养生堂骨头怎么做好吃

⑴ 骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

用料

主料；猪大骨头700克。

辅料；姜丝5克白萝卜1根香葱3根料酒10克盐2克鸡粉2克耗油5克。

1、准备好食材。

2、姜切丝，白萝卜切块。

⑵ 大骨头怎样炖好吃有营养

食材准备：

猪棒骨 1000克，豆瓣酱 2大勺，葱 适量，姜 3片，蒜 3瓣，花椒 10粒，大料 2个，干辣椒 2个，香叶 5片，老抽 适量，盐 适量，桂皮 1块

做法步骤：

（1）猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。

⑶ 骨头炖什么好吃又有营养

一，大骨萝卜汤

材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

做法：

1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。

2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。

4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。

5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。

6、大火煮开，小火慢炖1小时。

7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。

二，黄豆芽大骨汤

材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑迟滑薯黑的部分并泡去沙子。

2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。

3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先让兆煲。

4、煲至汤色码者浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。

5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。

⑷ 骨头怎么做好吃

⑸ 骨头怎么做好吃

准备用料：猪骨800g、芋艿200g、猴头菇2个、料酒适量、盐适量、生运团姜适量、红枣4粒、葱适量

1、把猪骨在凉水中放入生姜备春、料酒旁滚橘煮开后捞出洗净

⑹ 大骨头如何做好吃

1、食材：猪骨4斤、八角4个，香叶2克、桂皮2克，小茴香3克、花椒5克、干辣椒5克、如配察大葱，姜片适量、盐12克，生抽80克、蚝油30克，甜面酱100克。
2、首先把骨头从中间剁开，用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹，然后再剁成大块，剁骨头的时候下刀要狠，一次剁断，防止骨头渣太多。
3、下面把剁好的骨头放进盆子内泡水，这个操作主要是去除骨头内的血水，这样做出来的成品才能味道醇正，没有异味，中间需要换2-3次水，总浸泡时间在30分钟左右。
4、下面把泡过水的骨头汆水，锅内加入清水，冷水下入骨头汆水，加入料酒去除异味，水开后打一下浮沫，汆水时间大约1分钟倒处控水。
5、下面开始上火制作，锅内加油，热锅凉油滑锅，这个主要是防止炒渣茄甜卖尺面酱的时候粘锅，先下入大料，葱姜炒香，喜欢有一点辣味的，还可以加一点干辣椒，把以上小料炒香之后加入100克甜面酱，并把甜面酱炒出香味。
6、然后下入骨头，翻炒几下，再加入清水，清水刚刚淹没骨头为准，再加入30克蚝油提鲜，加入100克料酒去除异味，大火烧开之后打去上面的浮沫。
7、然后加入盐调味，盐的用料要大一点，大概是12克左右，再加入一品鲜生抽80克提鲜，加入一勺胡椒粉去腥，以上工作做完之后，把锅换火，放在小火上炖制，中途没有加盖子，炖制时间是40-50分钟。
8、随着时间的增加，骨头会慢慢上色入味，锅内的汤汁也会变得比较粘稠，这个时候就可以捞出食用了。

⑺ 骨头怎么做好吃又简单

骨头好吃又简单的做法搜行如下：

用料：猪大腿骨6斤、花椒1克、大料3克、香叶1克、草果1个、桂皮1克、葱段40克、姜片20克、葱伴侣六月香豆瓣酱3勺、葱伴侣六月香甜面酱2勺、葱伴侣六月香辣椒酱1勺、味达美尚品金标生抽3勺、冰糖20克、高度白酒3勺。

步骤：

1、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。

⑻ 骨头怎么做才香 骨头怎么做好吃

1、大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约轿胡3g，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；?生抽1汤匙、酱油一汤匙。

2、准备大量骨头，可选择棒骨、腔骨、脊骨，建议用脊骨。

3、锅中加水烧沸，将骨头放入烧开的水中飞水，将骨头烧至稍变色即没有血色时即可，飞水后捞出待用。

4、锅洗净，加油烧热，放入姜片，倒入飞水过的骨头翻炒几下，再酌量加入料酒、酱油、核薯白糖，继续炒出糖色即可。

5、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺约3g，白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g。生抽1汤匙、酱油一汤匙。调料可用纱布包好，便于多次使用。

6、将大骨头和调料放进电高压锅里，添2小碗热水，定时25分钟。

7、没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。

8、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火改帆者收汁即可出锅。

⑼ 大骨头怎么样炖才能好吃

将大骨头用清水洗净备用，坐锅点火，锅中倒入清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉，锅中重新倒入清水，将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮，切两块姜，用刀晌巧背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

将两棵葱去皮，切成段放入炖骨头的锅中，在大骨头里放入几粒大料，盖上盖大火炖开，转小火慢炖，炖到骨头用筷碰圆子能插透即可，出锅前放入盐，十三香，鸡精调味，关火即可出锅。

大骨头的制作方法：

大骨头买回家剁成大一点的块，用温热水浸泡，然后捞出控水放入砂锅中，放入适量冷水，加入生姜大葱，在加一点点料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后改用小火慢炖一个半小时，可以加点香菇或者藕一起炖，味道就更好了，然后加入盐味精，在洒一点点的小葱花就可以吃了。

在家这样炖大骨头宴吵键好吃，首先，将买回家的大骨头用清水清洗，泡上半小时，将骨头中的血水泡出来，用温水进行清洗，随后，将大骨头凉水下锅，煮开十分钟捞入温水中冲去浮沫，起锅烧油，放入冰糖熬出糖色，加入葱姜蒜和骨头倒入盛有水的高压锅中，放炖肉包，生抽，老抽，盐。

上汽后炖20分钟就可以了。

⑽ 大骨头怎么做比较好吃呢

都知道骨头汤补钙营养又高，那么今天就再叫大家一个骨头做法，绝对比炖汤好喝的。酱味猪骨头，很好吃。大骨头吧，有好多种吃法，清汤的，麻辣的，酱香的。但是说实话还是酱大骨头好吃，买那种棒骨和扇骨都有的。回来弄个大锅酱的肉烂骨髓香。吃起来真的是超级解馋。

①把大骨剁小块、洗净、过一下水②放入砂锅，加适量的清水③加姜炖2小时，撇清泡沫④把红枣洗净放入锅中⑤放入砂锅中炖30分钟，再放几滴醋、盐所以对于中老年人来说，喝些骨头汤调理，可以减缓骨骼老化。同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 那么接下来我想介绍一种大骨头的做法。骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。（要选猪骨头的，要两头大，中间小的答穗那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的）。