⑴ 秋季煲汤食谱
秋季天气凉爽，人们的食欲大增，是适合养生滋补的季节。喝汤是养生滋补的好方式，日常生活中很多食物都适合在秋季食用，给大家推荐几款滋补养生汤，好喝又美味！
1、合掌瓜鸡汤
功效：维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿
材料：合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片
做法：合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
2、莲子白果猪尾汤
功效：改善你白带过多的苦恼
材料：猪尾连骨1条，白果20粒，莲子1两，红枣15粒，淮山2两
做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即。
3、莲藕花生排骨汤
功效：补血生乳造福女性同胞
材料：中排骨1斤，莲藕1斤，花生仁5两(这个可以不用去除红皮，因为比较补) ，蚝豉5只，红枣15粒，姜2片
做法：莲藕去皮切大块，红枣去核，排骨川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
4、当归生姜羊肉汤
功效：纵然入冬也不畏惧寒冷
材料：羊肉1斤，红枣10粒，当归4钱，姜1两，党参4钱，陈皮1片，北耆5钱
做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜)，锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。
5、鲜人参核桃红枣汤
功效：安定你生理期的情
材料：鲜人参1条，瘦肉1斤，核桃5两，红枣10粒
做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮2小时40分钟即可。
⑵ 鸡煲汤怎么弄
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。 [1]
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阿胶枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程：老火清炖
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
清炖乌鸡汤
清炖乌鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量
各式鸡汤
各式鸡汤(11张)
。
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品 ，复蒸10分钟。
⑶ 女人养生汤的做法
女人养生汤的做法大全
女人养生汤的做法大全，女人要是没有好好呵护好自己的身体健康的话，是会加速衰老的，喝汤养颜补血气色越喝越好，我为大家整理好了女人养生汤的做法大全的相关资料，一起来看看吧
1、双红南瓜汤
原料：南瓜1个，红枣15克，红糖适量，清水1000毫升。
做法：
1、南瓜去瓤，洗净，切块。
2、红枣去核。
3、将红枣、红糖、南瓜一起放入锅中，煮至南瓜烂为止。
功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
2、枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞若干、姜片、桂圆、西洋参、黄酒等。
做法：
1、黑不溜秋的乌鸡洗净哦，剁成块然后放入热水锅中焯几分钟后捞起。
2、其它食材都洗干净哦，姜去皮切片，桂圆小心去壳哦。
3、砂锅或者电饭锅一个，倒入适量的清水，加入乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、西洋参、姜片以及黄酒，开火!
4、大火煮开后转小火煲2个小时，之后放入盐调味就ok了。
5、也可以将所有食材都放入炖盅里，之后隔水炖3个小时最后放盐。
功效：食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
3、补血当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼(1条、、当归(1支、、(2汤匙、、黄芪(10片、、姜(5片、、盐(1/4汤匙、、料酒(1汤匙、。
做法：
1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
功效：鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量!
4、红白果仁汤
方法：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣、、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效，常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
5、百合鸡汤
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：具有治疗脾胃虚弱、气血不足的功效，常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
6、丝瓜美颜汤
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核、十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块，玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗，瘦肉切片，先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
7、银耳樱桃养颜汤
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软，樱桃洗净，去核，先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
8、红糖滋润汤
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个。
制法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
女人养生汤的做法大全
第一道：红枣花生红豆汤
食材：红枣6颗，花生1把，红豆1把，枸杞1把，红糖2块
做法：
1、先把花生和红豆提前浸泡4个小时以上；
2、然后将泡好的花生、红豆、红枣、枸杞倒入电饭锅中，按下煮粥键，煮30分钟；
3、时间到了放入红糖，再盖上盖子焖10分钟就可以了。
功效：改善气血不足，缓解手脚乏力，暖胃健脾，温和滋补。
第二道：苹果银耳羹
食材：苹果一个，银耳20克，红枣5颗，枸杞10粒，冰糖适量
1、干银耳事先泡发好，然后撕成小朵备用，苹果去皮切小块备用；
2、将银耳和苹果放入锅中，然后加入红枣和冰糖适量，再添上清水，大火煮半个小时；
3、煮出因为胶质后，加入枸杞再焖2分钟，就可以喝啦。
功效：美容养颜抗衰老，嫩肤美白皮肤好，营养丰富味道好。
第三道：牛奶红豆燕麦粥
食材：牛奶200ml，红豆一把，燕麦一把，花生1把，红糖1块
1、先把燕麦和红豆、花生提前一晚浸泡；
2、然后把泡好的燕麦、红豆、花生倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭煮30分钟；
3、时间到了后，加1块红糖和1包牛奶，再焖10分钟就可以了。
功效：营养丰富饱腹感强，补血健脾养胃，特别适合早餐吃，或者是减肥时期吃。
第四道：生姜红糖水
食材：生姜片3-5片，红枣5颗，桂圆5颗，干山楂5颗，枸杞1把，红糖2块
1、生姜切片，红枣去核，干桂圆和干山楂清洗干净备用；
2、将所有准备好的食材放入养生壶中，然后加入适量清水，按养生汤键大火煮开15分钟；
3、时间到了关火，然后再焖5分钟，趁热喝即可。
功效：活血化淤，缓解痛经。特别适合经期不适的女生，建议经期前1周的时候开始喝，坚持每天喝2杯，能有效缓解经期痛经引起的`身体不适现象。
第五道：红糖小米粥
食材：小米150克，红枣5颗，花生1把，红糖2块
1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核备用；
2、取一个小砂锅，然后将淘洗干净的小米倒入砂锅中，然后注入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
3、待小米粒开花时再放入红枣和花生继续熬煮，待到红枣肉软烂后关火放入红糖，再盖上盖子焖10分钟即可。
功效：滋阴养血，营养丰富，抗衰抗皱，养胃健脾。
养生要趁早，喜欢养生或者是气血不足的女生，今天分享的这5道养生汤，有时间就给自己炖一次吧，喝一次就爱上了！
女人养生汤的做法大全
1、老鸭笋尖汤
材料：老鸭1只、笋尖150克、枸杞少许。
1、首先来处理老鸭，除去内脏后洗干净，把鸭头、鸭尾及肥油都一一去除，切块用清水漂20分钟，将水沥干。
2、把笋尖用温水水泡软后洗干净，掐头去尾取中段切成细丝。
3、把上面都处理好的材料一起放入煲中，加入清水淹没过食材，开始使用大火煲滚再改小火慢煲4小时左右，起锅时候加盐调味即可食用。
功效：
这款女人养生汤能够起到强身健体、清理肠胃。特别适合女人湿热的症状，而且对于女性有缓解便秘的情况。
2、野生菌王汤
材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤各适量。
1、提前把菇类洗干净后用水泡1～2天，沥干水后放入高汤。
2、先使用大火煮滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤之前加入适量的盐即可食用。
功效：
本汤可能够有效的调节免疫力，有抗癌作用，清热解毒，有很好的利尿效果。
3、莲藕排骨汤
材料：排骨750克、新鲜莲藕2段。
做法：
1、把排骨切段洗干净，放入清水中漂洗20分钟，然后把将水沥干。把排骨放入沸水中焯一下，把其污血倒掉，再使用清水清洗排骨。
2、把莲藕洗干净去皮，切成小段之后用刀背把其拍松。
3、将全部材料放入锅内，加入适量清水，先用大火煮滚后改小火煲3小时左右即可，根据个人口味加入适量盐。
功效：
本汤可具有养颜补血的功效，对于女性来说这是一道很美味的滋补汤补。
4、香菇土鸡汤
材料：土鸡1只、香菇100克、红枣10粒。
做法：
1、先用温水把香菇泡发，而处理土鸡的最好方法就是把内脏洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。
2、红枣洗净去核用水泡10分钟左右，和其它的食材一起放入锅中，加入适量清水，先用大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅之前加入适量盐即可食用。
功效：
此汤能够有效软化皮肤角质层，防止肌肤提前老化，对于女性是不错的滋补补品。
⑷ 中医养生：6道野生菌药膳，提高免疫力益处大
野生菌味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充，中医学认为经常食用菌类，有利于人体强壮和病体的康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等。我国医学古籍也有记载，野生菌对人类具有增强免疫力、防癌保健等益处，下面就为大家介绍6种应用常见野生菌所制作的药膳。
（一）松茸
松茸,被誉为“菌中之王”,是世界上最珍贵的天然药用菌类。它入口有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种多糖蛋白,以及丰富的膳食纤维和多种活性酶, 另含有3种珍贵的活性物质。宋代《经史证类务急本草》有过关于松茸的记载。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。此外，松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效，是糖尿病辅助治疗的康复食品。
松茸老鸭汤
主料：老鸭半只，松茸干片35克，山药一根、枸杞少许。调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段。
步骤：老鸭切块，凉水下锅，焯水洗净，取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜，砂锅上火，加满水大火开炖，放入花雕酒，锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个小时加后入松茸，放盐、冰糖三块调味，继续炖半个小时后，待肉酥烂，出锅前撒上泡好的枸杞即可。
小贴士：1：炖鸭子时水要一次放足，不要中途加水，这样会破坏汤的味道，小火炖时汤微微冒泡就行，火不要大。2：松茸要炖一个小时后再放，不然炖的时间长了松茸的香气与营养会损失。
养生 功效：此款汤最适合春夏，降火除燥，滋阴补肝肾，益脾胃，健脑安神，能增强人体免疫力，抗疲劳
（二）竹荪
竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。它富含氨基酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡知蔽嫌蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪入馔，始见载于唐代段成式《酉阳杂俎》。南宋陈仁玉《菌谱》，明代潘之恒《广菌谱》等均有记载。清代《素是说略》“竹松”条记载较详：“或作竹荪。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。”中医认为它具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，并简清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。作为食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压，长期食用还能调整中老年人血脂，它亦可治疗痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等疾病。
虾仁竹荪鲜汤
原料：竹荪 250 g，瘦猪肉 100 g，虾仁、水发海参各 80 g，豌豆苗 50 g，鸡蛋 1 个，鲜汤、醋、白糖、干淀粉、精盐、葱末、姜末、味精各适量。
步骤：①将竹荪洗净，去蒂，切成段；再把水发海参和瘦猪肉洗净，切成片；虾仁、豆苗洗净。②将竹荪、虾仁、海参一同放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉抓匀备用。③大锅上旺火，放入鲜汤， 烧沸后再放入浆好的竹荪、虾仁、海参、瘦猪肉片、精盐、白糖、醋、味精、葱末、姜末、豌豆苗，烧沸片刻，撇去浮沫，出锅倒入汤盆即可。
养生 功效：肾虚引起的阳痿、遗精等。
食用禁忌：①竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。②在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
（三）鸡枞菌
鸡枞菌为真菌植物门真菌鸡的子实体。鸡纵菌肉质细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，为体弱、病后和老年人之佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。它也可预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，中医认为鸡枞性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
鸡枞菌土鸡搭手汤
原料：土鸡1只，鸡枞菌120g料酒2勺，盐适量，姜3片葱2颗
步骤：土鸡拔毛洗净，用水洗净，放入锅中焯水，加点料酒、葱姜等，待水煮开后捞出鸡肉，用水冲洗干净。电压锅煮25分钟，煮沸后加入鸡枞菌鸡汤，再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可。
养生 功效：养血润燥，健脾和胃，适用于久泄不止、食欲不振者。
食用禁忌：患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。
（四）牛肝菌
牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、祛风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
牛肝菌肉丸汤
原料：牛肝菌400g，肉沫150g，油适量，盐少许，鸡蛋1个，淀粉适量。
步骤：①牛肝菌洗净切片②锅里烧水，把牛肝菌放入③将鸡蛋、肉沫、淀粉混合，用小勺团成丸状，放入锅中④加入佐料调味。
养生 功效：养血和中，补虚提神，适用于贫血、体虚、头昏者。
食用禁忌：牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后。毒素可因高温而分解。因此鲜吃要注意，必须用开水焯一下，否则很容易腹泻及中毒。
（五）干巴菌
干巴菌，此菌香味浓郁、肉嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。它含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基；多种微量元素；核苷酸、多糖等物质。具有延缓衰老、强身健体、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力，药用价值自然相当高，其多糖体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。中医认为其能健胃消食、降脂降压、提高免疫力、延缓衰老、抑制癌症。
干巴菌奶白鲫鱼汤
原料：鲫鱼2条，干巴菌750g姜片葱段适量，白胡椒粉5g盐少许
步骤：①锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水分）煎，煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟②放入干巴菌，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟③15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
养生 功效：健胃消食，降脂降压。适用于血脂、血压偏高者。
食用禁忌：①不宜与其它菌类同食②不宜与酒同食，干巴菌含有轻微的毒素，食用时最好不要喝酒，因为酒精会使有毒物质的毒性加强。因此，食用干巴菌的同时不要喝酒。③不宜连续食用。
（六）猴头菇
猴头菇含有极多的营养素, 即使是晒干后的干品,每100 g中蛋白质含量是香菇的2倍,含有其他种氨基酸,其中包含人体必需氨基酸, 如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。而且猴头菇中脂肪含量较低, 深受年轻女性的青睐, 猴头菇中富含多种维生素、无机盐、活性酶和微量元素等, 如磷、钙、铁、硫胺素、核黄素和胡萝卜素等。由此可得,经常食用猴头菇,可增强体质,补充营养。猴头菇具有良好的药用价值,可以促进消化吸收,增强肠胃功能, 提高人体对疾病的免疫力, 同时减缓神经衰弱、滋养身体。随着现代医学技术及实验技术的迅速发展,发现猴头菇可治疗消化性溃疡、慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病。抗衰老、增强免疫功能、降血糖、保护肝功能、抗癌。
猴头菇鸡汁汤
原料：柴鸡1只，猴头菇150g
步骤：①先将柴鸡切块，煮汤取汁②将猴头菇切片，放入鸡汤中，小火继续熬30分钟，猴头菇与鸡肉共食用。
养生 功效：养血益气，补中和胃。适用于神经衰弱、头昏心悸、体倦乏力、气血虚弱者。
食用禁忌：过敏体质者不宜食用猴头菇，可能会导致皮肤瘙痒，充血水肿等症状。
⑸ 春季养生吃什么粥
呃。。嘿嘿。。粥不知道。。。喝点汤也不错。。。
春季里最宜饮用温暖的汤水，尤其是女人，经常喝汤更能起到养生、美容的作用。在这里，我们向女性朋友推荐几款适合这个季节食用的特色汤，可以养颜、瘦身，在家里煲制又比较方便。
『老鸭笋尖汤』
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚改小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
『野生菌王汤』
材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤（乌骨鸡加上猪棒骨熬出）各适量。
做法：提前将菇类洗净后用水漂1-2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。
功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
『莲藕排骨汤』
材料：排骨750克，新鲜莲藕2段。
做法：排骨洗净切段，清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮，切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。（如图）
『香菇土鸡汤』
材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。
做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。
功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。