A. 5款营养补汤让你健康养生
5款营养补汤让你健康养生
5款营养补汤让你健康养生,我们平时要注意自己的营养均衡,有的时候我们可以喝一些补汤来养生保健、补充营养,下面我就为大家整理了5款营养补汤让你健康养生的相关内容,一起来看看吧。
一、猪骨苦瓜黄豆汤
材料:猪骨、黄豆、苦瓜、料酒、姜片、食盐。
做法:黄豆要提前用温水浸泡2小时以上,苦瓜洗干净切小块备用,猪骨洗干净焯水捞出,锅中放入适量清水,水开后将猪骨、黄豆、苦瓜、姜片放入,水再次沸腾时加入适量料酒后转至小火慢煮1小时后加入适量食盐关火即可。
功效:夏天喝猪骨苦瓜黄豆汤清热解毒,帮助消化,以防脱水的作用,而且味道非常的清甜。
二、党参百合猪肺汤
材料:党参、百合、猪肺、枸杞、红枣、姜片、料酒、食盐。
做法:先将红枣去核洗干净。红枣、百合、党参洗干净后用清水浸泡10分钟备用。猪肺先灌水后挤压,重复3次后切小片。锅中加入适量清水,将百合、党参、红枣、枸杞放入。水开后加入猪肺和姜片,水再次沸腾后加入料酒转至小火慢煮1小时最后加入适量食盐关火即可。
功效:党参百合猪肺汤具有支气管炎的治疗作用,家中有老人的经常煮可以理气,健胃肺,是一味非常养胃肺的靓汤,而且味道很美味鲜甜。
三、猪骨玉米红萝卜猪骨汤
材料:猪骨、玉米、红萝卜、姜片、食盐。
做法:红萝卜去皮洗干净后切成小块备用,玉米也要斩断几节,猪骨洗干净后焯水捞出,锅中加入适量清水,水沸腾后加入猪骨、玉米、红萝卜、姜片,等到水再次沸腾时转至小火慢煮1小时候加入适量食盐关火即可。
功效:猪骨玉米红萝卜猪骨汤营养价值非常高,含有各种微元素、胡萝卜素、维生素C,非常适合家中有小孩的家庭食用。
四、川贝百合猪肺汤
材料:川北母、猪肺、百合、胡椒、料酒、姜片、食盐。
做法:将川贝母打成粉末,家中有榨汁机的可以用榨汁机。猪肺先灌水后挤压最后切成小片备用。锅中加入适量清水,将猪肺、百合、川北母、姜片粉放入锅中。水沸腾后加入料酒、胡椒,如果家中没有胡椒的可以用胡椒粉代替。水再次沸腾时转至小火慢煮1小时后加入适量食盐关火即可。
功效:川贝百合猪肺汤有抗癌的效果,还有平时喉咙发炎煲这个汤喝几次,马上得到好转,而且这道汤食中加入了胡椒,可以养胃,平时有胃痛状况的'和这个汤也可以得到好转。
五、 猪骨霸王花汤
材料:猪骨、霸王花、胡萝卜、瑶柱、料酒、姜片、食盐。
做法:霸王花提前浸泡半小时,胡萝卜去皮洗干净后切小块备用,猪骨焯水捞出,锅中加适量的清水,水开后将猪骨、霸王花、胡萝卜、瑶柱、姜片加入,水沸腾后加入适量料酒慢煮1个半小时,最后加入适量食盐关火即可。
功效:猪骨霸王花汤具有清热解毒、清心润肺、除痰止咳,预防心血管疾病,可以辅助治疗心血管疾病。
5大秋季养生汤
一、冬瓜带鱼头汤
原材料:目鱼、冬瓜、枸杞子、豆苗、葱段、生姜片
调味品:食用盐、食用油适当
作法:
1、目鱼整理整洁斩段,用盐、葱、姜腌制进味。冬瓜削皮去籽清洗,切片。枸杞子、豆苗清洗。
2、净锅容易上火下油,将生姜片爆香,把目鱼及腌制料煎一下下。
3、目鱼煎得类似,倒进水,放入冬瓜、枸杞子,用文火煲至熟。
4、调职盐,撒上葱段、豆苗就能。
作用:目鱼有滋补养生的功效,常吃可滋补五脏六腑,补肾壮阳益肾;冬瓜可益气、益肝血。常食此汤有利于防止少精。
二、萝卜条鲫鱼豆腐汤
原材料:红萝卜(300g)、草鱼(2条)、姜片、小香葱
调味品:植物油、米酒、食用盐、鸡精(能加不需加)
作法:
1、草鱼清洗去内脏,红萝卜削皮切条,葱切条,生姜切成片。
2、萝卜条入开水焯一下下捞起来。
3、下油下锅烧开,将草鱼两面煎透,然后放姜蒜爆香。
4、倒进沸水烧开,加少量米酒除腥,盖上外盖转文火煮,直到汤变乳白色。
5、添加萝卜条,放适当盐调料,再次煮5~10分钟,出锅撒些葱段就能。
作用:萝卜条鲫鱼豆腐汤是万古广为流传的瘦身减肥汤。立秋后箩卜赛山参,红萝卜含有维他命A、维他命C、胃蛋白酶、抗霉素等。草鱼能够健脾补血脾,有利排尿消炎,也有清热去火,降胆固醇的功效。两者融合,不但能止咳化痰,健脾开胃助消化,还能瘦身减肥,提升人人体的抵抗能力,预防流感,很合适秋冬季时节食用。对女士来讲,也有改善肤质和改善睡眠质量之作用。
三、苞米煲老鸡汤
原材料:柴鸡、苞米、红萝卜、姜片、蜜枣、花生仁、莲籽、枸杞子、平菇
调味品:食用盐、牛乳少量
作法:
1、柴鸡削皮祛油,斩块。苞米斩段。凉小水泡大枣、莲籽、枸杞子1钟头。
2、烧沸水,鸡脯肉焯一下下,除掉白沫子,出锅。
3、鸡脯肉、苞米、莲籽、花生仁、姜、放进汤煲里,加一定量水,用文火煲1.5个钟头。
4、接着添加大枣、枸杞子、花菇,再次煲三十分钟。
5、再熄火前添加盐和少量牛乳调料。
作用:柴鸡具备温中养血、补虚劳病、健脾胃温胃之作用。适当服用可提高精力。苞米和红萝卜则能够中合一下下老母鸡汤的燥火,解腻。三个同煮,健康保健作用更甚,有健脾胃养脾、养肾脏、补气补血等作用。
四、沙参玉竹老鸭汤
原材料:北沙参(60g)、玉竹(60g)、老鸭、姜片、
调味品:食用盐
作法:
1、北沙参清洗,凉干预留。玉竹清洗用冷水侵泡30分钟。老鸭清洗,斩块。姜片去皮切成片。
2、把鸭块放进锅中,倒一定量水,不必盖外盖,火灾加温,水开启锅,去白沫子。
3、汤煲里倒进适量水,放进鸭块,改为文火煲30分钟。随后熄火,去鸭油。
4、放进北沙参、玉竹和生姜片,再盖上外盖,再次煲1.5个钟头。
5、服用前,加盐调料就能。
作用:沙参玉竹老鸭汤是经典的广东省老火汤,汤中玉竹味道甘寒,质润多液,有养阴润燥、解渴之效;沙参健脾养胃生津止渴,除虚火,能冶疗风热咳嗽。两者配搭补阴补血补气的老鸭,合为之汤,去疾滋阴养血,不可多得秋天止咳养生汤。
五、淮杞蜜枣煲猪瘦肉
原材料:瘦猪肉、淮山(淮山药)、枸杞子、蜜枣、姜、大葱
调味品:食用盐
作法:
1、猪瘦肉清洗,切割成短粗条形。姜削皮,切开。葱切条。淮山清洗,切开。
2、锅烧开,水开后放进猪瘦肉,焯烫至猪瘦肉掉色。捞起来,清理去白沫子。
3、猪瘦肉放进汤煲,添加淮山片、蜜枣、葱段和生姜片,并添加一定量水,刚开始煲。
4、低火炖至水滚开后,转文火煲2个三十分钟上下,放进枸杞子,再次煲三十分钟。
5、出锅前,可依据自身的口感放盐调料。
作用:淮杞蜜枣煲猪瘦肉,是致力于秋季来临而炖的汤。淮杞与蜜枣均为食药同源兼之且味道平静的止咳之术,淮山可健脾胃滋阴养血、养神止咳;杞子能护肝清目、补肾壮阳益肾;蜜枣甘润润肺、益肝益脾。合而煲瘦猪肉,养阴润燥、理肺健脾胃,特别是在趁湿热食用,便觉躁热褪掉,体液暴增。
B. 滋补养生药膳
春季如何养生呢,这时候就需要滋补药膳汤啦,那么又该怎么做滋补养生汤呢,下面是我为大家收集整理的春季养生滋补药膳汤大全,欢迎大家阅读。
春季养生滋补药膳汤大全
1、益母草煲鲫鱼(功效:清热、去瘀、调经、活血)
益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血调经,利尿消肿,能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的,如没有,可以到药店买洗净随水下锅,水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。
2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)
木瓜能促进肌肤代谢,润滑肌肤,排毒,瘦身。雪蛤膏能美颜,具有丰富的荷尔蒙,丰胸。但滋阴带补,有外感者勿服。将木瓜去皮,上部完整对切,放入冰糖、椰奶,水开后放入洗净泡过的雪蛤膏,焞至一两个小时。
3、乌鸡汤(滋阴、养颜)
也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地,这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞:明目、健肾、养颜;黄芪:补气、固表、生肌、健身;红枣:醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参:补血益气;当归:补血、活血;生地:活血、解毒。可以根据情况搭配。
4、田七煲鸡(补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒)
田七数片,过多会苦,红枣几颗,桂圆肉几颗,水开后放入鸡半只。大约两小时。注意,此汤适合有伤淤时吃,略上火,非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃,
5、当归煲鸡(生肌去淤,活血补血)
当归分当归头和当归尾两种,当归头补血,当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好,不用再解释了吧。
6、天麻煲鱼头或者猪脑汤(治头痛)
天麻:可治头晕眼花, 提高 记忆力 。食什么补什么嘛,那个,哈。。
7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆(强身健体,补气益血,补肾醒脾和胃)
这个汤温补,男女适合,大大的好,有钱者经常服用,男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。
8、鸡骨草煲龙骨(清热、解毒、消炎)
鸡骨草,根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售,性凉,可以清热利湿,舒肝止痛。
9、蒲公英煲猪骨(清热解毒、润肺生津)
蒲公英味清香,除上面说的外,还有治疗腮腺炎的作用哪。
10、鱼腥草煲猪骨(清热解毒)
鱼腥最受四川人喜爱,可生吃,也可煲汤。
11、车前草煲猪骨(利尿,治肾炎,去水肿)
12、紫花地丁煲猪骨(排毒,提高肌体免疫力,还可治乳腺炎)
13、鸡珍皮炖骨头(小孩吃了有助消化,增强肠胃功能)
14、春砂仁煲猪胰(有利于小孩增强食欲)
15、胡萝卜、马蹄煲猪骨
16、黄豆猪蹄汤(催奶、丰胸、养颜)
17、猪肺煲南北杏(养肺、治咳)
猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。
18、雪梨煲枇杷叶(止咳、润肺)
19、银耳椰子鸡汤(滋阴、养颜、润肺,补而不燥)
椰子是新鲜的椰子肉,椰子汗喝过之后,用刀把椰子肉切下来,大约要煲三到四个钟。女人常吃,很滋润。
20、冬虫夏草水鱼汤(治肾阴亏损、头晕目眩)
适合夜多小便,日间烦躁者;感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两,陈皮一片,水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦,水鱼放入滚水中大约五分钟,后捞出洗干净,刮去背壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏。瓦煲加清水,用猛火煲至水滚,放入水鱼和材料,水滚后改用中小火继续煲三小时。
21、当归水鱼乳鸽(补血益阴,活血通经,强健体质)
水鱼一到二两,当归头几片,乳鸽一只。适合身体虚弱之人,尤其是女人。燥热者不能多吃。
22、西洋菜龙骨汤
此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉,适合广东这样的酷热之地。既有营养,又能降火。大约西洋菜一斤,龙骨8两,煲上两个钟。
23、菜干煲猪骨汤
24、霸王花煲猪骨(润肺,清热)
此汤很适合经常抽烟的男士。
25、鲫鱼汤
这个汤要加上少许葱姜,除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。
26、三鲜汤
蘑菇、肉片、鸡肉。
27、老鸭煲冬瓜(此汤滋润、降火、营养)
28、地胆头煲老鸭(治头痛,去头火,治失眠)
地胆头,清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。
29、白萝卜牛腩汤
30、莲子清鸡汤(健脾开胃、补益身体、补而不噪)
31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨(清热解毒)
这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放,否则苦也。
32、其他的海带排骨汤、紫菜蛋花汤、番茄汤、蘑菇汤、木耳汤……太多了……还有一些汤,我实在不知道药材的学名。
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C. 滋补汤类大全
滋补汤类大全
滋补汤类大全,众所周知气血不足即中医学中的气虚和血虚,而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳,而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利,以下详细介绍滋补汤类大全。
薏仁山药排骨汤
食材:
铁棍山药400克,排骨500克,薏仁适量,枸杞适量。
做法:
1:排骨洗净,薏仁提前用温水浸泡30分钟,山药去皮切小段,生姜切片。
2:锅中放清水+1勺料酒+几片生姜,排骨冷水下锅,焯水后捞出冲洗干净。
3:排骨,薏仁,生姜放入锅中,放适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。
4:排骨炖软烂,放山药,放盐,再炖10分钟左右,撒上香葱即可食用。
红枣山药乌鸡汤
准备食材:
乌鸡半只,铁棍山药一根,红枣适量,生姜一块。
做法:
1:准备食材,乌鸡切块洗净,山药去皮切块,生姜切片,红枣洗净。
2:锅内放清水,放几片生姜,一勺料酒,鸡块冷水下锅,焯水后捞出。
3:将鸡块,红枣,山药,生姜放入炖锅,放适量的开水,按炖煮键,炖2小时。
4:时间到,放适量的盐,鸡汤很鲜,我就不放鸡精了,盐也不要多放,太香啦!
莲藕棒骨汤
食材:
棒骨600克,炖汤莲藕2节,生姜一块,香葱一根。
做法:
1.棒骨泡出血水洗净,莲藕切块,生姜切片。
2.锅中放清水,棒骨冷水下锅,放姜片,料酒,焯水捞出冲洗干净。
3.棒骨放电饭煲中,放姜片,莲藕,放盐,放足量清水,按浓汤键炖2小时。
4.时间到,放胡椒粉,撒上香葱即可美美享用啦!
山药玉米骨头汤
食材:
玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根,盐适量
做法:
1,锅加水放入龙骨,加一勺料酒焯水,捞出洗净
2,将焯好的龙骨放进砂锅,加入开水,大火煮开后转中小火炖30分钟后
3,放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟,出锅放点盐调味即可
红枣板栗鸡汤
食材:去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐
具体做法:
1、 鸡肉冷水下锅,加入姜片焯水,捞出后冲去浮沫;
2、 另起锅,放鸡肉和板栗,倒入没过材料3厘米左右的清水;
3、 按下煮饭键,煮20分钟后,放入红枣和枸杞再煮半小时;
4、 放入少许盐调味,搅拌均匀即可开喝。
胡椒莲子猪肚汤
食材:猪肚一个,莲子100克,葱白适量,生姜一块,白胡椒粒适量,食盐一勺,面粉一大勺。
烹饪方法:
1:生姜去皮洗净切成薄片,葱白洗净,莲子洗干净备用。
2:猪肚不用水洗加入一大勺面粉抓拌均匀,里里外外反复搓揉,搓揉5分钟左右,再用清水清洗干净,这样猪肚上的黏液就清洗得很干净了。
3:猪肚冷水下锅,放姜片,葱段加盖大火煮上10分钟,煮好捞起来晾凉,切成小长条。
4:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入姜片葱段干煸出香味。
5:倒入猪肚翻炒一两分钟,一次性倒入足够的开水,一定是要开水哦,这样炖出来的汤才够浓白,加入莲子,白胡椒粒加盖煲40分钟,煮开后转小火继续煮。
6:煮至汤色浓白,猪肚软烂加入一勺食盐调味即可关火出锅。
一、冬日滋补养生汤
1.百合鹌鹑汤
材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
2.莲子百合汤
材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚
功能:莲子乃着名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。
说明:莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
3.冬菇螺肉汤
材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。
说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。
4.无花果杏仁汤
材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒
功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。
制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
5.芝麻益肤汤
材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物:红枣六枚
制作方法:洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。
功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。
说明:此汤为时下美有润肠润肌肤功效,能乌须黑发容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。
二、不可错过的冬日养生汤
塘蒿三鲜汤
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个
功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。
制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。
说明:此法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以上份量已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错。
雪耳鸡汤
材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。
制作方法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。
说明:如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。
乳鸽银耳汤
材料:银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚
功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。
制作方法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成。
说明:此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。
猪尾黑豆汤
材料:食物:猪尾一条,黑豆四两,木耳一两
功能:猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质、多糖类、灰分,灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等,滋养益胃,防血管硬化,止血,治妇女月经过多。
制作方法:买猪尾一条,刮净皮毛,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时。
说明:黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
北杏鹧鸪汤
材料:食物:鹧鸪一只药物:北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱
功能:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。
制作方法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。
说明:初冬起鹧鸪大量应市,只只肥美,脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。
一、女人补气的汤
女人气虚的主要表现为全身疲倦乏力、声音低沉、易出汗,头晕心悸、面色萎黄、食欲不振,虚热,脱肛,子宫下垂,舌淡而胖,舌边有齿痕等。气虚者需补气。
1、黄芪猴头菇汤
功效:猴头菇滋补强身、补脾益气、养胃助消化;黄芪补虚为主,被称为“补气诸药之最”,两者合用可以调养元气,帮助女人补虚益气。
材料:干猴头菇100g,黄芪20g,枸杞5g
做法:猴头菇温水泡发,去掉根部,洗净后切厚片;猴头菇和黄芪一起入煲,加适量清水烧开,放入枸杞子,再小火慢炖半小时,少许食盐调味即可。如果不喜欢汤的微苦味道,可以提前加入一些鸡肉炖,汤的味道会比较鲜美。
2、党参白扁豆汤
功效:党参补中益气,是主治气虚的.重要药材;白扁豆益气化湿健脾,再加上山药健中补虚、除寒热邪气、补中益气力。此汤补脾益气,祛除中焦痰湿,和中补阳气,非常适合脾胃虚弱的人食用。
材料:党参10g、山白扁豆30g、山药100g
作法:山药去皮洗净切片,党参和白扁豆洗净后入煲,加适量清水烧开,改小火炖半小时后,放入山药,继续慢炖半小时,少许食盐调味即可。
二、女人补血的汤
女人血虚的主要表现为面色萎黄苍白,口唇指甲淡白,头晕乏力,眼花心悸,失眠多梦,大便干燥,月经延迟、量少色淡等:进补宜采用补血、养血、生血之法
1、当归乌骨鸡
功效:当归养血和血,补血调经,活血止痛,是女人补血的要药;乌鸡滋阴补肾、补血养肝,被称为妇科圣药,再加上养血活血的桂圆。此汤对于女人贫血、血虚、血瘀等症状有很好的改善作用。
材料:当归30g,桂圆15g,乌鸡半只
做法:乌鸡处理干净切块,过沸水3分钟去掉血污,捞起沥干。当归片、桂圆肉和乌鸡一起放入炖盅内,加适量清水烧开,改小火慢炖1小时左右,少许食盐调味即可。
2、南瓜带鱼汤
功效:南瓜有补血养颜、促进睡眠以及增强免疫的良好功效,带鱼和中开胃、养血止血,此汤很适合久病体虚、血虚头晕等症。女人经常食用南瓜带鱼,能疗血虚,使皮肤光滑润泽,长发乌黑。
材料:南瓜200g,带鱼400g,枸杞子、姜片各少许
做法:带鱼洗净切段,南瓜去皮洗净切块;热锅冷油,姜片爆香,带鱼两面微煎一下,加适量清水,下入南瓜和枸杞子,小火煲熟,少许食盐调味即可。
D. 老年人不能盲目补身体,这里有最适合老年人喝的三款汤
夏季在高温的时候人体为了平衡体温会不断的排汗,在排汗的同时会把人体内的微量元素带走,还会不断的消耗人的能量。而老年人的身体非常的虚弱,在夏季损耗的能量需要进行食补么老人夏季养生汤有哪些呢?不如跟着学习啦我一起来学习老人夏季养生汤吧! 一、红枣黄鳝汤 材料:红枣6颗、昌哪黄鳝500g、瘦肉50g、生姜2片。 做法:1、红枣清水冲洗干净去核,稍浸泡 2、黄鳝用盐擦去身体中的黏液,使用剪头把内脏切除干净。瘦肉洗干净切块备用。 3、把瘦肉放在锅中,大烧开煮出血沫后关火,用热水清洗干净。 4、把所有材料放进瓦煲中,加入适量的纯净水,大火烧开后转中火熬制2小时,出锅后可以按照个人的口味放入胡椒粉或者盐即可。 功效:中医认为,黄鳝性温味甘,有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝 素B,这2种元素非常有利于降低人体内的血糖,调理血糖的浓度,而且黄鳝还有许多的营养物质,对于降糖调理胰岛素功能有一定的好处,还有一定的保健功能,所以老年人吃红枣黄鳝汤是一个不错的选择呢! 二、黄花菜排骨山药汤 材料:排骨500g、黄花菜100g、山药100g、红枣8颗、黄酒3ml 、姜3片、草果1颗、、盐适量 做法 1、黄花菜用热水泡发1个小时,在清水中清洗干净沥干水分 2、山药削皮洗干净.再将山药切成段状 3.排骨剁成段状,洗净后。冷水下锅,大火烧开煮3分钟煮出血沫,用清水把排骨上的血沫冲洗干净 4.排骨、山药、红枣、姜、草果一起放入炖锅里,加入纯净水和黄酒武火烧开后转文火炖2小时左右,加入清洗干净的黄花菜再煮约半小时,出锅后可以按照个人的口味放入胡椒粉或者盐即可 功效:能缓解失眠、能补钙、能催乳黄花菜排骨汤中有皂角苷、卵磷脂入体以后可以放松神经,缓解失眠;黄花菜排骨汤还具有不错弊肆的补钙功效,能拉加骨密度,减少缺钙症状的出现,预防一些骨关节疾病和骨质疏松的发生。 三、松茸棒骨养生汤 材料:排骨500g、松茸100g、姜片5片 1、松茸提前泡水半个小时后清水冲洗干净,把排骨冲洗干净切段 2、排骨剁成段状,洗净后。冷水下锅,大火烧开煮3分钟煮出血沫,用清水把排骨上的血沫冲洗干净 3、另起一锅水放入排骨、姜片,大火煮开转中小火慢熬2个小时倒入泡过松茸的水,加入少许盐。倒入松茸,熬到松茸变软(如果汤汁不够可以加入适量汤汁熬) 功耐卜码效:夏季食用松茸可以很好的「 ”以形补形”,具有强精补肾、健脑益智、滋阴润燥和抗癌等功效。而且还可以滋补气血,补充蛋白质和钙质,而且排骨的营养价值也是很高的。免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
E. 养身汤怎么做
主料
猪骨450克
富贵子200克
玉米1根
节瓜2个
羊肚菌1把
眉豆1把
蜜枣2个
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
养生汤的做法步骤
12
一个多小时后汤好加入少许盐调味即可。
F. 养生的汤有哪些
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养生汤
所谓养生汤,顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法,简单而且非常有效。用通俗的话说,养生汤就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。
中文名: 七样止渴汤
主要食材: 金银花,白菊花,玫瑰花,酸梅,麦冬、五味子,整玉竹
分类: 养生食谱
口味: 清凉
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炖法简介
养生汤
常言道:“春气之应,养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节,称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养,以保健康。中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
如今有了电子炖盅,早上上班前放料炖汤,自动保温,下班回家就可以喝了,炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤,还要讲究一些小秘诀,梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀:
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。
汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要沸水,再加入姜片辟味。
有些北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,
G. 养生的汤有哪些
1、【桂圆红枣银耳汤】
▌材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
▌做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
竹笋火腿汤
2、【排骨汤这样做才营养】
▌主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。
▌方法:
1、萝卜切成每约三厘米厚片;
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
5、再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
▌做法:
1、干香菇30克洗净,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取锅,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
▌做法:
1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查去芯;
4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;
5、【金菇花蛤汤】
▌做法:
1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可