⑴ 长寿菜怎么做好吃
可以凉拌，这种做法很好吃，我非常喜欢。它的制作方法是，首先将干的长寿菜泡发半天，捞出后把水晾干，然后再用冷水锅放入几片姜片，水开了之后把长寿菜放入，煮五分钟左右，捞出来晾凉，再放入适量的盐，白糖，鸡精，醋拌匀，再放入麻油，辣油拌匀，撒上白芝麻之后就可以了，这样做出来的长寿菜好吃美味又营养。
⑵ 吃什么蔬菜具有抗衰老的功效
1、南瓜籽护肤、抗皱纹：南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。
2、蓝莓强免疫、护心血管：蓝莓富含花青素等抗氧化物质，可以提高人体免疫力，保护视力、延缓人体的衰老。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。
3、橄榄油强骨、抗衰、健脑：橄榄油可以有效地增强骨骼对矿物质钙的吸收，有利于预防骨质疏松症。在西方被誉为“液体黄金”，能抗衰老、益智健脑，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
4、菠菜促代谢、防衰老：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、铁、钾、等多种矿物质及叶酸，能降血压，促进人体新陈代谢，延缓衰老。
5、葡萄护血管、降胆固醇：研究发现，鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，降低胆固醇，葡萄颜色越深，含黄酮类物质越多。
6、绿茶抗氧化、防癌：绿茶在我国被誉为“国饮”。茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症有预防和辅助治疗的作用。有助于延缓衰老，具有很强的抗氧化性和生理活性
，是人体自由基的清除剂。
7、香菇降血脂、防衰老：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物；对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松、防衰老。
8、黑米补肾、健脾、暖肝：黑米有“世界米中之王”的美誉。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍。还含叶绿素、花青素、胡萝卜素等。将黑米熬粥容易消化吸收，还具有很好的滋阴补肾，健脾暖肝、养肝明目的作用。
9、核桃润肤、补脑、乌发：核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”，其富含维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌，常食可增强体质，润肌，补脑，黑须发。
10、玉米护眼、排毒：玉米富含叶黄素和玉米黄质，对眼睛特别有益。玉米含有的丰富纤维素不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
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