养生排骨汤是怎么做法

『壹』 「9种排骨汤的做法」不想吃饭的时候可以喝汤哦，美味又养生

准备材料： 猪小排200g、莲藕200g、山药100g、葱1小段、姜1块、料酒1汤匙、胡椒粉2g、盐适量。

做法步骤：

1、将山药、葱切小段，莲藕、姜切片备用。

2、排骨洗净后冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒大火烧开。

3、开锅后捞去表面浮沫后，放入莲藕片，转中火。

4、待汤再次烧开后，放入山药段，转中小火，慢炖40分钟左右，最后加入适量盐、胡椒粉调味即可。

准备材料： 猪小排400g、甜玉米400g、胡萝卜100g、红莲子50g、薏米30g、鲜白果30g、蜜枣2颗、黄酒2茶匙、盐适量。

做法步骤：

1、猪小排洗净焯水备用。

2、甜玉米切小段，胡萝卜去皮切块，需要洗的材料洗净备用。

3、将所有食材放入炖锅，加入清水、黄酒煮开后，转小火炖2个小时左右，直到食材软烂，加入适量盐调味即可。

准备材料： 猪小排250g、白萝卜1根、姜1块、葱花、盐、黑胡椒粉。

做法步骤：

1、排骨洗净焯一下去血水备用。

2、将包萝卜切块，姜切片备用。

3、将排骨、姜片倒入炖锅中，加入适量料酒煮开后，转小火煮30分钟。

4、待汤出现乳白色后加入萝卜块再煮15分钟。

5、最后加入盐、胡椒粉拌匀调味，再撒上少许葱花即可。

准备材料： 猪小排500g、土豆2个、胡萝卜1根、木耳10g、姜3片、葱、盐。

做法步骤：

1、排骨洗净放入锅中加入姜片焯水，捞去浮沫后将排骨捞出备用。

2、木耳提前泡发洗净，土豆、胡萝卜洗净切小块备用。

3、将排骨放入汤煲中小火煮1小时，放入土豆块、胡萝卜块、木耳小火继续煮至食材软烂。

4、加入适量盐调味，最后撒上少许葱花即可。

准备材料： 猪大排200g、鲜香菇200g、干枣6个、盐。

做法步骤：

1、排骨洗净焯水后捞出备用。

2、香菇去根洗净，在表面划十字花。

3、将所有食材倒入高压锅中，加入适量清水，将锅调到煮排骨位置开始煮。

4、煮好后高压锅自然松气开盖加入搜销适量盐调味即可。

准备材料： 猪小排300g、西红柿2个、生菜200g、姜、葱、盐。

做法步骤：

1、排骨洗净入冷水锅加入姜片煮一会儿去血水。

2、煮好的排骨用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。

3、番茄切块，倒入煮开的锅内继续煮开后转小火炖1小时左右至排骨软烂。

4、待汤汁香浓，加入适量盐搅拌后再煮10分钟左右。

5、加入葱花、生菜后关火即可。

准备材料： 猪大排500g、冬瓜750g、枸杞适量、姜、盐。

做法步骤：

1、排骨洗净下高压锅加入清水，水没过排骨一点，开始煮。

2、冬瓜去皮去瓤，切三角形大块备用。

3、开锅后将浮沫去掉，加入姜片，盖上锅盖压5分钟。

4、松气好后打开锅盖加入冬瓜、枸杞、适量盐后盖上锅盖再压5分钟即可。

准备材料： 猪大排段腔、海带结、黄豆、姜、葱花、盐。

做法步骤握漏衫：

1、排骨洗净焯水沥干备用，海带结洗净沥干备用，黄豆提前泡发。

2、将排骨、黄豆、姜片倒入锅中，加适量水煮沸后，转小火炖2小时。

3、加入海带结继续炖30-40分钟，加入适量盐调味，撒上少许葱花即可。

准备材料： 猪大排500g、莲藕300g、薏米100g、葱姜、盐。

做法步骤：

1、薏米洗净泡一夜。

2、排骨冷水洗净后泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水。

3、将泡过水的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片、葱白，焯好水的排骨取出控水备用。

4、莲藕去皮切块备用。

5、将焯过水的排骨、薏米、莲藕放入锅中，加入适量水，盖上盖子煮至水开后，转小火炖1小时，出锅前加入适量盐调味即可。

『贰』 排骨汤怎么做法

第一：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入一勺盐，搅拌一下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。

第二：锅中加入清水，凉水放入排骨，水量没过排骨即可，再加入适量的料酒，姜片，葱段，大火烧开之后继续煮2分钟，撇去表面的浮沫，然后将排骨捞出，用温水清洗掉排骨表面的杂质，控水备用；不能直接用冷水，否则热的排骨遇到冷的水，肉质回缩，吃起来口感就没有那么的嫩了。

第三：锅中少加点油，油热放敏宴吵入少量的冰糖炒出糖色，然后放入排骨，煸炒至上色，加入适量的花椒，香叶，八角，葱姜炒香，炒香之后加入足量的清水，大火烧开，然后加入适量的生抽，转中小火慢炖40分钟， 时间到了加入适量的盐调味，放入土豆块或者是萝卜块，再继续炖15分钟即可。

出锅前撒上葱花和香菜，一道美味又好吃的炖排骨就做好了，排骨汤香肉嫩，非常的好喝。很多桥侍朋友炖排骨的时候都是直接炖，这样炖出来的排骨味道腥不好吃，白白浪费了好的食材，其实炖排骨先用盐水将排骨里面的血水浸泡出来，再焯水，这样步骤做对了，炖出来的才好吃，现在猪肉这么贵，一定要用对方法，要不然白花花的票祥搏子够你心疼好几天的了。

『叁』 排骨滋补汤的做法大全

排骨滋补汤做法

雪梨萝卜排骨汤

材料：雪梨、排骨

辅助食材：姜、蜜枣、萝卜、盐

步骤一：把所有材料切好

步骤二：排骨洗干净后，冷水入锅焯水，水开后即可捞出，可以看到水有恶心的一层泡沫。

骤三：把所有材料放进锅里

所有材料放锅里

步骤四：广东人喜欢煲汤放蜜枣，这个是秘伍档方之一。

步骤五：煲汤一般1.5个小时可以了，煲太久嘌呤高不适合长期饮用，还有对老人家身体也不好！所猜橘神以1.5个小时排骨肉刚刚好脱骨，而且肉很鲜美。最后加入盐调味。

秋季属金，归于肺，肺主皮毛，喜润恶燥。秋天的天气特别舒服，但是是不是觉得口干、皮肤干、要多喝水的同时，汤水可以滋阴穗亏润燥。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

『肆』 排骨汤怎么做好吃 排骨汤的做法大全

排骨汤怎么做好吃排骨汤的做法大全

玉米排骨汤

1、把新鲜的玉米与排骨一起做成排骨汤最好吃，在制作时需要准备新鲜的玉米一个，排骨两百五十克，食用盐、味精和香油各适量。

2、把排骨洗净以后剁成段状，入沸水焯一下，去掉血水，再把玉米洗净，剁成块状，在汤锅中放入清水，然后放入排骨的玉米，煮开，调小火力，煮制半小时左右。

3、等锅中的排骨肉烂以后再加入准备好的食用盐和味精以及香油进行调味，调匀以后自制的玉米排骨汤就做好，可以取出食用了。

黄豆排骨汤

1、把新鲜的孙旦排骨与黄豆一起做汤也很好吃，而且做出的排骨汤营养价值更高，在制作时需要准备黄豆一百五十克，排骨三百克，葱丝和盐各适量。

2、把黄豆提前用清水洗净，再用清水浸泡四小时，然后取出去掉水分，把排骨洗净，在锅中放水烧开以后把排骨入锅焯一下，焯则渗扰好以后取出去掉水分。

3、沙锅中放一些清水，再把焯好的排骨入锅，一起煮制，煮开以后再煮制半小时，然后把泡好的黄豆放入到锅中一起煮，煮开以后调小火力，慢煮一小时左右，加入食用盐和葱丝调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用，这样煮出的黄豆排骨汤香气诱人，而且一点也不油腻特别爽口。

『伍』 养生山药排骨汤的做法是什么

先把排骨焯水，放入热水中炖一个小时左右，之后态陵放入自己喜欢的山药、玉米等蔬菜，养生好喝的山药排骨汤就制作完成了。山药排骨汤是一道非常养生的美味，制作方法也是非常简单，哪怕是不会做饭的厨房小白也可以尝试一下，绝对会惊艳四座的。

三、加入蔬菜

排骨炖一个小时之后，我们就可以往里面加入蔬菜了，除了山药之外，还可以加入玉米段、胡萝卜、莲藕等等，增加山药排骨汤的口感，同时营养更加丰富。开锅之前我们往汤里加入少许盐调味，因为这道养生汤比较鲜美，无需再加入其他调料，不然可能会喧宾夺主。之所以选择在最后放盐，是因为提早放盐会导致肉质当中的蛋白质凝固，营养价值降低，到时候达不到最好的营养效果。熬汤最好是用砂锅，这样能够减少和金属锅之间的化学反嫌察应。

『陆』 养生排骨汤的制作方法 养生排骨汤怎么做

1、把所有材料都准备好，山药去皮用水冲洗干净之后切成块状，大小由自己而定。用水浸泡，以防氧化。

2、排骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用。

3、把洗干净的排骨，和麦冬倒入砂锅，一次性加入足够的水，大火加热烧开。

4、盖上盖子烧开后调至中小火，先煮20分钟。

5、把泡在水里的山药用漏勺捞出倒入砂锅中，倒入时要搅拌一下，以防山药粘锅底，盖上盖子继续用中小火煮10分。

6、10分钟后把新鲜莲子和枸杞一起倒入，新鲜莲子容易熟所以要在最后加入，以防把莲子煮烂了。

『柒』 几个养生排骨汤的做法

食材：排骨，葱，姜，香叶，料酒，八角，桂皮，花椒，水，盐和鸡精适量添加。不需要太多调料，原汁原味就很鲜美了。
做法：
1.将排骨清洗干净，时间充足的话，尽可能地多泡一泡，去除它的腥味迹纳氏和血水，期间多换几次水，这样煮出的排骨汤才会更加清澈，不油腻姿散，多清洗，多浸泡是非常关键的一个步骤。我们可以选择肥肉少一些的排骨，没有硬性规定非得买肋排啊，或者大骨头，或者前排等，只要你喜欢就是好的肉。
2.将干净的排骨，冷水下锅，加入料酒，葱姜，给它煮开，撇去浮沫，它也是脏脏的血水，我们要给它全部扔掉，然后用温水清洗干净。如果软烂入味，我们就需要利用砂锅或者电压力锅，高压锅等。将干净的排骨放入，加入开水，葱，姜，香叶，料酒，八角，桂皮，花椒，水，盐和鸡精茄悉适量添加，不需要太多调料，原汁原味就很鲜美了。煮熟后就完成了，简简单单的原汁原味的经典排骨汤了。
3.此时的大骨头也可以直接开吃，蘸一点点料酒也不错，汤汁可以直接喝，或者第二天煮一些龙须面，当作早餐。

『捌』 养生排骨汤的做法与功效

功效：玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心。

做法：
材料：
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
制作步骤：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。

『玖』 补身体的排骨汤怎么炖