A. 寒露进补食谱应如何安排
寒露时节，天气逐渐转冷，但阴天少，光照充足，是全年日照百分率最大的节气，其时可谓秋高气爽。然而这一时节又是各种疾病的多发期，所以要因时制宜，安排好日常的饮食起居，增强机体的免疫力。寒露时节饮食进补食谱如下。
1．莱肴类进补食谱（1）冬虫夏草炖龟【原料】冬虫夏草20条，乌龟1只，姜、盐等调味品适量。
【制作】先将乌龟杀好、洗净，切成小块，与冬虫夏革同放入炖蛊内，加水、姜、盐、料酒等，隔水炖1～2小时即可。
【功效】补肾滋肺，止咳平喘，滋阴补血，强壮身体。
（2）油酱毛蟹【原料】河蟹500克（海蟹亦可），姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
【制作】将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹（摸面粉的一面朝下）人锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水，烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
【功效】益阴补髓，清热散瘀。
（3）海米炝竹笋【原料】竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。
【制作】竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油人锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
【功效】清热消痰，祛风托毒。
（4）西红柿炒鸡蛋【原料】西红柿300克，鸡蛋3枚，精盐、味精、白糖各适量。
【制作】西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内；炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。
【功效】生津止渴，养心安神。
（5）香菇冬瓜球【原料】香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
【制作】香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
【功效】补益肠胃，生津除烦。
（6）地黄焖鸡【原料】母鸡1只（约1500克），生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，葱15克，料酒100毫升，酱汕20毫升，渚油100克，菜油150克，鸡汤2500毫升，水豆粉40克，饴糖30克。
【制作】鸡杀去毛，剖腹去内脏，剁去脚爪。生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成长段。生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内。鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌30分钟待用。锅置火上，加入菜油，待油七成热时，把鸡下油锅内炸成浅黄色，倒在漏勺内。鸡体用纱布包好，锅内再加入猪油，下入葱段、姜片，翻炒几下，加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开，撇净泡沫，倒入沙锅内盖上盖，用小火煨至鸡烂，拣出葱、姜不用，加入味精调味，勾芡即成。
【功效】滋阴补养，益气和血，强身健体。
【禁忌】脾虚有湿，腹满便溏者慎服食用。
（7）苡仁炖猪蹄【原料】薏苡仁200克，猪蹄2对，料酒、姜、葱、盐等调味品适量。
【制作】将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等调味品，先用大火煮开后，改用文火慢煮2小时左右，猪蹄烂熟即可。
【功效】补益气血，去湿消肿。
【禁忌】脾虚便溏者少食或不食。2．汤羹类进补食谱（1）猪油蜜膏【原料】猪油100克，蜂蜜100克。
【制作】将猪油、蜂蜜共放锅内文火上熬沸，停火待冷，共拌匀即成猪油蜜膏。每日1剂。
【功效】清肺润燥，止咳化痰。
【禁忌】脾胃虚寒，大便溏泻，食后腹胀者，不可食用。
（2）雪羹【原料】海蜇30克，鲜荸荠15克。
【制作】将海蜇用温水泡发，洗净，切碎，备用。将鲜荸荠洗净，去皮，把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加适量水，用小火煮1小时，即可食。每日1～2剂。
【功效】补阴虚，生津液，润肺脏。
【禁忌】感冒发热，口苦口干，尿黄，便秘者，不可服食。
（3）菠菜根粥【原料】鲜菠菜根250克，淮山药50克，鸡内金10克，粳米50克。
【制作】菠菜根洗净，切碎，同淮山药，鸡内金共煎30分钟～40分钟。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1剂。
【功效】增神，提力，生津和胃。
（4）红枣花生粥【原料l花生米15克，红枣7枚，糯米60克。
【制作】花生、红枣、糯米入砂锅，加水煮粥。
【功效】健肾益气，补中止血。
【禁忌】大便溏薄者勿食用。
（5）山药猪肚粥【原料】猪肚1只，山药60克，粳米60克，生姜、盐适量。
【制作】以水煮猪肚至半熟，入山药、生姜、粳米共煮，将熟，入盐适量调味。
【功效】补益脾胃。
（6）三子养亲汤【原料】苏子6克，自芥子6克，萝卜子6克。
【制作】先将上三药用小火药炒3～5分钟，后用干净的白纱布包好，用白线扎牢再打碎。然后将药倒入瓦罐中，加冷水一小碗，小火煎10分钟，约剩下半小碗药汁时，滤出头汁。再加水大半碗，约煎至半碗药液时，滤出二汁，弃渣。每日2次，每次半小碗，饭后饮服。
【功效】降气化痰，畅膈宽胸。
（7）玉竹瘦肉汤【原料】玉竹30克，猪瘦肉100克，精盐、味精各适量。
【制作】将玉竹、猪瘦肉洗净后，共入锅中，加清水4碗煎至2碗，用食盐、味精调好昧，饮汤食猪瘦肉。每日1～2剂。
【功效】滋阴润肺，益气和胃。
3．饮料类进补食谱（1）姜枣茶【原料】生姜3片，大枣5枚。
【制作】大枣去核研碎，以沸水冲泡。
【功效】滋阴补阳，散寒止痛。
（2）黑芝麻酒【原料】黑芝麻50克，白酒500克。
【制作】将芝麻洗净，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。
【功效】强壮身体，延缓衰老，滋补肝肾，润养脾肺。
【禁忌】腹泻者忌饮用。
（3）大黄山楂茶【原料】大黄10克，山楂肉15克。
【制作】水煎取汁。
【功效】活血化瘀，舒肝和胃。
（4）首乌酒【原料】何首乌150克，白酒500克。
【制作】将何首乌洗净，放入盛有白酒的瓶中，浸泡15～20天即可。
【功效】补益肾精，抗衰老，滋阴养血。
【禁忌】泄泻者忌食用。本品滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。本品也不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。
附：重阳节饮食习俗九九重阳节，人们有登高、佩莱萸及饮酒于高处的风俗。这一风俗原是为了“避邪”，源于东汉。梁人吴均在《续齐谐记》里说：当时有名费长房者，颇擅仙术，能知人间祸福。一日，他对其徒汝南桓景说，九月九日，你全家有难，但如能给每人做一红布袋，装上莱萸系在手臂上，然后去登高，并在山间饮菊花酒，即可幸免于难。桓景照办，果真九日晚间，全家从山上回来后，见家中鸡、犬、牛、羊俱已暴死。事后，费长房告知，此乃家畜代为受祸。这种神奇故事经过传播，便形成了重阳节登高的习俗。
旧时，北京人登高饮酒的风俗很蛊。南城可到天宁寺、陶然亭、龙爪槐．北城可到蓟门烟树，远一点可到西山八刹。
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。糙花糕粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果；细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。
B. 寒露吃什么好
寒露吃什么好
寒露是什么时候？
寒露（Cold Dew )，是二十四节气之第十七节气，一般在每年的10月8日或9日，表示气温下降，露水更凉，将要结冰。今年的寒露是在2011年10月8日。《通纬·孝经援神契》：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”
寒露养生吃什么好？
根据中医理论，24节气中的每一个节气都有不同的养生重点，10月8日是寒露，是热与冷交替的季节的开始，在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气轿备候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。
在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。
这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕。
寒露节气的养生汤水宜以润肺生津、健脾益胃为主，如合掌瓜煲猪（月+展)、红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、白菜蜜枣煲羊肺、淮山北芪煲猪横脷、粟米煲牛、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等，在润燥滑肠、清肠解毒上宜用槐花煲猪肠、火麻仁当归煲猪等。
寒露吃什么好
1、高蛋白食物
寒露是凉爽都寒冷的过度时节，这时候人体需要额外的摄入一些优质蛋白，促进自身免疫蛋白的合成，增强人的免疫力，避免空气寒冷引起感冒。而生活中的高蛋白食物有很多，寒露时除了吃鸡、鸭、鱼等常见的肉类之外，海鲜和河鲜也是也很好的选择，尤其以贝类最为肥美，蛋白质闭胡毁含量丰富，比如大闸蟹、文蛤、蛏子等。
2、蔬菜
入秋是植被衰老的时候，而寒露处于深秋，这时候市场上很少有较好的绿色蔬菜，因此，在蔬菜上除了绿色蔬菜外，山药、土豆、芋头等块茎植物是很不错的选择，补充大量的'矿物质和蛋白质，对秋季保健十分有益，另外，这时候的豆芽算是很不错的新鲜蔬菜了。
3、水果
秋冬都是干燥的时候，除了需要注意多喝水外，多吃水果也是很有必要，还好秋季是很多水果成熟的时候，葡萄、梨子等水分高的水果是最佳选择，不仅能补水，还能改善秋燥。
4、坚果
寒露时节，温度由凉转寒，万物逐渐萧落。植物纷纷将精华之气注入种子，为来年的生机勃发储备力量。种子类的食物很适合此时节食用，松子、花生、南瓜子、莲子、白果、榛子等等，能补肾益精。
5、温补食物
寒露之后，环境温度较低，在正餐上需要注意额外温补，尤其是在早晚，应该多吃温食，像甘蔗粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等都是很不错的选择，温性粥食，温补还能补阴，是对抗秋季燥邪之气的最佳手段。
6、秋季养生须知
1、养阴注意多喝水
干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。
虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是做盯胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点。
选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多，保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝盐水晚喝蜜
入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥。人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。
盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。
4、饮食注意预防秋燥
多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病。
C. 寒露美食怎么吃才养生
1、多吃甘淡、滋润的食物，寒露节气到了，大家在平日里要多吃甘淡、滋润的食物，吃它们才能帮助滋补脾胃、滋润肺肠，对于预防和治疗咽干口燥有好处。其中，这类食物有答猜册银耳、雪梨、萝卜、苹果等。
建议想要滋补脾胃的话，不妨在以温热的山药粥、甘蔗粥、生地粥、玉竹粥等等。当然，只要用糯米或是粳米烹饪而成的粥均适合当早餐食用。
2、吃点酸性食物，酸味具有收缩和收敛的作用，吃进兆嫌人体以后，能够防止气机发散，防止能量损失。而且酸味还能收敛补肺，在这秋季燥邪横生，肺脏总是受到侵袭，所以说，为了弥补肺脏的损伤，需要适当吃点酸。
常见的酸味水果有橘子、葡萄、山楂等等，但是并不能一次性吃太多，不然的话，会损伤肠胃，带来不适的。
3、多吃“根”菜，寒露节气到了，在饮食不妨多吃一些“根清宏”菜，帮助保健身体。因为这类食物相比其他的蔬菜，表面所残留的农药含量比较低，吃得更放心一些。其中，常见的“根”菜有莲藕、山药、萝卜、马铃薯之类的。
其中，山药是最应该多吃的，因为其既是重要也是美食，富含大量的维生素B的，矿物质钾等营养物质。而且吃它比较耐饿，增加你的饱腹感，降低你的进食量，因此，也是帮助你减肥的一大好东西。
D. 二十四节气 寒露节气的养生食谱
寒露节气让伍应该如何养生的呢，有很多的方式和方法哦，寒露节气天气寒冷，要注意保暖，同时秋季也应该滋阴润燥，选择一些滋阴去火的食物，这样的话可以有调理体质的作用哦，寒露节气如何养生呢，下面的这些食谱就是不错的选择了。
食谱一：红枣花生山药粥
原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，坦罩或大米100克。
做法：
1、山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净。加水适量。
2、先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血，滋养容颜。红枣和花生一起吃的话可以有补气血的作用，对于调理体质有好处，还可以有美容养颜的作用哦。
食谱二：参麦雪梨瘦肉汤
原料：瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克。
做法：
1、太子参、麦冬(去心)洗净，雪梨洗净，连皮切4块，去核;南杏仁用开水烫，去衣;瘦猪肉洗净，切块。
2、把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1￣2小时，调味供用。
功效：秋燥闷嫌风高，一定要清燥润肺、益气生津。中药太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子参、麦冬均为养阴润燥之药，南杏性平味甘，功能止咳、润燥，雪梨润肺、生津、清热、化痰，《本草纲目》认为它有“润肺凉心，消痰降火”的功用。秋季吃这样的食物可以有滋阴润燥止咳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果呢。
寒露节气如何养生的呢，上面的这些食疗的方法可以试试了，可以起到很好的保健的作用和效果哦，同时也可以有滋阴的作用，对于止咳化痰去火气有好处，还可以起到润肺的效果呢，不妨试试这些食疗方法吧。
E. 6样寒露节气时令健康食谱
2020寒露节气吃什么养生菜肴 6样寒露节气时令历兄健康食谱
1、冬瓜海带汤
材料：冬瓜250克、海带300克，食盐、葱、蒜、芝麻油
做法：油锅烧热，放入大蒜爆出香味，下海带和冬瓜快速翻炒，加水煮开后调味食盐、鸡精、撒上葱花即可。
2、牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克、萝卜250克，食盐、大葱、生姜、酱油
做法：将萝卜和牛肉洗净后切成适合大小的块，先将牛肉腌制一下，然后下锅内加水煮开，放入胡萝煮熟，起锅即可。
3、山药核桃粥
材料：核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山药适量
做法：将糯米洗净后浸泡一下，放入锅中煮熟软，将核桃和山药一察宏起放入锅中稍微煮一会儿，加冰糖调味即可。
4、蒜茸菠菜
材料：菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。
做法：菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。
5、鲫鱼汤
材料：河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。
做法：玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金黄色取出。炒锅置上火,下油加热,放姜肢没袭蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。
6、山药炒木耳
材料：山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。
做法：烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。
F. 寒露时节吃什么
二十四节气之一“寒露”，在每年的10月8-9日交节。历来中华民族在秋冬之季都有进补的习俗。那么在寒露节气之时吃什么最养生呢？和 饮食文化 一起来看看吧。
1、藕：“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
2、山楂：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
3、柚子：柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
4、柑橘：柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。
5、螃蟹：寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。
6、山药：寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
7、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
8、菊花粥：因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
G. 寒露养生膳食有哪些呢
寒露养生膳食有哪些呢
寒露养生膳食有哪些呢，马上都到了寒露节气，我们在这样的节气里面要做好平时的养生保健工作了，这样才可以更好的适应寒露季节的，下面我们一起去看看寒露养生膳食有哪些呢。
一、寒露养生膳食
1、大枣莲子银杏粥
原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效:养阴润肺,健脾和胃。
2、香菇冬瓜球
原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
功效:补益肠胃,生津除烦。
二、寒露的习俗有哪些
寒露的习俗并不太多,除了一些和农事有关之外,影响最大的要数“登高”,欣赏深秋的美景了。
深秋被许多人称为是一年中最美的季节,古代和近代都有许多有名的文人留下经典诗歌或散文。寒露时,我国北方已呈深秋陪谈景象,白云红叶,偶见早霜,柿子红了皮。
南方蝉噤荷残,秋意渐浓。也正因为大自然的馈赠,形成了独具特色的“登高”习俗。每年的这个时候,北京的景山公园、八大处、香山,游人如织,都是前来“登高”赏秋的。
寒露出霜冻,唯有菊正浓。寒露时节里,也是菊花盛开的时候,此时观菊,也是一大传统。“采菊东篱下,悠然见南山”,陶渊明恬淡朴实的境界,被一代一代人所追慕。芦拿碰在这独特的日子里,不妨约上几个好友,一壶新茶,一起到郊外欣赏菊花的素雅,枫叶的火红,层林尽染的景色,会让你心旷神怡,忘却一天的疲惫。
三、寒露保健药茶
1、萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。
2、枸杞茶
枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用,对长期使用计算机而引起的`眼睛疲劳,尤为适宜。
提示:配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮。
3、姜苏茶
生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。
寒露养生膳食有哪些？
寒露养生膳食1：川贝炖雪梨
川贝炖雪梨大家都很熟悉了，是秋季最佳的润肺止咳、清热润燥的食疗方，尤其适合秋季食用。
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：将雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
寒露养生膳食2：大枣莲子银杏粥
寒露时节宜吃莲子、大枣等这些温补的食物，在这里推荐食疗方大枣莲子银杏粥，寒露时节常吃可以养阴润肺，健脾和胃。
原料：大枣20枚、莲子20克、百合30克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：将莲子先煮片刻，然后再放入大枣、敏卖百合、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
寒露养生膳食3：清蒸螃蟹
都说水果蔬菜都吃应季的好，螃蟹也一样。寒露时节吃螃蟹是最适宜的，这个时候的蟹肉质细嫩，味道鲜美。
其中，螃蟹的营养价值也很高，富含优质蛋白质，钙、磷、铁等微量元素含量也是比较高的。寒露吃螃蟹有和胃消食、通脉滋阴、补益肝肾、散热通络的功效。螃蟹食用方法推荐清蒸螃蟹。
原料：大闸蟹、生姜、香醋、白糖。
做法：把大闸蟹放在清水里洗净，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；把姜末、香醋、白糖调和成蘸料；锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；取出后解去细绳，装入盘中即可。
寒露养生膳食4：香菇冬瓜球
冬瓜有利尿的作用，寒露吃香菇冬瓜球可以补益肠胃，生津除烦。
原料：香菇、冬瓜300克、鸡汤、淀粉适量；植物油、味精、精盐、姜、麻油适量。
做法：将香菇、冬瓜洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
寒露养生膳食5：红枣山药汤
原料：红枣10粒、山药300克左右、桂圆肉若干、白砂糖。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。
H. 寒露养生食谱有哪些
藕
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
山楂
山楂
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。
蜜桃
寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。
柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
柑橘
柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。
石榴
石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。
柿子
柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。
螃蟹
寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。
山药
寒露养生也离不开山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会增强
I. 寒露时节四类主食多吃有益寒露养生吃什么主食有好处
寒露养生吃什么主食有好处寒露时节四类主食多吃有益面食夏天过去人们的肠胃功能比较弱，因此到了秋天人们应该吃一些能够帮助消化的食品，例如面食。面食在发酵的时候会产生一定量的维生素，这些维生素能够促进大家对营养物质的吸收。大家可以选择例如面皮，糕点，馒头等面食，还可以选一些面条等等作为自己的主食。粗粮粗粮是最能够促进消化的。秋天是个收获的季节，各种薯类都成熟了，例如番薯马铃薯芋头等等。人们可以适当选用这些食材，一个星期你大概有一两餐用这些食物代替主食，就能够起到很好的控制体重和养生的作用。豆类还可以选择一些豆类食品，例如豆腐，豆浆等等。这些豆类食品机为我们补充丰富的蛋白质，还有效地促进我们肠胃的恢复。豆浆是很好运空的缓解支气管炎的食物，大家平时的时候也可以多喝一些。但是最好是自己打磨出来的，用豆浆粉冲泡的营养不是很高。粥秋天最适合养生了，这时候可以选择一些养生粥来当作早餐，例如小米南瓜粥，玉米粥，红薯粥，黑芝麻粥等等。这些粥能够补充水分，应对秋天干燥的现象，还能够使的肠胃得到养护。寒露养生粥推荐：1、鸭梨薏米粥梨能润肺清火、补阴润燥。鸭梨薏米粥能清心润肺、生津止渴、止咳利湿，适用于慢性气管炎、食欲不振、营养不良性水肿等。做法：鸭梨500克，薏米100克，冰糖30克。将薏米洗净，清水浸泡后捞起沥干；鸭梨洗净，去皮、核，切成小丁一起放入锅中，加清水1000毫升，烧开后熬煮至熟即可。每天早、晚分食两次。2、玉竹粥中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。做法：玉竹20克，粳米100克，冰糖少许。将玉竹洗净放入沙锅，扒李加清水煎1个小时后取汁；粳米洗干净；把粳米与汤汁同熬粥，待粥将熟时加入冰糖调匀即可。早晚热服，连服5日，间隔1-2日，可再连服5日。3、玉米南瓜粥《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃春悄迟经。”南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。玉米性平味甘，可以入肝、肾、膀胱，帮助身体利尿消肿、健脾渗湿、清湿热。做法：南瓜13个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8——10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2——4分钟即可起锅。
J. 寒露润肺吃什么食物
1、豆浆
中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年粗唤期症状。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。
2、萝卜猪肺止咳汤
萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤。清热化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多气促。
3、红枣花生山药粥
红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克。山药洗干净然后去皮切块，花生、红枣洗净。加胡凳尺水适量。先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅。煮10来分钟就好了。
4、西芹裤高南瓜炒百合
西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。