血压高秋季有哪些养生食谱

㈠ 高血压菜谱家常菜

高血压菜谱推荐
1、椒盐毛豆
毛豆350克，花椒5克，盐8克。
将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加拍坦清水与毛豆平。用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。
2、豆浆渚硬米
豆浆渚硬米防治高血压，先将豆浆和粳米一同入锅煮，待渚好后再加如少许的冰糖再煮1-2沸即成。治疗高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。
3、皮蛋粥
稻米100克，松花蛋(鸭蛋)50克，姜2克，香菜5克，酱油5克，白酒3克，香油5克。
皮蛋洗去红泥，去壳薯闭，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下，姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过，香菜择洗干净切成段，白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋袭手桐和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
常见家常菜有洋葱拌木耳、精肉炒土豆丝、蘑菇汤、清炒芹菜、菠菜炖豆腐、清蒸鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜等等。当然做这些菜时要少放盐，每天要低于6克，少放酱油耗油等隐性盐。

㈡ 适合高血压的菜谱大全

高血压患者平时在饮食上一定要注意饮食规律，而且尽量的要以低盐，低脂肪，低胆固醇的饮食为主，平常可以多吃以下；

比如薏米绿豆粥，也就是用绿豆还有薏米，稻米还有糙米熬成粥，每天喝点，对于调节血压很大帮助的。

第二个就是雪梨青瓜粥。取糯米一碗，有雪梨一个，青瓜一个，然后在一起熬成粥。这样的话，对于降低血压也是有一定的帮助。

第三个就是平常我们喝的玉米粥。玉米粥对于降低血脂，血压都有非常大的效果，因为它含有比较多的维生素以及矿物质。

最后一些就是平常比较喜欢喝一些苹果汁萝卜汁，桃子，蜂蜜汁等等，这些也能够补充大量的维生素，纤维素，从而能够保证大便的通畅，有利于血压控制。

高血压人群食谱做法大全一：酸辣蕨根粉

必备主料：蕨根粉60g、小米椒1个、熟花生米2g

辅料：辣椒油3g、盐适量、胡椒粉2g、白糖粉1g、香菜2g、大蒜2g、醋6g

做法步骤：

1、先把蕨根粉用开水煮软，后捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分。

2、把香菜洗净切末;小米椒洗净切圈;大蒜用捣蒜器捣成泥。

3、接着把蒜泥、盐、白糖和粉醋一起装在小碗里，搅拌均匀。

4、把蕨根粉装在大碗里，把调味汁倒入拌均匀，再加胡椒粉、辣椒油拌匀，最后撒上熟花生米和香菜末即可。

小贴士：加大蒜可以提味。

功效：蕨根粉有清热解毒、降低血压、治疗冠心病等功能。另外对于咽喉疼痛、牙周炎、清火以及泻痢也有很好的食疗效果。

高血压人群食谱做法大全五：芹菜炒肉末激返

必备主料：芹菜300g、肉末100g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、老抽适量

做法步骤：

1、将芹菜洗净，切碎备用;五花肉剁成肉末，备用。

2、锅内加入适量的花生油，将肉末倒至锅内翻炒。

3、将肉末炒散后，加入适量的盐和老抽，然后再加入芹菜继续翻炒至熟。

4、最后加入适量味精，关火出锅装盘即可。

小贴士：可以加入适量的辣椒提味。

㈢ 高血压养生食谱有哪些

治疗高血压的食谱一、豆腐蒸鱼 原料：海水鱼类（草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可）一条，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少许。 调料：酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。 初加工：将鱼洗净，再将收拾干净后的鱼，在鱼身两侧剞上花刀后抹上；豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用；生姜分别切片和切末；葱切打结；将瘦携段肉和黑木耳分别斩成末。 烹调法：肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中，再将鱼放入盘内（在盘底需先放入生姜片和葱结）。上面放入豆腐，再散上少量盐，浇一点醋，蒸六分种关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。 此菜营养保健分析：鱼体内含有人体极需要两种不饱和脂肪酸﹐即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管，降低胆固醇，有抑制高血压、心脏肌梗灶唯塞、动脉硬化的作用，对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富，鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用，最用低脂烹调是高血压患者的理想的菜谱。 治疗高血压的食谱二、降压六荤素 原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。 调料：植物油、食盐少许，味精适量。 初加工：将瘦肉切末；土豆切片后投入沸水锅中焯至八成隐隐培熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状；蔬菜切碎。 烹调法：锅内放一点点植物油（只要不粘锅即可），投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。 此菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利；青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。 烹饪要点：土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒，否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的，用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为：茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。 鲜菇小米粥 主料：粳米50克 小米100克 辅料：平菇40克 调料：大葱3克 盐2克 食物做法 1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。 2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。 特别提醒：如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入，适当减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留

㈣ 血压高秋季有哪些养生食谱

推荐十二道秋季养生食谱 秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。 秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。 最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。 做法: 1、 银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵； 2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时； 3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时； 4、 将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。 一、菊花大枣枸杞粥： 菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊吵扒花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。 枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。 大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 二、绿豆薏仁鸭汤 鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。 三、芋头粉蒸排骨 芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 四、豆沙红薯饼 红薯耐扒含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。 五、蒜泥拌茄子 现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效： 第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。 第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷昌碰昌具有降低胆固醇的功效。 第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。 第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。 六、桂花糯米藕 从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。 七、冬瓜丸子汤 冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。 八、凉拌菠菜粉丝 菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。 菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。 哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 九、甜梨双丝 秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。 梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。 初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。 萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！ 十、沙茶排骨南瓜煲 秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。 南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。 需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。 十一、红烧栗子鸡 栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 十二、丝瓜炒虾仁 丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
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㈤ 高血压食疗菜谱有哪些

1．姜汁菠菜［原料］菠菜250克，姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。

［做法］①菠菜洗净，人沸水锅烫一下，断生捞起，沥干，晾凉。

②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐，常吃。

［功效］菠菜养血润燥，姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩，尿黄，心悸等。

2．肉丝炒茼蒿［原料］茼蒿(蒿子杆)400克，猪肉60克，高汤适量，植物油15克，盐2克，酱油15克，料酒5克，葱5克，姜5克，淀粉5克。

［做法］①葱去根及干皮切成葱片。姜洗净，切成末。淀粉用水澥开成水淀粉。

②茼蒿洗净，切成3厘米长的段，入沸水焯一下，沥净水分。

③猪肉洗净，切成丝，用少许酱油、料酒、水淀粉抓一下。

④锅内放植物油。油热后，下葱、姜煸出香味。下肉丝炒至变色，下酱油、盐、料酒及少许高汤(或清水)翻炒几下，下茼蒿炒匀。入水淀粉勾薄芡即可出锅。

［功效］茼蒿所含的挥发油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑等作用，高血压患者常食此菜甚宜。

3．牛肉炒芹菜［原料］芹菜250克，牛肉100克，植物油20克，酱油5克，盐1克，豆瓣酱15克，葡萄酒10克，淀粉5克。

［做法］①先将牛肉顶刀切成薄片，再改刀切成细丝。放人碗中，加入酱油、葡萄酒及淀粉抓匀，使牛肉丝上浆。

②芹菜去根、茎及叶洗净，切成3厘米的段。

③炒锅内放入植物油，油热后，入上浆牛肉丝，旺火煽炒，等肉色变白后，将其拨在锅边，锅中心下豆瓣酱煸炒，再下芹菜段、盐，炒几下即与牛肉丝合炒，即可出锅装盘。

喜食辛辣者，可用四川豆瓣酱，还可在菜装盘后撒上花椒粉。

［功效］芹菜性凉降压，牛肉健脾养胃，适合高血压患者食用。

4．山楂肉片［原料］山楂片100克，荸荠50克，猪腿精肉250克，植物油60毫升，鸡蛋2个，精盐、黄酒、姜末、葱花各适量。

［做法］①山楂片洗净，分两次煎液，文火浓缩至100毫升。

②猪腿精肉洗净，切薄片状，用鸡蛋清和适量淀粉调成糊状。

③荸荠洗净，去外皮切片，在油锅内烧至六成熟。

④将肉片糊下油锅炸至浮起，呈黄白色时，加荸荠片熘炒，再入山楂片焖热，入黄酒、葱花、姜末翻炒出香味，加精盐、味精；再炒几遍即可。

［功效］本菜具有滋补肝肾、泄浊降压的作用，适宜于各类证型的高血压。山楂为蔷薇科植物，又名“山里红”，味酸、甘，性微温。含有丰富的钙质、齐墩果酸、山楂酸等物质，还有解酯酶，能有效地促进脂肪分解。本菜有较好的降脂作用，对高血压合并高脂血症、冠心病有一定的防治价值。荸荠味甘、性寒，其淀粉、蛋白质及维生素c，有清热解毒、化痰降压的效应，猪腿精肉所含的蛋白质、脂肪、热量及碳水化合物，能提供丰足的营养。

5．马兰头拌海带［原料］马兰头200克，海带100克，麻油30克，红糖(或白糖)15克，蒜泥、食盐、食醋、味精各适量。

［做法］①将马兰头(全草)拣杂洗净，放人沸水中焯至色泽泛青、柔软时捞出沥干。

②海带先用温水浸泡2小时，待变软后，洗净泥沙，用沸水焯10分钟，然后切成小块状或丝状。

③将马兰头与海带一起置于盆内，放入食盐和食醋搅匀，5分钟后淋上麻油，撒上味精和糖，反复拌匀即可。

［功效］清肝泄热，调心和血。适合肝肾阴虚、肝阳上亢所致的高血压病患者食用。

6．香菇油菜［原料］油菜500克，水发香菇60克。花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。

［做法］①油菜去老叶、老根，洗净；香菇去根蒂，洗净。

②锅置火上，放油，烧至六成热，加入全棵油菜，煸炒至熟，加少量精盐，起锅，放味精，将熟油菜铺于盆中。

③再起热锅，加油，烧热，将香菇入锅炒3分钟，加猪骨汤、料酒、精盐，焖烧5分钟，再加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，颠翻几下，出锅，浇于油菜之上即成。

［功效］油菜性凉味甘、苦，有清热解毒，散血消肿等功效；香菇性平味甘，有益气补虚，治风破血，健脾和胃等功能，适用于高血压患者食用。

7．野鸭蒸蒜杞［原料］野鸭1只，大蒜头100克，枸枸子50克，香油50毫升，黄酒、精盐、酱油、红辣椒、大茴粉、味精、姜、葱各适量。

［做法］①将野鸭开膛，取出内脏，洗净，用少量精盐和酱油、黄酒擦抹鸭全体。

②大蒜头分瓣，洗净和枸杞同置于鸭胸脯内，用牙签合好，置于碗盆内，上笼蒸熟烂。

③在油锅上将辣椒丝、姜、葱和盐、酱油、大茴粉搅炒成油汁。将出笼鸭肉(蒜、杞去掉)撕成条状与油汁拌匀即可。

［功效］本菜清香适味，具补益中气，宣窍降压作用，适宜于肾性高血压。

8．豆芽炒肉丝［原料］瘦猪肉400克，绿豆芽100克，青椒丝50克，鸡蛋1个，精盐5克，黄酒10克，姜丝1克，汤50克，淀粉50克，味精3克，熟猪油500克(实用50克)。

［做法］①将猪肉整理好，洗净，切成6厘米长的丝，放入碗内，加精盐、味精、蛋清、黄酒、干淀粉拌匀上浆。

②绿豆芽掐头去尾，洗净待用。

③烧热锅，放油，烧至六成热时，将肉丝放人，用勺划散至熟后，连油倒入漏勺，滤过余油。

④热锅加少量猪油，放人青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煽炒几下，烹黄酒，加精盐、味精和汤，下肉丝，即用水淀粉勾芡，淋上少许猪油，颠翻几下，起锅装盘即成。

［功效］绿豆芽清热解毒，利水消肿，明目降压；猪肉滋阴润燥；青椒开胃消食，祛湿通络。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢型高血压病患者食用。

9．糖醋带鱼［原料］带鱼600克，花生油100克，酱油10克，料酒10克，醋40克，白糖80克，盐3克，淀粉30克，葱10克，姜5克，蒜10克。

［做法］①将葱去根及干皮，切成丝。姜洗净切成末。蒜去皮切成小块。淀粉用水搅成较稠厚的水淀粉。

②将带鱼剪去头及鳍，去掉内脏，刮去鱼身上的银色细鳞，洗净沥干、切成5厘米长的段。

③炒锅内放入花生油，油热后，将带鱼段滚上稠水淀粉，人锅中炸成鱼身两面焦黄捞出。

④炒锅内放入少许油，下葱丝姜末及蒜块煽出香味，下醋、料酒、酱油、白糖、盐及少许水。汤汁沸后，下水淀粉勾成较浓的芡，下炸好的带鱼段及少许油，急火翻炒一下即可出锅。

［功效］带鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A，对高血压患者常食有益。

10．香芹醋花生［原料］红衣花生仁500克，食醋100毫升，香芹100克，麻油、精盐各适量。

［做法］①花生仁置于食醋中浸泡1周以上(浸泡时间越长越好)，食用时取适量。

②香芹洗净切约3厘米长段，晾干水分。

③香芹与食醋、花生仁混匀后，放入麻油、精盐调和片刻即可。［功效］本菜鲜脆可口，降压效果非常好。

11．鲜酿番茄［原料］番茄500克，肥瘦猪肉200克，盐、胡椒粉、味精、香油、鸡蛋、慈姑、老姜、葱、火腿、金钩、化猪油、料酒适量。

［做法］①老姜剁细，葱切花，慈姑去皮剁细，火腿剁细，金钩发胀洗净剁细，鸡蛋清制成蛋清豆粉，猪肉剁细。

②锅烧热放化猪油，加入一半猪肉及料酒，待猪肉烧干水气再放人盐、胡椒粉、味精、金钩、火腿、姜，一起烧出香味放入盆内晾凉，再放入余下的一半生猪肉和葱花、香油一起拌匀，制成生熟混合馅。

③番茄去皮，在顶部切一刀做成盖，掏去番茄内部的籽，用干净纱布抹干番茄内部的水分。抹上蛋清豆粉，将馅装入盖上盖。再依次放入蒸碗内撄好，上笼蒸熟后取出放入盘内。

④锅内放入汤、盐、胡椒粉、味精，烧沸放水豆粉加清芡起锅淋于盘内番茄上即成。

［功效］番茄清热生津，肥瘦猪肉滋阴润燥。本菜具有滋阴清热，生津止渴的特点。适用于头昏目眩，面红耳赤，口于，便秘，潮热心烦，尿黄脉数等。

12．红白焖野兔［原料］红枣100克，白芍药30克，野兔肉750克，混合油80毫升，香油、红椒、黄酒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、精盐、酱油、葱白、味精各适量。

［做法］①红枣洗净，去核，放冷水中浸发。

②白芍洗净，煎取药汁50毫升备用。

③野兔洗净，沥干水，剁成小方块，入沸水锅推匀，烧沸，倒入适量姜、葱、黄酒入锅，撇去浮沫，倒入漏勺捞出，用凉水冲洗，沥干水。

④热锅将油烧至六成热，下桂皮、八角、姜片、野兔、红枣肉，入锅炒动，兔肉变色时入酱油、精盐、鲜红椒、黄酒再煸炒，兔肉上色后，入葱白、清汤、味精焖至收汁时即成。

［功效］本菜具有健脾益气，养肝活血的作用，适宜于肝阳不足，脾肾气虚的高血压患者。白芍的成分为少量苹果酸、树脂、香豆素类衍生物、鞣质、多种氨基酸、碳水化合物73％，蛋白质3．5％，维生素C和维生素B1、胡萝卜素、黏液质及钙磷、铁等。野兔含有丰富的蛋白质、糖类及硫、钾、磷、钠、维生素、卵磷脂，是低胆固醇的肉类食物。

13．葱头鸡翅肉块［原料］葱头2个，番茄2个，陈皮末1克，鸡翅肉400克，色拉油30毫升，黄酒15毫升，高汤(或用水加味精代替)400毫升，豆瓣酱35克，大蒜1头，盐2克，砂糖3克，生姜、酱油各少许。

［做法］①将鸡翅肉(尽量选取肉层较厚的部分)清洗干净，切成大块，并加入黄酒、酱油、陈皮末稍微浸渍一会儿；大蒜洗净切丝，番茄洗净切碎入碗，生姜削去外皮洗净切片。

②锅中加入色拉油，油热后入蒜丝、姜片、鸡翅肉炒透。之后，将葱头去皮洗净切成4块，再把豆瓣酱、番茄、砂糖、盐与高汤混合调匀。

③待鸡肉炒至颜色变黄后，加入调好的调料和葱头，用中火煮20分钟左右即成。

［功效］降压，降血脂，是预防心血管动脉硬化的理想菜肴。

14．素炒五丝［原料］土豆100克，芹菜250克，大萝卜60克，黄花菜30克，香干(豆腐干)2块，植物油40克，盐2克，葱8克，姜8克，味精3克。

［做法］①葱去根及干皮切成丝，姜洗净，切成细末。

②芹菜去根及大叶洗净，切成3厘米长的段；土豆削去皮，洗净切成细丝；黄花菜用温水泡开，捞出挤去水，先切去底端硬蒂，再从中间切断；香干先片成薄片，再改刀切成丝；大萝卜洗净切成细丝。

③锅内放清水烧沸后将芹菜段焯一下。

④炒锅内放植物油。油热后下葱、姜煸出香味，下大萝卜丝、土豆丝，炒至断生，下黄花菜、香干丝及芹菜段，稍炒。下盐及味精，炒匀出锅。

［功效］此菜是一道素食菜佳品，芹菜富含纤维素，大萝卜通气利尿、清热解毒。土豆含泛酸，有防止动脉硬化、降低血压之功效，很适宜高血压患者佐餐食用。

15．玉竹茄子煲［原料］玉竹50克，茄子300克，猪瘦肉100克，香油、清汤、黄酒、精盐、味精、蒜泥、葱白各适量。

［做法］①玉竹沸煮两次，取浓汁100毫升。

②茄子洗净，切成方块状，放清水中浸10分钟许，在沸水锅内煮至软状，再人油锅爆炒几遍。

③用砂锅置武火上，放入茄子、猪瘦肉(剁成肉泥)、香油、黄酒、蒜泥及清汤，数沸汁浓时，倒人药汁，加上精盐、酱油、味精、葱白，文火煲至香熟即可。

［功效］本菜具有滋阴解表，清热润肠的作用，适宜于高血压的阴虚患者兼外感或便秘等病患者食用。

16．二参牛杜煲［原料］西洋参10克，海参300克，杜仲30克，牛膝30克，猪骨汤300毫升，植物油60毫升，香油、精盐、酱油、黄酒、姜片、胡椒粉、味精各适量。

［做法］①杜仲、牛膝洗净用纱布包扎。

②海参用水泡发后切片，抹上少许黄酒、精盐、酱油，在油锅内炒爆几遍，与西洋参、药袋、姜片、猪骨汤共人砂锅内，武火煮沸后，文火慢煲至香熟，再入香油、酱油、精盐、胡椒粉、味精调味即可。

［功效］本菜味浓质清，具益气养血、降压扶正的作用，对心气虚弱型高血压最为适宜。西洋参属五加科植物西洋参的根。海参所含的营养物质能起到补肾益精、养血润燥的作用，对高血压合并多种慢性疾病均起药食两种功能。杜仲所含的杜仲胶、杜仲醇、杜仲甙与牛膝的结合，恰能增强降压和扶正的效果。

17．首乌黑豆炖甲鱼［原料］首乌30克，黑豆60克，甲鱼1只，红枣3枚，姜、盐等调料适量。

［做法］①将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，略炒备用：甲鱼血可生饮或加工食用。

②将甲鱼块、黑豆、首乌、红枣(去核)及生姜3片一起隔水炖熟，调味后即可食用。

［功效］滋阴益肾，降血压。有明显的降血清胆固醇作用，适用于高脂血症、冠心病患者。

18．萝卜拌香菜［原料］萝卜300克(红、白均可)，香菜25克，红辣椒、青辣椒各20克，麻油20毫升，精盐、陈醋、胡椒粉各适量。

［做法］①香菜除杂质，连根洗净沥干。

②萝卜洗净(不去皮)，切成细丝，加入精盐腌浸约10分钟，用手挤干水分，放入盆中。

③辣椒去蒂、去籽切丝，加入少量精盐腌3分钟后与萝卜丝混匀，再放入沥干的香菜和精盐、醋、胡椒粉、麻油拌搅数遍即可。

［功效］酸辣相兼，醒脾开胃，对高血压患者伴食滞不消、脘腹胀满者很适宜。

19．海带爆木耳［原料］水发黑木耳250克，水发海带100克，蒜1瓣，调料适量。

［做法］①将海带、黑木耳洗净，各切丝备用。

②菜油烧热，爆香蒜、葱花，倒人海带、木耳丝，急速翻炒，加入酱油、精盐、白糖、味精，淋上香油即可。

［功效］安神降压，活血化瘀。适用于高血压。

20．焖豆角［原料］豆角400克，香菇50克，植物油15克，酱油10克，盐3克，料酒5克，葱5克，姜5克，味精2克，高汤适量。

［做法］①将豆角洗净，掐去两端尖角。掐时顺便将两侧的筋撕去，掰成3厘长的段(掰的比切断的更容易进味)。

②葱去根及干皮，切成薄片；姜洗净切成末。

③香菇用温水发泡(约需两小时)，泡开后洗净泥沙，切成1厘米宽条。

④炒锅内放入植物油，油热后下葱、姜炝锅，入料酒、高汤(或清水)少许，入豆角段及香菇条，入酱油、盐翻炒均匀，盖上锅盖，用小火焖烧。至豆角绵软，即可入味精，出锅装盘。

［功效］豆角含钠量低，适于高血压患者食用。

21．枸杞炒虾仁［原料］枸杞子15克，虾仁200克。

［做法］将枸杞子洗净，用温水浸泡，备用。虾仁冲洗干净，滤干。炒锅置火上，加植物油烧至七成热，倒人枸杞子与虾仁，加黄酒、葱花、姜末，反复翻炒，待虾仁炒熟后，放入精盐、味精各少许，略炒即成。佐餐当菜，随意食用。

［功效］具有双补阴阳、滋养降压，适用于阴阳两虚型高血压病。

22．草菇豆腐［原料］鲜草菇200克，水豆腐2块(重约400克)，蛇油、葱、精盐、水淀粉、麻油各适量。

［做法］鲜草菇、水豆腐放于砂锅中，加入蛇油、葱段和精盐，煮至熟透，用水淀粉勾芡，淋麻油。单食或佐餐。

［功效］适用于高血压、高血脂症。

23．虾米炖白菜［原料］白菜200克，干虾米10克，植物油10克，酱油10克，精盐、味精适量。

［做法］①将干虾米用温水浸泡好；再将白菜洗净，切成小段。

②将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再加入浸泡好的虾米、精盐、酱油、味精，加些清水，盖上锅盖烧透即可。

［功效］健脾养胃，降低血压。适用于高血压、肥胖症、冠心病等病患者食用。

24．天麻炖甲鱼［原料］甲鱼1只(约450克)，天麻片15克，葱、姜、蒜、黄酒、麻油、食盐适量。

［做法］将甲鱼宰杀，沸水稍烫后刮去泥膜，挖净体内黄油，用甲鱼胆在壳背上涂1周，复盖向上置器皿中，天麻片、葱、姜覆盖于上，加黄酒适量，器皿盖后隔水炖1．5~2小时。

［功效］滋养肝肾，平肝潜阳、活血散淤。适用于高血压、肝炎等病症。

25．炒金针菇［原料］金针菜150克，葱姜丝、水发冬菇、笋丝、香油、芝麻碘盐、鸡精、白胡椒粉、清汤、料酒各适量。

［做法］将金针菜用清水泡1小时，捞出切去花蒂，用清水煮30分钟，捞出，控净水分。冬菇切丝。勺置火上，加香油适量，烧至四成热，下入葱姜丝爆锅，下入金针菜、冬菇丝、笋丝、料酒、芝麻碘盐、鸡精、自胡椒粉、清汤炒匀至熟，出勺装盘即成。

［功效］活血散瘀，降低血压。适用于高血压、糖尿病患者食用。

26．腐竹葫芦双瓜皮［原料］腐竹100克，精瘦肉250克，葫芦壳50克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，植物油50毫升，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉、葱花、味精适量。

［做法］①腐竹洗净，切断，用清水浸发。

②精瘦肉洗净，切片状，用少许精盐、酱油、黄酒腌5分钟。

③将葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮武火煎取浓汁100毫升。

④植物油在锅内烧至七成热，将猪瘦肉爆炒几遍铲出，入腐竹，用文火慢炒半熟时，倒入葫芦汁，待汁浓缩时，再入肉片和精盐、酱油、胡椒粉、葱花、黄酒，稍焖即可。

［功效］本菜有清利排泄，保护血管的作用，对肾性高血压患者较为适宜。

27．白菜香菇［原料］白菜200克，香菇20克，精盐适量。

［做法］白菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八威热，倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。

［功效］适用于脑血管病，高血压，慢性肾炎，咽干口渴，大小便不畅。

28．百合炒鲜贝［原料］西芹150克，鲜贝50克，植物油50克，百合30克，酱油20克，绍酒10克，姜10克，葱10克，盐适量。

［做法］①鲜贝洗净后切成薄片；把百合洗净后煮熟；西芹择好洗净，切成小段；姜切成片，葱切成花。

②将植物油至七成热时，放人姜葱、鲜贝、百合、西芹、绍酒、盐、酱油，翻炒至熟即可。

［功效］润肺止咳，清心安神。适用于高血压病以及痰中带血，虚烦!阴虚久咳，惊悸等症。

29．香菇茭白卷［原料］茭白500克，水发海米50克，胡萝卜50克，水发香菇50克，青椒50克，精盐、味精、葱花、生姜丝、湿淀粉、麻油各适量。

［做法］将茭白去皮洗净，切去细端，使其粗细一致，然后放沸水中煮至发软捞出，冷却后用平刀法将每一根滚片成较薄的大片。胡萝卜、水发香菇、青椒均切成细丝，水发海米剁成末。炒锅上大火，加入麻油，用葱花、生姜丝炝锅，然后加入胡萝卜、水发香菇、青椒、水发海米、精盐、味精略炒，加少许清水，用湿淀粉勾芡，出锅晾凉制成馅。取一片茭白，摊放案板上，放入制好的馅，卷成手指粗细的圆筒，待全部卷完后放笼内蒸3分钟取出，切成菱形块，放盘中。炒锅内加入蒸茭白的原汁，放人精盐、味精调好口味，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油炒匀，浇在盘内茭白卷上即成。佐餐食用。

［功效］降压抗癌、补肾壮阳。适用于高血压病、便秘等病患者食用。

30．炸大叶芹［原料］豆油500克(实耗50克)，芝麻叶200克，面粉150克，大叶芹100克，蟹肉50克，酱油25克，芝麻15克，白醋5克，白糖5克，葱末5克，食盐3克，酱油3克，辣椒丝3克，胡椒面2克，鸡蛋1个，清水半杯。

［做法］①将大叶芹和芝麻叶择好洗净，沥干水分。

②将蟹肉去软骨，撕碎，搅烂呈泥茸状，放入瓷盆内，加入面粉、鸡蛋液、清水、盐、酱油、胡椒粉、辣椒丝并搅拌均匀，成粉状。

③将大叶芹叶和芝麻叶放入拌匀的粉衣料中，搅拌均匀并使菜叶、芝麻叶挂匀粉衣。

④用旺火将豆油烧至四成热时，投入挂粉衣的菜叶，炸黄后立即捞出，沥油，放入盘中。

⑤把酱油、食醋、白糖、葱末、芝麻都放人大瓷碗中，搅拌均匀，分放在各个小碗中，蘸食炸大叶芹和芝麻叶。

［功效］提神醒脑，增强食欲。适用于高血压病以及中风、肝炎、神经痛、白带增多等症。

31．荸荠炒肉片［原料］荸荠150克，精瘦肉150克，花生油50毫升，洋葱30克，精盐、味精、豆豉各适量。

［做法］①荸荠去皮洗净，切成薄片。

②猪瘦肉切成小薄片。

③洋葱洗净，切成丝。

④将油置锅内烧至六成热，瘦肉与荸荠同时倒入，用武火翻炒数遍，放入洋葱，待洋葱放出特香味后，即投入盐、味精，豆豉用少许清水磨几下即放入锅内，待豆豉水沸透几遍即可。

［功效］本菜滋生津液，具有清泻肝热，利导小便的功效，是高血压合并糖尿病的佳肴。荸荠为莎草科植物，味甘、性寒，含有淀粉、蛋白质、维生素C及一种不耐热的抗菌成分荸荠英。洋葱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C和蔬菜中极少见的前列腺素，这是一种可降低血压的有效物质。可抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇增高，并使纤维蛋白溶解活性下降，洋葱有抗动脉硬化作用。精瘦肉可增补蛋白与脂肪的不足。

32．脆熘海带［原料］食油500克(实耗50克)，水发海带150克，白糖40克，醋25克，面粉25克，蒜泥25克，酱油15克，黄酒10克，湿淀粉10克，芝麻油5克。

［做法］①水发海带切成方块，撒上面粉拌匀。

②起锅上火，待食油烧至六成热时，把海带放入锅中，炸至浅黄色时捞出；待油温升至八成热时，再把海带投入锅中，炸成金黄色时捞起。

③原锅内留余油15克，放入酱油、白糖、食盐、黄酒、醋、蒜泥和水100克调成卤汁，烧开后淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的海带，并连续炒几下，使海带粘匀卤汁，最后淋入芝麻油即可。

［功效］降低胆固醇。适用于动脉硬化、冠心病、高血压等病患者食用。

33．双草凤尾鱼［原料］夏枯草30克，益母草30克，风尾鱼750克，菜籽油40毫升，猪骨汤100毫升，精盐、酱油、鲜红椒、生姜、葱白、味精各适量。

［做法］①夏枯草、益母草洗净，分两次煎取浓缩液100毫升。

②凤尾鱼剖开，去肚杂剁成块状，抹上少许精盐、酱油稍腌，在油锅内快爆几遍，放入猪骨汤，武火煮沸，再入精盐、酱油、鲜红椒丝、生姜，文火慢焖至香熟，将药汁从锅边倒入，并加入葱白、味精焖片刻即成。

［功效］本菜具有活血养血、平肝降压的作用，适宜于中风后遗症的淤血阻络者。夏枯草为唇形科植物，味辛苦，性寒，人肝、胆经，其降压作用主要通过清热平肝，疏风散结。益母草性味苦、辛，微寒，功能活血散瘀，适用于高血压患者食用。

34．茼蒿炒笋丝［原料］茼蒿150克，冬笋100克，精盐、味精少许。

［做法］茼蒿去须根，切段，冬笋切丝，将炒锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入笋丝翻炒片刻，加水稍焖至熟，再入茼蒿同炒，下盐炒匀，起锅时调入味精。

［功效］适用于高血压。

35．三色松［原料］千张皮200克，胡萝卜200克，蒜苗50克，食盐、味精、白糖、芝麻油、辣椒油各少许。

［做法］①把千张片切成细丝，在沸水中焯一下；胡萝卜去根，洗净，切成细丝；蒜苗洗净，切成段。

②将胡萝卜丝、干张皮丝放入沸水锅中焯熟；蒜苗焯一下，立即用漏勺捞出沥水。

⑧将胡萝卜丝、千张皮丝、蒜苗段同装入盘中，放入食盐、味精、辣椒油、白糖，拌匀，淋上芝麻油，即成。

［功效］降脂降压，平肝潜阳，活血舒筋。

36．鸭肉煮海带［原料］鸭肉250克，海带200克，姜、精盐、味精各适量。

［做法］鸭肉洗净切块，海带切碎，同放于砂锅中，加水500毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，炖至酥烂，下味精，调匀。分1~2次趁热服。

［功效］适用于高血压患者食用。

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㈥ 高血压食谱

一说起高血压，大家都会想到中老年人，又或者是身材肥胖的人。其实怀孕当中的孕妈也会出现高血压，叫做妊娠期高血压。所以，有很多的孕妈都会准备一些高血压食谱来预防或治疗高血压。

高血压食谱有哪些

如今，唯芦困高血压成为城市里常见的病症。而对于孕妈来说，不管是怀孕过程中出现高血压，还是高血压患者怀孕都属于非常危险的产指念妇。因此，这些孕妈们在饮食方面要格外注意。那高血压食谱有哪些呢？

第一个，酸甜三文鱼。三文鱼肉质细嫩，口感爽滑，增强血管弹性和韧性，防治高血压。另外，这道菜口味酸甜开胃，非常适合孕妈。首先，准备三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克。制作方法如下：

1、将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

2、将三文鱼放入做法一中的搅拌汁中，同时撒上少许盐及胡椒粉，腌制约10分钟。

3、用橄榄油起锅，放入三文鱼两面煎熟，然后将腌汁一起加热后淋上即可。

第二个要介绍的是木瓜花生排骨汤。中医认为花生能调和脾胃，补血止血，降压降脂。而木瓜含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。首先，准备鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量。做法如下：

1、将鲜木瓜和干鲜花生仁洗净。木瓜去皮并切成粗块备用。

2、用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀。

4、将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，煮至花生仁熟透变软即可。

适合高血压的食物有哪些

很多高血压患者患病后，吃什么都很谨慎。特别是患有高血压的孕妈，她们生怕吃错了什么会影响到肚子里的宝宝。那适合高血压的食物有哪些呢？

患有高血压的孕妈们在饮食上尽量做到增加优质蛋白质、补充足够的钙、镁和锌以及减少饱和脂肪的摄入量这三项。因此，推荐以下几种食物给高血压的孕妈妈。

1、巧克力

少量的巧克力可以增加体内镁含量。而镁可以放松血管，降低血压。还有其他具有很高的镁含量的食物，比如菠菜、杏仁、鱼、洋蓟、燕麦麸、黑豆。

2、香蕉

香蕉含有丰富的钾。而钾可以帮助降低血压，减少体内液体的滞留。另葡萄干、菠菜、酸奶、甜菜、鳄梨中也含丰富的钾。

3、鱼

含有脂肪酸的鱼类可以帮助放松血管和预防高血压，减少炎症。但要避免含水银的鱼(金枪鱼、旗鱼、大西洋比目鱼，鲭鱼和鲈鱼)，吃一些含汞量低的鱼，像凤尾鱼、红点鲑、太平洋比目鱼、鲱鱼、罗非鱼和鲟鱼等。

4、橙子

维生素C可以帮助扩大动脉收缩，帮助降低血压。所以，去买些橙子、葡萄、猕猴桃、草莓吧。或者把一些辣椒或红卷心菜放进你吃的沙拉里。土豆也含有维生素C。

5、低钠食品

钠可使身体保持住体内的液体。因此，降低钠含量，正常的推荐量是2300毫克。一般来说，在家烹饪就不会超过正常值。

高血压饮食禁忌

大家都知道，得了高血压的患者是一定要忌口的哗顷，有高血压的孕妈也不例外。那么，高血压的饮食禁忌有哪些呢？

第一个要说的就是果汁。对于普通人来说，果汁是补充维生素的良品，但是果汁的糖分也不少。而对于高血压的妊娠期女性来说，如以果汁或饮料代替喝水，因其本身就有高血压及蛋白尿，会很容易导致肾功能衰竭。

第二个，浓茶。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。

第三，鸡汤不能多喝。鸡汤的营养价值很高，多喝鸡汤会使胆固醇和血压增高。鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

第四，太咸的食物也不能吃。高血压患者应限制盐量的摄入。每天食入过多的钠，会使血管收缩，导致血压上升。比如罐头制品、各种酱类以及腌渍食品，都含有大量的食盐，应尽量避免食用。

第五，动物蛋白要选择优质的。高血压病患者应限制或禁用动物蛋白，如动物肝脏、蛋类。这是因为蛋白质代谢产生的有害物质可引起血压波动，但是对于孕妇来说还是要补充蛋白质。比如平常饮食可选用优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。

如何预防高血压

如今，有很多的孕妈会出现妊高症，即妊娠高血压。所以，日常的预防是非常重要的。那如何预防高血压呢？

妊娠高血压综合征(简称妊高征)为常见的而又严重影响母婴安全的疾病。常发病于妊娠20周后，是引起孕妇及围生儿死亡的主要原因之一。典型临床表现为妊娠20周后出现高血压、水肿、蛋白尿。做好高血压的预防可以减少宝妈和宝宝的风险。

首先，规律进行产前检查，做好孕期保健工作。妊娠早期应测量1次血压，作为孕期的基础血压，以后定期检查，尤其是在妊娠36周以后，应每周观察血压及体重的变化、有无蛋白尿、头晕等自觉症状。其次，注意休息和营养。休息和营养对于任何孕妇来说都是十分必要的，且孕妇日常饮食要科学、营养。孕期要保持对蛋白质、多种维生素、叶酸、铁剂的补充，同时要注意饮食不要过咸，尽量避免食用腌制食品或者其它具有强烈刺激性的食物。另外，注意既往史。如果孕妇有肾炎史、高血压史，或者是此前怀孕时出现过妊娠高血压的话，应及时将详细情况告知医生，以接受专业的指导。同时了解孕妇的外祖母、母亲或婶妹间是否曾经患妊高症。如果有这种情况，就要考虑遗传因素了。对于这种高危人群，就更应该增强对孕妇高血压的监护。

㈦ 高血压患者一周营养食谱

春季与夏季是很多心血管疾病的高发季节，其中高血压特别注意饮食调理。健康生活是大家想要追求的，因此高血压患者一周营养食谱就显得十分重要，下面我就准备了春夏季高血压患者一周营养食谱，希望对你有帮助!

高血压患者第一周营养食谱

星期一

早餐：燕麦粥，糖醋拌黄瓜，煮鸡蛋，牛奶

午餐：米饭，芹菜肉丝，开洋丝瓜汤

晚餐：米饭，木耳鱼片，拌番茄，紫菜虾皮汤

星期二

早餐：绿豆大米粥，发糕，茶叶蛋，虾皮拌莴苣丝

午餐：米饭，海带排骨汤，凉拌韭菜胡萝卜丝

晚餐：二米饭(大米，小米)，木耳鲫鱼豆腐汤，拌海蜇黄瓜丝

星期三

早餐：玉米粥，花卷，牛奶，凉拌生菜

午餐：米饭，苦瓜炒牛肉，广式菜心

晚餐：杂粮粥，馒头，鲫鱼炖豆腐，虾皮拌白菜

星期四

早餐：红枣绿豆粥，煮鸡蛋，蒸红薯，凉拌海带结

午餐：米饭，豌豆苗肉片，豆芽腐干丝

晚餐：香菇鸡丝燕麦面片，炒茭白胡萝卜冬笋丝

高血压患者第一周营养 健康食谱

星期五

早餐：小米胡萝卜山碰胡粥，蒸老南瓜，牛奶，凉拌番茄

午餐：馒头，芦笋炒肉片，紫菜蛋花汤

晚餐：黑米粥，馒头，肉末烧海带，清蒸茄子

星期六

早餐：鲜牛奶，燕麦粥，全麦面包，糖醋海蜇丝

午餐：米饭，冬瓜虾仁海带汤，肉末茄子

晚餐：米饭，炒豆腐干芹菜肉丝，凉拌茼蒿

星期日

早餐：红薯玉米粥，卤蛋，花卷，糖醋萝卜

午餐：米饭，山药炖排骨，木耳炒青菜

晚餐：荞麦米饭，刀豆炒瘦肉，凉拌白萝卜海带芹菜丝

备注：全天烹吵察调用油20毫升，盐用量控制在2～5克。

得了高血压吃什么有益

黑木耳：用清水将黑木耳洗净浸泡一晚上，蒸熟再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。

荸荠：取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。

芹菜：芹菜是蔬菜中的精品，对高血压疾病很有帮助，而且因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。

绿豆：绿豆具有很好的祛火作用，而且对高血压患者也有很大益处，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。

莲子心：莲子心的降压效果很明显，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。适用于高血压、心悸、失眠等症。

蚕豆花：蚕豆花可治高血压引起的鼻出血。

紫山药：紫山药中含多种维生素，蛋白质和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，对付秋天的干燥，紫山药是不错的选择。

紫甜菜：古希腊，人们称紫甜菜为“阿波罗的礼物”。在欧洲，甜菜和中国的灵芝有同样的地位和美誉，人们把它当成“综合维生素”，是遇上感冒发烧、身体虚弱时的首选食物。甜菜根含有丰富的钾和磷，可促进肠胃蠕动，对治疗高血压有一定疗效。

紫洋葱：紫皮洋葱所含的挥发油中有降胆固醇物质，逗拦这些物质都有较强的扩张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进纳盐的排泄，从而使血下降和预防血栓形成，也是辅助治疗高血压不可多得的理想蔬菜。

紫葡萄：紫葡萄的葡萄皮里内含有抗高血压、降脂的物质，还能大量提高血浆里的维生素E，延缓人衰老的抗氧化剂也藏在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中含量丰富。所以，中年人多吃紫葡萄可以预防高血压，同时还能延缓衰老。

高血压肾病的饮食

1、低蛋白饮食

蛋白质的摄入按每公斤体重0、3—0、6克供给，选用高生物优质蛋白，如乳类、蛋类、鱼、鸡等。

2、高糖食物

保证高糖食物的摄入以补充人体所需的热量。含糖高的食物有蜂蜜、葡萄糖、甜果汁(血钾高者除外)

3、低盐

盐的摄入根据水肿和血压的情况而定。如有水肿、血压升高，采用低盐饮食(每日控制在2—3克)。患者尿少，血钾升高时，则应限制钾盐的摄入。

4、主食麦淀粉

一般的米、面等主食中，非必需氨基酸含量高，不利于尿素氮的下降。而麦淀粉无此弊端，热量又高，故可用麦淀粉代替主食。

5、补充α-酮酸/必需氨基酸制剂

可以补充人体所必需的氨基酸。纠正必需和非必需氨基酸比例不适当。改善氨基酸的代谢，增加尿素的再利用，增加血浆中蛋白质含量，降低血中尿素氮。

6、高维生素

维生素参与新陈代谢，为生命活动所必需，应予充分供应，特别是维生素A、B1、B2、C及叶酸等对肾功能不全者尤为重要。

㈧ 高血压患者如何养生

高血压是一种常见的心血管疾病，那么高血压患者日常生活应该如何养生呢?下面就让我来告诉你高血压患者如何养生。

高血压患者日常养生 方法
倾诉方法

轻松是解决心理焦虑的一种很好方法，通过倾诉可以把我们内心的想法都表达出来。让被倾诉者成为你的支持者，帮你度过难关，远离焦虑。

保持乐观

对自己充满自信，会让我们面对各种困难都能够克服，从而化解心理焦虑。当你缺乏自信的时候，不妨进行自我暗示。

放松方法

焦虑症会让人处于心慌、肌肉紧张、身体发抖等不良反应状态。进行身体放松可以减轻这些不适，让焦虑症得到缓解。进行身体放松可以通过深呼吸，有助于让紧张感消失，从而克服焦虑心理。

适应方法

对产生焦虑的对象要勇敢的面对，这是克服焦虑心理的最佳方法。焦虑者尅把某个害怕的情形分解成几个小目标，循序渐进，就可以逐渐适应这个情景，以后面对它不再焦虑。

转移注意力

如果觉得最近心烦，可以通过转移注意力来使身心松弛，让你暂时缓解心理压力。转移注意力可以听听音乐、户外走动等。

注意休息

多休息可以让身心轻松，减轻心理焦虑。所以，平时要注意保证充足的睡眠。睡前洗个热水澡对睡眠质量更有帮助。
高血压患者饮食养生方法
三餐

饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

高钾

富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

果蔬

多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

补铁

老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。

饮水

天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡，长期服用，对人体有益。
高血压患者养生保健须知
1、宜每天坚持温水浴(摄氏40℃)，浴室温度也不能太低。

2、多饮矿泉水、冰化水(结冰后融化的水)。

3、减少房事，缩短房事时间，40岁以上更宜节制。

4、宜晨起即服降压药，忌睡眠前服降压药。

5、改善睡眠状态，保证睡眠时间。

6、工作环境和居住房间的色调最好是绿色、蓝色等冷色调，它能使情绪安稳不易发生冲动。

7、首先要降低血压，但不能仅求表面上的降压，不能依赖药物的一时性降压。定时检测血压。

8、参加小运动量的体育锻炼，如气功、 太极拳 。通过气功锻炼，可积极扶持机体的自稳调节能力，从根本上治疗高血压。不要选择有握、拉、提、举等项目的运动。

9、饮食清淡。有利于自疗的食物有：豆类、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、白木耳、食用菌、花生、葵花子、芝麻、核桃、香蕉、柚子、苹果等。少食一些高脂肪、高胆固醇的食品，如蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等。

10、忌烟酒、咖啡、浓茶。少吃盐，每日最好不超过5克。

11、保持大便畅通，排便时勿要用力屏气。

看过高血压患者如何养生的人会看：

1. 高血压病人养生食谱

2. 高血压冬季如何养生

3. 高血压患者秋季养生

4. 高血压病人的中医养生

5. 高血压保健养生小常识

㈨ 治疗高血压的食谱有什么

夏天的时候，高血压患者除了药物治疗外，还可以进食一些食物来达到降压的目的。下面是我为你推荐治疗高血压的食谱销敏谈，希望能帮到你。
治疗高血压的食谱
一、芹菜拌豆腐

芹菜有降压和降脂的作用，对原发高血压、妊娠高血压、更年期高血压等有明显的效果。

材料：豆腐300克、芹菜100克。

做法：豆腐洗净切块，装入盘中;芹菜切段，用水焯后放凉;加入酱油、盐、葱末、香油等，拌匀即可。

二、雪耳莲子汤

莲子是很好的降压食物，尤其是莲子芯营养丰富，其所含生物碱有很好的降压功效，制作时一定要将其保留哦。

材料：雪耳20克、莲子50克、红枣10颗。

做法：雪耳用温水泡开，洗净;红枣、莲子洗净;所有材料放入锅中，加入1000毫升水，大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入适量糖调味即可。

三、菠菜炒木耳

黑木耳被称为“血管清道夫”，能够通过改善血管来间接地降低血压;而菠菜也能起到辅助降压的作用。

材料：菠菜300克、黑木耳适量。

做法：木耳泡发洗净，过热水烫熟备用;菠菜洗净，梗叶分开;待锅热后加少许油，加入菠菜梗翻炒片刻，再放入菜叶和黑木耳一同翻炒，起锅前加少许盐即可。

四、西湖莼菜汤

以杭州西湖产者为佳，又称西湖莼菜。莼菜其叶背分泌一种类似琼脂的黏液，为多糖类物质，有抗癌和降血压作用。

材料：莼菜、荸荠、龙井茶汁、橄榄油各适量。

做法：莼菜用沸水浸泡后捞出沥干水分，荸荠切片;炒锅中下油，烧至五成热，加入龙井茶汁、莼菜、荸荠，煮沸后再调味，淋上橄榄油，入汤碗即成。

五、凉拌菠菜

菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、维生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治面板、内脏的出血倾向。

材料：菠菜250克。

做法：菠菜250克，沸水中略烫几分钟，起锅沥乾，拌以花生油***或橄榄油***、蒜泥、味精、盐，佐餐食用。
高血压用药最易犯的错误
1、经常漏服药物

每天服用的药物没有按时服用或应该一天服用数次的药物没有按照规定的次数服用等。这种情况常见于记忆力不好的老年人，或者是比较粗心的中青年。

2、随意增加药物剂量

一般包括有意增减剂量或无意中弄错剂量两种情况。但不管出于哪一种情况，这种做法都非常危险，尤其是有意增减剂量，会严重影响疾病的预后，甚至危害生命安全。

3、擅自停药

患者出院后没按医嘱疗程用药，而是在症状减轻或消失后即停止继续药物治疗，从而导致疾病未彻底康复，甚至复发加重。要知道，无症状高血压更加可怕，往往容易让人掉以轻心。

4、不按时间和方法服药

常见于高血压患者，如阿司匹林应该在早餐后服用;他汀类调脂药应该在睡前服用。而且不能用茶水、牛奶或饮料送服药片等。

5、用亏碰药不对症

高血压患者服什么药，怎么服，都要听从专业医生的知道。但有不少的患者，往往喜欢自行到药店选购药物，仅仅凭感觉用药，达不到治疗的目的不说，还很可能耽误病情。
高血压保持情绪稳定的方法
一、正确认识疾病，主动配合治疗

高血压虽是需要长期治疗的慢性疾病，但并非不治之症，只要坚持长期合理的有效治疗，血压完全可以控制，减少严重并发症发生。应树立信心，积极配合治疗，增强遵嘱服药、定期检查的主动顺应性。

二、避免不良 *** ，保持心情愉快

一些不良的情绪会通过增加有关激素的分泌，促使小动脉痉挛收缩而使血压产生波动、升高，甚至发拿锋生心脑血管并发症。而愉悦、轻松的心境有益于稳定血压。因此，高血压病人应尽量避免各种强烈的或长期的精神打击或 *** ，一旦遇到这些负性 *** ，应学会“冷处理”。

三、培养业余爱好，丰富精神生活

为了缓解来自工作、生活的压力，要适时放松紧张的精神状态。可有目的地培养一些清闲、优雅、能陶冶情趣、宁静心神的个人爱好和业余活动，如观察花卉鱼草，欣赏轻松的音乐，练习书法绘画等。并可根据自己的体力情况，适当参加一些诸如旅游、垂钓、跳舞等娱乐活动，从而达到消除紧张疲劳，放松心身的效果。

四、适当运动促减肥

经常运动，参加体育锻炼，可提高心血管系统性能，使血管的舒缩运动趋向正常化，并可降低血糖和血脂浓度，缓解和预防高血压。而减肥也是降血压的良好方法之一，它不但可以降低血压，还可有效地预防动脉粥样硬化。减肥的方法，应采取适当节制饮食，增加活动量的综合措施，不能乱用泻药减肥。