Ⅰ 长寿面用什么面条做
1. 中国的民间传统中，生日吃长寿面是一项重要的习俗。这一传统据说与汉武帝有关，其中主角长寿面使用的主要原料是高筋面粉，并配以各种调料。这种面条的长度象征着长寿，寓意人们对未来的美好祝愿。
2. 随着时间的推移，生日或节日吃面条的习惯逐渐普及，并被称为吃“长寿面”。这种面条不仅是一种食物，更是一种对长寿的美好祝愿。
3. 制作长寿面的食材包括高筋面粉、清水、高汤、小白菜等。调味料则有油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇、辣椒油和大葱。
4. 制作长寿面的步骤包括将高筋面粉和盐混合后加水调成面团，静置30分钟后搓成长条状，然后放入油盘中。接着将面条直接放入开水中煮熟，捞入碗中。
5. 最后，将调好味的滚烫骨汤倒入面中，可根据个人喜好塑造面条的形状，最后撒上切碎的榨菜丁即可。
6. 煮面条时需要注意水开的高温，以确保面条煮熟。