吃碗长寿面什么意思

❶ 吃寿面有啥寓意

祝寿的宾客们，人手一碗“长寿面”。

煮面条

你丈夫好奇地问：“我就知道‘过生辰’‘过寿”必须要吃‘长寿面’，但想不清楚为什么非得吃面，而不是馄饨饺子其它任何东西，面和长寿有什么关联吗？里面有什么说道吗？”

这个问题说来就话长了。历史上并不缺乏寻仙访道、追求长生不死的帝王，这些皇帝或派遣方士出海求药（秦始皇），或听从胡僧谗言胡乱服食丹药（唐太宗），或者干脆整天烧药炼丹当个道士（嘉靖帝），等等等等。在这一串追求长生不老的皇帝名单中，还要加上一个必不可少的名字——汉武帝。而吃“长寿面”这个说法据说和汉武帝有些关系。

有一次，汉武帝为了拉近和大臣们的距离，和他们一起游园。看到满园春色，汉武帝不禁伤春悲秋，抒发起人生苦短的感慨来。他对左近的大臣羡慕地说：“民间有‘人中越长，寿命越长’的说法。说人中的一寸就代表寿数一百岁呢！不知道我的人中还能不能再长长一点。”

汉武帝话音刚落，作为近臣的东方朔就大笑出声。汉武帝很愤怒，但还是强压着怒火问：“你这样大笑，不知是什么缘故？”东方朔连忙解释到：“陛下息怒，我之所以发笑，是因为彭祖。相传，彭祖活了八百岁。照这个说法，他的脸得有多长啊？”大家听了这个说法，也跟着跟着大笑起来。

因为这个故事，就流传出一种说法来“想长寿，脸必长”。古语中，面有脸的意思，希望长寿的人们就根据“面”的这个引申义，在面上做起了文章。于是，“长寿面”诞生了。人们希望，通过吃“长寿面”，能够长命百岁，长长久久。后来，过生日吃长寿面的习俗便流传开来。

再后来，有些地方发展成正月初一早上吃“长寿面”。这更增添了一份祈福的意味。

不论长寿面的花样如何翻新，其承载的祝福长寿内涵、宗旨，却始终未曾改变。

❷ “长寿面”有什么含义

民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”
众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
骨汤长寿面的做法：
原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一

❸ 吃长寿面寓意

在我国古代曾经流传着这样一个传说故事：汉武帝一天与众大臣聊天，谈到人的寿命长短。汉武帝说：“相书上讲，人的人中长，寿命就长。若人中1寸长，就可以活到100岁。”

大臣东方朔听后大笑，接口说：“彭祖活了800多岁，他的人中就有8寸，那他的脸有多长啊。”众人听后皆大笑起来。

此说本是讽刺汉武帝的戏言，但经过长期的流传以后，人们以为人中长，面部长的人，寿命就会长。

由于面部的“面”与面条的“面”谐音，于是，后来人们便普遍以为吃面条就会使人长寿，所以有了做寿之日吃面条的习俗，并且就这样而形成并流传下来。

生日主人要吃长寿面，所以亲朋好友也把长寿面作为生日馈赠的常选礼品。

❹ 生日为什么要吃长寿面

为了祝福长寿，是对未来的一种美好愿望。

在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

(4)吃碗长寿面什么意思扩展阅读

吃寿面由来

第一种说法

民间有生日吃寿面的习俗，其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命越长，若人中1寸长，就可以活到100岁。

坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：”我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。”

众人耳之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。

另一种说法

唐明皇即位后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说华民：“三郎你忘了当后我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗？”这故事反映了唐代人过生日是吃“汤饼”的。汤饼又叫做“水引”，也就是汤面，可见过生日吃汤面的习俗由来已久。

后代因为它是过生日祝寿用的，所以称作“寿面”。因为中国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿。作寿一定要吃寿面，寿面要求三尺，每束须百根以上，盘成塔形，用红绿镂纸拉花罩上面作为寿礼，敬献寿星，必备双份。祝寿时置于寿案之上。吃寿面是过生时最要紧的饮食。

❺ 长寿面什么意思

长寿面、寿桃、豆腐、西红柿炒鸡蛋、莲藕、金玉满堂。

1、长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗模闭禅，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩态伍辕御面、延生龟寿面旦尘等。

2、寿桃寓意：寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。

3、豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。

4、西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。

❻ 过生日吃面条寓意什么

过生日吃面条的寓意是借用长长的面条来祝福长寿，故生日吃面条也称之为吃"长寿面"。生日那天吃面条的习俗起源于唐朝，并从唐朝一直延续到现在。

相信在过生日的时候你的亲人都有煮过面条给你吃，那你知道过生日吃面条有什么特殊寓意吗？下面我们就来说一说。

详细内容

• 01

  脸即面，"脸长即面长"，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯，称之为吃"长寿面"。

• 02

  吃长寿面时还要配上鸡蛋，鸡蛋能孵出小鸡，是生命的象征，与长长的面条配合起来，蕴涵着人们对长寿的期盼和祝愿。有些地方吃鸡蛋时，把鸡蛋煮熟剥了皮，在脸上滚一滚，然后才吃，这叫“滚运”，象征着在新的一岁里好运滚滚而来。

• 03

  由于生日主人要吃长寿面，所以亲友们也把长寿面作为生日馈赠的常选礼品。一些富裕人家凡遇亲友大寿，则派人送去一大筐寿面。寿面的长度多在三尺以上，一般要凑成双数。摆放寿面时先要将寿面装成一圈圈的面束，盘成高高的塔形，给人以高耸的感觉，然后在顶上插上寿字，外面再罩以红绿缕纸拉花，隐喻做寿者福星高照，寿运绵长。

• 04

  生日那天吃面条的习俗起源于唐朝，并从唐朝一直延续到现在。在唐朝，家里生了儿子以后就要大宴亲朋好友，称为“弄璋之喜”，而弄璋之宴主要是吃“汤饼”。刘禹锡有诗云：“忆尔悬孤日，余为座上宾。举箸食汤饼，祝辞添麒麟。

• 05

  吃长寿面时有很多习俗，因地区或家庭而异。例如，有个习俗是客人要将自己碗里的面条，拉到寿星的碗中，藉以祝愿好运、幸福及长寿。另一个习俗是用筷子托起面条，拉起面条的长度越长越吉利。还有一个常见的习俗是，不能切断面条，除非想试试寿命被削减的恶运。有些地区的禁忌是，不能将面条装满整个碗，因为这意味着寿命走到尽头了。