养生干锅鸡设备多少线

A. 中国的美食闻名于世界，中国八大菜系代表菜都是什么菜

中国的美食闻名于世界，也是最吸引外国友人的国粹。传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。每一菜系都有自己的代表菜，下面就给大家分享一下我个人认为的每种菜系的代表菜都是哪些美味佳肴。

一、鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼

鲁菜发源于现在的山东省，集大成腊纤者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。最正宗的糖醋鲤鱼必须选择用黄河里的鲜活鲤鱼，精加工制作而成，是宴会上的上等佳肴。

八大菜系，各领风骚，独特味道，让人赞不绝口。亲爱的朋友，你最喜欢哪种菜系？欢迎大家留言选出你最喜欢的菜系。

B. 做加盟需要注意什么

一、资质查询

01、营业执照

营业执照必不可少，我们可以关注一下注册时间，因为据报道，很多商家的经营难过三年关，同时经营时间越长，也能单方面证明这个企业的适应市场能力，经营能力也是不错的。

02、特许经营备案

商业特许经营备案的申请审核严格，所以能拿到这个证书的品牌，至少是合法合规的品牌。

《特许经营管理办法》规定审核资格：特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且营业时间超过1年。

选项目不能单一依靠资质来判断，还要考察其他重点，全都合格才能说明这个品牌是靠谱的！

二、考察细节重点

01、看承诺

所有保证盈利收益的项目都要理智拒绝

靠谱品牌：合作共赢，我们是合作关系

加盟店借助品牌势能获得更好的效益，品牌把成功经验复制给加盟店，提供运营服务，但是加盟一个品牌不是当甩手掌柜，店铺经营的好坏离不开加盟者的用心经营，这一份事业是需要品牌和加盟店共同用心经营的。

快招项目：百分百赚钱

百分百赚钱，你有多少钱投资，我们都有匹配投资金额的项目，只要你来了，就不会放你走，各种虚假承诺，必须要签约一个项目才行。

02、看加盟店

不管做哪个项目都要实地考察加盟店

靠谱品牌：您可以就近去考察加盟店，尝尝味道，和老板聊聊天，了解我们品牌，再做考虑。

快招项目：想方设法阻止你考察加盟店

03、看合作条件

毫无底线的让你开店，需谨慎

靠谱品牌：单店加盟，考虑加盟商的经济实力，开店决心，经营能力，沟通能力，执行能力等，毕竟靠谱的品牌也怕不靠谱的加盟商毁坏品牌名誉；区域代理，只有非常优秀的加盟商经过评估审核才能拿到区域代理

快招项目：0加盟费

只收设备费，大概率是成本2000收你20000；不用开实体店拿代理，阐述经营简单，零经验零要求，夸大代理利润。

04、看费用

付费的才是有用的，付费的才是最便宜的

靠谱品牌：咨询期间真实阐述所有费用来源，加盟费、运营费、设备费、物料费、装修费、房租、人员费等，不隐瞒，不刻意算低成本夸大收益。

快招项目：压低投资预算，诱导创业者签约。

免加盟费（因为要收你设备费）、免运营费（因为根本没人给你运营）、无品牌保证金（因为品牌形象不重要，这个品牌烂掉，换下一个）、装修怎么便宜怎么装（因为品牌形象不重要，只要你肯签约想怎么装怎么装），故意压低投资预算，诱导创业者签约。

05、看直营店

直营店就是商业模式的展现

靠谱品牌：先做好直营店，通过整合经营直营店的经验，再开放加盟，把直营店的实战成功经验复制给加盟商。直营店开得越久，说明这个门店的商业模式是被市场认可的。

快招品牌：样板间教学

无直营店，样板间教学，告知空白市场是蓝海；有直营店，但是开店时间短，经营效果不善。

06、看培训

培训不用心，后期运营也不会用心

靠谱品牌：精细系统化培训，理论知识，门店实操缺一不可，店务管理、开业营销、社群管理、外卖订单、差评处理、门店管理、财务核算等等。实体店实操，让加盟商真正面对市场，面对不同的客户不同的问题，才能实际解决，避免自己开店的时候，手忙脚乱。并且培训完后有相应考核，考核达标才允许开店。

快招品牌：宽敞明亮样板间教学，无实体店实操环节，课程简单只教技术，没有经营之道。

外婆屯卤肉饭小表妹寄语：

大家是否觉得餐饮加盟水太深？大家都喜欢听好结果，听优势，听承诺，但是却忽略了风险和陷阱，选择项目一定要“火眼金睛”，花时间花精力实地考察，才能选到靠谱的好项目！

C. 鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净瞎滚春磨耐，放入备侍案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

D. 干锅怎么做

导语：相信大家是非常的喜欢吃干锅的，不如下面我教你怎么做它吧。

干锅怎么做

1、干锅土豆鸡肉

材料：

土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒

做法：

1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。

2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。

3、嫌滑粗把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可!

2、干锅兔

材料：

兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许

做法：

1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。

2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的芹镇出来。

3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。

4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。爱美爱护肤爱养生的女性朋友可以加QQ 1840032279微信ysm19800 空间有很多有关于育儿 美食 养生 护肤 瘦身的'日志喜欢都可以加我为好友哦!期待你们的加入!很高兴能和你们做朋友哦!

5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。

3、干锅土豆

材料：

土豆几个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许

做法：

1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。

2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，让纯煎至两边发黄即可捞出。

3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。

E. 用乌鸡煲汤，放什么配料

乌鸡又叫乌骨鸡，我们这边当地人叫竹丝鸡。竹丝鸡含有多种人体所需的氨基酸，其中有些氨基酸种类比普通鸡肉的含量高，胡萝卜素和维C也高于普通鸡肉，是较为理想的滋补品，食用竹丝鸡可以滋阴补肾、延缓衰老和改善缺铁性贫血症等，相对有效用。

我自己也喜欢经常买些乌鸡来煲汤，通常会分2种做法：一种是放红枣和杞子下去，用来作普通日子饮用；另一种是放当归、黄芪等，用来例假过后的日子饮用。 特殊日子过后，加些补气血的药材下去同煲，可恢复元气，下边将做法介绍给大家。

－▼（1）平常日子饮用：红枣龙眼肉乌鸡汤－

材料：乌鸡、红枣、龙眼肉（元肉）、枸杞子

－▼（2）特殊日子过后饮用：当归土茯苓乌鸡汤－

材料：乌鸡、当归、黄芪、土茯苓

【做法】（两款汤水做法一样）

▼1．将乌鸡肉清洗干净，然后斩件，其余材料亦清洗干净。将全部食材放入炖盅里边，加入适量的清水。

▼2．将其放到炖锅里边炖约1个小时左右，滋润的汤水就做好了。

【小贴士】

第二款煲出来的乌鸡汤有一股浓重的约味，闻不惯约味的妹子可能也喝不惯，但胜在能补气血。当然啦，也要因应自己的体质来喝这款汤水。

问到煲汤就必须由爱煲广东靓汤的我来回答啦！首先乌鸡汤非常适合女性喝哦，特别是需要益气补血、滋阴清热的人。煲乌鸡汤，配料非常重要，不同的配料加上乌鸡会有不同的营养价值哦！接下来就让我为大家献上三款煲乌鸡汤宝典吧！

NO.1 养生 乌鸡汤

准备食材：乌鸡、红枣、枸杞、薏米、莲子、百合、冬菇、姜片

制作步骤：

1.先将红枣洗净，枸杞喝冬菇用清水浸泡备用；

2.将泡好的枸杞、红枣、莲子、百合、乌鸡、姜片放进锅里，加适量清水；

3.小火慢煮1.5小时即可。

这一款汤全家老少咸宜，喝完气色会好哦~

NO.2 四物乌鸡汤

准备食材：乌鸡、当归、川穹、白芍、熟液虚脊地黄、红枣、姜片

制作步骤：

1. 选取新鲜的乌鸡切块，然后加入生姜片焯水，大概焯3-5分钟即可捞出血沫，用清水洗净；

2.将白芍、熟地黄、当归、川穹、红枣（记得先去核）、姜片、刚焯过水的乌鸡；

都放在炖盅里，加入足够量的清水；

3.隔水炖大概2个小时，加入盐调味即可。

这一款汤女性经后饮用最适合不过了，能够有效地缓解姨妈痛、量少、延迟等症状。

NO.3阿胶黄精乌鸡汤

准备食材：乌鸡、阿胶、黄精、红莲、黑豆、芡实、茶树菇、桂圆、红枣、乌鸡

制作步骤：

1.将红莲和芡实先浸泡1小时备用，然后红枣、桂圆、阿胶、黄精洗净；

2.将乌鸡放进热水里焯水3分钟，然后用冷水洗去浮沫；

3.将所有汤料和乌鸡一起放入砂锅中，加水大火煮到沸腾后，转小火煮1.5-2小时

4.关火前下盐调味即可。

这一款是有名的“产后滋补汤水”，提升气色，告别黄脸婆~

我是元气~~坚持轻 养生 6年，从曾经的“药罐子”，变成如今的元气少女。关注我，不踩雷，跟你分享最实在有用的 健康 小知识！

乌鸡煲汤，是民间传统的滋补汤品。在李时珍的《本草纲目》就有详细记载，其他几部药典上对乌鸡也有介绍。

乌鸡煲汤添加不同的配料，对身体有不同的作用，并不是看到人家怎样，就跟着做乌鸡煲汤。

乌鸡汤是不是能吃，誉数怎样吃？都要结合自己的身体状况，特别是老人，更闹渗要注意！

现在很多城市禁止活禽上市，大家在菜市场或生鲜超市一般买到的都是加工好了的初级产品。

煲延寿乌鸡汤，要选择一斤左右的整鸡。提前4个小时把黑豆泡好，分量大约1两左右，泡软后淘洗干净。

再准备1两首乌，清洗干净改刀切细一点，然后跟泡好的黑豆一起塞入乌鸡肚子里。拿几个蒜瓣和一块生姜。

去皮后清洗干净，拍松后把生姜切成片，蒜瓣切成碎末。把姜片和蒜末跟乌鸡一起一起放入锅内。

添加适量酱油、食盐和料酒，再加入适量的清水。注意加水不能太少，以免干锅，即便后续添水，会影响乌鸡汤的品质。

也不要加太多清水，会造成乌鸡汤索然无味。大火烧开后，改成小火把乌鸡炖至烂熟。拣出首乌不要。

根据个人口味加入味精、胡椒粉或香油等调味料，一锅肉香味美的延寿乌鸡汤就做好了。

煲这个汤比较麻烦一点，需要准备高汤。如果是老人喝，一般不喜欢油腻，而且乌鸡本身又有脂肪。

所以常用素高汤，做法比较简单。用等量白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、玉米、海带、甘蔗、上海青（或卷芯菜）。

清洗干净放入汤锅内，一次加足清水，大火烧开后改小火煮两个小时，捞出菜渣，如果有条件可以用漏勺去掉杂质。

不怕油的小伙伴可以在平时用猪骨或鸡骨头熬制高汤。晾凉后用容器装好，放入冰箱，用的时候再拿出来。

除了高汤，我们还要准备生姜、香葱、枸杞、火腿和山药。把香葱清洗干净切成碎段。生姜和山药去皮，洗净后切成片。

火腿也切成片。将乌鸡跟火腿片、山药片、枸杞生姜、葱段一起放入汤锅内，倒入高汤，添加适量食盐和料酒。

用大火烧开，再改小火炖2个小时左右，乌鸡熟烂后撒入味精，淋上香油即可。

假如您有更多相关的小妙招，并愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！

乌鸡非常有营养，可以入药。有滋阴补肾的食疗价值。乌鸡其实大家吃的时候并不多，没有家养的鸡吃的时候多。乌鸡可以入药大家都知道的就是“乌鸡白凤丸”用于治疗妇科病。乌鸡汤我只有上班的时候才会给产妇制作。乌鸡中的营养物质对产后康复非常好。由于上一个单位是北京的一家三甲医院，所在的部门就是产后康复中心，说白了就是再医院伺候月子。所以经常会给产妇们煲乌鸡汤。在家做乌鸡汤配料没有标准的添加的标准答案，就地取材做成咸鲜味的汤就可以了，做乌鸡汤最好不要加香料之类的食材，比如花椒，八角，桂皮，香味这类的香料都不要放。下面就和大家介绍一下这款乌鸡汤的做法吧。

===乌鸡汤===

【准备食材】： 乌鸡，葱段，姜片，料酒，党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆，盐。

【制作方法】： 1.乌鸡去内脏洗净，把洗净的乌鸡剁成小块，再次清洗一次，沥干水分。锅中加入适量的水，放入葱段，姜片，料酒，在放入乌鸡把水烧开。乌鸡肉汆水15分钟。汆好的乌鸡捞出来沥干水分。

2.桂圆去壳洗净，党参，红枣，虫草花，枸杞等食材同样洗净，把所有洗净的配料都放在砂锅里，加入适量的水，放入沥干水分的乌鸡块，用小火慢炖90-120分钟即可，最后放入盐调味。

【小提示】： 乌鸡剁完块以后最好在洗一遍，这样可以减少血水和腥味。乌鸡块汆水时冷水下锅能有效的把鸡骨头中的血水汆出来。炖乌鸡汤不要用铝质或者铁质汤锅，最好是用不锈钢汤锅或者砂锅来炖。乌鸡汤中加入红枣可以增加汤的鲜味。乌鸡汤中的乌鸡块如果后期食用可以在汤煲好前20分钟是放入盐。

老王 美食 坊，日常 美食 传播者。

用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，汤料方面的话，加入人参、枸杞、红枣、莲子、或者麦冬也是ok的哦

乌鸡汤一般炖2个小时左右就可以出锅了，当乌鸡汤温度降低到80℃~90℃是最佳的放盐时间，盐不要放太多了，现在的饮食都提倡低盐少油。可以边加盐边试味道哦

人参具有调整血压，强心肌，降血糖，安神益智等功效，都是因为里面确切存在的有效成分，最主要的就是人参皂苷，人参皂苷又包括人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2等等一堆的成分，每个成分对应有不同的功效。

比如，Rh2，具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质等等作用，Rg1，快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用.....结合到中医说的人参功效生津安神。

F. 适合女性吃的哪些美食，补血益气，开胃健脾，越吃越年轻呢

香辣猪蹄

作法1、猪脚清洗，葱姜切成片；2、锅里烧开水，放进姜蒜片，倒进少量米酒，水烧开后放猪脚焯水，撇除白沫子捞起来猪脚；3、锅里加点油，加辣椒干、麻椒、八角茴香、生姜片、大蒜炒出香味；4、放进猪脚煸炒，加老抽王、陈醋、盐调料，续水未过猪脚。

豆腐花牛杂汤

制作方法：1、把牛杂汤投沸水锅中汆水后，再下到加有生姜、葱结水锅中熟，捞起来后切成片备用。2、往锅中放羊油热，下泡萝卜片和黄贡椒炒出香味后，舀入牛棒骨汤熬10min，拨迅桐通料渣备用。3、往沸水锅中下豆腐花，放盐煮到豆腐花稍烫时，起锅摆入器皿中。另把砂锅土豆粉和鸭胗放宽水锅中熟，捞入器皿中备用。4、往净锅芦昌液中舀入以前备齐的酸萝卜汤，待放进牛杂汤烧一会儿后（其中加入盐、鸡精粉、白米醋），出锅摆入豆腐花器皿中。5、往净锅中引入食用油，烧开便资金投入青红辣椒圈和藤椒炒出香味，出锅舀在牛杂汤上边，既成。

G. 哪种菌菇适合煲汤还能滋补养生延年益寿

第一种姬松茸；这一要从菌类谈起，众所周知排名第一的食用菌菌种便是“姬松茸”了，它是众所周知的营养缺乏症菌类，美味真的是其他菌类没法对比的，我们一起来自身看一下它真实面目吧。姬松茸（别名墨西哥菌类），原产地墨西哥、玻利维亚。这是一种夏秋季生长发育的腐生菌，日常生活在持续高温、多湿、自然通风的自然界中，具甜杏仁香气，口味脆爽美味。属珍贵食用菌菌种。在我国东北的较为多一些，质量也是很优质的。

第四种，茶树菇，这类菌类，想来其他上边的菌类，这类都是营养成分比较丰富的，它富含身体需要的18种碳水化合物，在其中，所带有身体所无法生成的8种碳水化合物、聚糖、菌蛋白质、蛋白质等营养元素，有清热解毒，舒肝，明目地作用，并且还能够补肾壮阳，有利排尿，渗湿，健脾胃，治腹泻，更具备降血脂，延缓衰老和防癌的特殊功能。它的价格也和干蘑菇一概而论，并且也属于稀缺菌类，一般都是干较为多一些，合适炖乌鸡，煮肉，煲汤，炒着吃等。我便比较喜欢用它煮肉和炖乌鸡，一些饭店有干锅茶树菇这道菜，都是配搭肉类食品一起做的，尤其受大家喜爱。

H. 最让你欲罢不能的河北美食是什么

驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

沧州火锅鸡

沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。

白洋淀熏鱼

白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品，熏鱼的制作技术距今已有数百年的 历史 。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，鱼刺能全部剔除。由于含水少，易存放，即使在炎热的夏季，存上五六天也不会变质。

河间羊肠汤

河间羊肠汤是一道以羊肠为主要食材制作的 美食 。在沧州，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。

来自朝阳资土

五色旅途，五味河北，来到河北 旅游 河北的 美食 是千万不能错过的，河北的 美食 具有浓浓的地方气息，在这里你可以品尝到最具原生态，最淳朴的 美食 ，下面我就来给大家介绍介绍。

苏桥熏鱼

苏桥熏鱼以其鲜美的口感，独特的制作工艺而深受人们青睐。苏桥熏鱼还是一道不错的 养生 菜，它有暖胃、平肝、利湿祛风等功效，非常适合老年人食用。

煎碗坨

煎碗坨是河北承德的地方传统风味小吃，承德当地特产荞面，因为地域水质的原因，荞面碗坨滑润筋道，据说乾隆年间，皇帝巡幸热河，碗坨深受皇族大臣们喜爱。碗坨主要是由荞面和绿豆粉制成的，吃起来酸辣鲜香，令人唇齿留香。

道口烧鸡

道口烧鸡是河北邢台的特色小吃，以其色、香、味、烂四绝而远近闻名。道口烧嫌键鸡色泽明亮，造型美观完整，味美香甜，关键是肉质软烂，非常适合孩子和老人食用。道口烧鸡也被誉“天下第一鸡”。

鞋底儿烧饼

鞋底儿烧饼是河北衡水的小吃，顾名思义，鞋底儿烧饼外形酷似鞋底，扁平的吃起来酥脆可口而且价格低廉。鞋底儿烧饼的制作设备并不复杂，关键是配方和工艺，只有纯手工制作的才能烤出地道的味道。

听我说了这么多你是不是也觉得河北 美食 让你欲罢不能了呢！那就快来河北尝尝吧！

河北位于我国的北方地区，当地人们吃的 美食 也大多都以 美食 为主，像虽然北方地区只有鲁菜入选了我国的八大菜系，可是北方好吃的饭菜也是挺多的，像当地人爱吃的苏桥熏鱼就相当的好吃，还有就是河北保定的驴肉火烧也是相当的有名气。

今天我国许多有名的 美食 街都会有保定火烧的身影，还是蛮受欢迎的，河北的八大碗也是当地的一道名吃，其实是一道满族菜，分别有柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜、扒猪手和卤虾豆腐蛋等，味道也都是非常的好吃。

还有河北人爱吃的缸炉烧饼、柴沟堡熏肉、曲面、棋子烧饼、唐山麻糖、炒凉粉、焦铬碴、高碑店豆腐丝、花生酥糖、碗坨、蜂蜜麻糖、宫面、槐茂酱菜、羊肠子、圣旨骨酥鱼、刘美烧鸡、贡面、丝糕、万字扣肉、酱汁瓦块鱼、沧州冬菜等也都是河北的名吃。

石家庄这边的熬菜吃起来最美，熬菜必须要盘大灶，用大铁锅，烧柴火，食材必须要有白菜、粉条、五花肉，还可以放海带、丸子炸豆腐等，先大火烧慎册开再小火慢炖，一直到炖的快没汤的时候，用大铁勺盛上一碗，再拿个馒头，找个太阳底下一蹲，一边和人聊天一边吃，那叫一个过瘾，美，吃完还得说:今儿这熬菜能的不难吃，再舀一碗儿去

河北的地方 美食 非常多，特别是面食很有北方特色，中国烹饪协会新近评出河北省的首届“中国地域十大名小吃”，石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉、牛肉罩饼、羊汤、熏鸡、驴肉火烧、河北包子、棋子烧饼、邯郸豆沫和鞋底烧饼榜上有名。

石家庄缸炉烧饼

缸炉烧饼是石家庄地区的特色小吃，和面、火候、手艺处处有讲究。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”色焦黄、味鲜美，香酥可口的缸炉烧饼，深受大家的喜爱。

代表品牌企业：石家芹孝巧庄石门一味酒家

石家庄熏肉

石家庄熏肉最负盛名的当属石门一味。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。

代表品牌企业：石家庄石门一味酒家

羊汤

承德平泉羊汤是河北一项名吃，素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有200多年的 历史 。2017年，平泉羊汤还入选了省级非物质文化遗产名录。羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，健腺益气，温补肾阳。

代表品牌企业：

天然居餐饮管理有限公司承德市老三羊汤餐饮有限公司

熏鸡

熏鸡所用的材料是全鸡，独特的熏制手法不仅保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性。承德老字号陈家熏鸡以色香、味美、肉嫩享誉全国各地，甚至远销海外。

代表品牌企业：

承德陈家记食品有限公司

驴肉火烧

驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧所用驴肉的选择极为严格，其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，火烧刚出来时最好，外面黄脆，里面柔软。

代表品牌企业：

保定市志光好滋味快餐饮食连锁有限公司保定市老成家餐饮有限公司徐水漕河范家小吃部

河北包子

“馒头之有馅者，北人谓之包子”，包子是一种古老的传统面食，河北人民却把它做出了特色。秦皇岛山海关四条包子铺远近闻名，深受中外 旅游 人士的喜爱。保定白运章包子曾在全国大中城市包子质量评比中，与天津“狗不理”包子双双夺魁。

代表品牌企业：

秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司

保定市望春湖饭店白云章包子

棋子烧饼

棋子烧饼是唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

代表品牌企业：

唐山鸿宴饭庄

邯郸豆沫

豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，豆沫其实是用小米面做成的，而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期。豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有3000多年的 历史 ，就此看来，“活化石”这个称谓可谓名副其实。

代表品牌企业：

邯郸市冀南宾馆

鞋底烧饼

鞋底儿烧饼是衡水市枣强县传统的面食小吃。制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。它所需的主要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。

代表品牌企业：

衡水市腾润餐饮有限公司

枣强赵家熏肉

牛肉罩饼

牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。传统的牛肉罩饼，点餐时并不是按份来点，而是通过分别报出牛肉和饼的重量来点餐。例如：1两2两，就是点一份1两牛肉、2两饼的。

代表品牌企业：

保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司

保定白家罩饼餐饮有限公司

河北饮食文化源远流长，积淀丰富、 历史 悠久，同时也是中国第九大菜系“冀菜”的发源地。从河北历代文物中的谷物工具、熟食陶器等都印证了河北由来已久的饮食文化。题主若想在河北 旅游 的过程中体验最具地方特色的 美食 ，除了尝一尝扬名国内外的河间驴肉火烧、金凤扒鸡、香河肉饼等，建议题主尝试尝试这些小众特色 美食 。

云头儿，石家庄市井陉县特有的美味面食，红白两种面层层叠加，白色一层是白面，红色一层是柿子面或红糖面，红黄相间色泽诱人。刚炸出锅的云头儿泛着微微的奶香，香酥可口，咽食后回味不穷。按照个人喜好和用途可厚可薄，厚的一般用在筵席上熬大锅菜，薄的一般是家里过年的时候当零嘴儿食用。云头儿目前依然是自给自足的状态，没有形成产业，题主如果来石家庄 旅游 的话可以让当地居民亲自制作。

去唐山 旅游 的话，答主推荐饹馇。饹馇是唐山的一道汉族特色面食小吃，外观金黄透亮，内馅鲜香无比。饹馇原始老百姓粗粮细作的产物，后因慈禧太后对饹馇情有独钟而驰名全国，甚至还有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。迁西、玉田、迁安、滦县乐亭、遵化等地均有分布，做法大多为烩饹馇，但是各地的做法略有不同。

曲阳烧饼是保定名小吃之一，距今已有上千年的 历史 ，被称作北方面食一绝。外形四方，颜色金黄，背面光滑，薄似杨叶，香酥可口。配料有专制秘方，刚出炉的烧饼香气扑鼻，表面厚厚的一层芝麻为其增色许多，并且具有久放不疲、风干不硬的特点，若题主来保定的话可以为家人购买一些。

除以上特色小吃之外，麻糖、年糕、高碑店豆腐丝、白运章包子等都是非常不错的选择。

说到河北 美食 很遗憾，身为河北人居然现在能想起来的，只有驴肉火烧！因为河北菜并不是八大菜系之一，我们平常吃的基本都是家常菜，基本都是八大菜系的菜！川菜，湘菜，鲁菜，粤菜，江浙菜，徽菜，……等等！别喷我，说实话我真不知道河北有啥 美食 ！！

最让人难忘河北 美食 的莫过于蔚县小吃。

我是12年在河北石家庄上的大学，最让我欲罢不能的 美食 当然是——驴肉火烧了。

肉嫩饼酥，里面夹裹着香菜、青椒，当年的乾隆皇帝都对它念念不忘。

犹记当年和舍友一起吃上几个火烧，再配上一瓶冰啤酒，真的是一种享受。现在每次去石家庄都要去再尝一尝。

说到承德大家一般都会先想到避暑山庄，不错承德是河北附近夏天避暑的好地方，大名远近闻名，承德也是清朝皇家夏天避暑的地方，这里不仅有美不胜收的风景，更是有吃不完的 美食 。作为一个资深吃货来到承德除了欣赏美景外，吃 美食 也是必不可少的一部分。今天我就为大家介绍承德的特色 美食 小吃。

承德驴打滚

承德“驴打滚”就是用黍米做成的一种小吃，它在承德已有200多年的 历史 。它是用黄米夹馅卷成的长卷，因为卷下面铺上黄豆面，吃的时候将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外面粘满豆面，样子呈金黄色，香甜可口，入口回味无穷，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

汽锅野味八仙

汽锅野味八仙，它的主要原料是狍子肉、山鸡脯、山兔、地羊、沙丰鸡、冬笋、口蘑、青椒。将这些原料放入汽锅内蒸制，根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料。汽锅的特点是蒸汽由上往下返，不跑气，使之保持原汁原味。出笼时全室异香，汤清、鲜、热而不腻，肉酥烂，味鲜美醇厚，营养极为丰富。

鲜花玫瑰饼

选用玫瑰花制作而成的点心，在承德已经有近300年的 历史 。鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味。

荞面河漏

荞面是承德地区的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。用荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子，把面压成长条，投入滚水，入水即熟。挑出后配上卤，佐以蒜末、香油、醋，极为鲜美可口。 美食 家们认为，北京抻面、山西刀削面、承德荞面压河漏是北方面食三绝，各具风味，难分轩轾。

宽城扒鸡蛋

此菜据民间所传是乾隆皇帝最喜吃的招牌菜之一。这道菜表面金黄，入口酥香，松软嫩滑，不仅为大多数人所喜爱，而且很多人都不能破解它为使么外表焦黄，而内部确如蛋羹一样嫩滑的奥秘。

制作方法：高压锅烧至80度，入凉油80克，烹入鸡蛋液（13个鸡蛋、400克水，调入盐、味精、鸡粉），马上加盖（不加高压阀），小火焖7-8分钟。技术关键：1、高压锅（26寸）要干锅烧至80度-90度，大火烧2分钟，否则鸡蛋饼出不来2厘米的厚度，同时煎出的鸡蛋饼表面不黄。2、凉油入锅，否则鸡蛋饼会煎糊。3、不能加高压阀，否则锅内气压过高，鸡蛋会出现蜂窝。4、必须小火焖7-8分钟，否则鸡蛋心部不熟。5、只有选用地道的土鸡蛋，成菜色泽才会金黄。高压锅能使食物受热均匀，同时锅内温度比一般炒锅温度高，所以鸡蛋液能如同发糕一样迅速地涨起来。

八沟羊汤

八沟羊汤为平泉特色小吃，堪称八沟一绝，天下只有此处正宗。来承德 旅游 的朋友，如有时间，千万不要错过喝八沟羊汤，那滋味会让人终身回味。

煎碗坨

承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年 历史 。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。

烙糕

烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

御土荷叶鸡

源于"叫化鸡",其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名"御土荷叶鸡"， 荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。