猴头菇和猪肚怎么煲汤养生堂

Ⅰ 养胃的猪肚汤的做法

猴头菇猪肚汤的用料

猪肚1个 水发猴头菇150克

莲子耐答正40克 姜1块

料酒1汤匙 盐适量

胡椒粉适量

猴头菇猪肚汤的做法

步骤10

撰写制作步骤

猴头菇猪肚汤的烹饪技巧

猪肚洗净点，汤才不会腥。整个猪肚下去炖，最后再切块，可以避免炖好的猪肚打卷发硬。口感更嫩滑。

Ⅱ 养生堂驱寒养胃粥有哪些

常见的养胃粥 1、山药粥：鲜山药120克，粳米100克，同煮为粥早晚食之。 2、红枣莲子粥： 红枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。将红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。 具有益气健脾、补虚健身的功效，适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者食用。 3、猪脾粥： 猪脾、猪胃各1具、粳米100克 ；制作：将猪脾、猪胃洗净切细，与米同煮为粥。 功效：健脾益气。 4、香菇粥：小米50克、香菇50克。 先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。 每日服3次，功效：健脾益气，持续服用有效。 5、薏米山药粥： 薏米（薏苡仁）10克，山药10克（鲜山药50克），大米100克，水适量。做法同红枣莲子粥。 6、猪肚猴头菇莲肉红枣汤 猪肚1只，猴头菇100克，莲肉30克，红枣10枚。先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，莲子去皮、心，红枣去核，将四物放入沙锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。

Ⅲ 猴头菇炖猪肚的做法

主料：猴头菇、猪肚、红枣 、莲子。

调料：冰糖 、酱油、黄酒、食盐。

1、猴头菇温水泡发；

2、猪肚正反面用清水冲洗，然后倒一点醋，加面粉揉一揉；

3、洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂；

4、猴头菇挤干水分撕成小块，猪肚切成条状，放入电饭煲，加上莲子、红枣、冰糖；

5、电饭煲加清水没过食材，加酱油、黄酒，搅拌均匀；

6、按下煲汤键等待；

7、煲好后单独盛一碗出来加盐调味即可。

Ⅳ 新鲜猴头菇煲汤的做法大全 新鲜猴头菇煲汤做法

1、猴头菇煲汤用料：猴头型凳菇2个、红枣5颗、枸杞20粒、桂圆5颗、薏米 一把、大棒骨一根、鸡脚3只、姜片3片。

做法：猪骨和鸡脚泡水半小时去血水，可以兑换几次水，放锅中烧开撇去浮沫，放姜片继续煮半小时（可提前放盐一起煮）猴头菇洗净、薏米小火炒制变色，卜枯旅干桂圆剥肉，大枣洗净备用。洗好的猴头菇切薄片、入锅中，将大枣、薏米、桂圆肉一起下入锅中煮半小时以上、至汤色变白、尝一下咸淡、放入枸杞再煮一分钟，就可以喝啦。

2、猴头菇煲猪肚鸡脚汤用料：猴头菇3～4个、猪肚1个、鸡脚6只、鲜淮山半条、百合10克、蜜枣2个。

做法：鸡脚飞水，备用。猴头菇冲洗干净，刀切薄片。清洗好猪肚，用盐和豆粉里外各3次清洗。开锅不放油败侍，里外各煎煎，用刀将白色的膜刮干净。水倒入煲里，大火烧开。水滚后放入猴头菇、猪肚、鸡脚和自己所喜欢的材料。滚后转中小火煲45分钟～1小时。时间随喜，如怕猴头菇寒可以在出锅前10分钟放入红枣和杞子来中和。

3、猴头菇淮山养胃汤用料：猴头菇1个、干淮山20克、莲子10克、芡实 10克、桂圆肉干5克、蜜枣1个、肉（鸡肉或排骨）250克。

做法：猴头菇洗净撕成小块，莲子、淮山、芡实提前10分钟浸泡，用水泡一下滤干备用；冷水和肉类加热焯水，去腥去血水泡沫，浇开后捞出洗净备用；炖盅内加入肉及所有食材，8碗开水（约1600克），开炖汤模式2小时；装碗喝汤时再根据个人口味加少许盐调味。

Ⅳ 滋补养胃，容易制作，猴头菇汤是如何制作的

猴头菇是我们常见的一种珍贵的滋补食材，猴头菇最被人熟知的功效就是它的养胃护胃功效，生活中也有很多胃不好的人会通过吃猴头菇养胃。今天我们就来说说猴头菇养胃的吃法。

猴头菇的这两种吃法都十分营养的，主要是很养胃，大家需要补胃的话可以学着做这两道菜呢

Ⅵ 做猪肚汤，只焯水并不能完全去腥！需要做哪一步，汤才能又香又浓

做猪肚汤，只焯水并不能完全去腥！需要做哪一步，汤才能又香又浓？

猪肚汤好吃又营养成分，可是要想炖好一锅猪肚汤也并不是简单的事，并非把食物放进锅里煮开。最先炖好的汤不可以异味重，并且汤的颜色也需要十分鲜艳。在制做肉类食材时，我们通常都是会根据焯水来给肉类食品除腥，但猪肚这类动物内脏，仅用焯水是不太可能去除腥味的，愿意彻底去除腥味，还要做一步，在锅中把猪肚炒一炒，炒出香味后再入锅炖，猪肚汤才可以又香又浓，快跟我一起学一学怎样做猪肚汤吧。