不吃肉吃什么最养生

1. 吃素和吃荤，哪种更养生

如今不少人出于环保、信仰、健康等目的，而选择吃素，也有一些人无肉不欢，不爱吃各种果蔬豆类。

总而言之，不管是偏素食还是偏肉食的做法，都容易导致营养不平衡，应在考虑自身营养需要、生理状态的前提下，科学合理地进行，保证营养全面均衡，以达到健康的目的。

2. 和尚不吃肉.为什么不会营养不良呢

和尚虽然不吃肉，但素食的营养完全可以满足身体要求。
1.大豆制品含有丰富的优质蛋白，而且含钙量也很多。尤其是大豆深加工制品如水豆腐、豆腐皮等，这就更提高了大豆蛋白的吸收率。
2.食用菌不但富含可以提高几天免疫力的生物干扰素，更富含氨基酸与微量元素。
3.发酵类的面食可以弥补由于缺少肉食的维生素B族。因为酵母里面富含维生素B。
4.干果类不但含有人体需要的微量元素以及钙镁锌等元素外还可以提供人体所必需的优质脂肪。
5.海带海藻类食物除了上述各类共同优点外钙的含量更为丰富。
最后一点，素食并不意味着没有动物蛋白的摄入。牛奶、羊奶等乳制品，由于不伤害生命所以吃素的人也是可以食用的。
所以即便不吃肉也不会营养不良的。