茴香养生馆怎么样

『壹』 在网上买的小茴香面能吃吗

可以，有生产商就可以，通过系统的认证，在茴香粉中含有着非常丰富的维生素a、维生素c，同时还含有一定量胡萝卜素以及钙元素，所以如果能坚持吃茴香粉的话，能有效补充人体所需要的各种营养成分。虽然茴香粉是指可以直接生吃的，不过大多数人对于生吃茴香粉的味道表示不是很可以接受，建议大家可以将茴香粉烹调成意大利式茴香味饼干又或者茴香滑蛋等等，这样就能通过其他食物的搭配让茴香粉它本身的味道变得没有那么重，而且同时也能将茴香粉本身所含有的营养价值全部摄入体内，看到比较不错的养生保健效果。

『贰』 吃茴香对人体有什么好处

1、促进消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、缓解痛经

茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。

『叁』 食疗养生馆教您 秋冬补肾该怎么吃

中医讲“肾为先天之本”，所以说到进补，补肾是个关键。推荐一些补肾的食材，特别适合秋冬食用~

中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。“上能养肺、中能补脾、下能益肾，补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”

从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝。

山药粥

食材： 干山药片60克，或鲜山药100~120克，粳米50~100克

做法： 将山药洗净切片，同粳米共煮粥，还可加入几颗去壳红枣。

作用： 补脾胃、滋肺肾，可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精，缓解疲劳。

茴香

茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”，意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。而作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。

1、 防止骨质疏松

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、 抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤 健康 ，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

3、 预防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

茴香豆腐汤

做法： 茴香切成段入锅，加适量水、1汤匙油、1小匙盐，茴香煮至快熟时加入豆腐即可。

豇豆

中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豇豆的作用，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。

豇豆炒虾米

食材： 豇豆300克，虾米50克，蒜末、盐少许

做法：

1、豇豆先洗净再去头尾，切段备用；虾米泡水10分钟。

2、锅中放2大匙油，放入蒜末、虾米爆香后，加入豇豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。

这3种果，也是“补肾高手”

1、 莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

其实，莲子不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

补肾茶

食材： 桑寄生15克，莲子（去心）15克，大枣10克，鸡蛋2枚。

做法： 鸡蛋水煮去壳；桑寄生以纱布包裹，大枣剪开，连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中，大火煮开后小火煎煮20分钟，关火焖半小时即可。

2、 板栗

板栗是秋冬养肾第一果，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效。

有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”

注意

栗子生吃难消化，熟吃易产气，所以一次最好别吃超过10颗。

3、 核桃

中医认为，核桃性味甘温，有补肾温肺、润肠通便的作用。《神农本草经》将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品。肾阳不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳的人最适合。

另外，核桃富含有益大脑和心血管 健康 的成分，常食有助于降低血脂、强心健脑。

注意

①核桃属于高热量食物，“一勺核桃半勺油”，所以每天食用最好不超过40g。

②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，马上吐掉！

医林膳食疗 养生 创始人陈农夫先生通过对中医药膳食疗的研究、中医文化的探讨，认为 健康 是靠每天 健康 一点点实现的。只有一日三餐才能让人每天 健康 一点点，只有一日三餐可以让每个人享有真正的 健康 。只有一日三餐容易做到，容易坚持，不造成额外的经济负担，中医食疗应该实现在每家每户的餐桌上，成为每天紧贴生活的 健康 生活方式，才是民生之福。为此，陈农夫历经17年的研究，实现良药苦口变可口酿汤，并攻克实现了本草见效慢的难题，让我们的食疗效果胜过药疗，所到之处均取得良好口碑。有人评价说，这是中国目前唯一的 健康 口碑品牌！靠口碑传颂的品牌。

『肆』 茴香苗和什么菜能调和热凉能降低茴香的热性

茴香苗和鸡蛋能调和热凉能降低茴香的热性。茴香苗和鸡蛋的好处能够促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。茴香的好处健康养生茴香有个特别之处，别的蔬菜多是凉性，而茴香属温性。中医提到它能补命门不足、能暖丹田，意思是它能温补肾阳。茴香还能温胃止腹泻、健脾助消化。脾胃虚寒、平时容易腹痛腹泻、消化不良，茴香苗有健胃和行气的作用，主要成分就是茴香油茴香苗有健胃和行气的作用，主要成分就是茴香油。

『伍』 茴香的营养价值高，可以做成菜吗

天气一热，很多人就会开始胃口不好，很多时间觉得似乎不吃东西自己也不会觉得饿，或者是本来想要去做东西吃，一看到厨房就没有了做饭的欲望，总想着休息一会，等饿了之后再去。

这道菜很适合胃不好的人食用，不仅能养胃，还能补充营养、蛋白质，在养生的朋友一定不要错过。大家喜欢吃茴香吗？你们都最喜欢什么样的做法呢？欢迎在评论区里留言分享你的看法。

『陆』 茴香有什么价值经常吃茴香的人能治什么病

茴香的功效是温肾散寒，和胃理气。在临床中的作用，主要是治疗肚子冷痛、腰疼以及胃疼、呕吐、脚气。对于外科的疝有点效果，特别寒性的。另外，在以前的医书记载，茴香还可以治疗毒蛇咬伤以及霍乱、肛瘘，各种的瘘也可以通过茴香治疗。茴香可以补命门之火，所以在人体中可以升一身之阳气，对一身之冷也有一定的效果。慢性支气管炎可以通过茴香配伍其他对应药物进行治疗，治疗小儿遗尿效果也很好。

茴香还含有丰富的膳食纤维，其本身能量就比较低，而其中的膳食纤维又能够很好的吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，导致过多能量在体内蓄积的风险大大下降。因此对于超重和肥胖的人，如果适当的吃茴香，补充一定量的膳食纤维，增加饱腹感，在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效。

以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)

『柒』 茴香的几种吃法

说到“茴香”，北方人第一反应大大概是香喷喷的茴香馅儿饺子，而南方人大概会想到有四种写法的茴香豆。说实话，作为一个南方人，我从未见过新鲜的茴香，在我眼里茴香不过是一味香料罢了，长大后经常听北方的朋友们说起茴香馅儿的饺子，很难想象作为一种香料种子，北方人为何会迷恋以它作馅儿的饺子呢？

其实即使是一味香料，“茴香”一词对于我来说也是很谜的，因为我们常用的八角（star anise）又叫八角茴香，在很多地区，孜然（cumin）又叫小茴香，而真正的茴香其实是叫fennel，他们都是完全不同的物种。八角和茴香搞混多半是因为他们有类似的香气，而孜然则可能是因为他们都属于伞形科，植株外形相似，种子的形状也相似。前文提到得茴香豆就是用八角茴香做的。有趣的是，这种名称上的混用不止中文里有，英文里anise本意是指茴芹，而因为气味和fennel太像了，所以fennel又被叫做sweet anise，甚至有的超市里茴香下面写的产品标签就是anise，而八角茴香的英文则是star anise，看起来似乎都是一家人的样子，和中文的命名有异曲同工之妙。

直到今年九月，我才知道原来根正苗红的茴香，是下面三图的样子的。但是其实它们之间并不完全相同。前面两张是欧洲人培育出来的球茎茴香，主要是吃下面白白的部分，上面的叶子就浪费了，所以在美国能买到的茴香形态大多是图2这样的。

而中国的茴香主要是吃叶子，没有硕大的球茎，所以一般收割就直接收割地上部分，大部分中国人并不知道整株茴香长什么样。

茴香具有巨大的药用和养生价值。首先和大部分蔬菜一样，它卡路里很低，100克只有31卡，并且富含纤维素、维生素和矿物质（听着怎么那么像广告），而且有降血压、防止心血管疾病、防癌、提高免疫力等等现代人都喜爱的日常养生功效。除此之外，茴香还有不少药用价值，它的提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等等常见致病菌都有抑制作用。而它其中含有的大量茴香醚，还具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛。茴香的另一提取物甲基胡椒酚有升白细胞的作用，对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

不过，这些疗效都是次要的，我选择茴香作为本文主角主要还是因为它好吃。

既然孔乙己说“茴”字有四种写法，那我也介绍一下茴香的四种吃法吧。

食用方法

1、拌馅儿。

国人最熟悉的茴香吃法就是茴香饺子了，一般就是茴香叶子+猪肉搅在一起，做法和其他白菜猪肉韭菜猪肉没有太大区别，一般来说为了最大程度突出茴香的香味，拌在肉里的油最好选没有太重味道的油。

当然，茴香馅儿不仅仅可以做饺子，还可以做包子、生煎、肉饼等等。对了，还可以做月饼哦～我发明了了一种苏式茴香鲜肉月饼，外面酥皮，里面是美好的茴香馅儿，想想都好吃。可惜我今年做鲜肉月饼的时候没有买到茴香所以只做了榨菜鲜肉和香菇鲜肉的，都超级好吃，相信茴香鲜肉肯定也不错。而且茴香谐音“回乡”，寓意和中秋团圆很搭。

2、炒菜

茴香的球茎炒了吃味道还是相当赞的，不但有浓郁的茴香气息，还有一点淡淡的甜味，非常鲜美。下图是我做的茴香炒牛肉，牛肉用淀粉盐和孜然腌过，最后成品超级赞。而且在很多地方孜然也叫小茴香，所以两个小茴香相遇了居然相处得特别和谐呢。

3、烤

西方人最常吃的就是烤小茴香，切成下面这样一瓣一瓣的，撒点盐和黑胡椒橄榄油，180度烤个20分钟左右就可以了。

4、茴香油饼

我是个完全不能吃葱的人，吃到一点点葱都会感觉恶心想吐。但是我觉得葱油饼看着好香啊好想吃。怎么办？用茴香代替葱呗！

下面的做法我参考了田园阿姨的葱油饼做法，非常非常香，喜欢葱的人可以照做，不喜欢葱的人可以像我一样把葱替换成茴香。

链接在此：
http://www.bilibili.com/video/av12011822

基本步骤就是：

一、中筋面粉一杯+70度温水半杯（煮水冒小泡泡的时候）边和边搅动，和好面团，醒20分钟。

二、切茴香叶、炒香芝麻（千万不能炒过头）

三、准备其他材料（黄油/猪油/椰子）油软化，盐、黑白胡椒粉、五香粉，（optional）肉松or鱼松or香菇松。

四、把面擀平（大约24cm*24cm）、刷油、刷其他材料，卷起，切成小剂子，把小剂子封口，按扁，擀平（如下图）。

五、如果要叠起来的话注意在饼与饼之间抹点面粉。这样，八个葱油饼就做好了。

六、放到平底锅里小火煎制就好，煎好了拿上来用吸油纸或者厨房纸吸去多余的油分。

更多可能

其实，大家可能发现了。球茎茴香的球茎很像洋葱，而它的味道比洋葱温和，没有那么多人讨厌（比如我，是不接受生洋葱的）。所以，在很多需要洋葱得菜里把洋葱替代成茴香球茎是可行的，比如沙拉、三明治等等。而茴香本身的味道和肉类特别搭，在八角茴香广泛应用前，中国人也常用小茴香来炖肉。所以把茴香和肉一起炖，想必是不错的。比如排骨茴香汤、红烧茴香肉……当然，把茴香和着鸡蛋做蛋饼或者撒到披萨上也是可以的。另外，茴香叶子和葱很像，如果想通过葱花来增香增色的话，茴香叶也毫不逊色的。

另外，因为茴香本身就有极强的抑菌功能，而且口味不是那么受口感影响，所以它是很好的便当/健身备餐（meal prep，即提前准备3天以上的便当）食材。

『捌』 你听说过哪些“离谱”的治痛经办法

痛经该如何缓解呢？
1、不要再让自己受凉

现在天气比较热，很多人都喜欢待在空调房里。来月经的女性如果没有办法把空调关闭，就要携带一块小毯子围到自己的肚子上。要随身携带保温杯，带着热水，千万不要再沾冷饮和雪糕。多喝热水让身体热起来，能够加快血液流通，缓解月经疼痛。

2、用食疗来缓解痛经

如果每次来月经的时候痛感都非常的强烈，也可以尝试一下食疗的方法。有一个食疗方子，非常的简单，效果也不错，那就是艾叶红糖鸡蛋粥。做这款粥，需要的食材很简单，包括艾叶、鸡蛋和红糖。首先，把清洗完的艾叶放入锅中，煮两个开锅，然后把艾叶捞出来，加入鸡蛋和红糖。月经期间每天都喝一次这种粥，会感觉小肚子暖暖的，痛经也有所缓解。如果实在没有做粥的条件，喝红糖鸡蛋水也可以缓解痛经，做法就是在开水中打入一颗鸡蛋，最后加入红糖。

3、热敷小肚子

月经期间，痛经如果特别严重，也可以通过热敷小肚子的方法来缓解。热敷可以用热毛巾，也可以用暖水袋，实在不行贴几片暖宝宝也可以。热敷可以改善女性的血液循环，对于经血淤滞引发的痛经有缓解作用。


4、在床上爬行

痛经到来时，可以通过爬行的方式来缓解疼痛。爬行这种动作形态，可以放松腹部的肌肉，缓解子宫收缩带来的痛感。不要在地面上爬行，免得受凉使痛经加重，在床上爬行会比较合适。另外，爬行的速度要慢一些，越慢越好，并且配合呼吸，呼吸一个回合爬行一步，这样缓解痛经才有效果。

5、经期瑜伽

在月经期间有很多适合练习的瑜伽种类，找来视频跟着做就可以。注意千万不要拉伸过度，要轻柔的舒展，这样不仅可以缓解痛经，还能改善月经期间的不良情绪，让人平静下来，不至于天天烦躁。

6、转移注意力

如果总是把注意力放在痛经上，疼痛的感觉就会无限扩大，加速人的崩溃。月经期间，如果痛经难受，可以用转移注意力的方法缓解。看一些喜剧或者爆照的综艺，或者看紧张刺激的电影，注意力被剧情吸引过去了，痛经就会被暂且放到一边，甚至会被人忘记了。

7、吃止疼药

如果痛经的那几天去重要的事去做，不能受痛经的影响，比如说要考试、面试等，这时候就能用吃止疼药的方式来缓解痛经。止疼药不能自己乱吃，应该去医院让医生开。

『玖』 小茴香怎么吃

问题一：茴香怎么吃 材料
鸡蛋4个茴香180克食用油30克精盐1小匙
做法
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。注意清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。
材料
小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀2.加面粉和成面糊3.放锅中两面煎4.ok

问题二：茴香都可以怎么吃? 可是,但不是就这样吃的,是要来煮东西的,比如煮卤水就要了

问题三：小茴香怎么吃 材料 主料：鸡蛋150克， 调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克 做法 1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。 小诀窍 健康提示：1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。2.本品温中散寒而不伤阴津。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 材料 小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉 做法 1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀2.加面粉和成面糊3.放锅中两面煎4.ok

问题四：小茴香的功效与作用及禁忌 小茴香怎么吃 茴香的做法 茴香的做法
材料
茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油
做法
1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。
2、葱、姜切末，放入肉馅中。
3、茴香洗净淋干水分切碎，也放入肉馅中。再放入生抽、盐、饺子馅调料、香油搅拌均匀即成馅。
4、把面粉加水和成面团，醒10多分钟。
5、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
6、包入拌好的馅，捏边成饺子形状。
7、锅里放水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻的推动饺子防治粘锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起熟时即可捞出。

问题五：茴香头怎么吃 茴香头炒牛肉
主料
茴香头300g、牛肉200g
辅料
橄榄油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生粉适量

步骤
1.不知国内有没有这种茴香头，这是买回来的样子。
2.洗干净之后将它切成丝，感觉有点像洋葱。
3.烧热锅倒入橄榄油放入已经腌过的牛肉大火爆炒。
4.加入茴香以及少许盐、糖、鸡精一起翻炒。
5.炒软之后勾个生粉芡即可上碟。

问题六：小茴香的功效与作用及禁忌 小茴香怎么吃 茴香的做法 茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
小茴香的功效与作用：
功效
散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。
禁忌
阴虚火旺者禁服。

问题七：小茴香怎么吃 用料
主料
茴香1把
猪肉300克
小麦面粉适量
调料
食盐
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
茴香鲜肉饺子的做法
材料图：
1.猪肉洗净去皮，将猪肉切片切丝再切丁，手工斩剁成细腻的混合肉末；茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟；将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置一会备用（约30分钟）；将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮；肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再淋上小勺香麻油后制成饺子馅；将馅包入饺子面皮中，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的饺子才够好吃；依次将所有的饺子包好，下锅煮熟即可

问题八：小茴香能多吃吗 吃的时候要注意什么 众所周知，小茴香是常用的一种香料。但是它同时还是一种蔬菜。还是一种具有很多药用功效的一种滋补食材。小茴香主要功能有温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。那么，小茴香能多吃吗，吃的时候要注意什么?
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。小茴香的功效与作用对于养生保健特别有利，而且可以治疗女人痛经和睾丸鞘膜积液，其养生防病的作用从调味过渡到食疗，对于日常生活的保健特别重要。
另外小茴香的功效与作用还表现在小茴香的药用价值，能够抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能 *** 胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。其对于身体的健康具有主要的养护作用。
虽然小茴香是一种不错的香料及食材，吃的时候还是有一些要注意的：有过敏体质的人是不适合吃小茴香的。因为这会引起一定的过敏反应。小茴香不能多吃，因为多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。还有阴虚火旺者禁服。

问题九：新鲜茴香怎么吃 常见做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅
凉拌
凉拌 芝麻油 黄油 白芝麻 盐 味精 少量酱油 喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麦面粉 300克 茴香 50克 香菇（鲜） 200克 竹笋 200克
调料： 色拉油 250克 盐 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麦富强粉 10克 各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）

『拾』 茴香是发物吗

茴香具有辛温、发散的特性，可以归属为发物。

发物的本意应该是指具有辛温、发散、甘温补益特性，能导致口干、便秘、齿龈肿痛加重，或者加重溃疡、疮疡等外科疾病，或者容易引起过敏等表现的食物。发物还有更广的含义，只要在患病过程中、病后康复期间、甚至于病愈后，进食的食物如果会加重病情、不利于疾病痊愈或导致宿疾复发等，都可以认为是发物。

在蔬菜类的食物里，除了茴香外，辣椒、韭菜、竹笋、葱、蒜等都属于发物。