冬初吃什么养生

① 冬季养生饮食知识

冬季饮食一定要注意少吃咸味的东西，增加苦味的东西以养心。多吃营养丰富、热量较高的食物御寒，进行适当的温补：比如多食羊肉、牛肉、海参、狗肉、鹿肉、乌鸡、栗子、薯蓣、山药、黑米、黑豆、红豆等;也可通过药膳来调理身体，比如当归生姜炖羊肉、人参枸杞乌鸡汤、黄芪炖鸡等都可以起到温补的作用。

在果蔬方面，可适当多选择苹果、柑桔、香蕉、秋梨、柿子等水果。但赵毅医师也提醒白领们，温补也应该注意适度，如果冬季过食辛温的食品，会导致体内阴液相对不足，出现“皮肤干燥、口干、乏力”等表现，这就是体内阴阳失调，阳盛阴衰了，需要调整饮食习惯，注意“冬季养内阴”。

冬季养生方法中，饮食调养有三宜：

一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，

二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。

三宜坚果之吕，冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

② 初冬该如何养生

新华社发 朱慧卿 作

新华社发 徐骏 作

新华社发 王鹏 作

初冬时节，冷空气活动频繁，气温明显下降，容易引发许多的 健康 问题，人们应多多注意保养，提高机体免疫力。然而，不同的人群保养方法也不同。

老年人：冬季进补益“养”“藏”

“冬季讲究‘养’‘藏’。尤其是老年人，在做好冬季保暖的同时，饮食方面也需注意。”市蒙医中医医院脑病科主治医师柳东甲表示，因刚刚进入冬季，老年人要适时增加衣服，特别注意别让“背”和“心”受凉，里面穿薄，外面穿厚，早晚多加一件衣服。同时，老年人也不宜久坐，即使是冬季也仍需要多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以增强体质、提高机体免疫力，但不能选择过于剧烈的运动。

“从冬至起阴气开始消退，阳气逐渐回升，如果老年人能够抓住该时节恰当进补，对增强机体免疫力，调养虚弱病症等是极为有利的。”柳东甲表示，饮食调理要科学，虚则补之，寒则温之。因此，冬季老年人的日常膳食要注意温补肾阳，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含高蛋白质的食品；多食用牛肉、羊肉等温热食物和含多种维生素的新鲜蔬菜、水果等，还有栗子、黑芝麻这类颜色较深的食物，这些食物可滋润脏器、增进食欲、驱寒保暖。饮食宜温热，但不可过热，且忌食生冷和黏硬食物，以防损伤脾胃。

适当的 体育 运动是强身健体、防病抗老的重要手段，许多老年人都有早上出门锻炼的习惯，但冬季的早晨是一天温度最低的时候，若过早出门，受到外面冷空气的影响，易诱发血管痉挛而导致脑梗。柳东甲建议，可以在上午10点左右，气温回升后再出门锻炼，或是直接在家中锻炼，但不宜做剧烈运动，建议做做健身操。

除此之外，居室环境要通风。冬季门窗紧闭，室内空气干燥、污浊，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室内温度的同时，应注意室内空气流通和温度调节，天气晴好时要打开门窗通风，保持空气新鲜。

总之，老年人更要在初冬时节注意 养生 保健，并且要注意冬季进补莫过激。

青年人：切勿轻视冬季保暖

冬季到来，不仅抵抗力弱的老人儿童很容易生病，身强力壮的年轻人也应该注意保暖。

前两年，20岁的郝女士冬天经常只穿一条单裤出门；今年，她却早早就穿上了秋裤、羽绒服。郝女士说：“以前冬天总仗着自己年轻，穿得很少，但很快就有了后遗症，比以往更怕冷，膝盖、脚踝等地方也开始疼，所以今年早早就穿上了厚衣服。”

柳东甲建议，一些年轻人不要为了美不要温度，觉得自己年轻穿得少，可以选择一些比较漂亮的保暖衣物。人的四肢离心脏是最远的，会出现四肢末梢循环不良的情况，所以一定要做好四肢的保暖。中医认为脚上有很多五脏六腑的反射区，只要做好脚部保暖能降低患上疾病的概率。另外，要做好肚脐周围、后颈部以及背部和脖子部位的保暖，以免让寒邪入体。

“冬季最好也最方便的进补方式就是睡觉。”柳东甲说，夜晚之于人体就相当于冬季之自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡觉，晚上11时开始进入子时，也就是人体的冬天，睡着了阳气才能藏入身体，醒着阳气浮于体外，这个时候睡觉，可以补人体的阴、精、气、血、阳气。“春天、夏天我们都建议大家多锻炼，但是冬天我们建议大家多睡觉，而且尽量睡到自然醒。当然，许多上班族都没办法做到自然醒，那么还有午睡用来承前启后，如果条件允许的话尽可能在中午小睡30分钟左右。”柳东甲表示。

除此之外，柳东甲提醒，青年人一定不要在冬天吃雪糕、喝冰啤酒，少食用辛辣刺激的食物，多喝热水和清淡的蔬菜来提高自身免疫力，提高身体代谢功能。

儿童：保健工作重中之重

柳东甲表示，对于正处于生长发育阶段、至阳之体的幼儿来说，冬季也要做好防护。

首先，幼儿火力旺盛，合适的衣服有利于他们身体的 健康 ，过多过少都不行。家长在给孩子添减衣服时，应先摸摸孩子的手脚、后颈以及脊背。如果摸起来暖和而不出汗，则表示幼儿对现在的温度是感觉舒服的；如果幼儿脊背出汗表示衣服穿得过多，可适当减一减；若幼儿四肢冰凉，则表示需要加衣。

其次，幼儿在冬日可适当进行室外活动，这不仅有利于增强体质，加速新陈代谢，而且是预防感冒、冻伤等疾病的积极手段。而且室外活动能使幼儿接受更多的日光照射，日光浴不仅能使神经系统活动加强，新陈代谢旺盛，还能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强幼儿抗病能力。

此外，幼儿脾胃比较稚嫩，所以尽量保证一日三餐定时定量，少让孩子吃油腻及不容易消化的食物，多吃蔬菜，适量增加肉类摄入，均衡营养，防止偏食、挑食。冬季天气干燥再加上室内暖气，容易导致咽喉干燥、鼻干的问题，也应及时补充水分。

冬日寒潮多，气温变化大，幼儿出门一定要戴好口罩，做好保暖防寒工作。

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③ 初冬吃什么补身体

1、羊肉，羊全身是宝，羊吃百草，因此羊有“百药之库”的称号。羊肉有补中气，益肾气的作用。冬季多吃羊肉有助于身体免疫力、可以促进血液循环，加速新陈代谢，可以补气、健身，暖胃、健脾，关键是冬天吃羊肉能理气暖身而且还不易发胖。羊肉性温热，经常常吃容易上火。所以吃羊肉的时候搭配凉性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇等。
2、山药，山药性味甘、平、无毒，归脾、肺、肾经。具有健脾、补气、益肺、强健身体、滋肾益精的功效。冬季的时候天气是比较寒冷，容易诱发心血管疾病。但山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，还有降血压、安稳心神的作用。冬天人的运动量是比较少的，身体的新陈代谢也减缓，加大患上肠胃疾病的风险，山药能发挥健胃益脾，促进脾胃消化吸收的作用。
3、墨鱼，墨鱼的味道口感非常的鲜美，营养价值也非常高，含有非常丰富的蛋白质，脂肪含量非常低，还含有丰富的碳水化合物，以及多种人体所需的营养元素，就是一种非常好的高蛋白质 低脂肪的滋补物品。尤其适合女性，可以补肾补血，健脾胃，滋阴。
4、牛蒡，牛蒡有“东洋参”的美誉，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素等，并含有其它多种营养素。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。孕产妇和月经期妇女，这阶段的女性处于敏感时期不适合吃寒凉的食物，以免影响胎儿或是导致痛经等的情况
5、黑豆，黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
6、鲈鱼，鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

④ 冬季有哪些养生食谱

、饮食养生 食补在冬季调养中尤为重要。中医专家王静怡表示，冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。 同时，天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。此外，也要多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。同时，少辛增酸防疾病，初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。 2 顺应节气，早睡晚起 冬季养生需要做到顺时养生，即顺应冬季的特点。如早睡晚起，秋冬养阴，保护阳气，益胃滋肾等等。 医学研究证明，冬天人们情绪容易低落，郁郁寡欢。当工作、生活遇到不顺心的事情就可能诱发抑郁症。精神养生在十一月应做到精神安静，保护阳气，不过度消耗阴精，要保持良好的心态，多做一些自己喜欢的事情，遇到不愉快的事情要及时排解，疾病就不会找来。生活中做到早卧晚起，保证充足的睡眠，注意背部保暖，这样，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，穿着也应注意保暖。

⑤ 冬天应该吃哪些东西进补呢

1、枸杞：养肝明目

枸杞有养肝明目、补血安神、生津止渴、补肾益精之功效，对于肝脏和肾脏都有很好的作用。而且在空气干冷的冬季，眼睛容易干涩、流泪，常吃枸杞还可缓解眼部症状。一般来说，健康的成人每天吃20克左右的枸杞较为合适。

5、红糖：化瘀散寒

红糖有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛之功效。对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人，特别是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且，红糖是含有较多的维生素和铁、锌、锰等成分，营养价值比较高。正值冬季，红糖的每日摄入量建议不要超过25克。

⑥ 初冬养生吃什么水果

到了11月，不少地区已经进入初冬，那么初冬吃什么呢?跟着时令来饮食是最明智的做法，初冬上市的蔬果也有很多，具体初冬吃什么呢，下面我推荐初冬养生水果! 初冬吃那些水果好
初冬吃什么水果最好?

1、梨

梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。其次，梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

推荐吃法：中国民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。所以，生吃梨能显眼排除上呼吸道传染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状。而冰糖蒸梨是中国普通的食疗补品，能够滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有很好的维护用处。

2、板栗

初冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。

推荐吃法：北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。

3、苹果

苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称，而且还有“一天吃一苹果，医生远离我。”的谚语。苹果含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，苹果还富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。

推荐吃法：将水果蒸著吃，不但寒效能减弱，还能使食疗效果加倍。苹果蒸著吃其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

4、甘蔗

冬季有保健性质的水果当数甘蔗。甘蔗滋补清热，含有丰富的营养成分，适宜于冬季发热和内热的病人食用。对低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

推荐吃法：甘蔗可以跟百合和枸杞一起煲汤。做法也很简单，将水果切丁，加入配料煮半小时左右就好了，最后还可加点蜂蜜调味。甘蔗中的维生素C含量不高，因此热著吃不会降低其营养价值。
初冬养生注意事项
1、注意肌肤保溼润燥

在寒冬，由于干冷的气候，人体的表皮层血管会收缩，以减少热量散失，但也造成面板层血液回圈减慢，皮脂腺与汗腺功能降低，导致皮表的水分与脂肪含量大减，若再加上冷风吹拂，更大大减弱了面板的抵抗力，因此，冬天的面板容易变干糙、敏感、甚至皲裂。在饮食方面，可多服用含黏液质的食品，如蜂蜜、海参、木耳、水梨、蹄筋等，以提高血液中胶质含量，增加细胞内水分的储存。

2、预防感冒

初冬气温开始由暖变冷，人们还不习惯，不能适应，因此感冒发病率高。由于清晨气温极低，因此在生活上要注意早睡晚起，避免身体受风寒。对于容易感冒风寒的人，可以利用葱白三根，大蒜200克，水煎服，以预防感冒的发生。

3、饮食

初冬气温下降，万物封藏，生机衰退，此时正是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗，而且人们越来越清楚地认识到“药补不如食补”。冬季，在饮食调配上，可以多增加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、火锅等。

人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。人体缺铁使人觉得怕冷，这时可吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。冬季由于天气干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、面板等部位的干燥感，这时应多吃润肺生津、滋润多汁的食品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕等，少吃辛辣、煎炸食品。

4、多晒太阳

在冬天，寒邪最为猖狂，它又最喜欢在暗地里伤人。中医认为，寒为阴邪，易伤阳气。这阳气好比天上的太阳，赋予光明、温养万物。没有阳气，人体将失去新陈代谢的活力，体质会越来越弱，变得越来越怕冷。人也会变得沉闷做事拖拖拉拉的。您要是发现自己最近处于这种状态，就要注意了，那是您的阳气不足了。所以中医教导我们在冬天要注意封藏，以养阳气。

人与自然之气相通，适当晒太阳是最好的补益方式。而冬天的自然规律是阴盛阳衰，所以应多晒太阳以强壮阳气、温通经络。阳气攒足了，心中暖阳阳的，不仅把心中的阴暗驱散了，连病邪也赶走了。这个方法便是列子推崇的“负日之暄”，就是背日光而坐的意思。因为头为诸阳之会，不宜直接对着太阳，以免阳气过旺，所以后背最合适。以背部对着阳光，闭上眼睛做几十个腹式呼吸，就是入冬补阳第一大法。