中国人非常少吃生鱼片，唯一吃生鱼片的佛山顺德，人家是用鱼类制作出来的。但是倘若清蒸的或油炸长寿鱼，味道美味爽口，倒是很非常好。仅仅吃太多长寿鱼，会有和吃油鱼一样的实际效果，会拉油。

因此长寿鱼在中国一直很难营销推广下去，和巴沙鱼比下去，别人巴沙鱼凭借鱼类鲜嫩、好烹制、价格便宜，一下子攻占中国鱼种的行业，而长寿鱼价格贵，定位不准确，从原先的高档海鲜一下子变为便宜的货源，可以这么说在中国的路都是艰辛啊。