苦瓜怎么吃最营养生吃还是熟吃

『壹』 苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜是很常见的一种蔬菜水果，味道比较的生涩伴有苦味，因此被称为苦瓜。生活中喜欢吃苦瓜的人不多，主要是因为它的口感比较差的原因，但是这不影响它有显著的功效，特别在夏季也是比较受欢迎的一种食材。苦瓜的吃法很多，不仅能作为辅料烹炒，也可以生吃，那么苦瓜是生吃好还是炒熟吃好呢?跟着本文一起来看看。

苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜生吃和熟吃都有各自的优点，这需要从个人的需求和实际情况来选择。生吃苦瓜能很好的保留住苦瓜的营养元素，但是苦瓜的味道不是每个人都能接受的，所以也有人会选择将苦瓜煮熟食用，能很好的清除掉苦瓜的寒性，起到滋阴补血、健脾开胃的效果。

吃苦瓜的好处

1、减肥：很多减肥人士会选择用苦瓜来减肥，主要是以生吃为主，借助苦瓜中的清脂素，将身体的血脂、脂肪等清除干净，从而达到比较好的减肥瘦身的目的。

2、降低血糖：随着生活水平的提升，很多人会有血糖高的困扰，这个时候吃苦瓜能起到降低血糖的目的。这主要是因为苦瓜中有促进身体血糖分解的一些活性物质，而且它的作用可以媲美胰岛素，能将糖分很好的转化成能量，而且生吃的效果要好于熟吃。

3、消暑去热：这点主要针对夏季比较炎热的时候，吃凉拌苦瓜采用纯天然的食材，能更好的吸收苦瓜的营养，对于去热、凉血有比较好的效果。

4、保护肝脏：苦瓜中的维生素C含量比较丰富，如果是温度比较高的话可能导致维生素C流失，所以建议生吃苦瓜，给身体补充比较多的维生素C，从而达到比较好的保健效果。

上述就是本文针对苦瓜生吃好还是熟吃好进行的分析，通过本文可以看出这两种吃法各有各的优点。生吃能更好的吸收苦瓜本身的营养，而熟吃的话比较适合一些肾虚肾亏的人群，能增强免疫力，改善体质。所以在吃苦瓜之前了解苦瓜的具体功效，才能更好的食用。

『贰』 苦瓜有什么营养功效呢生活中吃苦瓜能不能煮着吃呢

苦瓜可以生吃也可以熟吃。生吃苦瓜具有清热去火、养心明目的作用，也可以经过烹饪后熟吃，熟吃苦瓜具有滋阴养血、健脾补肾的作用，但是可能会在高温下损失一部分维生素C。经常吃苦瓜还能增强免疫细胞的功能，有抗癌的作用。苦瓜中的有效成分还能与人体中的胰岛素受体结合，具有维持血糖稳定的作用，可以在一定程度上调节糖尿病患者的血糖水平。苦瓜汤中有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效，还有生津止渴、去烦渴的作用。苦瓜能增进食欲，健脾开胃，有利于食物的消化和吸收。

苦瓜的养生功效有哪些？降血糖，苦瓜被称为“脂肪杀手”，其中含有的苦瓜甙和类胰岛素样物质，有比较明显的降血糖作用，还能抑制脂肪和糖类物质的吸收。促食欲、利尿消炎，苦瓜中含有的苦瓜苷、苦味素成分，有健脾开胃效果，还可以促进食欲。含有的生物碱类物质，可以起到消炎清热、利尿凉血作用。防治肿瘤，苦瓜中含有的α-苦瓜素和β-苦瓜素对人体肿瘤细胞的合成有一定的抑制作用。

降血压，苦瓜中含有的维生素C成分非常丰富，这种物质对于维持血管弹性及机体的正常生理功能有着重要作用，对于高血压、冠心病等疾病有着很好的防治作用。消暑、泻火、除烦，苦瓜性味苦寒，生食有清暑泻火、解热除烦作用，是降火的好菜，对中暑发热等病症也可以起到很好的效果。增强抵抗力，苦瓜中的蛋白质、维生素C成分可以提高机体免疫力，苦瓜汁中富含的蛋白成分，还能增强巨噬细胞功能。

『叁』 苦瓜生吃和熟吃哪个好

苦瓜生吃和熟吃，各有各的好处，苦瓜生吃偏寒，有去火解毒的功效，熟吃可以养阴养胃养血，所以吃苦瓜，看你的身体情况来决定，所以说根据你的微信笑话和身体决定苦瓜生吃和熟吃，有糖尿病的，最好是生吃，身体健康的，一般熟吃的最好。

『肆』 苦瓜生吃好还是熟吃好

生吃比较好。

生吃苦瓜能够让身体获取里面全部的营养成分，里面含有的清脂素具有减肥的功效。苦瓜具有明目、清热解毒的功效，同时也可以抗肿瘤、降血糖、抗菌、抗病毒，促进身体免疫力。

苦味的食物不能过多吃，不然会伤胃，引起恶心呕吐，苦瓜切好之后应该放在开水里泡几分钟，这样可以去除草酸，也可以减轻苦味。

『伍』 苦瓜是生吃还是熟吃好 苦瓜生吃好不好

苦瓜生吃好，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。
提示：苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

『陆』 苦瓜怎么吃

苦瓜的正确食用方法:

1、苦瓜必须要生吃。
2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5、建议在餐前半小时食用。
6、去籽，但是千万不要去皮。
7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。

现在具体说明食用的方法

方法一、榨汁

榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。
苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。
记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。
纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。另外苦瓜渣中一定还有剩余的营养物质，要吃就要吃透。

如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。
如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收，人体一天的吸收量是有极限的，你吃的在猛，也是白吃，还苦的要命，不是自找痛苦？
一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前在喝。
因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水，然后在上厕所吧，另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。

方法二、直接吃。

如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。
同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大一样也集中在三餐前。

最后要说明几点：

1、吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，为什么吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜却越吃越渴呢？
其实除了生苦瓜生涩的味素在作怪之外，相信每一个减肥美眉都了解一个道理，水是分解脂肪重要的载体。所以，当你感到口渴是时候，就是你的身体在告诉你，你的脂肪需要水来分解。这样说的话，是不是对口渴都感到兴奋了呢？

2、苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。

3、一般情况下，苦瓜和其他减肥的天然食品一样，首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，这些东西虽然被去除了，很多人一时看不到表面的效果，请不要放弃，坚持一段时间就轮到你的皮下脂肪了。

4、苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄入。

5、排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

6、最后一点，就是坚持了！

『柒』 苦瓜生吃好还是熟吃好

苦瓜对大家来说是非常熟悉的，在平时我们吃苦瓜是可以帮助补充维生素的，同时大家吃苦瓜还可以很好的帮助大家清热解毒，不过大家吃苦瓜的时候也会发现问题，特别是要学会苦瓜的吃法才行，那么具体苦瓜生吃还是熟吃好，一起看看吧。

苦瓜在吃的时候实际生吃熟吃都是不错选择，都是各有好处的，所以在吃的时候我们还是应该去看个人选择和具体实际情况来吃比较好。首先对苦瓜来说我们是可以生吃的,而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在,这主要是看中了苦瓜的功效以及营养,生吃苦瓜可以完整的保留营养元素,所以喜爱生吃苦瓜。毕竟每个人的口味不同,有人喜欢甜的,自然就有人喜欢苦的。所以大家吃苦瓜的时候要注意这一情况，而且由于苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,孕妇也是应该谨慎生吃苦瓜的。

虽然说苦瓜生吃很不错，但是这样的苦味是非常刺激的，也不是每个人都能接受的。而且由于苦瓜是性寒的一种蔬菜,所以说大家可以试试熟吃苦瓜了，首先对苦瓜来说，熟吃的好处在于去掉了它的寒性,这时候就让苦瓜的属性相对的温和,可以有效帮助我们滋阴补血,健脾开胃,温润补肾,比较适合肾虚肾亏的人群食用,可以达到改善体质,增强免疫功能的作用。所以大家在吃苦瓜的时候需要注意，对于不同的人群来说，我们一定要根据自己的身体情况来选择更适合的吃法才行，而且我们要详细的了解苦瓜的不同吃法,才能让苦瓜物尽其用。

上面给大家介绍了苦瓜的一些情况，可以发现我们吃苦瓜对健康是非常有好处的，不过大家吃苦瓜的时候也要注意方法，上面给大家介绍了苦瓜的吃法，我们可以根据自己的身体情况来选择更适合我们自己的苦瓜吃法，对健康也有好处。