饮食养生研究的原则有哪些

A. 食疗养生的基本原则有哪些

安身之本，必资于食，不知食宜者，必有秧祸。我国古代养生家十分重视食养，在一系列养生专着中，所陈食养原则，主要的有以下八项，通称为食养八原则：（1）饮食有节，忌暴饮暴食；

（2）食宜清淡，忌膏梁厚味；

（3）不可偏嗜，多食五谷杂粮；

（4）不勉强进食，不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳；

（5）怒后勿进食古人常说食后不怒，怒后不食；

（6）饮食不可过冷过热，过冷伤胃气过热灼内膜；

（7）食后不要做剧烈运动；

（8）注意食后养生。

食后基本原则

（1）食毕漱口；

（2）食后叩齿，三十六津令满口；

（3）食后环脐摩腹三十六次；

（4）食后小行漫步；

（5）食后远视三分种。

B. 饮食养生有哪些需要遵循的原则和注意事项

养生一定要严格注意饮食

1、夏季失水多，应多喝水

在夏季要多喝点水，切记要和温水，而且每天大约要和一公斤的白开水，身体随时要保持水分以及补充水分，而水在人体起到至关重要的作用，也同时维持着人的生理功能。身体的各个器官都需要水分，而在夏季因为天气炎热因此很容易产生湿水的现象，如果不及时的不睡容易严重影响健康，而且皮肤也容易干燥，皱纹也容易增多加速人体衰老。

在夏季人的消耗通常也比较大，要在补充营养物质的同事也因为酷暑导致的脾胃正气不足，肠胃功能的紊乱，因此在饮食上要健脾养胃为主，通常吃一些汤类汁水较多而且清淡又能促进食欲的膳食为主，这样才可以养生

2、饮食清补，多吃"苦"

在夏季中医认为，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸。在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品。

夏季对于大量排汗的人而言，每天可以和一杯盐开水保持体内酸碱平衡度的稳定。另外夏季还可以补充适当的维生素。

4、食生冷不宜太恣意

从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列