全谷养生怎么做

① 杂粮养生粥怎么做

食材：

天藜藜麦、山药、百合、雪梨、枸杞、清水

做法：

1、山药去皮切薄片，百合温水清洗，雪梨削皮切小块。

2、天藜藜麦用清水冲洗，然后浸泡一会，增加其营养活性。

3、锅中加水烧开，最好用砂锅，天藜藜麦吸水所以水要稍多些。

4、将山药、百合、雪梨放入锅中火煮。

5、等山药快软烂时放入藜麦，再煮15分钟左右即可出锅。

6、熬粥时可以加些枸杞，如果喜甜可加些冰糖。

这道粥做法简单，味道清淡，营养全，功效强，不仅适合普通人群，更适合有呼吸系统疾病，对污染比较敏感的三高人群和婴幼儿孕产妇食用。

食材注解：

山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效，挑选皮色发褐色，须毛丰富，掰断后肉质发白，丝质粘稠的。

百合归肺、心经，可润肺止咳、清心安神，挑选瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色半透明的。

雪梨具有生津，润燥，清热，化痰的功效，挑选皮薄亮洁，无外伤，底部凹陷明显，肉质细密，果型规整的。

在这道粥里，藜麦是最重要的主角，藜麦是唯一全谷全营养食物，富含氨基酸、矿物质、维生素等元素，具有补充营养，修复体质，增强抵抗力，抗氧化等功效。