长寿鱼怎么炖好喝

A. 冷冻的南极长寿鱼是清蒸好吃还是红烧好吃

步骤

1.准备好食材，南极鱼去肚，去鳃洗净沥干水分

2.用少许盐腌10分钟

3.生姜和大葱切成细丝

4.取大盘，撒些姜丝和葱丝在盘底

5.准备适量的蒜蓉辣酱

6.腌制好的南极鱼放在小盆里加入2勺蒜蓉辣酱

7.拌均匀在腌制5分钟

8.腌制好的南极鱼放入摆了葱姜丝的盘里，加一勺料酒

9.锅里水烧开后，把鱼盘放入蒸锅，大火5分钟，关火，倒去蒸盘里的水

10.拿一大勺放入油烧至十成热

11.蒸好的鱼撒上葱花，浇上热油，淋上2勺蒸鱼豉油即可上桌

B. 长寿鱼的家常做法大全

长寿鱼---一种深海鱼类，生长缓慢，寿命长达160岁，成熟年龄在25—32之间……
深海产品既要保全营养、保证鲜味，清蒸是最好的吃法
用料  
长寿鱼 1条（900克）
姜 6克（一半切丝、一半切末）
葱 20克（15克切长段，5克切丝）
料酒 5克
柠檬 1个（洗净备用）
鱼豉油 30克
耗油 3克
味精 少许
白糖 少许
油 15克
清蒸长寿鱼的做法  
长寿鱼洗净，（我感觉它这样子很凶的）
去除鱼腮，挖出肚子里五脏六腑，肚壁有一层黑膜要撕掉，否则会有苦苦的味道，而且影响视觉留下鱼油、鱼籽（能用剪刀搞定我尽量不用刀）
处理好的鱼用厨房纸擦干水分，水分会比较多点，多备几张纸
料酒、盐、姜末，柠檬切小半挤出数滴柠檬汁调均，腌制几分钟
腌制好的料过滤出姜末
切几刀鱼身，鱼尾也切，便于入味
过滤好的料涂抹于鱼的全身，肚子里面也要抹，腌制几分钟
剩下的柠檬切片去掉柠檬籽，姜丝、葱丝装盘备用
葱头切长段放进鱼肚，鱼籽塞进肚里
腌制的鱼装盘，把柠檬片放在鱼身上
上锅蒸时让我担心的事情还是存在，这鱼的确不小，鱼尾露在外面锅盖没法盖住，此刻脑子里装的就只有剪刀️
好吧，剪掉鱼尾放旁边，你看它的眼睛狠狠地瞅着我
大火蒸15分钟，眼睛翻白眼儿了，有不少的鱼汁，将盘移出锅
拿掉柠檬片，放姜丝、葱丝
奶锅倒入油加热至熟
把烧好的油淋在鱼身上
鱼豉油、耗油、味精、白糖调成汁浇在鱼身上，搞定
端上桌，尝鲜儿
鱼油被我提炼出装小瓶了，听说可以嫩肤去皱美容哦
小贴士
如果鱼小点缩短蒸鱼时间
口味咸的朋友觉得这个味淡了点，可以酌情加点鱼豉油，我个人觉得吃它的鲜味、嫩感而不是满口咸感
鱼汁汤很鲜美，有淡淡柠檬的味道

C. 新西兰长寿鱼如何做要详细介绍！（新西兰长寿鱼 ，不是鲫鱼）

• 长寿鱼 学名

• 大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ，

  

• 香蒸长寿鱼

  材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽

• 制作方法：

  1.用盐抹全鱼身

  2.柠檬和蒜头一起切碎

  3.碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片铺上香茅

  4.盖满茴香草，隔水中大火8分钟

  5.滗去汤汁，生抽、糖拌匀，淋在鱼身

  6.继续蒸2分钟，出锅

D. 长寿鱼做汤法，这样既好吃又营养

材料
丁桂鱼1条约500g（可用草鱼，鲈鱼，鲢鱼等淡水鱼），酸菜150g，泡椒30g（如果喜欢比较辣的，可以增加用量），干辣椒5支，生粉10g，鸡蛋1只，老姜10g，葱1根，油，盐，鸡精，胡椒粉，清水适量
做法
1、鱼洗净后将鱼肉片下，切成鱼片，鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
2、酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
3、锅中烧热油，放入姜片和干辣椒煸炒，接着依次放入泡椒、酸菜，翻炒出香味。
4、向锅内注入适量清水，放入盐和鸡精调味，接着放入鱼头和鱼骨，大火煮沸之后熬煮5分钟。
5、放入上好浆的鱼片。煮至汤色及肉质变白（约3分钟），撒上葱段，加少许胡椒粉调味即可。

E. 长寿鱼怎么做好吃是什么

主料
长寿鱼
1｜2条

辅料
葱
适量
姜
适量
山茶油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤

1.长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。

2.从中间剖开，切花刀，好入味，鱼可以做汤。

3.摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。

4.锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水，浇上蒸鱼豉油和山茶油，还有一个买鱼赠的蟹味鲜，没有可以不放。忘了拍蒸锅了。

5.再蒸2分钟出锅，时间长了，肉质吃着会老

F. 长寿鱼怎样烧好吃:一般多少一斤

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G. 怎样做长寿鱼好吃

1、用料：长寿鱼、油适量、盐少许、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。
2、将鱼仔细的刮净鱼鳞，清洗干净。去内脏和鱼鳃，剪掉鱼鳍，为了美观，只保留尾鳍，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥。
3、在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟。
4、用葱姜丝、料酒、少许盐涂抹鱼身两面及腹内，腌制10分钟，将腌出的汤汁倒掉。
5、把鱼头和鱼腹撑开，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看。
6、蒸锅烧开，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟。
7、蒸好之后取出，捡去葱姜，篦掉汤汁。
8、将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合。
9、将蒸鱼豉油浇在鱼身上，摆上葱丝即可。

H. 长寿鱼的家常做法

长寿鱼的用料

长寿鱼一条 葱段适量

生姜适量 料酒30克

柠檬一个 盐5克

白糖5克 味极鲜30克

植物油20克 干辣椒5克

长寿鱼的做法

步骤6

上锅蒸8分钟足矣

步骤7

将蒸好的鱼取出 去掉蒸过的残留 将新的葱姜蒜辣椒丝摆盘 烧油淋入味极鲜 准备开吃

长寿鱼不仅名字吉利，而且颜色也喜气，整个鱼红彤彤的，外表鲜亮，体面大气，价格也平易近人。 它们在鲜活的时候，颜色非常的鲜亮，呈砖红色，S后转为橙红色。长寿鱼的肉色呈珍珠白，肉质紧实有弹性，入口犹如香甜的蟹肉。今天这道——油浸南极深海长寿鱼，先将鱼用清水+姜片煮15分钟，再将葱丝铺在鱼身上，将烧热的食用油、酱油分两次倒在鱼身上，最后铺上蔬菜即可。

I. 长寿鱼的做法大全

1.长寿鱼洗干净，去抄掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。

2.从中间剖开，切花刀，好入味，鱼可以做汤。

3.摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。

4.锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水，浇上蒸鱼豉油和山茶油，还有一个买鱼赠的蟹味鲜，没有可以不放。忘了拍蒸锅了。

5.再蒸2分钟出锅，时间长了，肉质吃着会老。
小贴士
蒸时多放葱姜，去腥味。蒸的水要倒掉，不然会影响肉的鲜味。
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J. 南极长寿鱼做法大全

1.鱼洗干净了。

2.准备葱、姜、辣椒，切好。

3.起油锅，放入鱼儿煎。

4.翻一个面继续煎。

5.倒入料酒。

6.加盐。

7.加酱油。

8.入葱、姜。

9.加适量的白砂糖和水。

10.煮一会儿就可以了。