长寿怎么吃素最好

Ⅰ 素食营养食谱

【素菜】

【豆芽炒魔芋】

食材：魔芋1块、绿豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺盐、2勺生抽、1勺香醋。

做法：1、绿豆芽清洗干净，捞出控干水分。

2、魔芋冲洗后，切成细条，将魔芋条，放开水中焯水5分钟去掉碱味，捞出来控干水分备用。

3、青椒洗净去掉辣椒籽切成细条，大蒜切成小粒，干辣椒切成小段。

4、锅里烧油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋条翻炒几分钟。

5、倒入绿豆芽翻炒绿豆芽稍微变软，加入半勺盐，2勺生抽，1勺香醋调味。

6、再加入准备好的青椒条翻炒。翻炒青椒断生即可出锅装盘。

【生菜炒蘑菇】

食材：生菜1大把、蘑菇2大朵、蒜3粒、姜1块、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐。

做法：1、蘑菇剪去根部洗净，撕开小朵，放入清水浸泡一会清洗干净。

2、生菜用手一片片撕开，冲洗干净，切成寸段，装盘，蒜和姜切成末。

3、锅里烧水，将准备洗好的蘑菇捞出放入锅中，进行焯水3分钟，捞出挤去水分。

4、锅中倒入适量食用油烧热，将蒜姜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入蘑菇大火翻炒片刻，加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒入味。

5、接着倒入生菜段，大火翻炒至生菜有点焉了，加少许盐翻炒。

6、继续翻炒几秒就可出锅了，生菜炒时间不宜过长。

【腐竹炒香菇】

食材：干腐竹段2把、雪花菇2小把、红绿椒各3根、香葱2根、蒜6粒、少许盐、1勺蚝油、一勺老抽、1勺酱油。

做法：1、干腐竹段，干雪花菇，温水浸泡四个小时泡软，洗净控水。

2、葱切段，蒜切末，红绿椒去籽切小块。

3、锅里加油加热，雪花菇倒入锅里，炒出香味两面微黄色，盛出备用。

4、锅里留底油，加热，倒入蒜末炒出香味，加2勺豆瓣酱翻炒半分钟。

5、腐竹和炒好的雪花菇同时倒入锅里翻炒1分钟。

6、加入少许盐、1勺蚝油和一勺老抽，1勺酱油翻炒上色，加入适量清水，翻炒1分钟左右，汤汁收干时。

7、加入葱段，红绿椒翻炒断生即可出锅。

Ⅱ 为亲人祈福如何吃素

能吃全素是最好，持不了的话可以持观音斋，每月的日子如下：

正月初八日 六月十八日
二月初七日 六月十九日
二月初九日 六月廿三日
二月十九日 七月十三日
三月初三日 八月十六日
三月初六日 九月十九日
三月十三日 九月廿三日
四月廿二日 十月初二日
五月初三日 十一月十九
五月十七日 十一月廿四
六月十六日 十二月廿五

可以这样说：愿以此功德回向给母亲，希望她早日康复。如果能配合念诵佛经功德就更大了，您可以念《地藏菩萨本愿经》，也能消业增福，这里有http://boruo.goodweb.cn/（般若文海）

Ⅲ 刘德华7年不吃肉，59岁身材似雕塑，吃素的好处真这么多吗

随着经济发展人们的生活水平提高，吃惯了大鱼大肉的人们开始将吃素作为一种饮食风尚，并且在近些年越来越被人们普遍接受。其中尤以一些身材较为丰满的女性为了迅速拥有魔鬼身材采取了素食减肥方法，以至把吃素作为了日常饮食的必备，成为了典型的素食主义者。素食是一种饮食方式，是一种不吃任何动物肉类的饮食行为。不能否认，适量的吃素食对于现在普遍营养过剩的人来说是一种很好的生活习惯，而且多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助！

第四点，不要生吃大量蔬菜，很多营养素是加热之后才更容易被人体吸收利用的，如胡萝卜素维生素K等，所以最好是煮熟了再生。

第五点多吃蔬菜、水果蔬菜水果的特点是热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。还有很重要的一点就是蔬菜水郭的口感十分的好，不仅可以大大地打开我们的胃口，还能够促进我们的新陈代谢。

第六点情绪。情绪对吃肉吃素都重要。快乐积极的人生会发现身体顺畅，心情愉快，每一天都很开心，精神饱满。情绪不好的，会发现每天都意志消沉，没精打采，不是因为没吃肉而是因为情绪影响。

第七点阳光。肉食类还有一些维生素例如维生素D是植物性没有的，但可以通过照射阳光来转变。每天清晨黄昏晒晒太阳对于保持肌肤活力，获取自然能量，以及身体营养转化都有非常重要的作用。

Ⅳ 10位中医专家的长寿方

导读： 每个人都想活到100岁，可是有些人明明生活中已经特别注重保养了，却还总是会生，这可真坑爹呀！但是，不要着急，下面我们一起来学一下10位超厉害的老师，看他们是的吧！

10位师方

1、邓铁涛（95岁，广州药大学终身教授）

：一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然。二是饮食有节，起居有常。三是要，每天早上打八段锦。他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管 *** 一样。”

2、朱良春（94岁，江苏名中医，擅用虫药治肿瘤） ：60年长期坚持吃一种“养生粥”，所用材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克（普通人每天30克就可以了）。做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮。每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。

3、颜德馨（91岁，上海中医领袖，气血“衡法”大家）

秘方：人体的长寿与衰老均与气血。气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。“我吃的膏方主要就是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。”颜老说。

4、陆广莘（84岁，中国中医科学院教授，大家）

长寿秘方：吃东西要，有时候一个鸡蛋能吃上半天。陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西”。他每天都会吃2个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。

5、路志正（91岁，中国中医科学院主任医师，“首都国医名师”）

长寿秘方：路老每天早上起来都会吃生姜，认为生姜配合红枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。陆 *** 惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。

6、周仲瑛（84岁，南京中医药大学前任院长）

长寿秘方：周老每周5个半天给人看，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。他生活规律，不熬夜。“有求皆苦、无欲则刚”，淡泊名利，，很有气度。

7、唐由之（85岁，北京中医眼科名家，曾为 *** 主席做金针拨障术）

长寿秘方：养生要养心，心胸要开阔，知足常乐，保持一个豁达、平和的心态。现在每周开诊2次，乐于接受新事物，不断思考，让脑子经常。另外要保证充足的睡眠，每天至少7小时的睡眠时间，中午也要保证有一定时间的午休。

8、李振华（87岁，河南中医学院原院长）

长寿秘方：李老从医60余年，注重脾胃，吃东西很清淡，饮食有节，不会暴饮暴食。注意，，冬天在客厅里环绕走15分钟。书法养生，调养性情。

9、张琪（90岁，哈尔滨，全国中医肾病首席）

长寿秘方：精神愉悦、心情舒畅是。对不如意事或闲言碎语要从客观上分析、一笑了之。饮食营养顺其自然，既不要暴饮暴食，也不素食清淡，不要一提有胆固醇的东西就不敢吃，他主张膳食均衡，荤素搭配，一味吃素或者饥饿减轻体重都不可取。

10、张学文（76岁，陕西中医学院主任医师，首届国医大师中最年轻者）

长寿秘方：张老对病人很好，许多病人到张老的家里求他看病，他来者不拒。张老倡导豁达做人，“心宽，腿勤，”。

科学生活 健康延寿

人的寿命60%取决于自己的生活方式。如果有了较好的遗传因素和医疗条件，又有良好的生活方式，延缓衰老以至健康长寿就有可能。良好的生活方式要讲究科学，科学的生活方式有四项：就是心理平衡，合理膳食，适量运动，健康生活。限于篇幅，这里只说说合理膳食和健康生活。

合理膳食，推荐“二少三多”食物

老年人由于其生理上的弱点很容易发生高血压、高血脂、高血糖，而且这三者有着密切的。以最常见亦是最重要的老年高血压而言，世界卫生组织就提出过高血压“三高四低”饮食原则（即高蛋白质、高维生素、高纤维素、低钠、低脂肪、低能量、低胆固醇）。

少吃盐

高血压病人有60%对盐敏感，盐里所含的钠使体内积聚过多的水分，从而升压并加重心脏负担，限盐可改善高血压。

少吃肉

关于少油腻，具体地说就是老年人最好不吃肥肉和荤油，因为动物脂肪富含饱和脂肪酸以及胆固醇，会提高血液中的低密度脂蛋白（称为有害的血脂），使它在动脉壁上沉积如粥样的斑块，形成动脉管腔狭窄，甚至堵塞，造成动脉供血区发生缺血性变，在心脏是心肌梗死，在脑就是脑梗死。所以不论是否有高血脂，老年人最好少吃猪肉，而宜于从乳、鱼、虾、蛋、豆类中摄取必需的蛋白质。

多吃鱼

鱼类蛋白质容易消化，不论深海鱼、淡水鱼都含有不饱和脂肪酸，对高血脂、高血黏度有良好治疗作用，有利于病的防治，因此老年人最好是多吃鱼。

多吃豆

大豆的蛋白质组成有人体不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，故而对有高血压、冠心病、动脉硬化的老年人特别适合。大豆还被发现有一种新的功能，它所含的成分如栎精、黄豆甘、反式白藜芦醇等的化学结构与人体分泌的雌激素极为相似，故称为植物雌激素。缺少雌激素而产生更年期综合征、骨质疏松等症的妇女，多吃大豆或豆制品对健康有利。

多果菜

要多吃蔗菜水果以增加维生素和纤维素。

健康生活，改变不良生活方式

健康生活的反面就是不良生活方式。在中总有一些人吞云吐雾、酒醉饭饱、熬夜无度，可谓是“不良生活方式”于一身，久而久之难以幸免于病。

忌烟酒无度

吸烟的危害最大，是肺癌、喉癌、冠心病、慢性气管炎的高危因素，不但危及本人健康，而且吸烟者呼出的冷烟雾中烟焦油、烟碱、苯并芘氨等有害物质的含量，与吸烟者吸入的热烟雾相比要高得多，使家人被动吸烟，亦由此而受害。

适量饮酒虽可增进食欲、扩张血管、加强循环，但大量饮酒会大大增加体内能量，易使人发胖。长期过量饮酒还会出现程度不等的慢性酒精中毒，损害神经系统，出现步履蹒跚、语无伦次。损及肝脏更为常见，最初为脂肪肝，及后转为肝硬化。

忌“酒醉饭饱”

饮食上除了少油腻、低能量，还要“吃饭七八分饱”。目前倡议的是“早饭饱、中饭好、晚饭少”，这“晚饭少”就是为了睡觉后使消化系统得到休息而不是继续工作，同时避免餐后血糖继续升高。酒醉饭饱一般都是在晚餐时，与“晚饭少”相悖，所以这是一种最不良的生活方式。

忌熬夜泡吧

有些中、老年人经常熬夜打牌或泡吧，生活不规律，打乱了人固有的生物钟，影响了人对环境的和对的抵抗力。有实验证明，长期生活在无规律而多变环境中的动物会很快衰老，其寿命大大缩短。

长寿，并非要活上100岁，实质上是健康延寿。如何达到此目的，需要找到切实可靠的方法，更重要的是具备坚持的决心。以上列举的科学生活方式，读者可按自身的特点量身裁衣，采取适度的措施，形成对个人的最佳方案。

长寿必做的“十一点”

人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下11个原则。

数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少左右，同时要保证。

质量好一点

一般老人每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

多一点

多吃对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点

盐吃多了会加重肾负担，并可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其它咸食。

品种杂一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10种。

饭菜香一点

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。闻著香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。

食物热一点

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免生冷食物，尤其在严冬更要注意。

饭要稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老人不能因此顿顿都喝粥。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

吃得慢一点

易产生饱胀感，防止吃得过多，并可使食物消化更好。

早餐好一点

早餐应占全天总热量的～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及 *** 性大的食物。

晚餐早一点

晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，如果晚餐吃得过晚或经常宵夜，那排钙高峰到来时，老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在晚上六七点，而且不吃或少吃宵夜。

温馨提示： 长寿方法并不像人们想像的千奇百怪，它们都源于最基础的生活，如果你也有长寿的愿望，那就试试方法吧！

Ⅳ 提醒：70岁以上的老人想要健康，或需避开这4个“养生误区”

不过大多数老年人为了能够更好地享受生活，都提前加入 养生 队伍，牢记 养生 知识，并将 养生 理念贯穿整个生活。

专家提醒：70岁以上的老年人要想 健康 长寿，必须要采取科学合理的 养生 方法，避免给身体造成适得其反功效。

01

提醒：70岁以上的老人想要健康，或需避开这4个“养生误区”

1、只吃素，不吃荤

上了年纪的老年人大多数都患有心脑血管疾病以及慢性代谢疾病，为了能够维持身体 健康 状态，选择只吃菜不吃肉。

虽然老年人身体瘦了比较好，不过这样的生活方式却是不 健康 的身体过，瘦也会诱发其他疾病，所追求的瘦是身体 健康 素质身材匀称，并不是只吃素食不吃肉。

如果只吃素食不适用这种生活饮食习惯，反而会损害身体 健康 ，众所周知，美国吃素的人很多，尤其是到了中年心无杂念的吃素，但过不了多久身体都会出现一些疾病，尤其是贫血以及低血压更为严重。

大多数老年人只吃青菜不吃肉食，过几年以后身体会出现一些营养不良、脸部肌肤松弛、头发干枯、爱脱发等情况。

蔬菜当中富含维生素以及植物性纤维比较多，老年人的肠胃功能相对来说较为脆弱，长期吃素会更容易患有肠胃疾病。

因此，建议大家过了70岁以后更要坚持合理膳食，荤素搭配，及时为身体补充营养物质，身体才能更加 健康 长寿。

2、晨练时间过早

大多数老年人早上起床时间较早，早上晨练也是成为 健康 生活的新风尚，虽然晨练有助于身体 健康 ，不过在马路上晨练却是错误的选择。

养生 达人曾经建议大家马路上晨练的老年人更容易诱发其他疾病，这主要是因为马路上车流量多，空气质量差，存在 汽车 尾气、二氧化硫、 PM2.5含量多。

因此，在马路上晨练的老年人更容易吸收空气当中的污染物，最好选择空气较为清新的地方锻炼，树多的草坪上氧气多，空气污染少，那有助于身体 健康 ，同时还可以缓解视觉疲惫。

3、长期服用保健品

根据最新调查研究数据显示，随着生活水平的提高，大多数老年人开始服用保健品为身体带来 养生 效果，不过火爆的保健品市场也存在一些良莠不齐的药品。

一些黑心商家为了能够提高个人利益，保健品会添加一些激素成分以及其他不明物质，个别保健品已经被国家严查，有的保健品当中甚至会存在违禁药物。

众所周知，保健品并不能够代替药品作用，老年人在听了销售员的广告宣传推销以后，会选择大量购买，甚至会把家里的房子都卖掉，选择囤货。

老年人还是要根据年轻人眼光，要提高明辨是非能力，不要轻易听信网上所说保健品的功效，长期服用或许会加重身体负担。

4、长期服用中药材

大多数老年人对于中药材都是情有独钟，而且中医在我国有着悠久的 历史 功效较好，不过对于自己的身体来讲，一定要选择吃一些适合的中药材，不是坚信所有中药材都对于身体有好处。

身体当中出现的某些疾病，不建议一味的依赖中药，尤其是慢性代谢性疾病以及心脑血管疾病，选择西医的治疗方法更有效。

身体出现一些偏差问题时，要及时去医院做检查，查明原因，根据身体状况以及疾病原因服用药物，可以在短期内缓解症状，以免加重病情发展。

综上所述，老年人若想 健康 长寿，应该坚持科学的生活习惯，避开 养生 的“雷”，防止机体受损，更有助于 养生 保健活得更加长久。

02

上了年纪以后，哪些行为不可做？

1、恶性熬夜

随着年纪增长，老年人进入一定年纪以后，各项细胞功能会逐渐降低，从而身体抵抗力以及免疫力也会逐渐下降，更容易增生其他疾病。

熬夜已经成为 社会 常态，随着电子产品普及，老年人也习惯性在睡前玩手机看电脑，一玩容易错过最佳睡眠时间，长期熬夜不仅会导致睡眠质量下降，同时也会使老年人的身体素质变得更差。

新陈代谢缓慢，血液循环速度慢，气血不稳定，对于身体 健康 带来不利的影响。

2、暴饮暴食

根据医学资料显示：70%以上的老年人都存在肠胃功能脆弱的状况，如果再像年轻时候一样暴饮暴食，不仅会加重肠胃消化负担，同时也会引起营养物质吸收不到位。

脂肪物质在体内堆积，加重身体负担，使慢性三高疾病越来越严重，因此建议大家保持饮食清淡，一日三餐按时吃细嚼慢咽，避免暴饮暴食。

3、久坐不运动

相对来讲，老年人上了年纪以后腿脚不利落，不喜欢动，喜欢躺在家里，长时间躺着会使身体缺乏运动，容易处在亚 健康 的状态下。

大多数老年人，人老了以后躺着更容易减少麻烦，其实并不是这样，腿脚不利落的老年人更应该根据身体状况，选择温和的运动方式。

保持有氧运动，更有助于提高新陈代谢以及血液循环速度，及时为身体排出毒素以及代谢产物，减少负担。

而且在运动过程当中可以增强老年人心肺功能，提高心脏泵血能力以及承受能力，肺活量加强，有助于呼出呼吸系统以及肺部存在垃圾毒素。

4、吸烟喝酒

香烟与酒精已经成为 社会 上的必备品，其实对于男性朋友来讲，商业合作以及朋友聚会都少不了两者存在，香烟与酒精已经成为 社会 交谈黄金搭档。

香烟经过高温燃烧散发出来的烟雾会跟随呼吸系统进入血液循环，不仅会损伤呼吸系统以及肺部，同时对肝脏也会产生影响。

导致血液浓度变得更加黏稠，血脂以及血压难以控制，而且长期喝酒会导致肠胃黏膜受损，90%以上的酒精物质需要通过肝脏来分解，长期酗酒更容易引起脂肪肝、酒精性肝炎，甚至会引起肝癌，对于老年人的寿命带来不利影响。

因此，为了 健康 着想，首先应该戒掉香烟与酒精，改掉生活当中的不良恶习，更有助于延年益寿。

#爱乐 养生 指南#

Ⅵ 素食都包括哪些

素食”到底吃些什么

“素食”里到底包括些什么呢？据其介绍，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，另外，为了在素食的同时得到均衡的营养，除了豆制品外，还有各种菌类产品。为了健康现在提倡素食为无公害，绿色，有机的，比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。

“素食当然不是清汤寡水的，也讲究色香味俱全，而且‘素食荤做’的菜肴也能吸引人们的味蕾。”像水煮鱼，烤香肠，素鲍鱼，素鱼翅等原料其实是菇类；豆制品，魔芋作成的。

“素食”也含丰富营养

有关业内人士指出，在高血脂、肥胖病威胁着健康的时候，素食主义其实成为一种健康的生活方式。当然，当今大多数素食主义者，不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中时尚、最具文化修养和经济实力的白领一族。素食队伍有日益壮大的趋势，他们吃素的原因很简单，他们所倡导的素食并不是没有油水的“白菜豆腐”，而是含有丰富营养的食品。素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，还有对于人的性情的潜移默化的作用。

“素食”的作用

素食主张利益共享，社会公正，不去侵犯弱势群体的利益，着重于可持续发展战略，友善对待自然万物。素食是一个充满爱心，与万物共生，和谐发展的事业。

Ⅶ 吃肉的人和吃素的人 谁会更健康更长寿

有研究表明长期吃素的人比长期吃肉的人平均生命要长3.5年左右，也就是说长期吃素的人比长期吃肉的人更加长寿。

素食里包括水果、豆制品、蔬菜、坚果等，还有大量的膳食纤维和营养元素，而且这些食物当中肪含量比较低，会更有利于心血管健康，能够降低糖尿病、冠心病等疾病的发病几率。

长期吃素的人在体型上也有优势，会更加的纤细苗条，而吃肉的人更容易肥胖，肥胖是许多疾病的危险因素，保持健康的体重能让人更加长寿。

长寿的饮食秘诀

选择清淡口味。重口味的食物指的是重盐、重油、重糖的食物，还吃那些油炸、烧烤类食物。有重口味饮食习惯的人，在高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等疾病上，有更高的患病风险。为此要选择清淡口味，低盐、低脂，少摄入人工糖。

不要暴饮暴食。长期暴饮暴食的人，肠胃功能也会出现问题。除此之外还会导致肥胖，而肥胖是阻碍长寿的危险因素。每次要控制食量，每顿饭吃到八分饱，这样更长寿。

规律饮食。规律饮食指的是三餐按时吃饭，不要错过该吃饭的时间。三餐一餐都不能少，尤其是早餐，早上不吃早餐带来的影响是很大的，会让人工作学习效率低下，时间长了还会得肠胃病。

Ⅷ 素食怎么做好吃

素食怎么做好吃

素食怎么做好吃，随着时代的发展，素食已经成为了当下最为流行的饮食潮流，人们通过吃素食来改善身体状态，毕竟素食的食材味道毕竟寡淡，很难做出让人喜欢的味道，那么素食怎么做好吃？不妨继续往下看看吧！

素食怎么做好吃

一、木耳炒白菜

材料：白菜250克，木耳（水发后）100克。

做法：

1、将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开（片开的白菜帮切成菱形块），叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。

2、木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。

3、锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。

4、加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。

5、放入食盐，鸡精和胡椒粉，略炒两下，勾入水淀粉收汁即可。

功效：黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。

黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和减肥作用。

二、玉米饼红椒

材料：玉米饼、小红椒、青菜梗。

做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥。

三、鸡蛋馅饼

材料：鸡蛋白，全麦面包。

做法：首先要烘焙出一块全麦的面包，然后在面包上面铺上一层蛋白就可以了。

功效：一块美味可口的馅饼可是大多数人完成一天的劳累工作之后的享受。去了蛋黄的蛋，更低脂低热量。全麦面包也是饱腹不发胖的。

四、杂烩沙拉

材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。

做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错。

五、西兰花炒百合

材料：西兰花，百合，盐，鸡精，水，淀粉。

做法：

1、首先把西兰花撕成一个个小朵，将百合黑的地方去掉，然后也掰成小瓣，并清洗干净留着备用。

2、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。

3、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

4、翻炒几下倒入百合，继续翻炒至熟即可。

功效：西兰花属于高纤维蔬菜，能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。

护肤吃什么蔬菜好

1、胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

2、蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

3、黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

而且黄瓜还可以单独外服，当做面膜使用，这样营养价值高，效果好的蔬菜，使用方法也很多，可谓是万能美容圣品啊，美眉们还不赶紧使用黄瓜等这些美白蔬菜，让自己美起来。

4、豌豆

多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的`皱纹。

5、土豆

有关美白的蔬菜，还有“双豆”一说，双豆即土豆和豌豆。

土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用，能有效帮助女性身体排毒。其中含有丰富的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

吃素食的好处是什么

1、延年益寿

有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。

2、减轻体重

吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。

3、降低胆固醇

吃素食的人血液中所含胆固醇远远低于食肉的人，胆固醇含量如皋太高，容易引起心肌梗塞，冠心病、高血压等疾病。

4、降低患癌风险

有科学研究证明，食肉的习惯与结肠癌的发病有着密切的关系。吃素的人摄入的素食中纤维含量高，能有效刺激肠胃蠕动，排出肠道内的毒素，减少患结肠癌的风险。

5、易于存储，性价比高

植物性蛋白质比动物性蛋白更容易储存。并且植物蛋白的价格更低。此外，素食中含有许多肉质食物所不含的人体又必须的维生素、氨基酸、微量矿质元素等。

6、温馨小贴士

在如今一个大鱼大肉场合远远多过素食场合的时代，做一回或者一段时间的素食主义者是非常有利于身体健康的哦。

7、吃素注意事项

1、千万别忘了补铁

素食中仅含非血红素铁，与动物性食物中的血红素铁相比，吸收率不高。素食中良好的铁来源包括豆类、葵瓜子、葡萄干等。同时建议多吃富含维生素C的水果和绿色蔬菜可促进铁吸收。

2、多吃豆类补充蛋白质

不吃肉食和乳制品的你，最好能保证每餐都含有植物蛋白质，建议多吃大豆、扁豆、蚕豆、藜麦和素肉等食物。

3、饿了也要少吃加工食品

不要用白面包和其他加工食品来填饱自己的肚子，因为它们不能取代动物性食物含有的蛋白质、维生素和矿物质，相反只能增加摄入更多的热量。

4、当心缺乏维生素B12

容易疲劳，食欲不振，这是缺少维生素B12的表现，因为维生素B12只天然存在于动物性食物中，你需要通过维生素B12强补充剂来保证摄入。

5、适当提高植物性食物的比例

想成为“素食主义者”，不妨一开始适当提高植物性食物的比例，减少动物性食物、加工和精制食品，并在此过程中，不断观察评估身体感受。

Ⅸ 请问人吃什么最长寿

一天一苹果疾病远离我，白菜治百病，女生蜂蜜和红枣都挺好的，关键是有个乐观积极的心态，适量运动，这样才会健康长寿

Ⅹ 初一十五吃斋,是不是真的可以长寿些呀

“于月一日。八日。十四日。十五日。十八日。二十三。二十四。二十八。二十九日。乃到三十日。是诸日等。诸罪结集。定其轻重。南净浮提众生。举止动念。无不是业。无不是罪。”

无论是观音菩萨斋期吃斋还是初一十五吃斋都没有问题。这种吃斋的方式称之为‘方便门’，也就说给平时不方便吃斋的人的一种方便。
【八关斋戒】

［出毗婆沙论并杂阿含经］
关者，禁也。谓禁闭杀盗淫等八罪，使之不犯故也。论云：夫斋者，过中不食也。以八戒助成斋法，共相支持，故又名八支斋法。每月初八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日，是为六斋日。于此六日，能修行此八斋戒者，诸天相庆，即为注福禄增寿算也。
〔一、不杀生〕，不杀生者，谓不断一切众生之命也。自不杀生，亦不教人杀生。
〔二、不偷盗〕，不偷盗者，谓不窃取他人财物也。自不偷盗，亦不教人偷盗。
〔三、不邪淫〕，不邪淫者，谓于非己妻妾，不行淫欲之事也。
〔四、不妄语〕，不妄语者，谓自不妄言，亦不可以虚妄之言而诳于他也。
〔五、不饮酒〕，不饮酒者，谓酒是乱性之本，起过之门，故不可酣饮也。
〔六、不坐高广大床〕，高广大床者，阿含经云：床高一尺六寸，非高也；阔四尺，非广也；长八尺，非大也。但过此量者，名高广大床，不宜坐也。
〔七、不着花鬘璎珞〕，不着花鬘璎珞者，谓不以花为鬘，珠玑为璎珞，而作身首之饰也。
〔八、不习歌舞戏乐〕，不歌舞戏乐者，谓自不习歌舞戏乐，及不得辄往他处观听，亦不教人歌舞戏乐也。