长寿菇为什么要先煮

① 长寿菇 做法

“长寿菇”--原木香菇

原木香菇又名香覃，因其菌种吸收野生原木版的精华而得名，它不仅权香气浓郁，味道鲜美，含有丰富的氨基酸、维生素D群和香菇多糖，可提高人体免疫力，对癌细胞有明显的抑制和辅助治疗作用，并对儿童的生长发育和糖尿病有着明显的疗效，集营养、保健、治疗的作用于一身，被称为“长寿菇”。

关于怎么做，你可以看看下面的网页有介绍！

② 长寿菇的做法

三色保龄菇（长寿菇）
原料：鲜保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
做法：1、将保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入保龄菇（长寿菇）、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

③ 烧烤香菇需要先煮下水吗

烧烤香菇不需要先煮下水，洗好后，直接烤就可以的。
烤香菇的具体做法如下：
主料：香菇
辅料：黑胡椒 五香粉 椒盐 橄榄油 长寿深山野蜜
1.香菇洗净，去蒂，用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.刷上橄榄油及蜂蜜。
4.预热烤箱200度25分钟，即可。

④ 用茶树菇来炒肉吃会不会很美味为什么呢

"茶树菇炒猪肚 "是一道色、香、味俱全的菜肴，属于川菜。茶树菇是一种营养丰富的食品原料，特别是含有人体所需的18种 "氨基酸"，以及丰富的B族维生素和多种矿物元素，能充分补充人体所需的营养。而且味道鲜美，清香可口；是难得的菌类食品原料之一。茶树菇炒五花肉怎么吃才好？主要原料：五花肉200克，茶树菇100克配料：小红米椒4个，茶树菇1个。小红米椒4个，青椒1个，蒜泥2/3汤匙，葱2根，红豆沙，生抽，老抽，十三香，白糖。

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⑤ 长寿花菇怎么做好吃

主料
鸡蛋
8枚
酸奶
200g
面粉
160g

辅料
油
40g
奶油
适量
草莓果酱
适量
菠萝果酱
适量
哈密瓜果酱
适量
葡萄罐头
适量
绵白糖
150g

步骤

1.酸奶+花生油放无油无水盆里

2.手抽划圆拌至无油花

3.打入蛋黄

4.搅匀

5.筛入低筋面粉

6.搅成糊

7.分出1/3的蛋糊出来

8.蛋清也分离放入无水无油的盆里，加数滴醋打蛋器1档打出粗泡

9.分三次加糖分别3档各打1分钟

10.再继续打发成蛋白霜

11.取1/5入多的蛋黄糊里切拌均匀

12.分三次共加入蛋白霜的3/5切拌均匀

13.倒入预热了的蛋糕模里，镇出气泡

14.我的烤箱中层较高，，摆中层蛋糕顶部容易糊，我用晾架插入烤箱下层放入蛋糕模上下火160度烤30分钟

15.烤好

16.将晾架先放盘子上或小菜板上再将油纸铺上，将蛋糕倒扣在油纸上

17.将另一盘蛋黄糊与蛋白霜用11、12步骤切拌好倒入铺了油纸的烤盘里抹平，入烤箱160度中层烤10分钟

18.凉了的圆蛋糕脱模

19.方蛋糕片倒扣在晾架上

20.冷冻的奶油取出化至可以捏动，倒出500g

21.打蛋器4档打到奶油可树立

22.将圆蛋糕片成两片

23.蛋糕片按圆蛋糕的高度切条

24.葡萄罐头沥干水

25.在第一层蛋糕上抹奶油摆上葡萄粒

26.再糊上奶油

27.盖上另一层

28.将蛋糕边上抹薄薄的奶油

29.将蛋糕条围住圆蛋糕，蛋糕就加大了

30.再整个抹上奶油

31.这是我买的各种果酱

32.在裱花袋里装上排嘴靠一侧挤入菠萝果酱再挤入奶油挤在蛋糕边上，中间也围一圈，

33.将草莓果酱挤入奶油里用勺拌匀

34.挤出花摆上中间挤上哈密瓜果酱抹平，用草莓果酱写寿字，再在周围点一些，边上也点一些。蛋糕完成

⑥ 长寿菇是不是就是杏鲍菇呀

不是。
长寿菇是伞形可植物的一种，是一种肉质细嫩，营养丰富的食用菌，它外表多为白色。
杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

⑦ 长寿菇炖排骨可以吗

不太清楚，见过大多数人用常见的茹类与排骨一起炖。

⑧ 平菇需要焯水吗

需要焯水。从食品安全的角度来说平菇等食用菌，建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全，虽然损失了一些营养和鲜味，但至少为我们的身体健康增加了安全系数。

平菇等食用菌都是腐生菌类，它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。

拓展资料

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯太多久，我们可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。

另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉后再撕成小朵，这种焯水方法的营养和鲜味损失最小。

⑨ 包饺子的香菇要焯水吗

香菇馅的饺子是需要清洗，然后焯水的，市场上可以买到的香菇分为两种，一种是干香菇、一种是鲜香菇，干香菇需要先经过几个小时的泡发才能够烹调使用。鲜香菇需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。

拓展资料

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

香菇的营养价值

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。

香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。