㈠ 养生堂双汁牛肉粒怎么做
食材明细
牛肉 500g
铁棍山药 2根
姜 4-5片
草果 1颗
香叶 4-5片
干辣椒 5只
白胡椒粒 10-15颗
花椒粒 10-15颗
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
盐 2g
目录
1食材明细
2做法
1食材明细编辑
牛肉 500g
铁棍山药 2根
姜 4-5片
草果 1颗
香叶 4-5片
干辣椒 5只
白胡椒粒 10-15颗
花椒粒 10-15颗
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
盐 2g
老抽酱油 20ml
蚝油 20ml
冰糖 20g
土豆烧牛肉大家都启铅爱吃，但是存在难消化的问题，用山药代替土豆的做法，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哦，大家都来试试吧～
2做法编辑
挑选牛肉时要选肥瘦相间的牛腩，炖出来才好吃
牛腩买回来清洗，切成3cm见方的块，备用
买回来的铁棍山药，洗掉上面的 土，去皮
山药切成滚刀块，备用
准备所需调料（现在可以烧500ml的水备用）
炒锅烧热，放油（比炒菜时多一点），下入所有的香料拿宴，炒香
放入牛腩，转中火，不停的翻炒，直至牛肉变色
牛肉表面变色变干时，加入老抽，蚝油，翻炒至上色
锅中加开水，直至没过牛肉
转大火烧开，用勺子撇去浮沫
浮沫撇净后转小火，加锅盖焖煮大约一个半小时（中间要看两次锅，以免水烧干）
牛肉差不多炖软烂了，下入山药，再加盖炖十分钟左右（这个时候蒸米饭时间可以正好同步）
山药熟了，开大火收汁，加盐（用炒勺翻动）
完成了，做个盖浇饭，真香！
小贴士
1.炖煮肉类时，如果肉是热的就一定要加开水，用冷水的话肉质会变硬，也容易腥。
（但如果肉是冷悄敏好的（比如煲汤时）就要冷水下锅，经验之谈噢^O^）
2.炖肉时食盐千万不能早放，我一般在收汁时放（先放盐会使蛋白质凝固变性，不利肉类炖烂）
㈡ 北京电视台养生堂海鲜菇和蟹味菇和豆腐的做法
原料：
蟹味菇、白玉韧豆腐、生抽、蚝油、糖、葱姜碎伏蠢
制作方法：
1、豆腐2CM大小丁，放入盐水浸20－30分钟。
2、油热葱姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒。
3、放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开，炖至汤汁收浓，撒入香葱碎，盛入砂锅即可。
Tips：豆腐易碎，怎么才能保持完整呢？
1、豆腐放入温水中盐水中浸泡20分钟不缺举陪易碎。
2、放入淡盐水中汆烫后不易碎。
3、炒时不用铲答敏子搅动，拿起锅转动锅子，使豆腐在锅中转动。
㈢ 养生堂四神汤怎么做
教您四神汤怎么做，如何做四神汤才好吃
1、将猪肠和猪肚去除多余油脂，翻面用盐抓洗干净，氽烫去腥，切段备用。
2、将处理好的猪肠丶猪肚加水适量煮开后，加入药材，先用大火煮滚，再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。
3、加盐、酒调味即可。
药材与食材功效
药材：
1丶薏仁可健脾丶止泻及利尿。
2丶山药及芡实利于补脾肾。
3丶茯苓可利尿丶渗湿丶健脾丶镇静安神及利湿补气。
4丶莲子利于补心肾，还有安神作用。
食材：
猪肠和猪肚可增强肠胃道的吸收能力。
医师叮咛
1、学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。
2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量悄渣弯至40克。
3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，梁睁可增加薏仁用量至80克。
4、白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。
5、易心悸不安丶忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。
6、对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长启闷期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。
㈣ 请问各位：养生堂中的健脾忘忧汤具体怎样做法请详细说明！最好详细到步骤和具体操作时间！
材料：猴头菇1颗 百合20克 萱草花（也就是黄花菜、金针菜有许多叫法）10克
做法：1用清水洗净猴头菇，用凉开水浸泡3个小时左右就发了，接着将猴头菇底部的根蒂去除（因为根蒂会产生苦味）
2:猴头菇切块（如果亲只是想和汤水，可随意切成任意大小; 若想连同菇一起食用的话，可将猴头菇像平时切菜的大小即可，因为猴头菇是粗纤维口感较韧）亲大可不必讲究切成什么形状。
3用砂锅将洗净材料全部放入锅中，加入适量清水（像平时熬汤那么多水量，其实用清水就是最好的，既然喝汤的目的是健脾胃，如果用浓汤，油脂较多，难消化反而达不到健脾胃的功效噢），慢火煨差不多2个小时（注意及时酌情加水，要是汤太浓了味道是很苦涩的）
4出锅后，可适量加一点糖，口感更佳！（亲这是我亲自试过的喔，味道好得多！）
PS：此汤只能作保健汤，需长期服用才有效果，可不要把它当药喝了，还有买材料要到干果店里买，药店是买不到所有材料的喔。
㈤ 养生堂里的“顺气饮”都有哪些食材怎么做
主料
羊肉
200g
洋葱
1/2个
辅料
油
20ml
盐
2g
白酒
5ml
酱油
5ml
料酒
5ml
大葱
1根
孜然
30ml
步骤
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
㈥ 养生堂里的龙凤汤的做法
龙凤汤
原料：乌鸡脚2个，鸡脚2个，1斤的菜花蛇1条，姜片、枸杞、黄芪、桂圆游悄干、虫草花适量，淮山两大块。
做法：
1、菜花蛇斩块和鸡脚一起用水过透，瘦肉2两，切成大块，用水过透。弯冲
2、将肉块、鸡脚、蛇肉放入蒸杯，把姜片、枸杞、黄芪、桂圆干、虫草花放入汤杯，加入适量的白胡椒粒和盐埋磨歼，将水倒满汤杯。
3、蒸锅里加足水，大火烧开，将蒸杯盖好盖子放入，转小火蒸3小时，即成。在蒸到2个半小时的时候加入淮山。
㈦ 养生堂节目姜饼的做法
制作方法：1、将面团配方中的所有原料在搅拌机中慢速搅拌2~3分钟，最后将馅料配方中的所有神蠢伍原料倒入，搅拌至面团均匀。2、将面团放入塑料袋在冰箱中醒一段时间。3、将面团擀成2~3cm（适做姜饼及姜饼人的厚度）厚的面皮，然后分割成您所需要游或的形状。4、入炉以200℃至220℃的炉温烤约8~10分钟。5、将烤好的姜饼冷却，然后蘸上糖霜、巧克力浆等档春做装饰。
蛋白糖霜配方：将蛋白打发，然后加入糖粉拌匀即可。
㈧ 养生堂是做什么的
是生产保健品的一个企业名称，有如同仁堂药铺等。