养生堂老专家说羊奶有哪些作用

1. 羊奶的营养价值

羊奶的营养价值

羊奶的营养价值，羊奶和牛奶一样属于动物奶，可食用，味道稍微差一些，鉴于羊奶丰富的营养价值，妇幼专家提倡羊奶粉作为婴儿代乳品。下面看看羊奶的营养价值都有哪些？

羊奶的营养价值1

羊奶的营养成分

羊奶中含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、核酸等成分。

增强免疫力

羊奶中含有丰富的蛋白质，适宜病后体虚者食用，能够增强免疫力、促进伤口愈合。并且羊奶蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，相比牛奶更容易消化，而羊奶蛋白质中不含难消化的过敏源α-S1酪蛋白，不会产生过敏。

促进骨骼发育

羊奶中含有丰富的钙元素和磷元素，比牛奶中的含量还要高，能够很好地补充钙质，促进骨骼发育、提高骨骼密度，预防骨质疏松症。

护肤养颜

羊奶中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。因此羊奶还是护肤养颜的优质食品。

促进新陈代谢

羊奶中有核酸，核酸可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。

增加抗病力

羊奶中含有环磷腺苷成分，是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病力。

缓解压力

羊奶中含有丰富的镁，镁是缓解压力不可缺少的.物质，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓工作、生活带来的精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会。

羊奶的营养价值2

羊奶是羊的乳汁。羊奶中的蛋白质含量虽然不及牛奶高，但是羊奶中的酪蛋白含量占蛋白质总量的’75%，牛奶为85%，由于羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，所以容易消化，消化率可达94%以上。羊奶中的脂肪球较小，直径平均在2微米以下，并且大小均匀，易被肠壁吸收。牛奶的脂肪球直径平均在3微米以上，并且大小不一，悬殊较大。

羊奶中含矿物质较多，总含量为O。85%；牛奶含量只占O。72%。这些矿物质主要是对骨骼发育有利的磷和钙。羊奶中维生素A的含量是牛奶的3.5倍。

营养成分

羊奶的脂肪酸中多含链脂肪酸，易被人体消化吸收，晚问饮用不会造成脂肪堆积。羊奶中含有较多的维生素E，睡前饮用可以阻止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解，有利于延迟皮肤衰老过程，增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮细胞生长因子，该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用，可预防病毒的侵害。

药用功效

羊奶是一种天然抗生素，经常饮用可增加身体的抵抗力。每天睡前30分钟饮用一杯奶，可有效改善睡眠质量。

食物相克

1、羊奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

2、羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值

3、羊奶与钙粉相克：羊奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

4、羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会羊奶pH值下降，使羊奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

5、羊奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

6、羊奶与巧克力相克：羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

7、羊奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

8、羊奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

9、羊奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

10、羊奶与果汁相克：降低羊奶的营养价值。

11、羊奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

2. 羊奶有什么好处和坏处

坏处

1、导致肥胖

其实很多人也都知道，鲜羊奶的营养非常高，再加上具有温补润养的作用，但是如果喝多了，极有可能会加重身体的肥胖，同时还会助长湿气，从而早上会出现水肿的现象，并且也会加重肝脏的负重。

2、导致上火

热病初愈的人要少喝羊奶，羊奶是温热性食物，食多了会导致身体发热，造成身体不适。

好处

1、补钙

羊奶中的钙、磷的含量比牛奶还有略高，还有丰富的蛋白质、维生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比较好的补钙作用。

2、增强免疫力

羊奶中是含有丰富的维生素和免疫因子的，能够补充人体日常所需的营养，而且还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等成分，对于恢复体能、增强免疫力都是有不错的效果的，能起到强身健体的作用。

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羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

3. 羊奶可以敷脸吗有什么效果

羊奶可以敷脸，山羊奶是肌肤天然的吸收营养品。

山羊奶的外吸收

相比牛奶，羊乳更容易被皮肤所吸收，因为羊乳的脂肪颗粒仅为牛奶的三分之一，且富含天然均衡的营养成分，可对肌肤进行全面的呵护。

羊乳最特别之处在于富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），这种珍贵的成分经常被提炼出来添加在护肤品当中，用来修补老化的皮肤细胞，促进细胞新生。此外，羊乳中的超氧化物歧化酸（SOD）还能延缓皮肤衰老。

山羊奶的食疗价值

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

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对于过敏性皮肤的辅助治疗作用

皮肤细胞生理学研究指出，敏感性肌肤是因为皮肤细胞受损，而使皮肤的免疫力下降，如果未能及时修补这些受损细胞，便会造成它们不断分裂出免疫力不良以及皮脂膜分泌不完整的皮肤细胞。

因此产生各种敏感性肌肤的困扰及许多后遗症，譬如皮肤长期过敏，因为过敏而产生皮肤受伤引起的色素沉淀、红肿，毛孔粗大、粉刺痘痘，色斑，老化皱纹。

而各种奶类所蕴含的蛋白、脂肪酸及微量元素无疑是养护皮肤的最好帮手。羊奶在这方面的作用无疑是突出的，其上皮细胞生长因子（EGF）含量是除了母乳等及少数奶中含量最高的，是牛奶的8倍之多。

4. 羊奶具有什么优点

一、营养丰富

羊奶干物质中的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。

二、容易吸收

山羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，而绵羊奶的分子结构比山羊奶更小，脂肪球直径的大小直接影响消化速度，因此绵羊奶在消化吸收和脂类代谢方面有比较突出的优势。

三、乳糖耐受度高

绵羊奶被认为对于牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英国研究报道206名对牛乳糖不耐受的受试人群中，99%的人对绵羊乳制品耐受，超出两倍以上的人对山羊乳糖耐受，并且83%较其他乳代品更喜欢绵羊乳。

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羊奶、牛奶和马奶的营养物质的比较：

1、蛋白质：山羊奶3.7%，牛奶3.5%，马奶2.0%

2、钙质：山羊奶0.14%，牛奶0.12%，马奶0.09%

3、磷质：山羊奶0.18%，牛奶0.09%，马奶0%

由此可见，羊奶中的多种成分都是居于首位。

羊奶的营养价值，还是相当高，不但对婴儿和儿童有益，就是壮年人或老年人常饮之后，也有显著效高，可使人体获致健康。

5. 女人每天喝羊奶的好处，女人经常喝羊奶好不好

合理的饮食习惯可以让人们的身体更加健康，其实生活中很多女人和小孩子早餐都会有喝牛奶的习惯，这样能够给人们的身体提供一定的营养。如今除了牛奶，羊奶也成为很受欢迎的一种奶制品，因为它的营养特别的丰富，那么女人每天喝羊奶的好处有什么呢？女人经常喝羊奶好不好？下面我们一起来了解一下吧。

女人每天喝羊奶的好处：

1、对皮肤起到一定的保健作用：相关研究表明，羊奶中含有的微量元素、维生素都要比牛奶高，所以欧美的一些国家将羊奶视为最好的一种保健品。而且女人每天喝羊奶对皮肤有保健的功效，因为羊奶中含有对皮肤有再生效果的生长因子。

2、补充体力：羊奶中含有的丰富营养物质被人体消化吸收后，能够补充体力。而且有专家建议到，患有过敏症、身体很脆弱的人群可以选择适量的喝一些羊奶，能够更好的保健身体健康。

3、减少对胃部的刺激：羊奶被世界上公认为是与人奶很接近的一种奶，所以与其它奶制品相比，更容易被人体吸收，这样对胃部产生的刺激也会比较小。

4、不易发胖：羊奶中含有的脂肪颗粒体积特别小，除了容易被人体消化吸收外，长时间食用也不易出现发胖的情况。

总而言之，女人经常喝羊奶是有一些好处的，不过羊奶是要适当食用的，只有这样才能够发挥出最好的效果，真正的对身体健康有利。

6. 喝羊奶有什么好处

羊奶
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。

1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.羊奶的铁含量较牛奶低。

吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

7. 喝羊奶的好处和坏处

喝羊奶没有坏处，经过研究发现羊奶的营养成分几乎接近于母乳，容易被人体消化及吸收，里面的蛋白结构以及脂肪粒比较小，缩小了在胃肠道里面停留的时间；含有大量的钙和磷，有利于促进孩子的健康成长，同时也可以提高身体免疫力，但是喝羊奶会有很多的禁忌事项。

1、不能空腹喝羊奶：若是空腹喝羊奶的话，会加快胃肠的蠕动，羊奶在胃里面还没有完全的被消化和吸收就排出去了，从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间，不能让身体充分的利用里面的营养价值，甚至会导致肠胃道不舒服的症状。在喝羊奶之前可以先吃一些饼干或者馒头，这样可以更好的消化和吸收里面的营养物质。

2、不能高温蒸煮：在煮羊奶的时候尽量用双层锅或者隔水锅煮，温度不能过高，如果长时间高温蒸煮的话，那么就会析出羊奶的沉淀物，降低了其营养价值。

3、不加糖煮羊奶：煮奶的时候千万不能加糖，因为糖和羊奶在高温下会形成不能被人体所吸收的物质，不利于身体健康，应该加热羊奶之后再考虑放糖。

4、羊奶不能隔餐喝：羊奶放的时间不能太长，如果打开包装羊奶放置时间过长的话，那么就会让大量的细菌繁殖，在饮用的时候会把细菌直接喝下去，不利于身体健康。

5、不能和豆浆一起煮：在豆浆里面含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶，会刺激胃肠道的活性，同时也会抑制胰蛋白酶的活性，这种物质只有通过高温才会破坏，羊奶高温蒸煮会降低其营养价值，所以豆浆和羊奶是不能一起煮的。

6、羊奶不能储存在保温瓶里：羊奶加热之后要及时的喝下去，千万不能把羊奶放在保温瓶里面，因为这样会让大量的细菌繁殖，从而产生一定的不适感。

7、羊奶不能和药一起吃：在喝羊奶的时候尽量不要同时吃药，因为羊奶里面含有的钙、镁等一些矿物质，容易和药发生一定的化学反应，影响了药效，同时也会降低了羊奶的营养。

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(7)养生堂老专家说羊奶有哪些作用扩展阅读：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高，

维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。羊奶或鲜羊奶味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，有温润补虚养血的良好功效。

8. 长期喝纯羊奶好吗身体会有明显的变健康吗

好处不少。

1 增强免疫力，预防感冒，预防肺部和呼吸道疾病。

2 补钙。

羊奶中羊奶分子结构的钙磷V0比例与人乳极为相似，其人体吸收率高达80%，其乳钙含量是人乳含量的7倍，尤其对孕产期时的妈妈，由于妊娠反应对食物摄入量偏少，导致了钙的摄入量不足。

3 健脑，增强记忆力。

羊奶中含有丰富的核酸和牛磺酸，同时卵磷酸、脑磷脂含量丰富，这对脑神经生长发育，提高智商、增强记忆力，和强化视觉功能有着重要作用。

4 营养价值丰富。

山羊奶与人奶的成分最为相似，山羊奶中的氨基酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分含量丰富。而且山羊奶的酸度低，较牛奶略偏碱性，有利于人体的酸碱平衡。

5 核酸含量丰富。

山羊奶中含有丰富的核酸，核酸是维护大脑记忆的主要物质，也是构成人体细胞的基本物质，在人的生命活动中占有极其重要的地位。尤其常饮羊奶对宝宝智力和大脑的发育有很大的益处。

6 不会产生腹胀症状。

据调查我国的儿童和成人乳糖不耐受症状发生率较高，乳糖不耐受会减少钙的摄入，并能影响铁和锌的吸收，常饮羊奶不会出现腹胀、腹痛、腹泻。羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，容易被宝宝吸收。

7 常饮羊奶不易上火。

专家指出：婴幼儿常见的“上火”，多由于免疫功能差，内分泌和新陈代谢功能不完善，通常把口疮、便秘、局部的红肿热痛，归为“上火”。这与现代医学的炎症反应是基本一致。

9. 羊奶为什么被称为奶中之王和牛奶有什么不同

在我们日常生活中，我们喝得最多的就是牛奶。但是，在奶制品的营养方面，羊奶比牛奶的营养价值要更高一些。因此，羊奶常常被人们称为奶中之王。羊奶我们并经常喝，但是为什么会被大家称为奶中之王了呢？大家之所以会产生这样的疑问，主要是因为大家对于羊奶的价值还并不是很了解。