味精和什么搭配能起到养生功效

㈠ 如今人们越来越注重养生了，那么能够起到养生作用的汤都有哪些呢

虫草熟地老鸭汤

原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

功效：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

㈡ 秋季养生吃什么食物好

秋季养生吃什么食物好

秋季养生吃什么食物好，秋天是一个干燥的季节，如果不注意养生，调理，就会引发多种疾病，秋季养生最应该注意就是饮食，下面我就告诉大家秋季养生吃什么食物好。

秋季养生吃什么食物好1

1：秋天吃梨好

秋天多吃一些水果梨对身体大有好处，因为梨能清热解毒，也能润肺生津，还能止咳化痰，它的食用方法也有很多种，可以直接鲜食，也能榨汁或者煮汤。秋天多吃梨不但能生津止咳还能预防肺炎和气管炎以及咳嗽等多种呼吸道疾病的发生。

2：秋天吃银耳好

秋天多吃一些银耳对身体也大有好处，在银耳能养阴生津，也能润肺化痰，平时可以做汤，也可以炒食，它对秋天高发的干咳和咽干以扩咽喉肿痛等症都有很好的缓解作用，平时食用时可以把银耳与百合放在一起搭配食用，会让它的保健效果更加出色。

3：秋天喝金银花茶好

秋天多喝一些金银花茶对身体也有大有好处，它能抗炎，解毒，也能清热杀菌，对人类秋天高发的咽炎和口腔溃疡有一定的缓解作用，平时多饮用金银花茶，还能预防感冒和肺炎的发生。金银花茶的泡法很简单，只需要取十克金银花加入适量的开水冲泡，泡好以后代茶饮用就可以。

秋季养生吃什么食物好2

1、梨：缓解燥咳效果好

入秋，人们的身体需要滋润，特别是本身气管不太好的人呢，更应该早些进行防治，避免加重发病的可能。梨是一种非常好的水果，它能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，有润肺、滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。

2、银耳：改善秋燥造成的皮肤搔痒

中医传统的“银耳炖冰糖”，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的搔痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干、搔痒。

3、甘蔗：对小便不利相当助益

甘蔗具有滋养、解热、生津、润燥之功效。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。在选购甘蔗时，遇到甘蔗芯发红一定不要买，因为发红实际上是霉变的一种表现，会分泌有毒物质。

4、牛奶：滋润皮肤、毛发

在秋季，空气湿度相对较低，人体肌肤很容易缺水，随着水分流失，人体的很多营养也随之消失。牛奶不仅富含人体所需的各种营养，而且人体对牛奶营养的消化吸收率达92%，所以秋季饮奶对人体健康极为有利，具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶或者最好是鲜奶，可达到补益气血，滋润皮肤、毛发之效。

秋季皮肤干怎么补水

1、温和保湿的洗脸产品

秋天正确的洗脸是补水的重要第一步。而选择温和保湿的洗脸产品，能够让肌肤在清洁过后依然维持原有的水嫩。但是要注意洗脸宜在30秒内解暑，洗完脸之后用干净的毛巾轻压脸庞，将水分吸干，千万不要用力擦拭皮肤，以免对皮肤造成伤害。

2、化妆水敷面快速补水

秋天早上想要快速为肌肤补充水分的话，可以将化妆水倒在化妆棉上，浸透整个化妆棉后再将化妆棉贴在脸颊、额头、下巴等需要紧急补水的'位置大约10分钟就能够简单有效为肌肤补水。当然想要更深层的为肌肤补充水分，晚上睡觉前不妨用补水面膜。

3、保湿喷雾随时补水

秋季保持一整天的水润，保湿喷雾也是不可或缺的佳品。选择喷雾时，我们要特别尽量选择能喷射出水雾状的喷头，如果喷出水滴状的喷头，必须先喷在手上，再均匀涂抹到脸上。让肌肤与喷雾亲密接触半分钟后，用柔软面巾纸吸去残余的水分。

秋季养生吃什么食物好3

1、粥

粥是秋季调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对宝宝身体更有裨益。煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，特别适合宝宝。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样即可节省熬煮时间，且熬出的粥黏滑可口。

推荐：番茄土豆鸡肉粥

鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物西红柿肉末适量油。

取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。土豆西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新然后鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西胸脯一侧然后红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文西红柿一起土豆火煮5-10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

2、鸭肉

秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，鸭肉营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。但要注意鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。

推荐：板栗焖鸭

板栗，鸭肉，姜，葱，生抽，盐，玫瑰露酒。

鸭肉洗净，剁块，油爆姜片，下鸭肉爆炒出油，下葱段。下板栗，生抽，盐，玫瑰露酒，加水焖30分钟。收汁，洒葱花。

3、芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿的食用佳品。同时要注意，芋头要煮烂才易于消化。

推荐：南瓜焖芋头

老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油。

南瓜削皮，切成方块备用。芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油量稍微多一些。油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟。最后把盐撒到上面，拌匀即可。

4、百合

百合对宝宝秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的宝宝非常有益。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合以味不苦、叶片阔而薄者为佳。

推荐：莲子百合汤

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

5、秋藕

秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

推荐：脆炒莲藕丁

莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。

鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

6、木耳

木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用来调理秋季肺燥干咳。

推荐：猪肝炒木耳

猪肝250克，木耳（干）25克，大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净。猪肝洗净后切成薄片。葱切末姜切丝。淀粉加水调成水淀粉。把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀。猪肝在热水中焯一下，控净水分。锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下。加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里。锅留底油，用旺火翻炒木耳。炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅。随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

7、梨

吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状。梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效。蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。但是在给宝宝吃梨时要注意的是用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。

推荐：冰糖雪梨

1只雪梨，1袋冰糖，凉水。

建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定。电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。

8、萝卜

萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

推荐：萝卜排骨汤

猪小排400克、白萝卜400克，大虾米5个，食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许。

排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。萝卜去皮切滚块备用。取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

9、南瓜

南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。

推荐：小米南瓜粥

小米1000g，南瓜300g。

南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜了。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

㈢ 四款养生药膳提高体质能壮阳

吃什么能补肾的呢，有很多的方法，男性和女性都会出现肾虚的情况哦。肾虚会出现乏力，腰酸背痛，失眠等等的一些症状出现，下面的这些能够壮阳的食疗药膳不能少，可以来了解一下，具有调理体质的作用。

1、猪腰核桃补肾汤：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克，晚2次服食、饮汤。

适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、尿后余沥等症。

2、海参杞参汤：海参150克，党参、枸杞子各12克。一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。

功能：补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。海参和党参枸杞一起吃，可以有滋补壮阳的作用，还可以提高体质，对于补气血补肾有好处。

3、海参煲鸭汤：海参200克，老鸭一只。将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。海参可以缓解气血不足，还可以缓解肾虚的情况，对于滋补肝肾有好处。

4、肉苁蓉羊肾汤：肉苁蓉30克，羊肾2只。羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一起加水煮汤，食盐调味服食。

功效：补肾，益精，壮阳。主治：肾虚阳痿，夜多小便，肠燥便秘等。

壮阳的一些食疗方法，介绍了四种，这些食疗的方法可以起到保健养生的作用，还可以提高体质，对增强免疫力和体质有好处，适合男性女性肾虚的情况食用哦，大家可以通过这些食疗的方法来调理，对健康有好处。

㈣ 三款养生药膳补肝肾最棒

如果肝肾不足的话很容易导致一些疾病的出现哦，比如说肝肾的损害，出现疲劳啊或者是体质虚弱等等的一些问题，你知道应该如何补肝肾的吗，一些养生的药膳就是不错的选择了，可以有补肝肾的作用和效果，来看看这些养生的药膳介绍吧。

参归羊肉汤：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。将羊肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。

复元粥：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。有温补肾阳的功效。这样的食物相互搭配的话可以起到补肝肾的作用，对于气血不足的情况有改善的作用，还可以有补肝补肾的效果，大家可以经常吃。

枸杞海参猪肉饼：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。海参和枸杞可以有滋补气血的作用，对于有气虚不足导致的肝脏损害有好处，而且海参还有补肾的效果，相互搭配可以有保健的效果。

如果肝肾不足的话，上面的这些食疗的方法可以起到很好的改善的作用和效果，而且还可以有滋补的作用，对于出现的肝肾损害有修复的作用，而且还可以起到保护肝脏的效果哦，所以这些食物大家可以经常吃，对健康是有好处的呢。

㈤ 美食养生之道

美食 养生 是近几年开始流行的一种新兴 养生 方式。通过合理的搭配食材，调整膳食结构，均衡的摄入营养物质以使人体营养均衡，身体新陈代谢、机能运转都正常进行，从而起到 养生 保健的效果。

一、定义

美食 养生 也称食疗 养生 ，是一种根据自身体质来合理摄取补益食品的 养生 方式来达到 养生 保健的行为，是目前生活中较为有效的 养生 方法之一，对比药物 养生 或药膳 养生 ，食疗 养生 的副作用相对较小。

二、适用人群

1、儿童

2、青少年

3、中壮年

4、老年人

5、孕妇

三、 美食 养生 五大原则

1、饮食宜多吃新鲜蔬菜。

人们经过寒冷的冬季之后，较普遍会出现各种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。如春季常见的口腔炎、口角炎、夜盲症和某些皮肤病等，都是新鲜蔬菜吃得少所造成的。因此，要多吃点新鲜蔬菜。如菠菜、芹菜等。又如芹菜味甘苦、性微寒，可清热利湿、益胃平肝。春季肝气亢，正宜食用。

2、宜适当吃些能清除里热的食物。

体内郁热形成是由于在漫长的冬季，人们为了避寒或穿起厚厚的棉衣或皮裘拥坐在旺旺的炉火旁打火锅，或喜欢吃温补祛寒的食物。这在冬季看来是必要的，但体内可能因此积蓄较多的郁热，因此适宜适当吃清里热的食物。如香蕉、甘蔗、马蹄等。其中马蹄有“果中之蔬”之誉，其味甘性寒，功能清热生津、消积化痰。

3、饮食要养阳。

明代医家李时珍在《本草纲目》里主张“以葱、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜杂和而食。”其中葱、蒜、韭是现代常见的食物；如葱：葱有大葱、小葱、冬葱之分，是制作菜肴的一种常用调味品。其营养丰富，含蛋白、脂肪、维生素等营养物质，其中维生素C的含量比苹果高10倍，比柑桔高2倍。还有较强的杀菌作用，可预防春季的呼吸道传染病。如以葱白为主组成的葱豉汤。又如韭菜为百合科植物韭菜的叶，韭菜四季常青，终年供人食用，但以春天吃最好。前人有“韭菜春食则香、夏食则臭”的说法。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜温补人体阳气。

4、宜食甜少食酸。

唐代孙思邈说：“春日宜省酸、增甘，以养脾气”。春季宜甘少酸。进食一些富含蛋白质、糖类的食物，如瘦肉、禽蛋、疏果、大枣等。其中大枣味甘性平，有补脾和胃、益气生津、养血安神等功效。尤宜于春季食用。俗语有“一口吃三枣，终年不显老”的说法。国外把大枣称为“天然维生素丸”，其维生素P的含量居百果之冠，所含磷和钙比一般果品多2-12倍。

5、宜吃能补气生津的食物。

春季多风，风邪袭人易使腠里疏松，迫使津液外泄，造成口干、舌燥、皮肤粗糙、干咳、咽痛等症。因而饮食上宜多吃些能补充人体津液的食物。常用的有柑桔、梨、蜂蜜等。其补充标准以不感口渴为度，不宜过用，其中柑桔具有生津和胃，润肺化痰，消胀除痞的功效。此外柑桔还含维生素D，具有抗病毒作用。春季是细菌病毒繁殖、活力增强的季节，食用柑桔有防病作用。

四、三高人群 美食 养生

1、高血压

（1）豆腐海带汤

材料：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。

做法：

①将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

②锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

③水沸放菠菜;

④煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

（2）芹菜金菇猪肉汤

材料：香芹 (中国芹菜)、金菇各 350 克，红萝卜(去皮、切块 )300 克， 猪肉400 克，生姜1 片，盐适量。

做法：瓦煲内加清水，煲至水沸后，入红萝卜块、生姜片和猪肉，用中火煲1.5 小时， 再放入香芹段和金菇，稍滚，加盐调味即可。

功效：清热解毒， 利尿降压。适应于肝阳上亢型高血压患者食用。

（3）枸杞芹菜鱼片汤

材料： 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。

做法：将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉;油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。

（4）芦笋莲火腿粟米汤

材料：罐头芦笋240 克，罐头粟米160 克， 鲜莲100 克，火腿末少许，盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。

做法：芦笋切成 4 厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐煨3 分钟左右取出，抹干水分，分3 行排在长盘内。鲜莲洗去黄衣，拿出莲心和粟米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即可。

功效：调中开胃，软化血管，降压消脂。适用于高血压、肥胖病等。

（5）紫菜降压五味汤

材料：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。

做法：

①芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。

②以上同煮为汤，调味食用。

（6）鲜草菇丝瓜鱼片汤

材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。

做法：

①丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

②姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

③烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成

2、高血糖

（1）素烧冬瓜

材料：植物油9克，盐5克，香菜5克。

做法

①冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。

②油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

（2）牛肉丸子汆冬瓜

材料：牛肉末100克、冬瓜250克、酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。

做法

①牛肉末用葱、姜、酱油调匀。

②水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。

（3）草菇菜心

材料：青菜150克，草菇200克，调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，鸡油10克

做法

①白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐;

②草菇去蒂洗净;

③汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味;

④用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

⑤用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

（4）枸杞子葱油苦瓜

材料：苦瓜 1根，枸杞子 20颗，小葱 3棵，色拉油适量，食盐适量，花椒10粒，香油适量

做法

①苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用

②苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

③苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

④沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐

⑤锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出

⑥烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上

⑦搅拌均匀，即可食用

（5）节瓜蚝豉炖瘦肉汤

材料：蚝豉50克、瑶柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

做法

①节瓜刮毛削皮洗净，切块;

② 蚝豉浸泡洗净;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质;

③瘦肉洗净切块;

④煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。

（6）海米拌菠菜

材料：虾米30克，菠菜500克，盐3克，醋10克，香油5克，味精2克。

做法

①将虾米用水泡发洗净待用;嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯捞入凉开水内过凉，取出沥干水分;精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

②菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。

（7）茯苓豆腐

材料：北豆腐500克，茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克，盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克。

做法

①豆腐挤压除水，切成小方块;

②香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片;

③鸡蛋清打至泡沫状;

④将豆腐块，撒上茯苓粉、盐;

⑤将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁;

⑥入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出;

⑦清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。

三、高血脂

（1）主食应以谷类为主，粗细搭配．粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等八种谷物[2]成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上。

（2）增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入 30g以上，或豆腐干45g或豆腐75--150g。

（3）少饮含糖多的饮料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。

（4）膳食中胆固醇含量不宜超过300m g ／日。

（5）食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25--30 g 为宜。

（6）少饮酒，最好不饮。

（7）保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

（8）在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

（9）保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400 g 以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

（10）膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸（以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10％，单不饱和脂肪酸占总热量的10%--15％，多不饱和脂肪酸占总热量7%一10%。

（11）提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳食推荐方案应达到的比值为0．5一0．7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。

（12）减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。

㈥ 枸杞能和味精一起吗

枸杞不能一起同食的：
与乳制品同食与奶酪相克：忌与乳制品同食；
与牛奶相克：忌与乳制品同食；
与人乳相克：忌与乳制品同食；
与羊奶相克：忌与乳制品同食；
枸杞不要与绿茶一起泡饮；
也不要与狗肉、牛肉、牛乳同吃，还有螃蟹等食物同食。
味精应该没事

㈦ 两款养生食谱 调理气血两虚人群

每一种食物都有着它的养生的作用和功效的，只是大家都不太了解。每个人的体质不同，所以需要调节的方法也不宜，出现气血两虚的情况应该如何去调理的呢，其实有很多的方法，通过食物来滋补，效果会很不错的呢，下面就来看看这些调理气血的食谱吧。

爆人参鸡片

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

制作：

1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜切段。

2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。

3、将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。

4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。

5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

用法：佐餐食。

忌宜：感冒患者禁食。

功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。这样的食用方法具有很好的补元气的作用，对于脾胃不好啊，或者是身体不适等等的一些问题都有很好的保健的作用和效果，而且还可以有缓解贫血的效果哦。

人参莲肉汤

功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

制作：将白人参、莲子(去心)放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。

用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

关于一些调理气血的食谱，大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲，可以清除体内自由基，对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。是不错的补气血的食谱类型哦。

㈧ 冬季养生的饮食搭配和菜肴推荐

冬天是非常适合进补的一个季节，因为在冬季，人们结束了一年的农忙，而且由于天气寒冷，减少了外出活动的时间，可以找出很多的时间，研究养生食谱。那么我们在冬季养生有什么注意事项?冬季养生吃什么好?最适合冬季养生的菜肴有哪些?

冬季养生的饮食搭配

冬季养生，大家还是需要多锻炼身体，慢跑、跳舞、滑冰、打球等等，都是消除冬季烦闷，保养精神改善情绪的良方。冬季饮食要注意吃一些有滋阴润燥、清心安神功效的食物。寒冬季节很容易咳嗽、痰多，所以可以吃一些石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、润肺止咳之功效，是寒冬季节养肺的上好水果。

冬季人们养生，还可以吃一些富含优质蛋白、维生素E、维生素C及微量元素的食物，吃这些食物可以帮助人们提高抗病能力、增加血色素、明显提高智力。冬季人们还可以吃一些美味的菜肴，我们可以选购一些肉食、新鲜蔬菜、菌类食物等，回到家里炖汤、煮粥、炒菜，都是可以的。

冬季养生的菜肴推荐

杞精炖鹌鹑

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。

功效：人们冬季养生吃杞精炖鹌鹑可以滋养肝肾，补精益智。因为鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。杞精炖鹌鹑适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

素笋汤

原料：取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。

做法：先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

功效：素笋汤素雅清淡，鲜美可口，在冬季的时候食用可以帮助人们消痰利肠，通脉化食。

冬季天气寒冷，我们在日常中需要适当去户外锻炼身体，平常可以喝点茶，提神消除疲劳，还可以帮助人们缓解紧张情绪。而且，可以吃一些肉食，为身体提供所需的热量，并且我们在假日或者周末，可以做一些美味菜肴，比如杞精炖鹌鹑、素笋汤等，有助于保健养生、滋养肝肾、强身健体。

㈨ 味精和什么搭配可以增鲜

搭配糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等可以使味精发挥更好作用

㈩ 如何祛寒 两款养生食谱推荐

身体内湿气大，寒气进入人体，很容易导致受寒啊或者是感冒的情况出现哦。你知道应该如何去调理的吗，有很多的食物相互搭配，就可以起到很好的祛寒的作用哦，吃什么比较好呢，下面的这些食疗的方法就可以帮助你改善哦，来看看这些介绍吧。

芪杞炖子鸡——增强机体

原料：童子鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。

做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。这样的食物相互搭配，不仅可以有滋阴的作用，而且还可以有提高免疫力和抗病毒的能力哦。

黄芪牛肉汤——补中益气

材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。

做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

功效：黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。黄芪可以补气，和牛肉一起吃，可以有很好的补气血滋阴的作用，可以起到祛寒的效果。

这两款养生的祛寒食谱你学会了吧，这些食物相互搭配营养物质多，而且还可以有强筋骨的作用，对于去除体内的湿寒有好处，经常吃不仅营养多，而且还可以有去除祛寒的效果哦，大家可以经常吃这样的食谱哦，对健康是有好处的。