世界长寿的国家为什么喜欢吃鱼

1. 揭秘日本长寿秘诀，多吃这种鱼，心血管疾病和死亡风险降低16%

如果世界上有一种鱼，经常吃会降低心血管疾病风险和死亡风险，你会吃吗？俗话说：“吃两条腿的，不如吃没腿的”，吃鱼有益 健康 已经是全球公认的观念。

多吃油性鱼，心血管疾病和死亡风险降低15%

2021年《美国医学会杂志》的一项研究显示，经常吃油性鱼的人，可以降低心血管疾病风险（包括心梗、中风等）和死亡风险。

研究人员汇总整理了来自6大洲、58个国家的19万多受试者的年龄、性别、身高等信息，也收集了吸烟、饮酒、体力活动等其他影响因素。在长达9年的随访时间里，研究人员统计了他们的心血管疾病事件和死亡事件。

结果发现每周至少吃175克的油性鱼的人，比那些不吃或很少食用（ 50克/周）的人，发生心血管疾病风险降低降低16%，死亡风险降低18%。

什么是油性鱼？

油性鱼又称深海鱼，因其ω 3脂肪酸含量较高而闻名于世，鳗鱼、金枪鱼、蛙鱼、鲶鱼、沙丁鱼鲱鱼等都是油性鱼。

油性鱼含有丰富的ω 3脂肪酸、维生素D、核黄素、钙、锌、铁等营养元素，这些营养元素早已证明对心血管有益。油性鱼优质蛋白质含量高，富含人体所需的氨基酸。

更重要的是油性鱼含有对人体非常重要的不饱和脂肪酸——DHA（二十二碳六烯酸），不仅是维持神经细胞生长的主要元素，还是构成大脑和视网膜的重要脂肪酸，而且还有益于婴儿的智力和视力发育。经常吃油性鱼，可以有效降低心脑血管疾病和血胆固醇的风险。

揭秘日本人的长寿秘诀

根据世界卫生组织的数据显示，日本人的平均寿命一直稳居世界前列，除了发达的医疗技术，还有饮食习惯。

日本人对吃鱼达到痴迷的程度，每年人均吃鱼量高达100多公斤，超过了大米的食用量，是同样爱吃鱼的法国的2倍多，日本人口不到世界的2%，却吃掉了世界70%的鳗鱼。

营养全面，日本早在1985年就发布了《为了 健康 的饮食生活指南》，倡导人们一天吃30多种食材，豆类、鱼类、杂粮、乳制品、少量家禽等一应俱全，这些都是低热量、低油脂但营养全面丰富的食物。

日本人日均摄入热量为2719卡，低于我国的2981卡，虽然看起来差距不大，但这是日均，经年累月下来差距就会非常明显。日本饮食偏清淡、少油少盐又少调料，注重食材的本味。

健康 管理，日本法律明确规定企业必须对40岁以上的员工进行腰围检查，男性和女性不得超过90厘米和85厘米，如果超标就要去检查血压血糖等，如果这些检查有一项不合格就会被列入“代谢综合征危险人群”，企业也可能会面临管理失败的罚款。所以在日本大街上除了相扑选手，很少会看到胖子，避免肥胖就很降低很多疾病的风险。

日本这种饮食习惯带来哪些好处呢？除了人均寿命位居前列，日本的心脑血管疾病发病率只有中国的1/75，冠心病死亡率全球最低只有0.041%。

所以饮食习惯是身体 健康 的重要因素，甚至是关键因素。长寿秘诀已经告诉你了，为何不从现在就开始行动呢？

-Dr.X-

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸

《学会看病》作者

带给你有态度、有温度的 健康 干货和 育儿 锦囊~

2. 日本人很喜欢吃生鱼片等生的东西，为什么还会那么长寿

日本人很是喜欢吃生鱼片，这也是他们的代表性国菜。在日本，海鲜被做成海鲜刺身的比较多，因为在他们看来，这样可以吃到食物的原汁原味。虽然生鱼片很美味，可是吃多了，却也会滋生寄生虫，也就很多人会好奇为什么日本人那么喜欢吃生鱼片，体内却没有寄生虫，寿命那么长呢？

除此之外，日本人的医疗水平很高，每年都会定时体检，有病治病，对医生也比较尊重和信任。所以，虽然日本人很爱吃生鱼片，可是却吃的很健康，对于饮食的搭配也很是注重，长寿也是有道理的。

3. 吃鱼会长寿吗拜托各位了 3Q

众所周知，日本男女寿命均列世界第一。而其个中原因，与他们科学的饮食结构不无关系，尤其与常吃鱼有关。有调查表明，日本人均每年吃鱼70公斤，是世界平均值的5倍。 研究发现，多吃鱼可长寿的理论是有一定科学道理的。鱼肉中不但含有丰富的优质蛋白质，更有多种人体必需的氨基酸。因此，适当多吃或经常吃些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的优质蛋白还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿颇为有利。 此外，鱼肉中的不饱和脂肪酸还可防治冠心病、脑血栓、脑出血等严重疾病。美国的心脏病协会就曾推荐：“每星期两次食用富含脂肪的鱼，如金****鱼或鲑鱼等，可以降低心脑血管疾病的危险。”

4. 吃鱼会长寿吗

人怎样才能健康长来寿，医药专家自有很多说法，但有一点是肯定一致的，那就是要常常吃鱼。日本是世界上著名的长寿之国，在众多的长寿因素中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。因此，医药营养专家认为，鱼是日本人的长寿之友。
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，因此更适合人体所需。医药专家最近的研究结果表明，长期低蛋白饮食，可增加老年人脑中风的发病率，因此老年人适当多吃些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的蛋白质还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿有利。鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因此对冠心病和脑血栓形成、脑出血等严重疾病都有防治作用。特别是已确诊为动脉硬化的中老年人应把吃鱼当成饮食疗法的一项重要内容，一般情况下，每周吃１－２次为好，有条件的，每１－２天吃一次则更好。
鱼还可以提供丰富的矿物质和维生素，鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有丰富的钙质，这些经烹饪后都可以吃，以得到丰富的营养。总之，鱼的全身都是宝，中老年人应多吃一些，使你健康长寿。

5. 日本人吃生鱼片健康又长寿，为何我国国人就不行呢

日本人非常喜欢吃生鱼片，这也是他们的代表国菜。在日本，海鲜被制成海鲜生鱼片，因为在他们看来，这可以吃掉原来的食物味道。虽然生鱼片是非常美味的，但它太多了，但它也会滋生寄生虫，但很多人会很好奇，为什么日本人喜欢吃生鱼，但身体里没有寄生虫，这么长？

日本人的膳食结构是世界上最健康的国家之一，不仅少油少盐少调料，他们自己对于身体的自我管理能力也很强，不会因为嘴馋去吃一些伤害自己身体的食物，大多数的饮食都是高蛋白，低脂肪的，这也是日本是世界上最长寿的国家的原因，日本人的一日三餐都非常的简单，并且从小就给孩子进行抗冻锻炼，日本的幼儿园学校都会对孩子的身体素质进行考核和锻炼。

6. 日本人长寿，与他们吃的食物有关吗

在一项有关日本东北大学医学系研究科的研究，被刊登到了《欧洲营养杂志》，这项研究涉及了9万多人，通过饮食习惯，以及参与者的吃饭方式，最后得出结论：

日本人之所以能够长寿，很有可能和常吃7类食物、不吃1类食物有关。

常吃的7类食物是什么？

主食日本人喜欢吃米饭，经过调查发现，几乎他们一天三餐都会吃米饭。而它们的稻米还经过了培育、改良，可谓是粒粒分明，无论搭配什么食物都会吃上一碗米饭，如牛排、饺子等等。

可能在这里，有很多人会好奇，为什么日本人吃米饭，还是肥胖率最低的国家呢？其实，米饭只是一种主食，不能决定每顿饭的健康，同时他们还会搭配很多蔬菜、肉类。

不吃1类食物所指的是什么？

这里指的是红肉，如猪肉、牛肉，这样的肉虽然也能够给机体提供营养，但人的控制能力很差，尤其是日本这样的肉很少见，多是用新鲜的鱼类代替，那么诱发慢性疾病的概率也会大大降低。