伏天应该喝什么养生糊

1. 三伏天养生食谱「」

导语：三伏天是一年之际最炎热的时候，炎炎夏日，更要注重养生，以下是我为您搜集整理的三伏天怎么养生，欢迎阅读!

1、凉拌鱼腥草

鱼腥草，又名折耳根。每到夏天，在背阴潮湿的田地里、沟谷处、菜园子边上，叶子如翡翠心形的鱼腥草开得热热闹闹的。带有独特味道的凉拌鱼腥草，以其清热解毒、利尿消肿的功效成为炎夏餐桌上一道别致的风景线。而在超市、市场里面，也可以买到一袋袋摘好的鱼腥草。

尽管鱼腥草的根、茎、叶均可入菜，清炖、爆炒、滚汤、腌渍等各不相同，但韶关地区最多人烹制折耳根的方法是煲鱼汤或凉拌，而夏天吃一道凉拌鱼腥草最适合不过。当一盘散发着异香的凉拌鱼腥草端上桌来，第一次与之相会的人或许会被其“霸气”的香味给“震住”。但只要你鼓起勇气挟起一小筷勇敢地嚼上几口，你就会发现起初的鱼腥味慢慢转变成了一种奇特的`植物清香，口感微甜、多汁、脆嫩，十分爽口开胃。这种凉菜不仅口感独特，还有诸多保健功效。

食材：新鲜折耳根(鱼腥草)200克，蒜蓉、剁椒、生抽1小匙，醋1/2小匙，糖1/4小匙，香油1/4小匙。

做法：新鲜折耳用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水;再将折耳根段倒入盆中，加入蒜蓉、剁椒和调味料，按自己喜欢的口味放入，拌匀即可。

贴心建议：鱼腥草的根部有很多须，需要多清洗几次才能干净。一定要用手折断，不能用刀切，既可以更好的保留其味道，同时也可以感觉到是否鲜嫩爽脆，随时把较老的鱼腥草剔除。

2、老黄瓜

老黄瓜又名金山黄瓜，外皮呈龟裂状且变黄色。老黄瓜的个头都非常大，最小的都有1公斤以上。在挑选时，要注意樱则瓜皮全黄，轻捏一下如松弛则可能已经变质，要挑选肉质有韧劲的。老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、祛湿等功效，它还富含纤维素，能促进肠中食物的排泄和降低胆固醇的浓度，而它所含的葫芦素有抗癌的作用。老黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，固有减肥、养颜排毒的作用。夏天用老黄瓜来煮瘦肉汤，味道特别清香。笔者前几日早晨醒来双目赤痛、牙龈肿痛，喝了两碗老黄瓜瘦肉汤，症状立马消失。而且这道汤非常方便，35分钟即可搞掂，适合繁忙的都市人群。

食材：老黄瓜1200克、瘦肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、陈皮1小块、精盐少许。

做法：汤煲里加入8碗水煮滚，放入去瓢切块的老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

3、烧仙草

甜甜的烧仙草烧仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。其茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药，民谚：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”烧仙草本是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。由于烧仙草的外观和口味均类似广东地区流行的另一种小吃——龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效，因而亦很受本地食客欢迎，韶城几乎每间甜品店都有这道甜品，很多家庭主妇也会在家里做来吃。

如此神奇的烧仙草，做法会不会很复杂呢?烧仙草的做法非常简单，主要原料仙草粉大超市也有的卖。具体步骤如下：

1.牛奶放锅中煮至微开，放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶;

2.将奶茶倒入碗中，放凉至50℃左右加入二汤匙蜜蜂搅匀;

3.准备好40克仙草粉，锅中烧开水，水约1000ml;

4.用80克清水将仙草粉调成较稀的糊，将仙草调成的糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不配顷断搅拌，煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时;

5.将冰冻好的凉粉切小块，加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美，甜味更足，可以适量加入葡萄干和果酱等，味道更好。

4、黄鳝黄瓜煲

脊卖棚黄鳝黄瓜煲俗话说，小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

在韶关本地，最具有代表性的菜品莫过于黄鳝黄瓜煲，这是一道客家地区广受欢迎的消暑健脾开胃的菜式。沙洲尾一客家菜馆的厨师张文炫介绍，黄瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。而黄鳝味鲜肉美、刺少肉厚、细嫩爽滑。加上黄鳝所含脂肪少，因而是糖尿病患者的理想食品。制作黄鳝黄瓜煲时，先将黄鳝、黄瓜切片备用。接着加油热锅，依次加入生姜(或蒜头)、黄鳝、黄瓜、葱头、胡萝卜等爆炒10多分钟。这个过程也可将黄鳝、黄瓜分开爆炒，最后将炒熟的黄鳝与黄瓜加入适量鳝血、食盐、胡椒和酱油等配料，倒入砂锅中焖煮。同样的，也可以如法烹制黄鳝苦瓜煲、黄鳝枝竹豆腐煲等等，喜辣的还可以加入一些红辣椒，令菜式更鲜美开胃。

2. 2022三伏天养生美食及做法

三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“入伏”后空气湿度增大，下面是我为大家整理的2022三伏天养生美食及做法，仅供参考，喜欢可以 收藏 与分享哟!

2022三伏天养生美食及做法

1、冰糖红豆薏米粥

红豆用清水浸泡过夜，不过时间不易太长，否则会发芽。泡好的红豆，用清水过滤一下。锅中倒水，倒入薏米，开火煮至半熟，加入红豆。薏米仁和红豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的时候要及时搅拌，以免糊底。

2、冬瓜汤

腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净，砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时，放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好。

3、苦瓜炒蛋

将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花，锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花，再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

4、荷叶粥

荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用;抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。因为有荷叶的清香，无需加其他调料了

5、三豆汤

将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

6、银耳汤

选择好的银耳，通常银耳的白色部位越大越好、黄色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之会减少胶原蛋白，影响护肤的功效。炖一个1小时后，关火加入枸杞再闷上半个小时。银耳有着益气清肠的作用，搭配上梨和枸杞的话，口感会更好，而且不但能美容更重要的是可以清肠瘦身。

三伏天由来

据专家介绍，每年入伏的时间也不固定，中伏的长短更是不相同。民间也有“ 夏至 三庚数头伏”的说法。

中国古代流行“干支纪日法”，用10个天干与12个地支相配而成的60组不同的名称来记日子，每逢有庚字的日子叫庚日。

依照干支纪日排列，从夏至起第3个庚日为初伏， 立秋 后的第一个庚日为末伏。庚日出现早晚会影响中伏的长短，一般初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。

三伏天习俗

“吃”是生活中的头等大事。北方有句 俚语 很流行，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，一来有麦收后尝新的意思，二来在提醒人们，夏季饮食不能含糊。

夏天人们容易食欲不振，饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。另外还有一种说法称，饺子的外形像元宝，也有“元宝藏福”的意思，吃饺子象征着福气满满。

伏日吃面的习惯也由来已久。《魏氏春秋》记载，何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面。用新小麦磨成面粉煮汤吃，营养丰富又能发汗。

“三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏时天气往往会稍微凉爽一些，烙饼也不会觉得太热。再煮上一锅绿豆粥，摊几个鸡蛋与烙饼一起食用，也算是美味。

三伏习俗还有哪些?

烙饼也好，饺子也罢，每逢三伏，人们一直都在想方设法避暑，逐渐形成一种独特的食俗 文化 。比如，北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，用荷叶裹包子，据说有清暑的作用。

扬州则有说法称“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，指的是入伏以后有一种传统进补 方法 ，就是吃童子鸡，一般以清蒸为主，有温中健脾、补气补血之功效。

“就老北京而言，以往越是天热，越要来一碗冬瓜羊肉汤，趁热喝了，有一个好处就是多出汗，借此把体内的‘湿毒’及时排出来。”老北京人赵兴力表示。

气候炎热时，室外活动要适度。饮食之外，沿湖赏荷花，也是一种消暑佳趣。盛夏时分荷花盛开，人们往往会挑一个适宜的天气，出门赏荷。

2022三伏天养生美食及做法相关 文章 ：

★ 2021三伏天吃什么最养生

★ 三伏天有哪些饮食养生原则

★ 三伏天吃什么肉最好养生

★ 2021年三伏天养生粥推荐

★ 三伏天的养生方法最有效

★ 三伏天如何养生

★ 2019三伏天养生粥,三伏天吃什么粥好养胃?

★ 三伏天如何养生

★ 三伏天养生方法

★ 三伏天体质养生秘诀

3. 夏天喝什么汤最好最滋补养生

夏天喝什么汤最好最滋补养生

夏天喝什么汤最好最滋补养生，俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，在炎热的夏季要适当地喝一些汤，不然易流失水分，严重影响食欲，也容易上火、中暑。以下分享夏天喝什么汤最好最滋补养生？

夏天喝什么汤最好最滋补养生1

1、白术党参炖牛展

材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。

2、黄芪杞猪瘦肉汤

原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。

功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。

3、红枣黄鳝汤

材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。

做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。

功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。

4、花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。

做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。

功效：补气生津，甘鲜顺口。

5、木瓜干贝煲猪肚

材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个（约500~600g），干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。

功效：健脾养胃，有补气之效。

6、淮山参炖草鸡

材料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。

做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。适宜夏季暑伤气阴人群，常伴有乏力、口干、汗出等症状。

夏天喝什么汤最好最滋补养生2

NO1：莲子汤

原料：莲子20克、薏米10克、芡实10克、银耳1朵。

做法：先把薏米放到水中浸泡半个小时，去掉莲子蕊，然后把芡实、莲子、薏米等材料都放到油锅中翻炒一下，砂到大概变色之后，在加入水、木耳焖熟就可以了。

莲子本身就具有养阴安神的作用，夏季气温高，人的火气大，易烦燥不安，此时喝点莲子汤不仅解暑，而且还有助于安度夏天。

NO2：百合汤

原料：百合50克、生地20克、冬瓜100个、蛋清一个。

做法：先把冬瓜去皮，把生地、百合都洗干净放到沸水中煮沸，然后加入蛋清搅拌均匀，加入适量的盐，味精、各调味品就可以了。

同莲子一样，百合也具有安神的作用，同时百合还具有滋润的作用，特别是对夏季高发喉疼的人更应该多喝。

NO3：银耳汤

原料：银耳5克、枸杞子5克、红枣5克、冰糖适量。

做法：先把银耳泡发之后，然后同枸杞子、红枣一起炖成汤喝就可以了。在处理银耳时要注意将其木质的部分都去掉了。然后冰糖最好是等汤炖好了在放。

银耳被称为平民的“燕窝”，其实这样说是有过之而无不及的，银耳中含有丰富的维生素和、微量元素等等，对促进人体健康，特别是对女性而言更具美容等作用。

NO4：萝卜甘蔗马蹄汤

原料;胡萝卜500克、马蹄500克、甘蔗1000克，冰糖适量。

做法：先把甘蔗切成段状，然后在切成块状，把马蹄洗干净并拍碎了。把胡萝卜去皮，洗干净也切成现状，然后将所有的材料同适量的水煮一个小时，最后加冰糖进行调味就可以了。

萝卜甘蔗马蹄汤是一款老少皆宜的养生保健汤品，特别是对于夏季想减肥的`朋友来说，更可发挥出不错的减肥功效，而且其中还含有各种营养素，对人体健康具有很大的帮助。

夏天喝什么汤最好最滋补养生3

1、夏季养生喝冬瓜汤

夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

2、夏季养生喝鲤鱼汤

眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。

吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤

材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。

功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。

4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤

材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。

功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

4. 有哪些适合秋天喝的养生饮品

乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于减肥和健美。
玫瑰薄荷茶

人的情绪在交接之季易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味，一举两得。

党参茶

中医讲人的体表有一层卫气，卫气虚的人抵抗力弱易感冒。还有一种体内有火易着急，遇到寒冷气候，也易感冒。党参、黄芪各5g，如果有条件的话可以加入冬虫夏草，其有补肺肾驻颜，增强人体免疫力的功效。直接用开水冲泡即可，一天可以反复冲泡多次，最后也可以拿出来吃了。黄芪有益气固表、敛汗固脱的功效，是补气首选的药材。党参性味甘、平，具有补中益气、生津养血、健脾镇静的功效，适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力等症。