冬季养生怎么少得了羊肉

⑴ 冬季怎样吃羊肉最有利养生

冬季气候寒冷，吃羊肉来滋补御寒是人们的传统习惯，羊肉的吃法很多，常见的就有羊肉汤、烤羊肉串、葱爆羊肉、涮羊肉等吃法，人们吃羊肉首先应当注重其养生功效，其次才是口味，而对众多的吃法，怎样吃羊肉才能将其保健效果发挥到最佳程度呢，下面就给朋友们讲一下这方面的知识。

羊肉营养是否利于吸收是发挥保健效果的关键

中医养生理论认为，羊肉性温味甘，有养胃散寒、滋补肝肾、益气养血的功效，在冬季，适当吃一些羊肉，不仅能够抵御寒冷，还能起到进补的作用，为来年健康打下基础。

但是，再好的东西也需要消化吸收才能被人体利用，羊肉尽管脂肪含量不多，但不经过科学的加工烹制，羊肉的营养就不能很好的被人体消化，尤其是一些脾胃虚弱旅袭的老年人，吃了羊肉不消化反而不利于身体健康。

羊肉煮成粥和汤滋补效果最好

科学研究认为，众多羊肉的吃法中，使用羊肉煮成粥或者汤来食用是最有利于人体吸收的，这种吃法也是最有利于养生的。

羊肉经过长时间的高温煮制，其中的营养成分会充分水解，变成人体最容易吸收的小分子物质，即使是消化功能不强的老年人，吃些羊肉粥或羊肉汤，都不会有难以消顷唯化的感觉。

烤制的羊肉，容易烧焦而产生有害物质，而涮火锅吃，涮得时间短不能杀灭其中的寄生虫，炒制的羊肉，过于油腻并且肉质会变硬。

因此，综合考虑，养生们都推荐大家将羊肉煮成粥或者汤来食用，可以最大限度的提高其滋补效果。

搭配好食材可以增强羊肉的养生功效

在做羊肉粥或者汤时，拆乎兄加入一些温补的药食两用的材料，可以像一剂良方一样提升羊肉的养生作用，常用的食材有枸杞、山药、大枣、黑木耳等对益肝肾、健脾胃的食物，一些有温经散寒作用的佐料如葱、姜、胡椒、桂皮等也可以适当的加入一些，对增强人体抵御寒冷的能力很有效果。

⑵ 冬季吃羊肉养生的功效及注意事项

古往今来，人们称赞天下两样物最鲜，一个是“鱼”一是“羊”，这两样东西合起来就是“鲜”字。说起羊肉，确实鲜美而肥嫩。但羊肉不仅仅是古代的一种美食，也是一种养生保健食品。那么，羊 *** 有什么样的养生功效呢?下面由我为大家介绍吧。

羊肉的第一个功效：

助元阳开始说起，什么是元阳?元阳相当人体的一个火源，人体要保持一个恒定的温度，就需要这个热源来提供能能量。在中医看来，羊肉属于温热的食物，相当于一团火，所以它能够给我们的身体补足能量。因此大家吃完羊肉后的感觉是什么，热，特别是大冷天的吃点热腾腾的羊肉火锅后，这种感觉最为明显，所以我们说它能够“助元阳”。

羊肉的第二个功效：

补精血，羊肉为什么能够补精血?这跟食物的归经的关系，在中医看来，不同食物归经是不一样的。有句俗话说：“葱辣鼻子，蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋。唯有辣椒辣得深，辣完了嘴唇，辣 *** 。”我们都知道，在剥葱哗兆或的时候，往往会觉得呛鼻子，喷嚏更是接连不断。中医说肺开窍于鼻，经常打喷嚏，说明葱是走肺经的。“蒜辣心”，是说吃了蒜之后轻易烧心。这跟蒜走胃经有关。我们再回过头来看看羊肉的归经，在中医看来，羊肉走的是肾经，而肾是藏精血的这么一个脏腑，所以吃羊肉可以起到补充精血的的作用。

吃羊肉的注意事项：

一、怕冷的人可多吃羊肉

在现在的办公大楼里，常见到我们经常开玩笑说的冰山美女，这类人最明显的特点是怕冷，四肢永远是冰凉的，这类人最适合吃羊肉。因为羊 *** 有温养气血，补益阳气的作用。如著名医圣张仲景在《金匮要略》中，用当归生姜羊肉汤治疗妇女产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛。其实，羊肉不仅补养性强，而且与牛肉相比，肉质细嫩，容易消化，因此体弱者、儿童、遗尿者，吃羊肉可以补身体，提高机体抵抗力;奶水少女性也可把羊肉和猪蹄一起炖著吃，通乳效果较好;另外，羊肉含钙、铁较多，对防治贫血、骨质疏松等有一定益处。

二、瘦弱的人可多吃羊肉

“羊肉补形”，这是有道理的。因为羊肉中所含的丰富的营养物质能增加人体肌肉。有这样一个人，功课紧张，睡眠不好，胃口差，身体日渐瘦弱，后来得一补养方法，日服乱伍一次，一个多月后身体逐渐健壮起来，睡眠及食欲增加，前后判若两人。原来他只是每晨服炖羊肉而已。此法筠单易行，需者可术妨一试。

综上所述，凡身体瘦弱或病后体虚、年老体衰、或气血不足者经常吃些羊肉，特别是在冬季进补之前或进补季节，多吃些羊肉，不但能增加热量，抵御风寒，补养气血，强身壮体。

虚火气大，少吃羊肉

从中医来说，如果有明显阴虚症状的人，即大便干燥，口乾，脸上经常长痘痘，舌红，烦躁易失眠的人，最好不要吃羊肉。因为羊肉与牛肉猪肉等比较起来，热量更高，阴虚的人吃了后，很容易猜虚出现面部燥红，浑身发热，呼吸急促，坐立不安等症状，严重者还可能流鼻血。所以这类体质的朋友最好不要吃羊肉，如果不清楚自己的体质，又慎食了羊肉身体出现不适，也不必慌张，可多喝水，多吃水果来降降火。

上面就是我为大家介绍的冬季羊肉养生保健相关内容，希望对大家有帮助。

⑶ 冬天为什么要吃羊肉

冬季吃有哪些好处？

羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃，健康长寿。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有B族、维生素A、烟酸等。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

冬季吃有哪些好处？下面小编为你具体介绍：

1、冬季吃补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、冬季吃增强。羊肉的营养价值比较高，和相比，不论从脂肪还是方面，都是比较少的，但是却比较多，而且含有丰富的B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、冬季吃补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、冬季吃补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、冬季吃暖胃。羊肉握猜缓性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、冬季吃健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、冬季吃理气。气不顺者，如经常之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、冬季吃暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

9、冬季吃防癌抗癌。段模研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及有明显效果。

10、冬季吃不易发胖。羊肉含有很高的和丰富的。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

和什么搭配最好？

性温热，常吃容易。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有、、、、、、、笋等；

吃时最好搭配，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

不能和什么一起吃？

吃时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。

1、避免和同吃：易发生，甚至感到胸闷腹胀，有之感。

2、吃千万别喝茶：容易引起。羊肉含有丰富，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

3、不能和醋一起吃：吃醋最适合和寒性食物搭配，但是羊肉却截然相反，属于热性食物，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

4、不能与柚柑一起吃：羊肉兆裤与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

5、不能与一起吃：羊肉和栗子都不属于易消化的食物，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

⑷ 冬天吃羊肉的十大好处 为什么冬天要吃羊肉

冬季吃羊肉的十大好处：

1、冬季吃羊肉补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、冬季吃羊肉补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、冬季吃羊肉补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃

羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、冬季吃羊肉健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转医学教育|网搜集整理。

7、冬季吃羊肉理气

气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、冬季吃羊肉暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌羡纤细胞的生知。医'学教育网|整理对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

10、冬季吃羊肉不易发胖

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

(4)冬季养生怎么少得了羊肉扩展阅读

隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一伍辩般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。

刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。

烤肉应选用鲜嫩的后腿和腔派缺上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。

烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。

⑸ 冬季养生吃羊肉 羊肉怎么吃才滋补

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。冬季是吃羊肉进补的搭蚂侍最佳季节，如果将羊肉与某些药物合并制成药膳，则健身治病的功效更高。
羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。治体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。
羊肉250克，猪脚1只，同煮汤后加少量食盐和调料。日食2次，连食1周。主治产后知吵无乳、少乳。
羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。既是上好的冬令补品，又能治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数。
羊肉500克，黄芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷。
羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒。
羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤，治虚冷反胃，寒疝及感冒。
羊肉加生姜、肉桂、物困蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用，治脾肾虚寒而致的消化不良，腹部隐痛，腰膝冷痛。
羊肉与虾米、姜、葱作羹，可补肾。
羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服，治遗尿、小便频数。
羊肉膻味较大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，共烧滚一下，其膻味即可消除。
注意：羊肉忌铜器，反半夏、菖蒲，亦不宜与南瓜同食。

⑹ 冬季养生真的只能靠喝热水，吃羊肉吗来看看其他地方要注意

在很多人的印象里冬季 养生 ，只有进补、保暖等方式，之前很火的自嘲诗“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。枸杞难挡岁月催，杯里再加点当归。”也是以枸杞、当归等中药材来温补。那除了进补外，冬季 养生 还有哪些需要注意的地方呢？

一.适当锻炼

冬季时节，天寒地冻的，尤其是北方，又是冰又是雪的，很多人都不爱冒冷出门，锻炼也更是从计划里挂掉。其实冬季更需锻炼，尤其是外出锻炼，能够使身体适应外界寒冷天气，提高适应能力，特别是提高身体的抗寒能力。

不过要提醒的一点是，冬季锻炼以温热为宜，不出大汗，锻炼到额头微微冒汗就可以停止，既能把身体活动开，也能有效避免感冒等疾病。

二.多饮水

冬型橡季偏干，不管是南北方，冬季都比夏季要干一些，特别是北方，入冬以后，流鼻血等因干燥而出的情况会增多，所以在冬季就要多饮水。

很多人都会在渴了以后才想起来喝水，这个时候身体已经是极度缺水，对于身体特别是身体血液的影响会比较大，所以不要在渴了以后在去喝水，平时没事儿就可以喝上一口温开水，或者是菊花茶，清热去火，还能有效降低血液粘稠度。

有时候几杯水能解决的问题，也真的需要多注意哦！

三.多通风

冬季天冷，北方有暖气还好，暖气烧的足，屋里也热腾腾的，自然有条件开窗通风，南方没有暖气全靠空调或者一身正气来取暖，这个时候开窗虽然有点惨，但也一定要趁外出时开窗通风。

通风可以保持室内空气流通，调整室内气体质量，还可以减少室内的细菌、病毒等的数量，同时，开窗通风还可以帮助保持一个好心情，简单还有效，何乐而不为呢？

四.多喝粥

冬季 养生 除了羊肉等温补，也要多喝粥。

过去提倡秋冬季节多吃羊肉，是为了提升身体能量，保证安全过冬，现在冬季有暖气有空调，也有保暖质量远高于过去的衣服，所以冬季时，除了肉，也要多喝一些补气安神的粥，也可以养胃哦。

粥的功效全靠食材，有可以安神的桂圆粥，还有消食的萝卜粥，养胃的茯苓粥等等，大家可以根据个人口味和需求来搭配不同的粥类。

五.忌贪凉过烫

冬季属阴，所以一些寒性食物就不要再吃了，如苦瓜、茄子和西瓜等寒性蔬菜水果。

还有，冬季天冷，在饮食上也要注意，不要过于追求“暖”，食物太烫会增加食道癌变的风险，同时冬季吃过热食物，会引发大蠢桐量出汗，一时半会儿的汗下不去更容易引发感冒。

所以说，冬季饮食吃饭，忌贪凉过烫！

六.饮酒适度

冬季 养生卜档旁 ，适量饮酒。

这个大家都懂，饮酒本身不会带来太多热量，只是因为身体受酒精刺激，而产生的热，会让身体大量散发热量，反而会在喝酒后更容易着凉。

酒本身是由粮食酿造，其中营养物质其实不少，所以在冬季喝上一口白酒，其实也能帮助 养生 ，不过要切记：酒类虽好，可不要贪杯哦！

以上就是冬季 养生 需要注意的地方，您学会了吗？