如何做到养生粥

1. 如何做养生粥养生粥的做法与功效有哪些

紫苏粥

功效：紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效，能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗。

因此紫苏叶与粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用。对于体弱者、偶感风寒者更加适用，非常适合春季感冒高发季节。

做法：沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，另行烧水，加入粳米煮粥，等粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀就可以完成。

红枣粥

功效：大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润、精神焕发。对于女性来说，是很不错的选择。

做法：这款粥的做法很简单，将红枣和粳米洗净后放入锅内，煮成绵软粥状即可。如果爱吃甜的，可以加入少量冰糖。

养生粥什么什么特别的配方，重要的是食材，如果配件太多营养价值就不高了，比如八宝粥，把所有食材选好加速锅中开煮就可以了。喜欢吃甜的可以加冰糖。其他调料不需要。咸粥的话多数只放少许鸡精和盐。养生的东西调味料不能多，多了就失去意义了

以上就是小编今天给大家整理发布的关于“如何做养生粥?养生粥的做法与功效有哪些?”的相关内容，希望对大家有所帮助。更多关于养生粥的相关内容，小编会持续更新。

2. 朱良春长寿养生粥

国医大师朱良春93岁了,坚持喝养生粥,那么他的长寿养生粥是怎么做的呢，不妨和我一起来了解下朱良春长寿养生粥，欢迎大家的阅读!

朱良春长寿养生粥配方

中央电视4台《中华医药》2010.3.17日晚10点播出朱良春长寿粥：

绿豆 50g

薏仁50g

莲子50g

扁豆50g

大枣30g

枸杞10g

煮粥汤水的制作：

黄芪250g适量水泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。然后再将黄芪加2碗水煮20分钟，再加一碗水煮15分钟，两部分汤水合并用来煮粥(以上配料)。

前五味洗净入锅，加黄芪水，急火煮沸后慢火炖30分钟再加入枸杞，一起再煮十分钟

以上粥量五天服用

材料是五天的量，黄芪每天的量是50克

国医大师朱良春93岁了，坚持喝养生粥，配方摘抄如下：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣，用黄芪泡过的水大火煮开，再小火，再放入枸杞煮十分钟。

朱良春解释，中医认为心主血脉，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛，有清热解毒功效的绿豆是入心经的、莲子也正好能够清心养心，肝藏血，肝经气血充足则体力强健，枸杞补肝佳品，脾主运化，承担消化吸收功能，红枣薏仁扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用，肺主气，肺气足了才会生机旺盛，薏仁补肺清热化痰的功效非常好，肾藏精，莲子薏仁枸杞都对肾有补益作用。这几样东西合在一起滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上在补元气的黄芪，食疗效果非常好。

其他养生粥配方

菊花大枣枸杞粥

做法：

1、 银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

4、 将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

滑蛋牛肉粥

材料：大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱

做法：

1、将大米、糯米洗净后用山渣清水浸泡至每粒米都吸饱水分;牛肉洗净切片;香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用。

2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠，

3、取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。

蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦

砂锅青菜粥

材料：大米、青菜

做法：

1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。

2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底)，待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。

3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。

4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火凳唯桥即可。

5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。今天做个清淡的青菜粥!

将青菜洗净切碎，放入煮开的粥中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。

家常鸡粥

材料：稠白粥、熟卤鸡腿、小葱、生姜

做法：

1、煮白粥

2、熟卤鸡腿去骨，将肉切成条备用;生姜洗净切丝;香葱洗净切碎备用。

3、砂锅中放入稠白米粥煮开，加入切好的鸡腿肉和生姜丝煮15分钟，再加入适量盐、白胡椒粉拌匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

羊肉窝蛋粥

用羊肉做粥，更枣猛能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。

做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克;

2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟;

3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟;

4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

PS: A、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。

B、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。

朱良春养生粥相关 文章 ：

1. 朱良春养生粥

2. 九旬健康老中医的养生之道

3. 老中医养生粥的做法

4. 90岁老中医养生粥

5. 93岁老中医养生粥

3. 五行养生粥的做法

五行益寿养生粥这款粥非常简单，却能大补心血，还可以祛斑、祛痘，防止皱纹滋生等美容养生功效，我现在就告诉你五行益寿养生粥的做法，快来看看这篇文章了解详情吧。
五行益寿养生粥的做法
去核红枣20枚，去芯莲子20粒，葡萄干30粒，干黄豆30粒，黑米适量，五种食物泡一宿，共同煮粒后即可食用。上班族可把它们加工成粉末，开水冲著吃。

原理：

1、大枣是补肺金的。一日吃三枣，终身不显老。

2、莲子是祛心火的。常吃莲子可以补心火益肾水，安神去心慌心悸，止尿频和女性白带过多，美白肌肤，去眼袋，延缓衰老。

3、葡萄是补肝木中的气血的。葡萄色有绛、绿二种，绿者佳。服之轻身延年。老人大补气血，舒经活络。

4、黄豆是补脾土的。常吃黄豆可以预防冠心病、高血压、动脉硬化、老年痴呆症，还可以减肥，调理月经和白带，增强记忆力。

5、黑米是否补肾水的。黑米善补血，治疗贫血，常吃黑米能益心火补心血，保持心血管活力，治疗头晕目眩，腰膝酸软，夜盲症，耳鸣，令人面色经泣，延年益寿。

这款粥非常简单，却能大补心血，还可以祛斑、祛痘，防止皱纹滋生，调理月经和白带，减肥通便。对于增强子宫和卵巢功能，防治子宫肌瘤、宫颈炎、更年期提前等有很好的效果显著。
五行养生的方法
五行之木：属木器官—肝

肝与胆互为脏腑表里，又属筋骨和四肢。过旺或过衰，较易患肝、胆、头、颈、四肢、关节、筋脉、眼和神谈早丛经等方面的疾病。

养肝理由：工作过于辛苦时第一要维护的就是肝脏。因为肝是身体里集中藏血的器含樱官，你玩命工作它就得玩命储血。五行本来是按肝→心→脾→肺→肾这个方向相生的，肝过劳虚弱，心、脾、肺、肾都进入波及 范围，而且过劳积累的怒气也会伤肝。肝胆相照，肝胆之间会互相影响，肝气郁结或虚弱的人，要多吃绿色或酸味食物。

养肝之道：夏季高温，多喝水可补充体液，增强血液回圈，促进新陈代谢，加速身体消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。保证食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等保持相应的比例;同时保持五味不偏;尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果;不暴饮暴食或饥饱不均。

肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

肝最强时间：1：00～3：00

肝最弱时间：13：00～17：00

强肝关键词：舒

肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

五行之火：属火器官—心

心脏与小肠互为脏腑表里，又属血脉及整个回圈系统。过旺或过衰，较易患小肠、心脏、肩、血液、经血、脸部、牙齿、腹部和舌部等方面的疾病。

养心理由：由于心属火，而高温时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。养心最好吃睁旦些赤色食物，它们对应的是同为红色的血液及负责血液回圈的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些。心与小肠互为表里，心气不顺则小肠功能亦不调，吸收就会不好，心脏虚亏时要吃红色或苦味食品。

养心之道：养心首先要做到心静，心静自然凉。善于静养心的人，静则生阴，只有阴阳协调，才能保养心脏。夏天宜多吃养心安神之品莫如：茯苓、莲子、百合、小枣等。同时，还要多吃养阴生津之品，如：藕粉、银耳、西瓜、鸭肉等。除此，夏天不妨多吃点“苦”。因为苦入心，可养阴清热除烦，如苦瓜、绿豆等。

心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了。

心最强时间：11：00～13：00

心最弱时间：21：00～1：00

强心关键词：养

如有需要耗神思考的工作，可利用中午时间进行，此时心力最强;心脏先天较弱者宜早睡，睡前宜喝杯胡萝卜汁或西红柿汁来养心。

五行之水：属水器官—肾

肾与膀胱互为脏腑表里，又属脑与泌尿系统。过旺或过衰，较易患肾、膀胱、胫、足、头、肝、泌尿、 *** 、腰部、耳、子宫和疝气等方面的疾病。

养肾理由：肾为先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，肾气亏损易阳气衰弱，腰膝酸软，易感风寒，生疾病等。由于工作繁忙， 现在很多人都选择外出就餐，而大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香。可是盐味属水，和肾是一族，适量是有益的，过度是糟糕的。

养肾之道：肾虚病症有阴虚、阳虚之分，对人体各个脏腑起滋补、润泽作用的称之为肾阴;对各个脏腑活动起温煦、推动作用的称之为肾阳。补肾应当针对肾阴、肾阳虚衰的不同，采用对症的相应方法进行。肾阴虚者，常见有肺热、咽燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌苔偏红等症状，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补;肾阳虚者，常见有肢体畏寒、精神萎靡、腰酸耳鸣、舌淡、体胖等症状，则应选择羊肉、鹿茸等补之。

如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

肾最强时间：5：00～7：00

肾最弱时间：23：00～1：00

强肾关键词：藏

调节不良情绪，控制自己的精神活动，尽量做到含而不露，遇到不顺心的事，尽快放开。此外，在肾脏最弱的时间，不要熬夜，以涵养精神。

五行之土：属土器官—脾

脾与胃互为表里，又属肠及整个消化系统。过旺或过衰，较易患脾、胃、肋、背、胸、肺和肚等方面的疾病。

养脾理由：长夏多雨，是一年中最溼的时期。溼气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口。而贪凉的下场，更是让脾胃出现腹泻、胃痛等问题。

养脾之道：脾、胃在人体中扮演着养分供给的角色，它们调理好了，气血才会旺盛。脾与胃是相表里的关系，脾不健康则胃肠不好，所以夏季在饮食宜选择性味平和、容易消化、补而不腻的食品，如莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米等，以利键脾养胃，补气生津。而按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾。

暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。

脾最强时间：9：00～11：00

脾最弱时间：19：00～23：00

强脾关键词：补

脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力;晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾。

五行之金：属金器官—肺

肺与大肠互为脏腑表里，又属气管及整个呼吸系统。过旺或过衰，较易患大肠、肺、脐、咳痰、肝、面板、痔疮和鼻气管等方面的疾病。

养肺理由：虽然说养肺的时节应该在秋季，可是肺与大肠是相表里的关系，肺阴虚易导致便秘，肺外合皮毛，面板也与之息息相关。所以夏季时节对肺部的保养也是必不可少的。

肺之道：夏季的许多新鲜水果，富含人体所需的多种营养物质，具有滋阴养肺、润燥生津之功效，此外再适当多吃些蜂蜜、核桃、乳品、百合、银耳、萝卜、秋梨、香蕉、藕等，少吃辛辣燥热与助火之品。

与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。

肺最强时间：7：00～9：00

肺最弱时间：21：00～23：00

强肺关键词：润

白色食物可让肺强健起来。如百合，可润肺止咳，对呼吸道的调养效果最好。此外，白萝卜、白木耳、白芝麻也有生津润肺的功效。

4. 如何熬粥最养人

熬粥是个很讲究的事，别看他听起来很简单，其实做起来还是有很多要注意的。因为一道好粥，肯定是经过精挑细选小火慢熬做出来的。我觉得想要做好一道粥，有三道工序。
1、选材要细致
在熬粥之前我们要做的就是选材，毕竟一道食物要选材好味道才能好。我们选米的时候要尽量选择细长型的透明一点的米，那样的米煮出来会比较的粘稠也比较的软糯，会更好吃一些。园一点的就比较适合做米饭，因为那样的米比较颗粒分明。

5. 健康养生之五谷杂粮养生粥

健康养生之五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生

古人认为：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思是说饮食要做到粗粮细、荤素、粮菜的合理搭配才能保证人体健康、精力充沛。可见，五谷杂粮历来就是人们养生的主要食物。五谷杂粮也是制作粥膳的主要原料，其中最常用的是稻米，其次是绿豆、黑豆及小麦等食材。

我国自古以来便有“药食同源”的理论，食补于药疗，根据“五谷为养”的说法，五谷杂粮才是滋养身体、养生长寿最好的医药。

根据现在营养学的观点，五谷杂粮中所含的.营养丰富而全面，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生樱亏素C、维生素E、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。常吃五谷杂粮对贫血、水肿、感冒、坏血病等疾病有一定的预防作用，此外，还能提高人体免疫力。由于五谷杂粮数配中含有丰富的淀粉，因此能保护胃黏膜，有很好的养胃作用。

养生食材

五谷杂粮主要包括：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黄米、高粱米、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆等。其中，稻米是最常见的煮粥原料。

建议

五谷杂粮对人体健康较有益处，但在日常生活中应注意以下养生要点。

五谷杂粮最好煮熟后食用。尤其是有些豆类不可生食，如黄豆。

对豆类过敏者慎食豆粥。有人对某些豆类有过敏反应，食用豆粥后会出现恶心、昏迷、休克等症状，因此豆粥不能随意食用。

五谷杂粮粥

【材料】糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦各3大匙，枸杞子适量

【调料】盐适量

【做法】

1.将糙米、小米、燕麦、黑糯米、荞麦分别洗净，糙米、小米、燕麦浸泡30分钟，黑糯米浸泡2小时，荞麦浸泡4小时。

2.将做法1中处理好的材料放入锅中，加适量水，用大火煮开后，该小火煮至松软，加入枸杞子。

3.食用时依个人口味加盐调味。

糙米富含碳水化合物、B族维生素及维生素E，能提高人体免疫功能；小米性微寒，可除湿、健胃、和脾、安眠；燕麦富含淀粉、蛋白质，具有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗和止血的功效；黑糯米味甘，性温，能温屁暖胃，补益中气；荞麦含有纤维素，能下气利肠、清热解毒。以上五者与枸杞子搭配制成的粥膳具有很好的补益作用。

【贴心提醒】糯米粘性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。

腊八粥

【材料】高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干各适量

【调料】蜂蜜少许

【做法】

1.用清水将高粱米、大黄米、芸豆、赤小豆、红枣、花生、栗子仁、葡萄干洗干净。

2.锅内加入清水，将所有材料放入锅中，小火熬煮3~5小时即可。

3.食用时可放少许蜂蜜调味，味道润滑甜美。

高粱米性温，有和胃、健脾、凉血、解毒、止泻之功效；大黄米味甘，有粘性，性平，有和胃、健脾、乌发之功效；芸豆则能温中下气、利肠胃、益肾补元；赤小豆具有律津液、利小便、消胀、除肿、止咳的功效，宜与其他谷类食品混合食用。这道腊八粥既含有谷类的淀粉、纤维素等营养成分，又含有果类的维生素，是一道很好的养生粥膳。

【贴心提醒】赤小豆、芸豆、高粱米不易煮熟，可先将三者入锅蒸熟，再加入大黄米中合煮，这样更易煮烂。

四色芝香豆粥

【材料】绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻各适量

【调料】白糖脊毕神或冰糖适量

【做法】

1.将绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻与适量的水一同放入锅中，煮至黏稠。

2.将熟时，放入白糖或冰糖调味。

赤小豆富含膳食纤维，能润肠通便，对心脏病、肾病、水肿均有一定的作用；绿豆具有清热解毒的功效，尤其适合有冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等症状的人食用；芝麻能开胃健脾，利小便，有很好的益肝、补肾功用。将赤小豆、绿豆与麦片、黑芝麻一起制成的粥膳具有很好的清热生津、利尿解暑作用。此粥可用于热病伤津或暑热烦渴。

夏日常服此粥，有清热止渴、益胃养阳之功效。建议空腹温服此粥。

【贴心提醒】此粥一般不宜冬季食用。另外，由于赤小豆利尿，因此尿频的人不宜食用此粥。

薏米茯苓双豆粥

【材料】赤小豆、绿豆、薏米、茯苓各适量

【做法】

1.赤小豆、绿豆加适量水放入锅中煮10分钟至半熟，关火，捞起赤小豆和绿豆，倒掉汤汁。

2.另取一锅，放入薏米、茯苓及半熟的赤小豆、绿豆及适量水煮约10分钟至熟，盛入碗中即可。

薏米是药食借佳的粮种之一。

它能促进人体的新陈代谢，减少胃肠负担，增强肾功能。常食薏米还可以保持肌肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。这道薏米茯苓双豆粥是老年人的日常滋补佳品，同时也是爱美人士的理想选择。

三色豆米粥

【材料】赤小豆、黑豆、绿豆各等量，糯米少许

【做法】

1.赤小豆、绿豆、黑豆、糯米分别洗干净加水浸泡至少2个小时。

2.锅内先放入赤小豆、黑豆和适量水，用小火慢

慢煮熟。

3.另起锅，放入绿豆、糯米及适量水，用小火煮至粥稠都酥。

4.煮熟的赤小豆及黑豆倒入绿豆糯米粥中同煮20分钟即可。

这道粥膳中包含了五谷杂粮的多种营养成分，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、大豆异黄酮、人体所需的多种氨基酸、维生素及铁、钙、磷等矿物质，不仅能为身体提供养分，还具有清热解暑、散血消肿之功效，可缓解中暑、夏季头痛等不适之症。

健康八宝粥

【材料】A：大米半碗，薏米、莲子、芡实、桂圆、豌豆、白扁豆各2大匙

B：山药、百合、红枣各2大匙

【调料】白糖适量

【做法】

1.所有材料洗净，材料A用清水浸泡2小时。

2.材料A放入锅中，加入清水，以大火煮沸

3.加入材料B，改小火慢熬30分钟，出锅时加入白糖调味即可。

这道健康八宝粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸及矿物质等，同时也含有较多的热量，对人体有不错的补益作用。经常食用此粥，能保持身体健康，提高免疫功能。

……